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Bei Rewe gibt es heute die gute Profagus-Kohle für einen Kilopreis von 1,4¤ (6,99¤ für 5kg)
Ich werde da nachher mal hinstiefeln und 6-8 Säcke holen.
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| | Zitat von Icefeldt
Gestern in der "Fetten Wutz" in Mannheim gewesen.
Texanisches BBQ aus dem Smoker:
https://i.imgur.com/NcWN8BQh.jpg
https://i.imgur.com/zs57rqzh.jpg
50¤ Mixed Platter für 2 Personen.
- Beef Ribs (im Pfeffermantel)
- Beef Brisket
- Smoked Sausage
- Pulled Pork
- Burned End Chili
- Cole Slaw
- Spicy BBQ Sauce
- Kartoffelchips (in Rinderfett gebacken)
- Brot
- Saure Gurke und eingelegte Paprika
in kurz: Eine fleischliche Offenbarung <3
Danach waren wir mehr als pappsatt und haben dann noch eine Box für die Reste bekommen.
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Sieht gut aus, gönn ich mir auch mal.
Wir wollten da sowieso die ganze Zeit schonmal hin.
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Habt ihr eine Seite/App zur Hand, die Empfehlungen gibt wie heiß ein Grill für das jeweilige Fleisch sein soll und wie lange es dann auf den Grill muss?
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| | Zitat von mformkles
Habt ihr eine Seite/App zur Hand, die Empfehlungen gibt wie heiß ein Grill für das jeweilige Fleisch sein soll und wie lange es dann auf den Grill muss?
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Rumpsteak etc. ca. 1 Minute pro Dicke, dann ist es Medium in Richtung Medium rare, so heiß wie möglich. SO mache ich das seit Jahren, allerdings mit Kohle. Ansonsten ausprobieren.
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| | Zitat von mformkles
Habt ihr eine Seite/App zur Hand, die Empfehlungen gibt wie heiß ein Grill für das jeweilige Fleisch sein soll und wie lange es dann auf den Grill muss?
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Webers Grillbibel hat genau solche Tabellen drin.
Also je Grillgut (sehr detailliert) immer Dauer, direkt/indirekt und Temperatur in drei Stufen
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Aspe am 30.04.2018 18:59]
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Fleischbeschau:
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Freunde suchen einen Gasgrill, ich hatte auf den letzten 4 Seiten hier den Koffergrill als Empfehlung gesehen (und den wollen sie nicht) und einige bereits ausgelaufene Lidl/Aldi Angebote.
Was nimmt man denn da so? Sollte kein Tischgrill sein. Weber war ihnen eigentlich zu teuer.
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sollen mal richtung enders monroe schauen.
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Danke für den schnellen Tipp.
Unabhängig von dem Tipp: Stimmt meine persönliche Vermutung, dass man immer lieber einen gusseisernen Rost haben sollte? Wir haben zuhause keinen und gelegentlich fehlt dem Fleisch die richtige... Röstung?
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| | Zitat von G-Shocker
Habe bei dem hier gerade zugeschlagen:
Enders BBQ Gasgrill SAN DIEGO 2, Gas Grill 81146, 2 Guss-Brenner, kleiner Grillwagen mit Deckel, Thermometer, Warmhalterost, stabile Seitenablagen
https://www.amazon.de/dp/B00I560GLY/ref=cm_sw_r_cp_apa_TKGYAbDJ8B6WG
War gerade im Blitzangebot für 79¤
Der Weber Q100 ist mir leider etwas zu teuer, muss nach dem Umzug ein wenig sparen 
Hoffentlich hab ich da jetzt nicht zu schnell geschossen 
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Habe letztens den hier bestellt und kann mich für den Preis nicht beschweren.
Negativpunkte:
- der Rost ist ein wenig gewöhnungsbedürftig, hier würde ich in Zukunft auf einen gusseisernen setzen. Kann man bei dem hier aber auch nachkaufen.
- der Spritzschutz über den Flammen ist eher schlecht, es kommt häufig vor, dass Flüssigkeit in die Flamme tropft.
- Warmhalte-Ablage ist auch eher schlecht befestigt, aber solange man nicht dran rüttelt passt das schon.
Sonst kann ich eigentlich nur positives sagen, sieht gut aus, Bratwürste und Steaks werden gut und der Aufbau war auch relativ einfach. (Bei den Standbeinen ein kleiner bis großer Kraftakt, aber sonst ok)
Alles in allem, für ~100¤ bekommt man einen, für den Preis sehr guten Grill
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[Dieser Beitrag wurde 2 mal editiert; zum letzten Mal von G-Shocker am 03.05.2018 10:55]
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| | Zitat von Huckel
| | Zitat von seak`
Allerdings hab ich nur den 2-Brenner 
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4 + Infrarotbrenner + Seitenkocher
Gußroste, -platte wären eine geile Erweiterung, berichte mal, phoe...
