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 Moderiert von: Atomsk, Rufus, Sharku, Teh Wizard of Aiz


 Thema: Backen & Kochen VI ( zwischen Herd und Verzweiflung )
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Jay666

AUP J666 08.05.2008
...
 
Zitat von Icefeldt

jemand ne Empfehlung für eine qualitativ gute Grill/Kochzange?



V-Tong Scherenzange

Haben meine Eltern. Die rockt.
[Dieser Beitrag wurde 2 mal editiert; zum letzten Mal von Jay666 am 07.01.2017 2:43]
07.01.2017 2:41:32 Zum letzten Beitrag
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Icefeldt

Arctic
ähhh ... ja ... peinlich/erstaunt
Danke.

Eher gern lieber sowas in Richtung "soll aussehen wie die Kackzangen" aber bessere Qualität haben.
07.01.2017 12:15:58 Zum letzten Beitrag
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RichterSkala

AUP RichterSkala 31.12.2010
Ich muss sagen ich fand zuletzt diese einfachen Holzzangen immer besser als die aus Alu mit Plaste vorne.
07.01.2017 12:50:00 Zum letzten Beitrag
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postfrosch

Arctic
 
Zitat von Icefeldt

ähhh ... ja ... peinlich/erstaunt
Danke.

Eher gern lieber sowas in Richtung "soll aussehen wie die Kackzangen" aber bessere Qualität haben.


https://www.amazon.de/LURCH-33425-Grill-Zange-Edelstahl/dp/B00143U534
Die benutze ich seit längerem, geht bei mir sehr gut.
07.01.2017 15:19:41 Zum letzten Beitrag
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h3llfir3

AUP h3llfir3 22.01.2013
habt ihr n tipp, wie man süßkartoffel pommes im backofen einigermaßen knusprig hinbekommt? bis jetzt ist uns da nix gelungen. mehl dran machen?

oder kann man das generell vergessen und sollte direkt was vernünftiges mit den dingern anstellen? Augenzwinkern
19.01.2017 17:17:59 Zum letzten Beitrag
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Irdorath

AUP Irdorath 07.04.2014
Stärke drum ließt man immer wieder, hat bei mir aber bisher auch nicht wirklich zufriedenstellend geklappt. Dieses Rezept legt noch großen Wert auf 1h bis über Nacht in kaltes Wasser legen, vielleicht ist das der Trick.
19.01.2017 17:24:26 Zum letzten Beitrag
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RichterSkala

AUP RichterSkala 31.12.2010
Generell wird das im Backofen wohl nicht so gut.

Die Tipps laufen generell auf 1) vorher in leicht geessigtem Wasser kochen oder einweichen und dann gut abtrocknen oder 2) mit Eiweiß bestreichen für mehr crunch
19.01.2017 17:26:04 Zum letzten Beitrag
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DeathCobra

AUP DeathCobra 19.10.2009
Einfach was anderes machen. Trotz des Namens sind Süsskartoffeln halt keine "richtigen" Kartoffeln, also einfach keine Pommes fabrizieren peinlich/erstaunt
19.01.2017 17:27:36 Zum letzten Beitrag
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nekojin

AUP nekojin 26.05.2016
In manchen Edeka-Filialen verkaufen sie jetzt Süßkartoffel-Pommes in der Tiefkühlung. Die werden auch super knusprig, da TK-Pommes idr ja eh vorfrittiert werden.



