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Schmeckt nur nach Seife. Weg damit.
//Huckel weiß bescheid.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Fabsn am 22.09.2018 14:51]
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| | Zitat von *chemical*
hatte daher Angst dass es so dann zerfällt ?
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Ich denke, die Halbwertszeit verringert sich eher durch mehr Gemüse...
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| | Zitat von Fabsn
Schmeckt nur nach Seife. Weg damit.
//Huckel weiß bescheid.
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*highfive*
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| | Zitat von Huckel
| | Zitat von *chemical*
hatte daher Angst dass es so dann zerfällt ?
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Ich denke, die Halbwertszeit verringert sich eher durch mehr Gemüse...
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Ok danke, dann werde ich es einfach so versuchen.
Was kann an Käse Hackfleisch und Reis schon schief gehen 
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| | Zitat von Huckel
| | Zitat von Fabsn
Schmeckt nur nach Seife. Weg damit.
//Huckel weiß bescheid.
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*highfive*
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it's still real to me!!!!!
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Koriander ist das beste. Genmasterracefive.
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Einen Geschmack nicht zu erkennen, ist Masterrace? Haha. Nope.
Es mag sein, dass sich die Ignoranten auf Dauer durchsetzen, sie leben aber auf einem niederen Niveau.
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Aus jahrelang empirisch selbst erhobenen Datenreihen weiß ich, dass koriandrophil eingestellte "Menschen" auch Süßstoffe wie Aspartam geschmacklich nicht von Zucker unterscheiden können.
Im Grunde genommen sind es wohl sensorisch unterentwickelte Kreaturen, die sich aus Küchenfragen heraushalten sollten.
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Könnte auch in den Grill-Thread, aber mir geht es hierbei hauptsächlich um Teig. Daher ganz schnell, sonst schreibe ich nie was dazu. Also, der Uuni 3:
Ein kleiner, kompakter Ofen, betrieben mit Pellets (auch als Gasversion erhältlich). Kostet ca. 250¤.
Der Zusammenbau ist denkbar einfach, bis auf die Holzgriffe werden alle Teile gesteckt, bzw. sind schon fest vernietet.
Die Schrauben für die Griffe sind von beschissener Qualität, direkt ausgenudelt. Der Pizzastein wird nur in die Brennkammer eingelegt, lässt sich also leicht austauschen.
Ich hatte die ganz leise Hoffnung, dass ich das Teil bei mir auf dem Balkon betreiben kann - keine Chance, das qualmt wie Sau. Wesentlich schlimmer als mein "richtiger" Holzofen. Pro Backvorgang, wird eine kleine Schaufel Pellets benötigt, sobald diese richtig Feuer fängt, muss es losgehen. Nur dann schlagen die Flammen schön über die Pizza um die ausreichend Hitze zu erzeugen.
 
Heiß wird der Ofen übrigens, sehr. Auch von außen. Haustiere und Kinder sollten Abstand halten. Den in der Lieferung enthaltenen Schießer habe ich gar nicht ausgepackt, sondern einen mit längerem Holzgriff verwendet. Vernünftige Handschuhe kann ich auch nur empfehlen, falls man doch mal etwas mehr vom Ofen bewegen muss, oder die Brennkammer entfernen will.
Die Unterhitze ist leider mangelhaft, nicht weiter verwunderlich, da direkt auf dem Stein kein Feuer ankommt. Der Stein ist meiner Meinung nach auch nicht dick genug um ausreichend Hitze zu speichern, vll 1cm.
Für den Preis bereue ich den Kauf nicht. Für ~10 Flammkuchen und 5 Pizzen habe ich knapp 3kg Pellets verheizt. Sollte die Gasversion auch so heiß werden, dann ist das Ding echt idiotensicher. Macht halt weniger spaß 
Wer Platz und bock hat, sollte sich das mal genauer anschauen.
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Keine Ahnung ob es hier passt:
Ich suche für Android eine Rezept App.
- kein registrieren notwendig
- kann kostenpflichtig sein (einmalig - kein Abo)
- eigene Rezepte mit Bildern gescheit in Kategorien ordnen
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Also ein reines offline ding?
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Die App "Körbchen" kann das / konnte das mal  . Ob es deinen Anforderungen genügt musst du sehen.
Vor einiger Zeit haben sie die Möglichkeit der Anmeldung eingeführt, damit man seine Rezepte auf anderen Geräten abrufen kann. Da ich das super finde, habe ich das auch gemacht ... Ob es nun pflicht ist, kann ich daher nicht sagen.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Poerger am 24.10.2018 10:25]
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| | Zitat von [CH]Swift
Also ein reines offline ding?
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Quasi!
Wird auf dem Handy installiert und nur dort gepflegt.
Soll halt keinen extra Account brauchen nur um genutzt zu werden.
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| | Zitat von Poerger
Die App "Körbchen" kann das / konnte das mal . Ob es deinen Anforderungen genügt musst du sehen.
Vor einiger Zeit haben sie die Möglichkeit der Anmeldung eingeführt, damit man seine Rezepte auf anderen Geräten abrufen kann. Da ich das super finde, habe ich das auch gemacht ... Ob es nun pflicht ist, kann ich daher nicht sagen.
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Schaut gut aus, werde ich testen!
Danke
Erster Eindruck gefällt!