Und ein Fenster habe ich leider nicht, das stört mich etwas.
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Welchen Grill hast du?
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Danke G-Shocker, habs weitergegeben.
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| | Zitat von SirHenry
| | Zitat von Huckel
| | Zitat von seak`
Allerdings hab ich nur den 2-Brenner
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4 + Infrarotbrenner + Seitenkocher
Gußroste, -platte wären eine geile Erweiterung, berichte mal, phoe...
Und ein Fenster habe ich leider nicht, das stört mich etwas.
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Welchen Grill hast du?
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Enders Monroe
Und ja, Gussrost ist supernice.
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| | Zitat von honkbaer
| | Zitat von Icefeldt
Gestern in der "Fetten Wutz" in Mannheim gewesen.
Texanisches BBQ aus dem Smoker:
https://i.imgur.com/NcWN8BQh.jpg
https://i.imgur.com/zs57rqzh.jpg
50¤ Mixed Platter für 2 Personen.
- Beef Ribs (im Pfeffermantel)
- Beef Brisket
- Smoked Sausage
- Pulled Pork
- Burned End Chili
- Cole Slaw
- Spicy BBQ Sauce
- Kartoffelchips (in Rinderfett gebacken)
- Brot
- Saure Gurke und eingelegte Paprika
in kurz: Eine fleischliche Offenbarung <3
Danach waren wir mehr als pappsatt und haben dann noch eine Box für die Reste bekommen.
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Sieht gut aus, gönn ich mir auch mal.
Wir wollten da sowieso die ganze Zeit schonmal hin.
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Musste aber zeitig hin. Wenn alle, dann alle.
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Kann man irgendwo Gußrost auf den eigenen Grill zugeschnitten bekommen? Brächte 50,5 x 33.
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| | Zitat von phoe
| | Zitat von SirHenry
| | Zitat von Huckel
| | Zitat von seak`
Allerdings hab ich nur den 2-Brenner
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4 + Infrarotbrenner + Seitenkocher
Gußroste, -platte wären eine geile Erweiterung, berichte mal, phoe...
Und ein Fenster habe ich leider nicht, das stört mich etwas.
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Welchen Grill hast du?
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Enders Monroe
Und ja, Gussrost ist supernice.
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Ich hab mir mal deinen Link zum Rost auf Amazon angesehen. Ist das Gusseisern? Oder n emaillierter Gussrost? Die Dinger kann man ja leider eher weniger mit ner Grillbürste sauber machen, das Zeug bekommt gefühlt beim Anschauen schon Risse
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Ab Werk ist ein emailierter Rost dabei, den ich aber nicht mal ausgepackt habe. Den richtigen Gussrost hab ich dazu gekauft und der ist unkaputtbar.
Kumpel von mir hat nen größeren Enders und grillt da immer auf nem emailierten Rost, wenn wir mit der ganzen Bande da sind. Ist auch okay, würd ich aber nicht mehr wollen.
/okay, ich bin jetzt selbst etwas verwirrt. Laut Amazon ist das ein emailierter Gusseisenrost. Was war denn dann der Serienrost? Emailierter Stahl?
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von phoe am 03.05.2018 22:03]
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| | Zitat von phoe
Ab Werk ist ein emailierter Rost dabei, den ich aber nicht mal ausgepackt habe. Den richtigen Gussrost hab ich dazu gekauft und der ist unkaputtbar.
Kumpel von mir hat nen größeren Enders und grillt da immer auf nem emailierten Rost, wenn wir mit der ganzen Bande da sind. Ist auch okay, würd ich aber nicht mehr wollen.
/okay, ich bin jetzt selbst etwas verwirrt. Laut Amazon ist das ein emailierter Gusseisenrost. Was war denn dann der Serienrost? Emailierter Stahl?
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Ich mach morgen mal n Bild von meinem.
Wie reinigst du deinen? Einfach Grillbürste drüber und gut?
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Jup.
Mittlerweile mach ichs so, dass ich den immer vor dem Grillen 10 Min oder so auf voller Pulle laufen lasse und dann einfach nur mit ner groben Grillbürste kurz drüber schrubbe. Bis dahin ist alles was an Resten noch dran war vollends verbrannt und das wars. Wenn ich nur paar Würstel oder so drauf haue, öle ich dann nicht mal nach.
Wenns was sensibleres ist, dann öle ich noch bissl mit nem Silikonpinsel drüber.
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Ich will mir einen Napoleon T410 kaufen, bin aber jetzt hin- und hergerissen, ob ich nicht lieber einen Rogue 425-3 kaufen soll wegen der Sizzle Zone.
