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| | Zitat von DeathCobra
leute, eure präsentationen sind nach punkds völlig überflüssig. wir haben einen gewinner.
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irgendwie is echt schon klar, wer gewinnt 
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Ach ist doch Blödsinn, und darum geht es doch auch garnicht. Wir hatten einen sehr lustigen Tag (der schon mit der Lageplanung beim "Früh"stück angefangen hat, denn so richtig genau was bzw. wie wir das kochen wollten wussten wir noch nicht...) inkl. ein paar Bierchen, einen wirklich überraschend leckeren Essen und viel(!) Spaß...und mehr sollte es auch nicht sein.
Freut mich/uns natürlich wenn der Tag so wie er war auch rüber kommt und wir ein paar Stimmen bekommen, aber die anderen Gerichte hier sehen zum größten Teil auch echt lecker aus (und ein paar davon werde ich wohl auch mal testen)...von daher alles egal, Hauptsache Stimmung \o/
...und mit diesen Worten verlasse ich das pOT für ~eine Woche...aye!
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| | Zitat von Icefeldt
| | Zitat von DeathCobra
leute, eure präsentationen sind nach punkds völlig überflüssig. wir haben einen gewinner.
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irgendwie is echt schon klar, wer gewinnt
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Die Präsentation ist klasse - aber ich denke es werden auch Leute abstimmen, die eher Wert auf
andere Dinge legen, zB. wie leckerschmecker das Gericht rüberkommt. Und da können andere meiner
Meinung nach mehr punkten.
Wenn es die Mehrheit so sieht, dass die Präsentation den Gewinner ausmacht, ist das aber auch
okay - deshalb wird ja schließlich mehrheitlich abgestimmt. Ich bin zB. Fan von geilem Essen,
nicht unbedingt Essen in Herz- oder Tierform.
Dekoration und Arrangement sind wichtig, aber nicht das Wichtigste für mich.
Insofern (und ich wollte damit in keinster Weise Kritik üben an den bisherigen Bemühungen)
wird sich ja zeigen, welches Gericht letztendlich das Rennen macht. Es lebe die Vielfalt.
Gewürzte Grüße
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es fehlen auch ein paar Worte dazu, paar Bilder und eine Überschrift, naja.
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Naja, viel zu erklären gibts nicht, denke wie panieren funktioniert sollte allen klar sein, und wie man Nudeln kocht auch...die einzelnen Schritte sieht man denke ich auch auf den Bilder gut genug.
Denke nicht das das insgesamt so kompliziert ist das man ne genaue Anleitung braucht...abgesehen davon das das Würzen z.B. auch eher frei Hand war...daher sind angaben dazu sowieso nicht möglich  Generell benutzt haben wir Salz, Pfeffer, Paprika (Edelsüß), Muskat und Zitronensaft. Falls es jemand nicht erkannt hat, die "Körner" sind Sesamkörner, zum panieren empfiehlt es sich das ganze mit etwas Mehl zu mischen...besser?
e.
Oh, Pinienkerne und Zwiebeln sind auch dabei...
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von punkd am 01.02.2009 0:44]
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Gonz seins sieht super lecker aus (bis auf das tofu) und wird bestimmt nächste woche mal nachgekocht (ohne tofu).
<Trennung>
g0n0, bestimmt schönes gericht, aber der .gif abuse geht mal garnicht. Die Bilder sollen nicht zu nem MotionPicture verkommen, sondern die besten sollen Vorbereitung/Kochprozess/Resultat wiederspiegeln und nich 5 vom frittieren und 6 vom schnibbeln/schnitzen/schneiden das ist schlicht langweilig.Wenn du mehr als 8 Bilder in einem Post unterbringen möchtest, dann mach 1-2 kleiner und shop sie in ein grosses Bild mit rein, aber nicht so.
Es gibt bei Dir nicht mal n angerichteten Teller.
Das is für mich am thema vorbei.
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ich werds beim nächsten mal beherzigen 
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| | Zitat von -hi7.eM.hiGh-
Und die Frühlingszwiebeln löffelt man dann pur als Vorspeise?
Brate halt erst deine Grillanzünder und pack die Zwiebeln später rein.
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Hat schon alles seine Sinnigkeit - beide Zutaten brauchen die volle Hitze des Woks, deshalb werden beide Zutaten jeweils einzeln angebraten - siehe Pfannenrühren+Wokkochbuch.
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| | Zitat von g0n0
ich werds beim nächsten mal beherzigen
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Dann freu ich mich doch schonmal dadrauf 
@me2k
Ich meinte auch eher, du hast welche angebraten, und dann sind sie weg, tauchen nirgends wieder auf 
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verhaltensprävention
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| | Zitat von [MONGO]Jazz Jackrabbit
| | Zitat von Icefeldt
| | Zitat von DeathCobra
leute, eure präsentationen sind nach punkds völlig überflüssig. wir haben einen gewinner.
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irgendwie is echt schon klar, wer gewinnt
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Die Präsentation ist klasse - aber ich denke es werden auch Leute abstimmen, die eher Wert auf
andere Dinge legen, zB. wie leckerschmecker das Gericht rüberkommt. Und da können andere meiner
Meinung nach mehr punkten.
