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| | Zitat von any
| | Zitat von Atello
Habe ich, nur eben öffentlich.
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Wow. Der p0T Preis stand fest - das hat auch jeder gemerkt, der mir auf die Nachricht geantwortet hat. Liegt bei 90¤ (plus Versand). Bei einem niedrigeren Angebot hätte ich mir halt die Arbeit gespart. Aber gut, denken ist Glückssache. Gute Besserung!
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Dann schreib doch den Preis gleich hier rein, statt solch einen riesen Aufriss zu machen. Jetzt auch noch persönlich werden. Schleich Dich!
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| | Zitat von zmiRschHirsch
Coffee Grinder von Rhinoware [...] Vergleich eine Mahlkönig 43s rangezogen und war zufrieden [...]
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Not sure if troll 
Aber trotzdem viel Spass mit der neuen Mühle, mir ging die Kurbelei mit der Porlex Mini irgendwan aufn Sack, die ist ja ähnlich von der Handhabung.
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| | Zitat von Atello
Dann schreib doch den Preis gleich hier rein, statt solch einen riesen Aufriss zu machen. Jetzt auch noch persönlich werden. Schleich Dich!
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Versteht etwas nicht, stellt öffentlich Behauptungen auf, anstatt etwas persönlich zu klären, schießt übers Ziel hinaus und spricht von "riesen Aufriss". Okay. Dabei ist deine Vermutung grds. sogar nachvollziehbar für mich - in diesem Fall aber eben nicht nur falsch, sondern in der Form einfach unreflektiert kommuniziert.
Sollten die beiden Interessenten es sich anders überlegt haben wär ne kurze Absage super. Mühle ist dann anderweitig verkauft.
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| | Zitat von Atello
| | Zitat von any
| | Zitat von Atello
Habe ich, nur eben öffentlich.
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Wow. Der p0T Preis stand fest - das hat auch jeder gemerkt, der mir auf die Nachricht geantwortet hat. Liegt bei 90¤ (plus Versand). Bei einem niedrigeren Angebot hätte ich mir halt die Arbeit gespart. Aber gut, denken ist Glückssache. Gute Besserung!
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Dann schreib doch den Preis gleich hier rein, statt solch einen riesen Aufriss zu machen. Jetzt auch noch persönlich werden. Schleich Dich!
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Alter, fahr mal runter. Du bist in den letzten Jahren so unentspannt geworden.
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mavchen, dass ist hier nicht der Tee-Thread bei dem Du Dich wie ein Teebeutel reinhängen kannst.
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Halt die Klappe.
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Ist jemand in 2 Wochen auf der WoC?
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| | Zitat von Atello
mavchen, dass ist hier nicht der Tee-Thread bei dem Du Dich wie ein Teebeutel reinhängen kannst.
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Tja, und deine Posts wirken eher wie ein Riesenbärenklau. Phototoxisch in Verbindung mit Monitorstrahlung.
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Ist ja mega spannend, euer Battle.
Kaffee-Empfehlung: Christof Feichtinger, Café de Guatemala, speziell aus Huehuetenango.
Seit ich wieder in DE bin, such ich ja vernünftigen Kaffee, und der muss natürlich prinzipiell aus der zweiten Heimat kommen. Ich hab damals nen ganzen Sack voll Guatemala Grande von Tchibo geschenkt bekommen, der ist fürs Büro okay, aber zu Hause darf es dann doch was besseres sein. Supermarkt und lokale Röster taugen oder haben nichts, und auch sonst scheints nicht viel zu geben. Den Feichtinger hab ich jetzt ganz schlicht über Amazon gefunden, mal ein Packen bestellt und bin sehr begeistert.
Ist als Espresso ausgeschildert, aber recht hell geröstet, was auch auf der Packung vermerkt ist, von wegen Fruchtaromen rausbringen. Ich habs in Ermangelung eines vernünftigen Espresso-Setups erstmal in die French Press geworfen, und war sofort verliebt. Fruchtig, mit klarem Charakter, aber unaufdringlich, irgendwie einfach mega angenehm für die Tasse am Nachmittag.
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Hab jetzt auch mal (behutsam) angefangen, Kaffee selber zu mahlen und kochen. Ich hab das Gefühl, dass er trotz recht feinen Mahlgrades oft recht sauer wird. Manchmal sogar extrem.
Jetzt hab ich gelesen, dass das an weichem Wasser liegen kann (bei uns ist die Wasserhärte 1.9° dH, also ziemlich weich). Hat jemand Erfahrung damit? Tipps, wie ich den Kaffee weniger sauer bekomme? Einfach Natron ins Wasser? 
Aufgebrüht wird mit Bialetti oder normaler Kaffeemaschine.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von mYstral am 28.05.2019 11:17]
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Mahl ihn mal weniger fein.
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| | Zitat von Chef
Mahl ihn mal weniger fein.
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Kannst du das etwas näher ausführen? Hängt die Bildung von Säure mit der Durchlaufgeschwindigkeit zusammen?
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| | Zitat von Flashhead
| | Zitat von Chef
Mahl ihn mal weniger fein.
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Kannst du das etwas näher ausführen? Hängt die Bildung von Säure mit der Durchlaufgeschwindigkeit zusammen?
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Ja das hängt sehr stark zusammen. Wird dann Über bzw. Unterextraktion genannt. Wenn der Kaffe zu sauer ist, dann müsstest du imho aber den Kaffee feiner mahlen, da dann das Wasser langsamer durchläuft und so mehr bitterstoffe löst, welche die Säure ausgleichen. Kann aber auch an der Temperatur des Wassers (zu kalt) oder der Kafferöstung liegen.