Anmeldung war nicht nötig.
Funktionen soweit brauchbar.
P.S. Einkaufsliste muss nicht sein.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Rostbratwurst am 24.10.2018 12:25]
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| | Zitat von IsCHer
Könnte auch in den Grill-Thread, aber mir geht es hierbei hauptsächlich um Teig. Daher ganz schnell, sonst schreibe ich nie was dazu. Also, der Uuni 3:
(...)
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Wo ich das sehe muss ich dran denken, dass sich ein Kumpel von mir den Roccbox Pizzaofen gekauft hat. Sehr geiles Teil muss ich schon sagen. Aber halt direkt deutlich teurer.
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Hai, in meinem Leben gibt es eine neue Kochherausforderung. Meine derzeitige Freundin ist Glutenintolerant.
Das bringt unsere gemeinsame Diät Voraussetzung auf Vegan+Gf.
Ich hab damit null Erfahrung.
Dazu eine ganz spezifische Frage: Verhalten sich glutenfreie Mehlmischungen im großen und ganzen wie normales Mehl? Ich will jetzt nicht unbedingt dauernd n1 Brot backen aber so zum allgemeinen Kochgebrauch.
Ausserdem, hat jemand gute glutenfreie Rezepte, bevorzugterweise vegan, auf jeden Fall aber vegetarisch und Milchfrei
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Plenty (Kochbuch) hat meiner Erfahrung nach viele gute Ideen die sich auch Glutenfrei anpassen lassen.
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Tatsächlich Zöliakie oder eher in Richtung Weizenallergie?
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| | Zitat von BlackBandit
Tatsächlich Zöliakie oder eher in Richtung Weizenallergie?
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Zweiteres. Thank God.
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| | Zitat von The_gonzo
Dazu eine ganz spezifische Frage: Verhalten sich glutenfreie Mehlmischungen im großen und ganzen wie normales Mehl? Ich will jetzt nicht unbedingt dauernd n1 Brot backen aber so zum allgemeinen Kochgebrauch.
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Jein, die allerwenigsten. Meistens ist es eher ein Slurry, der in einer Kastenform gebacken wird.
Jein, weil die Rezeptur seeehhr unterschiedlich sein kann. Hauptsache man bekommt mit Glutenfreien Zutaten eine Krumenähnliche Struktur hin, das geht über viele Wege.
Von daher einfach der Herstellungsanweisung folgen. Spätestens das dritte Brot wird dir so zum Hals raushängen, dass du danach aufgibst.
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| | Zitat von Rostbratwurst
Keine Ahnung ob es hier passt:
Ich suche für Android eine Rezept App.
- kein registrieren notwendig
- kann kostenpflichtig sein (einmalig - kein Abo)
- eigene Rezepte mit Bildern gescheit in Kategorien ordnen
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onenote
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| | Zitat von The_gonzo
| | Zitat von BlackBandit
Tatsächlich Zöliakie oder eher in Richtung Weizenallergie?
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Zweiteres. Thank God.
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Glück gehabt! Dann geht es oft wenn du Weizen durch Dinkel ersetzt. Oder Emmer oder Einkorn. Roggen und Gerste (Bier  ) gehen nicht, sie ist dann recht wahrscheinlich auf Purothionin intolerant, geht mir auch so. Ist leicht zu testen: Am Weizenbrot riechen, wenn es kribbelt/kitzelt/unangenehm in der Nase ist, dann nicht gut. Wenn der Test bei einem Dinkelbrot nichts in der Nase macht, dann ist es okay. Mach ich zumindest so, wenn ich den Bäckern nicht vertrau
Dinkel wäre Spelt, falls du dich doch in England rumtreibst, wie gut es dort zu bekommen ist, weiss ich nicht. Backt sich so ähnlich wie Weizen, dass es quasi keinen Unterschied macht. Wie glutenfreies Mehl sich verhält weiss ich nicht.
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| | Zitat von Atomsk
| | Zitat von Rostbratwurst
Keine Ahnung ob es hier passt:
Ich suche für Android eine Rezept App.
- kein registrieren notwendig
- kann kostenpflichtig sein (einmalig - kein Abo)
- eigene Rezepte mit Bildern gescheit in Kategorien ordnen
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onenote
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Wäre meine "Notlösung"!
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Rostbratwurst am 24.10.2018 17:16]
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ich hab noch nie ein Gericht mit Kürbis gemacht, nur einmal so ein widerliches Fertigprodukt gegessen. Kann man mit einem Kürbis irgendwas anfangen, dass einfach geht und schmeckt?
Ich brauchte so einen Halloweenkürbis für ein Bild, und jetzt will ich das Innenleben nicht einfach wegwerfen.
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Die große Zierkürbisse sind eigentlich nicht zum Essen. Davon abgesehen würde man normalerweise den Schmodder entsorgen und Fruchtfleisch sowie Kerne verwenden. Am einfachsten wäre wohl ne Suppe.
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Schnitz schneiden und auf den grill legen
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das innenleben schmeiße ich immer weg. kann man damit echt was anfangen?
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Nur bei Sorten die zum Verzehr gezüchtet sind.
Die Kürbisse zum Dekorieren sind eher nicht geeignet.
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| Thema: Backen & Kochen VI ( zwischen Herd und Verzweiflung ) |