Wenn es die Mehrheit so sieht, dass die Präsentation den Gewinner ausmacht, ist das aber auch
okay - deshalb wird ja schließlich mehrheitlich abgestimmt. Ich bin zB. Fan von geilem Essen,
nicht unbedingt Essen in Herz- oder Tierform.
Dekoration und Arrangement sind wichtig, aber nicht das Wichtigste für mich.
Insofern (und ich wollte damit in keinster Weise Kritik üben an den bisherigen Bemühungen)
wird sich ja zeigen, welches Gericht letztendlich das Rennen macht. Es lebe die Vielfalt.
Gewürzte Grüße
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und ich dachte es geht um den pädagogischen auftrag, damit die nerds hier auch mal was anderes als tiefkühlpizza und ravioli aus der dose auf den tisch bekommen.
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| | Zitat von [DtS]theSameButcher
und ich dachte es geht um den pädagogischen auftrag, damit die nerds hier auch mal was anderes als tiefkühlpizza und ravioli aus der dose auf den tisch bekommen.
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Ich glaube auch, dass ein paar besorgte Mamas diesen Thread gestartet haben oder Insaniac erpresst haben ... und es funktioniert
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| | Zitat von -hi7.eM.hiGh-
| | Zitat von g0n0
ich werds beim nächsten mal beherzigen
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Dann freu ich mich doch schonmal dadrauf
@me2k
Ich meinte auch eher, du hast welche angebraten, und dann sind sie weg, tauchen nirgends wieder auf
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ach, das ist doch schon längst reineditiert
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Grünes Tofucurry mit Ingwergemüse und Reis
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obwohl es der totale webload geworden ist poste ich es mal, da es sehr lecker war. nachahmern sei statt grünem rotes curry empfohlen, sieht einfach besser aus.
Zunächst wurde der Tofu gewürfelt und für 24 h im Kühlschrank mariniert. Die Marinade bestand aus: Öl, Wasser, Sojasauce, Chilipuler, Basilikum, einer fein gehackten roten Zwiebel, gehacktem Kardamon und etwas frischem gehacktem Ingwer. Davon gibts keine Bilder, nur vom Ergebniss mit den restlichen Zutaten.
Kokosmilch, Aubergine, Zuchini, Paprika und Tofu wurde nur jeweils zur Hälfte verkocht und auch das war schon viel.
Weiter gings mit einer kurzen, aber heftigen Messerstecherei.
Dann wurde Wasser für den Reis und Öl für den Tofu aufgesetzt und der Tofu mit der Zwiebel angebraten.
Kurz darauf heiratete die eher braune als grüne Currypaste die Kokosmilch und wurde ebenfalls erhitzt.
Hier der vorläufige Dreiklang auf dem Herd.
Nach dem Anbraten musste der Tofu seine Pfanne räumen und wurde durch das Gemüse ersetzt. Beginnend mit Zuchini und Aubergine folgte zunächst die Karotte, danach die Paprika und kurz vor Ende der Ingwer. Gewürzt wurde das Grünzeug mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und etwas Sojasauce. Zu dieser Zeit landeten die Tofuwürfel in der Soße, es folgte der ulitimative Braaaiiinnns-Effekt.
Damit wenigstens etwas gut aussah, hab ich den Reis mit Hilfe einer Tasse in Form gebracht.
Geschmacklich war die Ingwer-Kardamon-Note der Tofuwürfel in der ebenfalls sehr guten Currysauce sehr geil und auch das Gemüse war schön knackig und dank dem frischen Ingwer sehr pwnig.
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| | Zitat von Atomsk
| | Zitat von DeathCobra
wir haben einen gewinner.
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jo, gonz!
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sieht in der tat sehr gut aus und wird die woche nachgekocht.
edit: gonz, wo hast du sachen wie thai korreander her? vom asiamarkt?
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Lofwyr am 01.02.2009 14:57]
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| | Zitat von ahrens
| | Zitat von fiffi
Ich habe echt überlegt, ob ich bei Tofu überhaupt mitmachen soll. Dann habe ich gesehen, dass hier alle rumheulen wie Mädchen. Daraufhin habe ich mir gedacht: Machste erst recht mit.
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Und ab da unterscheiden wir uns dann: Ich sage, daß ich rocken werde und du machst's dann doch wie die Mädchen: Beine breit und warten was kommt. Jammern!
Reiß Dich mal zusammen und sei kreativ, Beamtofix. Du siehst aus wie ein Sternekoch, also benimm dich auch so
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| | Zitat von ahrens
So, ich gebe dann mal offiziell meine Nichtteilnahme bekannt, da es laut zweier Gemüseabteilungen hier im Dorf im Winter keine Sojabohnen zu kaufen gibt. Und da ich ganz sicher keine Pappquader ohne Geschmack fertig kaufe, sondern eigentlich vorhatte aromatisiertes Tofu herzustellen, fällt die Idee komplett flach. Schade, aber vielleicht mach ich mal bei Verfügbarkeit der Grundzutaten einen Anlauf sowas herzustellen und mal separat im Kochthread zu posten.
