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Der Grund warum ich unser örtliches Steakhaus nicht mehr besuche!
Lieber 1 bis 2 gute Stücke Fleisch für den gleichen Preis beim Metzger der Wahl.
Oder Gulasch von Cain!
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Rostbratwurst am 06.11.2018 21:35]
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War ganz gut. Hätte etwas luftiger sein können. Muss endlich mal mit Anstellgut anfangen.
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Meine erste fermentierte Chilisauce fermentiert nun seit Wochen vor sich hin. Sie riecht noch nicht übel, allerdings gibts auch keine sichtbaren Luftbläschen. Wenn man von oben draufdrückt, steigen allerdings welche auf. Gut/schlecht?
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wie bekommt man eigentlich die perfekte Zimtschneckenform hin? Ich hab jetzt schwedische Zimtschnecken gemacht, die auch sehr sehr geil schmecken, aber leider nach nix aussehen 
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Diese ok?
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Die sehen schon sehr geil aus! Das ist die amerikanische Variante, oder?
Ich hab ja die Befürchtung die Hefe hatte es schon größtenteils hinter sich, oder ich muss größere Rollen rollen, denn bei mir sind die quasi in der Größe geblieben in der ich sie geschnitten habe
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Gleichmäßig ausrollen, gleichmäßig einstreichen, mit gleichmäßiger Spannung aufrollen, mit einem Scharfen Messer sägen (Wellenschliff), mit ausreichend Platz auf dem Blech abbacken, die Enden wegwerfen oder selbst essen bevor Gäste kommen und dann nicht so einen Anfängerfehler wie Almi machen und den letzten Schniepel einfach offen lassen, sondern dezent unter die Schnecke schieben. Viel Erfolg!
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Spoiler - markieren, um zu lesen:
hihi schniepel
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| | Zitat von Almi
Spoiler - markieren, um zu lesen:
hihi schniepel
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Spoiler - markieren, um zu lesen:
Hehe Schniepel unter Schnecke schieben
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Jemand vllt noch einen Geheimtipp für ein belgisches Waffeleisen?
Aktueller Favorit:
Krups fdd95d
Aber mit 120¤ halt schon ziemlich hochpreisig.
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Ich hab das von KitchenAid und bin super zufrieden!
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Ich spezifiziere meine Frage:
Jemand vllt noch einen Geheimtipp für ein belgisches Waffeleisen, welches weniger als die 120¤ des Krups kostet?
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Wir haben die Tefal Snack Collection mal in nem sale gekauft und sind sehr zufrieden. haben auch den Aufsatz für belgische Waffeln und die sind gut geworden 
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| | Zitat von Melusine
Wir haben die Tefal Snack Collection mal in nem sale gekauft und sind sehr zufrieden. haben auch den Aufsatz für belgische Waffeln und die sind gut geworden
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Wie sieht es aus mit der Reinigungsfreundlichkeit?
Manche schreiben, dass der Teig zwischen die Platten in den Zwischenraum gelaufen ist, in dem die Heizstäbe sind.
Hattest du das schon?
Auch bemängeln viele, dass Schrauben bis ganz nah an die Heizstäbe ragen und diese Teils berühren. 
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das mit den Schrauben ist mir noch nicht aufgefallen. Das mit dem Teig war bisher bei jeder Maschine die ich gesehen habe ein Problem, wenn man nicht aufpasst. habe noch kein gerät gesehen, bei der potenziell nicht das Problem besteht. Unsere ist jedoch auch nach mehreren Benutzungen noch sauber
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und sandwichfunktion taugt auch?
Also du würdest das Gerät wieder kaufen?
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Ja, Sandwichfunktion taugt auch und ja, ich würds wieder kaufen
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Was war noch gleich die standardempfehlung für eine gusseisen bratpfanne?
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le creuset oder staub.
für normalverdiener tuts in der regel auch die ikea senior.
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Ich hab seit 3 Jahren eine Skeppshult und bin enorm zufrieden.
Für mehr gusseiserne Pfannen:
| | Zitat von Flashhead
Dry Aged Ribeye von vorhin:
Nicht auf dem Grill, daher mit vernünftiger Kruste. /troll
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[Dieser Beitrag wurde 2 mal editiert; zum letzten Mal von Flashhead am 22.12.2018 9:17]
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Danke für die tips, in der stadt hier scheints tatsächlich nichts zu geben
Also online oder noch in die masslos überfüllte ikea
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Da ich ja doch nie auf jemanden höre ist es eine kuhn rikon black star geworden (gibt ein outlet in der nähe mit etwa 20% auf den listenpreis). Küche bereits ergolgreich eingeräuchert
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| | Zitat von Atomsk
le creuset oder staub.
für normalverdiener tuts in der regel auch die ikea senior.
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Staub ist sympathischer.
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| | Zitat von Icefeldt
Jemand vllt noch einen Geheimtipp für ein belgisches Waffeleisen?
Aktueller Favorit:
Krups fdd95d
Aber mit 120¤ halt schon ziemlich hochpreisig.
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Ist es geworden und ist total genial <3
Heute gabs nur Waffeln als Mahlzeit
- Frühstück: Klassische Belgische Waffeln mit Puderzucker
- Mittagessen: Waffeln imt 2 Sorten Käse + Salamistückchen im Teig
- Abendessen: Waffeln mit 2 Sorten Käse + Spinat im Teig
*me.so.fat.*
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Empfehlung: Frittierte Hühnerkeule, Bratensauce und belgische Waffeln. Sehr interessant!
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bratensauce durch apfelmus und ahornsirup ersetzen
nom
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| | Zitat von General][Custer
Empfehlung: Frittierte Hühnerkeule, Bratensauce und belgische Waffeln. Sehr interessant!
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USA Urlauber detected. 
chicken fried waffles werde ich auch mal probieren, ja.
Daneben noch allerlei andere Dinge die man in so einem Waffeleisen machen kann. 
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Soll für Silvester ne Mousse au chocolat machen. Erfahrungen, Tipps und Tricks, Dos und Don'ts?
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Mir fällt eigentlich nix ein außer mit unterheben ist nicht rühren gemeint und bereite es so frisch wie möglich vor. Aber das wird dir nix neues sein.
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| Thema: Backen & Kochen VI ( zwischen Herd und Verzweiflung ) |
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![AUP General][Custer 09.01.2010](./avatare/upload/U60565--custerkleinkj8h.png)