Hat die jemand? Brauch ich die, wenn ich den Grill die nächsten zehn Jahre benutzen will? Ist das komplett unvernünftig?
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[Dieser Beitrag wurde 2 mal editiert; zum letzten Mal von sAnDwuRm am 04.05.2018 8:09]
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| | Zitat von sAnDwuRm
Ich will mir einen Napoleon T410 kaufen, bin aber jetzt hin- und hergerissen, ob ich nicht lieber einen Rogue 425-3 kaufen soll wegen der Sizzle Zone.
Hat die jemand? Brauch ich die, wenn ich den Grill die nächsten zehn Jahre benutzen will? Ist das komplett unvernünftig?
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Ist schon sehr geil. Ich würde den mit Sizzle Zone nehmen. Speziell wenn Du wirklich mit 10 Jahren planst.
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Wenn du es bezahlen kannst/willst dann nimm den mit der Zone.
Ich habe die nicht und vermisse sie auch nicht aber würde dennoch darauf zugreifen beim nächsten Grill.
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| | Zitat von phoe
| | Zitat von SirHenry
| | Zitat von Huckel
| | Zitat von seak`
Allerdings hab ich nur den 2-Brenner
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4 + Infrarotbrenner + Seitenkocher
Gußroste, -platte wären eine geile Erweiterung, berichte mal, phoe...
Und ein Fenster habe ich leider nicht, das stört mich etwas.
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Welchen Grill hast du?
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Enders Monroe
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Ontopic:
[18:20:32] <Huckel> Hm. Hatte meinen Grill am Dienstag mal kurz auf 380°C gereinigt. Ich muss wohl mal die Terrassenwand streichen.
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| | Zitat von phoe
Bei mir hat heute aufgrund Doof mal kurz die Fettschale gebrannt.
Heieieiei, das passiert mir auch nie wieder 
Ich bin mir ziemlich sicher, dass der Blockwartopa zwei Häuser weiter gleich den Notruf gewählt hat, weil 10 Minuten später die Cops zwei Mal seeeehr langsam am Haus vorbei sind
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Kenn ich...
Ist mir aber auch seit dem nie wieder passiert 
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Wat.
Wenn du deine eigenen Suffposts nicht mehr wieder erkennst
#dieserphoemoment
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Parax am 04.05.2018 19:48]
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Ich behaupte mal:
Er hat sich zitiert um auf den Post von Huckel einzugehen. Quasi so ne Situation hatte ich auch schon so ähnlich, schaust du!
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| | Zitat von sAnDwuRm
Ich will mir einen Napoleon T410 kaufen, bin aber jetzt hin- und hergerissen, ob ich nicht lieber einen Rogue 425-3 kaufen soll wegen der Sizzle Zone.
Hat die jemand? Brauch ich die, wenn ich den Grill die nächsten zehn Jahre benutzen will? Ist das komplett unvernünftig?
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Ich hab den 425 mit Sizzle Zone seit etwa einem Jahr. Meiner Meinung nach brauchst du sie nicht. Das Ding ist nett, aber es hat bei weitem nicht so viel Leistung wie man meint. Jeder, der mal einen Beefer ausprobiert hat und weiß was mit IR-Strahlung möglich ist, wird enttäuscht sein.
Ansonsten ein extrem geiles Teil.
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| | Zitat von Rostbratwurst
Ich behaupte mal:
Er hat sich zitiert um auf den Post von Huckel einzugehen. Quasi so ne Situation hatte ich auch schon so ähnlich, schaust du!
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Gut erkannt.
Danke.
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| | Zitat von Flashhead
| | Zitat von sAnDwuRm
Ich will mir einen Napoleon T410 kaufen, bin aber jetzt hin- und hergerissen, ob ich nicht lieber einen Rogue 425-3 kaufen soll wegen der Sizzle Zone.
Hat die jemand? Brauch ich die, wenn ich den Grill die nächsten zehn Jahre benutzen will? Ist das komplett unvernünftig?
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Ich hab den 425 mit Sizzle Zone seit etwa einem Jahr. Meiner Meinung nach brauchst du sie nicht. Das Ding ist nett, aber es hat bei weitem nicht so viel Leistung wie man meint. Jeder, der mal einen Beefer ausprobiert hat und weiß was mit IR-Strahlung möglich ist, wird enttäuscht sein.
Ansonsten ein extrem geiles Teil.
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Ich weiß zwar was ein Beefer ist, hab ihn aber noch nie ausprobiert. Werde ich jetzt auch nicht. Hab das Gerät heute morgen bestellt und hab dann einfach jetzt ein extrem geiles Teil. 
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| Thema: Grillen & BBQ III ( Bei jedem Wetter ) |
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