Wenn du das Gefühl hast, es könnte auch am Wasser liegen, kannst du ja einfach einmal eine Flasche gutes Wasser kaufen.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Mr.SlowMotion am 28.05.2019 15:06]
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Wie bewahrt der pot'ler von Welt denn nochmal seinen frischen Kaffee bzw. die Bohnen auf? Ich bin es leid immer die Reste wegzuschmeißen und suche quasi Tupper für Kaffee 
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Einfach immer nur eine Portion pro Tag an die Katzen verfüttern... 
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| | Zitat von DaMasta
Wie bewahrt der pot'ler von Welt denn nochmal seinen frischen Kaffee bzw. die Bohnen auf? Ich bin es leid immer die Reste wegzuschmeißen und suche quasi Tupper für Kaffee
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| | Zitat von DaMasta
Wie bewahrt der pot'ler von Welt denn nochmal seinen frischen Kaffee bzw. die Bohnen auf? Ich bin es leid immer die Reste wegzuschmeißen und suche quasi Tupper für Kaffee
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Hier wurde das etwas ausführlicher besprochen.
Ohne viel Aufwand ist wohl die Originalverpackung mit einem luftdichten Clip verschlossen eine gute Variante.
Wenn du viel Kaffee gekauft hast, die noch nicht angebrochenen Packungen möglichst kühl lagern.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Mr.SlowMotion am 28.05.2019 16:38]
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| | Zitat von skinni
| | Zitat von zmiRschHirsch
Coffee Grinder von Rhinoware [...] Vergleich eine Mahlkönig 43s rangezogen und war zufrieden [...]
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Not sure if troll
Aber trotzdem viel Spass mit der neuen Mühle, mir ging die Kurbelei mit der Porlex Mini irgendwan aufn Sack, die ist ja ähnlich von der Handhabung.
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Ich habe doch nicht die Mühlen, sondern das Kaffeepulver verglichen. Und da kommt der Rhinoware Grinder überraschend
nah an die Herdkännchen-Mühleneinstellung von der Mahlkönig ran, was die Feinheit des Kaffeepulvers betrifft.
Dazu muß man sagen, dass die Rösterei, in welcher die Mahlkönig steht, mehrere Händler beliefert, weßhalb gerade die Espresso-Einstellungen einen Tacken gröber sind, als sie eigentlich sein sollten, da sich sonst die Kunden mit den günstigeren Siebträgermaschinen zu häufig beschwert haben.
Man kurbelt halt Ewigkeiten, aber von dem Resultat war ich positiv überrascht. Mit der Kurbelei gebe ich dir jedoch Recht, die geht einem besonders auf den Sack, da man die Hand immer leicht verrenken muss.
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| | Zitat von DaMasta
Wie bewahrt der pot'ler von Welt denn nochmal seinen frischen Kaffee bzw. die Bohnen auf? Ich bin es leid immer die Reste wegzuschmeißen und suche quasi Tupper für Kaffee
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Blechdose, wie für Tee.
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Ich nehme die Kaffeebohnetüte und steck die in n Bügelglas!
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Wenn man nicht gerade extrem frischen Kaffee hat und den so bewahren will sind solche Behältnisse eigentlich Quatsch. Ich hab mittlerweile tatsächlich die Bohnen einfach im Hopper (500g passen rein) und merke nur einen geringen Unterschied über den Zeitraum von ca. 2 Wochen. Ok, ich trink auch aktuell meistens die Gourmet-Linie-Bohnen vom Kaufland, die sind nicht so frisch wie vom Kleinröster, aber tatsächlich für Supermarktkaffee erstaunlich frisch.
Im Ernstfall einfach den Beutel nach Entnahme gleich wieder Luftdicht verschließen und gut is. Der Luftaustausch findet ja v.a. beim Öffnen statt. Das würde durch einen 50 Euro High-Tech-Behälter auch nicht anders werden.
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Die Sorten von Kaufland trinke ich aktuell auch, so ne erstaunlich gut!
Das mit den Bügelglas hat den Vorteil das erst einmal ein toller Kaffeehauch beim öffnen entgegen kommt 
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Ich hab hier auch eine große Keramik mit Bügelverschluss, in die genau ein Kaffeepackung (Pfund) passt. Den Kaffee lasse ich originalverpackt, schneide nur eine kleine Öffnung rein, verschließe diese mit einem starken Clip und stopfe dann alles in dieses Keramikbehältnis.
Das kommt dann wiederum in die Abstellkammer.
Insgesamt bilde ich mir ein*, dass das ganz gut funktioniert
*was vermutlich das wichtigste in der ganzen Welt des Kaffees ist
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| | Zitat von Joggl²
*was vermutlich das wichtigste in der ganzen Welt des Kaffees ist
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Pulver oder Bohnen?
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| | Zitat von fiffi
| | Zitat von Joggl²
*was vermutlich das wichtigste in der ganzen Welt des Kaffees ist
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Pulver oder Bohnen?
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Instant
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| | Zitat von fiffi
| | Zitat von Joggl²
*was vermutlich das wichtigste in der ganzen Welt des Kaffees ist
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Pulver oder Bohnen?
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Ich mache keinen Hehl draus, dass ich beides kaufe
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Seit Montag die Specialita in Benutzung. Da gibt es aber gar nichts zu meckern!
Jemand Interesse an einer Macap M5 Plus in schwarz mit 1kg Hopper, Zaehler steht auf 7793. Ueber einen Preis habe ich mir noch keine Gedanken gemacht, irgendwas +-150¤.
Die da in schwarz
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| | Zitat von Almi
Ist jemand in 2 Wochen auf der WoC?
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Bin morgen auf dem Messegelände. Sonst niemand? 
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| Thema: Kaffee VI |
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