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 Moderiert von: Atomsk, Rufus, Sharku, Teh Wizard of Aiz


 Thema: Backen & Kochen VI ( zwischen Herd und Verzweiflung )
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Atomsk

Atomsk
Pfeil
 
Zitat von Almi

Was sagt das Pot zu Reishunger?



sie haben mir meinen reiskocher pünktlich geliefert.
19.09.2017 20:59:00 Zum letzten Beitrag
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Almi

[BC]Alm
...
Mir ging es jetzt eher um den Reis.
19.09.2017 20:59:41 Zum letzten Beitrag
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DarkFritz

AUP DarkFritz 10.08.2015
Ich hab mir nur den "japanischen" Reis angesehen. Ist amerikanischer Koshihikari für einen viel zu hohen Preis. Und dann auch noch als Sushireis bezeichnet. Dabei ist das "Universalreis". Echter Sushireis wären eher Sorten wie Sasanishiki oder Nipponbare.
Wenn ihre anderen Sorten genauso sorgfältig ausgewählt sind, dann würde ich das als überteuerte Hipsterbude bezeichnen.
gg no re

¤Wenn der Discounter oder Edeka um die Ecke Milchreis als Sushireis bezeichnet, is mir das ziemlich egal. Aber wenn sich die Bude mit "Der beste Reis der Welt" rühmt und sich einen auf den geilen Reis wichst und dann irgendwelchen amerikanischen Reis als Sushireis verscherbelt, dann bin ich aweng mett.

 
AUTHENTISCHE HERKUNFT

Reis ist ein reines Naturprodukt. Wie auch bei Kaffee, Wein oder Tee hängt die Qualität von Reis von den natürlichen Begebenheiten seines Anbaugebietes ab. Je nach Sorte variieren die optimalen Naturbegebenheiten, weshalb nicht jede Sorte überall angebaut werden kann. So wächst original Basmati Reis nur im Himalaya Gebirge und echter Carnaroli Reis nur im italienischen Piemont. Deshalb achten wir stets darauf, dass jede Reissorten aus der Region stammt, die optimal für den Anbau genau dieser Sorte ist.


Ja, i bims
[Dieser Beitrag wurde 2 mal editiert; zum letzten Mal von DarkFritz am 20.09.2017 7:54]
20.09.2017 7:46:46 Zum letzten Beitrag
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BlackBandit

AUP BlackBandit 13.09.2013
Wobei der preis für den "sushireis" echt unverschämt ist. Vor allem weil der eigentliche milchreis sogar besser schmeckt. Zumindest hier. peinlich/erstaunt
20.09.2017 19:11:10 Zum letzten Beitrag
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niffeldi

niffeldi
Reisfans jetzt angespannt
21.09.2017 7:50:44 Zum letzten Beitrag
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morbias

tf2_spy.png
Hab dort son Sushi Set bestellt, also Matte usw. aber meinen Reis kauf ich immer im Asia-Großhandel.

Basmati im 5Kg Sack und Sushi Reis krieg ich dort auch.

Sind alles importierte Reissorten und bin damit zufrieden

Wichtiger als fancy Reis ist doch ein guter Reiskocher!
21.09.2017 11:11:36 Zum letzten Beitrag
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Almi

[BC]Alm
...
Merci. Bestell ich halt wieder Royal Thai und Hyogo Koshihikari.
21.09.2017 12:13:28 Zum letzten Beitrag
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DarkFritz

AUP DarkFritz 10.08.2015
...
Falls du den hier meinst, der ist exzellent!
21.09.2017 20:20:10 Zum letzten Beitrag
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Almi

[BC]Alm
...
Den meine ich. Habe über die Jahre die verschiedenen Reissorten bei Shochiku durchgetestet (bei 5kg pro Sorte dauert das ne Weile) und der war mit Abstand der beste.
21.09.2017 22:06:41 Zum letzten Beitrag
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Impurity

Arctic Female
Hat jemand nen guten Online-Shop zur Hand für Koreanische Lebensmittel?
Oder kennt jemand nen Laden im Umkreis von Essen, der ne gute Auswahl an Koreanischem hat?
fröhlich
22.09.2017 11:49:55 Zum letzten Beitrag
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Parax

nbf_phoenix
Asia Center am Rheinischen und den Asia Supermarkt ggü. vom Limbecker schon abgegrast?

Wobei letzterer eher vietnamesisches hat, meine ich.
22.09.2017 11:55:12 Zum letzten Beitrag
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RageQuit

AUP RageQuit 30.08.2016
Jetzt hab ich Bock auf Spring Rolls :x

e:/ Ahne, Summer Rolls <3
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von RageQuit am 22.09.2017 11:57]
22.09.2017 11:56:17 Zum letzten Beitrag
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Impurity

Arctic Female
 
Zitat von Parax

Asia Center am Rheinischen und den Asia Supermarkt ggü. vom Limbecker schon abgegrast?

Wobei letzterer eher vietnamesisches hat, meine ich.



Gegenüber vom Limbecker Platz sind nur noch Nagelstudios :'(
Aber Asia Center kuck ich mir an.
Dankeschön!
22.09.2017 12:08:14 Zum letzten Beitrag
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Karai

AUP Karai 18.01.2015
DaeYang
22.09.2017 12:16:14 Zum letzten Beitrag
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[smith]

AUP [smith] 29.07.2010
 
Zitat von Impurity

Hat jemand nen guten Online-Shop zur Hand für Koreanische Lebensmittel?
Oder kennt jemand nen Laden im Umkreis von Essen, der ne gute Auswahl an Koreanischem hat?
fröhlich


Ich pendel jeden Arbeitstag von Essen rüber ins japanische/asiatische Viertel in Düsseldorf. Wenn du schon weißt was du willst, sollte ich da auch einfach was mitbringen können. Ansonsten würde ich dahin fahren, die Auswahl ist glaube ich bedeutend größer.
22.09.2017 13:06:40 Zum letzten Beitrag
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IsCHer

Arctic
Moin,

von heute bis Dienstag findet die Südback in Stuttgart statt, die zweitgrößte Bäckermesse in Deutschland. Zwei Karten habe ich über, also falls jemand Interesse hat: http://www.messe-stuttgart.de/suedback/
Soweit ich weiß, müsst ihr euch registrieren, den Code eingeben und bekommt dann die Karte. PM für die Codes.
23.09.2017 7:39:23 Zum letzten Beitrag
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Impurity

Arctic Female
 
Zitat von [smith]

 
Zitat von Impurity

Hat jemand nen guten Online-Shop zur Hand für Koreanische Lebensmittel?
Oder kennt jemand nen Laden im Umkreis von Essen, der ne gute Auswahl an Koreanischem hat?
fröhlich


Ich pendel jeden Arbeitstag von Essen rüber ins japanische/asiatische Viertel in Düsseldorf. Wenn du schon weißt was du willst, sollte ich da auch einfach was mitbringen können. Ansonsten würde ich dahin fahren, die Auswahl ist glaube ich bedeutend größer.



Danke für das Angebot, aber ich muss selbst erstmal schauen. Asiatische Viertel in Düsseldorf, ok. Ich bin grad erst hergezogen und kenn mich überhaupt nicht aus.
Danke an alle für die Hilfe fröhlich
24.09.2017 12:02:54 Zum letzten Beitrag
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 Thema: Backen & Kochen VI ( zwischen Herd und Verzweiflung )
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27.09.2016 20:36:42 Sharku hat diesem Thread das ModTag 'kochen' angehängt.

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