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ich sehe schon. Ich werde 0 dagegen anstinken 
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Geil, bald sind Ferien und ich habe schon ein Rezept, dass grad so in die Vorgaben passt. 
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Nochmal ein ganz kurzer Nachtrag zu meinem Gericht:
Eigentlich braucht man den Reis garnicht! Spiesse + Chutney reicht vollkommen aus und schmeckt immernoch klasse. Dazu kann man noch nen leckeren Salat servieren. Was ganz einfaches und ohne viel Schnickschnack!
Klasse.
Aber egal 
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| | Zitat von zimi
Nochmal ein ganz kurzer Nachtrag zu meinem Gericht:
Eigentlich braucht man den Reis garnicht! Spiesse + Chutney reicht vollkommen aus und schmeckt immernoch klasse. Dazu kann man noch nen leckeren Salat servieren. Was ganz einfaches und ohne viel Schnickschnack!
Klasse.
Aber egal
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Schaut wahnsinnig lecker aus!
Hast das Rezept nochmal wo in ausführlich?
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| | Zitat von gwc
| | Zitat von zimi
Nochmal ein ganz kurzer Nachtrag zu meinem Gericht:
Eigentlich braucht man den Reis garnicht! Spiesse + Chutney reicht vollkommen aus und schmeckt immernoch klasse. Dazu kann man noch nen leckeren Salat servieren. Was ganz einfaches und ohne viel Schnickschnack!
Klasse.
Aber egal
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Schaut wahnsinnig lecker aus!
Hast das Rezept nochmal wo in ausführlich?
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Was genau ist denn unklar? Ich bin nicht so der Rezeptkocher, sondern gehe in den Laden und kaufe das, wo ich denke das es zusammenpasst und machen dann halt was wo ich denke, dass es passt :-) Genaue Mengenangaben kann ich dir leider nicht nenne, aber helfe gerne bei Fragen :-)
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Chinesisches Ananaspoulet
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Auch von mir wieder ein Versuch, laut Lunovis hats "interessant" geschmeckt, ich fands überraschend gut: Chinesisches Ananaspoulet
Die Zutaten:
Das Fleisch wird in Streifen geschnitten, und mit Öl, Sojasauce, Stärkemehl (Maizena) und Gewürz wird eine Marinade gebastelt. Sollte diese wider erwarten zu Beton werden, etwas mit Wasser verdünnen.
Das Fleisch wird min. 30 Minuten in die Marinade gelegt und danach gut angebraten.
Danach kommen die Ananas hinein und das Ganze wird abgedeckt 10 Minuten geschmort.
Ananas und Fleisch aus der Pfanne nehmen, mit etwas Öl gehackten Knoblauch dünsten und mit Ananassaft/Wasser ablöschen, danach noch etwas Sojasauce hinzugeben. Etwas Stärkemehl/Wasser zugeben und aufkochen. Dann kommt das Poulet+Ananas wieder rein und es wird nochmals alles erwärmt.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von [CH]Swift am 28.06.2009 22:26]
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rot gefärbter tortenguss ist einfach ein no-go 
| | Zitat von [smith]
[...]ich hab schon ohne Kamera genug Probleme unseren Kirschenbaum zu überleben, vom Pfirsichbaum im Spätherbst ganz zu schweigen. Sie versuchen sich mit dünnen Ästen vor hungrigen kletternden Menschen zu schützen. [...]
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die bäume werden hier regelmässig geschnitten und über die jahre hindurch wurden die kleinen, feinen äste nun gross und stattlich. wenn man etwas geübt ist in der einschätzung der belastbarkeit der äste, klappt das klettern ganz gut.
auch mit kamera.
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Ich will ja nicht meckern oder so, interessiert mich wirklich: Warum ist der Krig der Töpfe Angeheftet und andere Threads nicht? Liegt das an seiner Popularität, dem Wettbewerbscharacter, weil hier aufwändiger OC gepostet wird oder gibt es ne Lobby der man das suchen nicht zumuten kann?
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Weil Insi da Bock drauf hat!
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| | Zitat von buschi
Weil Insi da Bock drauf hat!
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und weil er's kann!
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So siehts aus. Bei der ganzen Scheisse die ich mir mit euch seit Jahren antun muss, werd ich jawohl verfickt nochmal diesen verfickten Thread anheften können, wenn ich da Bock drauf habe (und es kann). Verfickt.
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gibts in D noch/wieder blaue Lebensmittelfarbe?
irgendwie hab ich in Erinenrung, dass die irgendwann mal aus dem Programm war (oder war das blauer Wackelpeter?)
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gibts noch, letztens haben das hier ein paar kinder einfach so aus der tube gelutscht. Igitt.
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dann wars wohl blauer Wackelpeter
da konnte man so schön Meer mit simulieren
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| | Zitat von Kanister
dann wars wohl blauer Wackelpeter
da konnte man so schön Meer mit simulieren
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was war der Geschmack?
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| | Zitat von snooge°
rot gefärbter tortenguss ist einfach ein no-go
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Wegen? Sowas lässt sich auch ohne künstliche Scheiße färben, z. B. mit Kirschsaft.
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oder mit cochenille. hässlich schauts meiner meinung nach trotzdem aus. einfach zu überladen mit dem rot der beeren.
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| | Zitat von snooge°
oder mit cochenille. hässlich schauts meiner meinung nach trotzdem aus. einfach zu überladen mit dem rot der beeren.
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Ich finde es sieht gut aus
Aber ich hab eh keinen Geschmack 
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| | Zitat von Iceman3000
wie hier keiner meinen mit liebe gemachten pot-kuchen lobt. ihr seid so gemein! 