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:x
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| | Zitat von Lofwyr
.....
edit: gonz, wo hast du sachen wie thai korreander her? vom asiamarkt?
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jepp gibt´s frisch beim gut sortierten asia-shop, selbiges gilt für den pak choi
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| | Zitat von -hi7.eM.hiGh-
g0n0, bestimmt schönes gericht, aber der .gif abuse geht mal garnicht. Die Bilder sollen nicht zu nem MotionPicture verkommen, sondern die besten sollen Vorbereitung/Kochprozess/Resultat wiederspiegeln und nich 5 vom frittieren und 6 vom schnibbeln/schnitzen/schneiden das ist schlicht langweilig.Wenn du mehr als 8 Bilder in einem Post unterbringen möchtest, dann mach 1-2 kleiner und shop sie in ein grosses Bild mit rein, aber nicht so.
Es gibt bei Dir nicht mal n angerichteten Teller.
Das is für mich am thema vorbei.
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haha komm mal auf den boden hier kann doch jeder präsentieren wie er will, zwingt dich niemand das ganze gif durchzugucken.
und punkd:
das gesülze vom gruppenerlebnis hättest du dir sparen können, das gibt gleich empfindlichen abzug in der haltungsnote
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wieso bekam ek, obwohl er seine wohnung dafür zur verfügung stellte, eigentlich nichts zu essen?
alles nur ein fake?
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| | Zitat von DrKrabbe
und punkd:
das gesülze vom gruppenerlebnis hättest du dir sparen können, das gibt gleich empfindlichen abzug in der haltungsnote
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Alles Stimmenfang - aber da kein niedliches kleines Kind aus Afrika dabei war: Zieht bei mir nicht, ihr fiesen Wichser.
Steinernde Grüße
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| | Zitat von DrKrabbe
| | Zitat von -hi7.eM.hiGh-
g0n0, bestimmt schönes gericht, aber der .gif abuse geht mal garnicht. Die Bilder sollen nicht zu nem MotionPicture verkommen, sondern die besten sollen Vorbereitung/Kochprozess/Resultat wiederspiegeln und nich 5 vom frittieren und 6 vom schnibbeln/schnitzen/schneiden das ist schlicht langweilig.Wenn du mehr als 8 Bilder in einem Post unterbringen möchtest, dann mach 1-2 kleiner und shop sie in ein grosses Bild mit rein, aber nicht so.
Es gibt bei Dir nicht mal n angerichteten Teller.
Das is für mich am thema vorbei.
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haha komm mal auf den boden hier kann doch jeder präsentieren wie er will, zwingt dich niemand das ganze gif durchzugucken.
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Jeder kann hier doch kritik äussern wie er will, zwingt dich niemand die zu lesen.
Merkst was?
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die frage sollte sein, ob DU noch was merkst.
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Netforce und EKs Frisur geben auch Abzug. Aber die süßen Tiere gleichen das wieder aus.
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netforce kann nichts dafür, über den ist ein auto gerollt...
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| | Zitat von [DtS]theSameButcher
und ich dachte es geht um den pädagogischen auftrag, damit die nerds hier auch mal was anderes als tiefkühlpizza und ravioli aus der dose auf den tisch bekommen.
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Das ist definitiv geglückt. Es war echt eine super Themenvorgabe. In Zukunft werde ich sicher das ein oder andere Gericht aus dem Thread mal nachkochen.
Für die nächsten Ausgaben würde ich mir ähnlich Exotisches wünschen. Nudeln und Co. koche ich selbst oft genug.
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| | Zitat von snooge°
wieso bekam ek, obwohl er seine wohnung dafür zur verfügung stellte, eigentlich nichts zu essen?
alles nur ein fake?
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Ich hab leider immer nur 4 gleiche Teller :/
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| | Zitat von Lofwyr
die frage sollte sein, ob DU noch was merkst.
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Jo, unter anderem dass hier mit zweierlei Mass gemessen wird wer rummaulen darf und dafür noch Beifall bekommt und wer scheinbar schon dankbar sein sollte hier überhaupt mitlesen zu dürfen?
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oh, nu hab ich meinen freund ganz umsonst zu einem tag vegetarismus gezwungen :P
sieht echt lecker aus punkd, aber: was ist das in den überraschungseiern?
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vla
hat er irgendwo schonmal geschrieben
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| | Zitat von -hi7.eM.hiGh-
| | Zitat von Lofwyr
die frage sollte sein, ob DU noch was merkst.
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Jo, unter anderem dass hier mit zweierlei Mass gemessen wird wer rummaulen darf und dafür noch Beifall bekommt und wer scheinbar schon dankbar sein sollte hier überhaupt mitlesen zu dürfen?
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du bist komisch.
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| | Zitat von -hi7.eM.hiGh-
...
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ich musste deinen beitrag leider durch die fancy punkte ersetzen da ich niemanden hier zumuten möchte sich der gefahr eines hirntumors aussetzen zu müssen.
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| Thema: Krieg der Töpfe V ( Matatron* Gedenkedition ) |
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