Hab schon ein paar mal versucht selbst welche im Ofen zu machen, aber bisher leider vergebens. Trotz diverser pseudo Geheimtips im Netz.
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von nekojin am 19.01.2017 18:02]
19.01.2017 18:01:47 Zum letzten Beitrag
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h3llfir3

AUP h3llfir3 22.01.2013
Hm danke. Was mach ich jetzt mit den Dingern? peinlich/erstaunt
19.01.2017 18:13:12 Zum letzten Beitrag
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zapedusa

AUP zapedusa 25.10.2015
Einen letzten Versuch mit irgendwelchen Tipps aus dem Internet, vonwegen Salzwasser und/oder Stärke dran. Und danach die Fertiglösung kaufen, bis hier ein funktionaler Trick kommt.
19.01.2017 18:14:46 Zum letzten Beitrag
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K4ll1mer0

AUP K4ll1mer0 04.12.2012
 
Zitat von h3llfir3

Hm danke. Was mach ich jetzt mit den Dingern? peinlich/erstaunt


Reiben, anbraten und mit Ei überbacken.
https://www.paleo360.de/rezepte/schnelle-suesskartoffelpfanne-mit-ei/

Spoiler - markieren, um zu lesen:
Zucchini dazu kommt auch gut peinlich/erstaunt
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von K4ll1mer0 am 19.01.2017 18:15]
19.01.2017 18:14:53 Zum letzten Beitrag
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Irdorath

AUP Irdorath 07.04.2014
verschmitzt lachen
Anstechen, Stunde in den Ofen, nomnomnom.
19.01.2017 18:18:27 Zum letzten Beitrag
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zapedusa

AUP zapedusa 25.10.2015


Ich kann den Zorn aber massiv verstehen. Süßkartoffelpommes können richtig was.
19.01.2017 18:21:56 Zum letzten Beitrag
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[nAc]Unicron

droog
Dafür, aber im Kinderhotel letzten Urlaub sind ein paar Kinder Amok gelaufen, weil die versucht haben die ausgegangen Pommes so zu kompensieren.
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von [nAc]Unicron am 19.01.2017 20:35]
19.01.2017 20:35:20 Zum letzten Beitrag
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Atomsk

Atomsk
Pfeil
 
Zitat von h3llfir3

Hm danke. Was mach ich jetzt mit den Dingern? peinlich/erstaunt



noch n kürbis dazu holen, beides im ofen durchgaren und daraus nen richtig geilen brei als beilage machen.
19.01.2017 20:36:17 Zum letzten Beitrag
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SwissBushIndian

AUP SwissBushIndian 07.11.2011
 
Zitat von h3llfir3

Hm danke. Was mach ich jetzt mit den Dingern? peinlich/erstaunt



Das hier.
19.01.2017 20:57:06 Zum letzten Beitrag
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DeathCobra

AUP DeathCobra 19.10.2009
Zusammen mit Standardkartoffeln, Karotten, Lauch und was man sonst noch so möchte mit etwas Olivenöl überträufeln, mit Kräutern und Salz und sowas würzen und ab in den Ofen. Absolut geiloschmecko zu Braten oder Steak.
19.01.2017 21:05:06 Zum letzten Beitrag
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The_gonzo

AUP The_gonzo 01.02.2009
...
 
Zitat von DeathCobra

Zusammen mit Standardkartoffeln, Karotten, Lauch und was man sonst noch so möchte mit etwas viel Olivenöl überträufeln, mit Kräutern und Salz und sowas würzen und ab in den Ofen. Absolut geiloschmecko zu Braten oder Steak.

19.01.2017 21:40:38 Zum letzten Beitrag
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nekojin

AUP nekojin 26.05.2016
http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/roasted-sweet-potatoes-with-aeoli-recipe.html

Hatten wir als Beilage zum Truthahn und war sehr lecker
19.01.2017 22:46:01 Zum letzten Beitrag
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Rostbratwurst

AUP Rostbratwurst 15.09.2015
...
 
Zitat von Atomsk

 
Zitat von h3llfir3

Hm danke. Was mach ich jetzt mit den Dingern? peinlich/erstaunt



noch n kürbis dazu holen, beides im ofen durchgaren und daraus nen richtig geilen brei als beilage machen.



Sekundiert!