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kann den kuchen irgendwie nicht mit dem pot in verbindung bringen...überseh ich was? hast du pot reingehauen?
ansonsten nicht sehr lobenswert, irgendwelche beeren auf fertigkuchenfundament 
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erkennt doch kein schwein.
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Das liegt dran, dass ich erst nach dem Aufspielen der Bilder gemerkt hab, dass der Blitz mitten im Bild ist und ich bei anderen Lichtverhältnissen hätte fotografieren sollen. Aber wie heißt es hier so schön, alles was zählt ist dass es für alle Beteiligten Spaß gemacht und lecker schmeckt hat  .
Übrigens kann ich nicht empfehlen kleine schwarze Johannisbeeren zu nehmen. Auf der kleinen Variante des Bisquit-Bodens(der hatte nur so 20cm Durchmesser) kann so zwar detailierter gearbeiten werden, aber die Kleinen haben einen seltsam saueren Beigeschmack, im Gegensatz zu den vollreifen großen Beeren.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Iceman3000 am 30.06.2009 20:26]
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| | Zitat von Damaku
hmmm lekka sachen dabei!
wenn ich zeit hab mach ich annanas mit bacon!
hmmmm und für leute die kein fleisch mögen mit zucchini streifen...
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so dann mein kleiner Beitrag (falls ich das Thema verfehlt haben sollte, ignoriert ihn einfach)
Brombeer Fool
Die Zutaten
Auf dem Bild ist mehr oder weniger die doppelte Menge zu sehen. Für die einfache Menge (4 Personen) benötigt man:
250g tiefgekühlte Beerenmischung/Waldbeeren oder Brombeeren
200g Schlagsahne
300g Speisequark (40%)
50g Zucker
125g Amaretti-Kekse
Die Beeren gut antauen lassen um sie danach pürieren zu können. Es sollte nach dem Pürieren wirklich flüssig sein, dann ist es nachher wesentlich einfacher einzufüllen.
Zur Not kurz in die Mikrowelle stellen oder bei dem Wetter auf die Terrasse.
Die Sahne mit dem Zucker zusammen steif schlagen.
Quark in eine Schüssel geben und die Sahne unterheben.
Die Amaretti-Kekse zerbröseln.
Danach wird geschichtet. Als erstes das Beerenpüree, dann die Quarksahnemasse und schließlich die Keksbrösel.
Das so lange wiederholen bis das Glas oder Gefäß voll ist.
Und feeeeertig
Am besten ist die Konsistenz und der Geschmack, wenn man die Gläser etwa 5 Stunde kalt stellt.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Kipcha am 01.07.2009 19:37]
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Und wie nennt sich das?
Aber sieht gut aus, will auch..
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Brombeer Fool nennt sich das eigentlich hab's noch dazu geschrieben.
wobei das nich 100% stimmt... tun wirt so als hätte ich nur brombeeren benützt..
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Kipcha am 01.07.2009 22:39]
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Rote-Bete-Carpaccio
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So, heute dann doch noch geschafft. Die Dokumentation ist wegen großer Hitze, schlechter Kamera und extremen Hungers merklich knapp ausgefallen, nachvollziehbar bleibt es aber trotzdem.
Es gibt Rote-Bete-Carpaccio (für 2 Personen)
Dauert maximal 30 Minuten und man braucht dafür:
3TL Essig
3EL Mayo
2TL Honig
Salz, Pfeffer und etwas Milch fürs Dressing
sowie
100g Feldsalat
40g Walnusskerne
ca. 3 Rote-Bete-Knollen
3 EL Öl (Walnuss bietet sich an, Olivenöl tuts aber auch)
[Obst]1 Apfel[/Obst]
2 EL Zitronensaft
Zuerst schneiden wir den gewaschenen Apfel in möglichst hauchdünne Scheiben. Wer hauchdünn nicht kann, nimmt lieber 2 Äpfel. Die werden mit ein bisschen Zitronensaft eingepinselt, damit sie nicht so hässlich braun werden. Dann erst schneiden wir die Rote Bete in hauchdünne Scheiben (bei verkehrter Reihenfolge und gleichem Messer sind die Apfelscheiben sonst nämlich ziemlich rosa) und legen sie auf einen mit Öl bepinselten Teller und würzen schon mal mit Salz und Pfeffer. Hier dann auch den Rest vom Zitronensaft draufträufeln. Das ist - wie der geneigte Hobbykoch bereits erkannt hat - sozusagen Gemüsecarpaccio. Das darf jetzt ein bisschen ziehen, während man sich dem echt mal rattig geilen Dressing zuwendet. Hierfür einfach Mayo, Essig und Honig mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Klingt einfach, ist es auch, schmeckt aber echt super! Jetzt Walnüsse grob hacken und in einer blanken Pfanne ein bisschen rösten. Anschließend ein bisschen Öl in die Pfanne und die Garnelenspieße je nach Packungsempfehlung garen. Den Feldsalat kurz waschen und mir den Äpfel hübsch auf dem Carpaccio anrichten und mit der Honig-Mayo (<3) garnieren. Wenn die Garnelen fertig sind den Spieß einfach lieblos mitten drauf klatschen und die Walnüsse drum herum verteilen.
All das zusammen sieht zwar nur begrenzt schön aus, wenn man es wie ich anrichtet und nicht mal ordentlich genug ist, den Tisch abzuwischen, schmeckt aber in der Kombination wirklich ziemlich gut. Die Gierigen können dazu noch ein Baguette aufbacken, damit auch wirklich den letzten Rest Honig-Mayo und Carpacciomatsche verwerten kann.
Als Getränkt dazu empfehle ich natürlich ein passend datiertes Gustl.
In kleineren Portionen übrigens auch ne prima Vorspeise.
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Platz 5 
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| Thema: Krieg der Töpfe XVII ( ...mit Früchten! ) |