Ist absolut lecker!
20.01.2017 8:28:08 Zum letzten Beitrag
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h3llfir3

AUP h3llfir3 22.01.2013
Nun.... Ich habe mir dann Spaghetti mit Pesto gemacht. peinlich/erstaunt
20.01.2017 9:58:25 Zum letzten Beitrag
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Icefeldt

Arctic
 
Zitat von h3llfir3

Nun.... Ich habe mir dann Spaghetti mit Pesto gemacht. peinlich/erstaunt




hau nächstes mal noch Seelachsfilet rein, welches du dann zerrupfst + halbierte Cherrytomaten.
Als Krönung noch mit Mozarellastückchen bestreuen.


--> omnomnom²
20.01.2017 9:59:48 Zum letzten Beitrag
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Irdorath

AUP Irdorath 07.04.2014
Wie sind so die Resultate bei Heißluftfritteusen?

Der Stiftung Warenpot Thread bringt mich darauf. Google ist natürlich wie üblich für Küchensachen schwierig, da landet man nur auf, als Testbericht getarnten, Werbungen. Breites
Grinsen Wie sind die Ergebnisse so im Vergleich zum klassischen Frittieren?
20.01.2017 18:53:28 Zum letzten Beitrag
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Icefeldt

Arctic
Meine Eltern haben so ein Ding welches komplett ohne Öl funktioniert von Phlipps.




Das hat mit Fitteuse nix zu tun!
Das ist ein kleiner Heißluftbackofen. Bringt keinerlei Geschmacksgewinn im Gegensatz zum Backofen.

Wenn dann bitte ein Modell nehmen, bei dem man vllt einen Esslöffel Öl mit einbringen muss (z.B. Tefal ActiFry).

Hab ich aber leider noch nicht probieren können ob das wirklich besser ist.
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Icefeldt am 20.01.2017 19:11]
20.01.2017 19:11:08 Zum letzten Beitrag
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Nartsgul

Arctic
Hatte mal Pommes aus so einem teil und das Ergebnis erinnert mehr an Backofenpommes als frittiert.
20.01.2017 19:11:38 Zum letzten Beitrag
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Icefeldt

Arctic
Sach ich ja

und passend bei Mydealz grad gesehen:


Tefal ActiFry Smart XL AH9808 Heißluft Fritteuse für 152,95¤ (statt 254¤)

Breites Grinsen
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Icefeldt am 20.01.2017 19:16]
20.01.2017 19:14:22 Zum letzten Beitrag
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Rostbratwurst

AUP Rostbratwurst 15.09.2015
Ich mag die Dinger überhaupt nicht.

Entweder richtig fritieren oder Backofen.
20.01.2017 20:23:09 Zum letzten Beitrag
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Atomsk

Atomsk
Pfeil
vor allem sind die dinger so dermaßen unflexibel. da kannste halt mal nix machen, was ne panade hat.
20.01.2017 20:25:44 Zum letzten Beitrag
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Parax

nbf_phoenix
unglaeubig gucken
 
Zitat von Icefeldt

Meine Eltern haben so ein Ding welches komplett ohne Öl funktioniert von Phlipps.




Das hat mit Fitteuse nix zu tun!
Das ist ein kleiner Heißluftbackofen. Bringt keinerlei Geschmacksgewinn im Gegensatz zum Backofen.

Wenn dann bitte ein Modell nehmen, bei dem man vllt einen Esslöffel Öl mit einbringen muss (z.B. Tefal ActiFry).

Hab ich aber leider noch nicht probieren können ob das wirklich besser ist.





Dem GöGa gefällt es, darauf ein Himbärsmusi ausm Thermomix.

Die Ergebnisse sehen alle nach Backofen aus, da haste doch weniger Konsistenz noch Geschmack der Fritteuse.
20.01.2017 20:26:23 Zum letzten Beitrag
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 Thema: Backen & Kochen VI ( zwischen Herd und Verzweiflung )
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27.09.2016 20:36:42 Sharku hat diesem Thread das ModTag 'kochen' angehängt.

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