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| | Zitat von DrKrabbe
| | Zitat von taraba
aber kaum bis garnicht abgehangen das zeug. | |
an was genau erkennt man sowas? 
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wenn das fleisch beim zubereiten schrumpft oder?
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Ist Abload.de zzt kaputt? Sehe zumindest auf Seite 1 keine Bilder und das, was da gepostet wurde soll doch so geil aussehen 
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Jetzt gehts 
Sieh ja wirklich geil aus! 
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Tiefkühlpizza am 19.08.2009 19:47]
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| | Zitat von BigÄppler
| | Zitat von DrKrabbe
| | Zitat von taraba
aber kaum bis garnicht abgehangen das zeug. | |
an was genau erkennt man sowas?
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wenn das fleisch beim zubereiten schrumpft oder?
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Dann isses n bisschen spät oder?
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Feierabendburger
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Alles vom Grill? Was Burger King kann, kann ich auch
Wir haben:
-Eisbergsalat
-Burgerbrötchen
-Heinz Steak Sauce 57
-Tutower Senf
-Melindas Original Habanero XXXX Reserve Hot Pepper Sauce
-300g Rinderhack
-Paprika
-Rote Zwiebel
-Le Gruyère Käse
-Schinken
-Salz
-Pfeffer
Hackfleisch mit Salz und Pfeffer sowie der Hot Sauce vermengen und in Form bringen. Salat reinigen, Zwiebel schneiden und Paprika schneiden.
Brötchen anrösten, Schinken braten und:
Benutze Fleisch mit Grill!!!
Brötchen mit Heinz Soße beschmieren und belegen.
Schinken auf das Burgerfleisch, Käse obendrauf und nochmal den Grilldeckel zu, damit der Käse ein bisschen zerläuft. Das Ganze dann aufs Brötchen.
Und fertig ist alles dann noch mit etwas Senf.
MJOMMMMMMMMMMMMMMMMMM!!! Wunderbar, nach einem Arbeitstag an dem man körperlich gearbeitet hat, oder auch einfach nach einem Tag an dem man nur auf dem Schreibtischstuhl saß. Burger geht immer, nur die Menge war für eine Person recht stattlich (aber kleine Mengen liegen mir nunmal nicht) 
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Wie bekommst du eigentlich die Burger so fest hin? Bei mir sind die immer total bröselig.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Parax am 20.08.2009 20:38]
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du nimmst dir genug Hackfleisch und klatschst lange ordentlich drauf oder so...
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Gut kneten. Ei oder sonstwas brauchts nicht, Rinderhack, Pfeffer, Salz und dann wirklich gut durchkneten.
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| | Zitat von Nameless
Gut kneten. Ei oder sonstwas brauchts nicht, Rinderhack, Pfeffer, Salz und dann wirklich gut durchkneten.
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Rightyright! Kneten, kneten, kneten, das ist alles...
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Guten Abend!
Bei 36 Grad im Schatten ist es für ein halbes Schwein vom Grill vielleicht ein wenig zu warm. Also widmen wir uns heute dem
"gegrillten Fisch mit Nektarinen-Minze-Salsa".
Zutaten (für 4 Portionen):
4 mittelgroße Fischfilets oder -steaks (ich habe Seelachsfilet genommen, mag eigentlich jeder Fischesser)
Butter
Zitronensaft
2 fein gehackte Knoblauchzehen
Pfeffer, Salz
Für die Salsa braucht man:
2 fein gewürfelte frische Nektarinen
1/2 gehackte rote Paprika
2 Frühlingszwiebeln, in Scheibchen geschnitten
2 TL Limettensaft (oder einen guten Spritzer Limettenkonzentrat)
1/2 EL fein gehackte frische Minze
1/2 fein gehackte frische Chilischote
(Mangels frischer Chili habe ich drei kleine getrocknete Chilis genommen!)
Die Zubereitung:
Oben genannte Zutaten für die Salsa entsprechend vorbereiten
und alles in einer Schüssel unterrühren. Anschließend mind. eine Stunde kalt stellen.
Den Fisch abtropfen und mit Zitronensaft beträufeln. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen, kleine Butterflocken und den gehackten Knoblauch auf dem gesamten Filet verteilen.
Danach den Fisch in Alufolie einwickeln und die Enden gut verschließen, damit der Sud beim Grillen nicht abtropfen kann und der Fisch nicht austrocknet.
Den Fisch in der Alufolie von beiden Seiten 5 - 7 Minuten bei mittlerer Hitze grillen.
Anschließend mit der kalten Salsa servieren.
Alternativ zum angerichteten Teller ist auch das Servieren auf der geöffneten Alufolie möglich
Kosten pro Portion ~ 4 Euro.
Guten Appetit!
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[Dieser Beitrag wurde 3 mal editiert; zum letzten Mal von eisenbahnfreund am 20.08.2009 23:10]
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| | Zitat von DarkMace
| | Zitat von Nameless
Gut kneten. Ei oder sonstwas brauchts nicht, Rinderhack, Pfeffer, Salz und dann wirklich gut durchkneten.
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Rightyright! Kneten, kneten, kneten, das ist alles...
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Bisschen Paniermehl und ein wenig Maggi.
Kein Scherz, probiert es 
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| | Zitat von DarkMace
| | Zitat von Nameless
Gut kneten. Ei oder sonstwas brauchts nicht, Rinderhack, Pfeffer, Salz und dann wirklich gut durchkneten.
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Rightyright! Kneten, kneten, kneten, das ist alles...
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Kleiner Tipp für die Form: Unterteller. Damit kann man gut das Fleisch pressen und gleichzeitig in Form bringen. Nachher mit der hand noch glätten. Den Tipp hab ich von einem Ami bekommen.
Vielleicht mach ich morgen ja so ein Ding, mal schauen.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von ]N-Squad[Crow am 20.08.2009 23:36]
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| | Zitat von Futura
| | Zitat von DarkMace
| | Zitat von Nameless
Gut kneten. Ei oder sonstwas brauchts nicht, Rinderhack, Pfeffer, Salz und dann wirklich gut durchkneten.
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Rightyright! Kneten, kneten, kneten, das ist alles...
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Bisschen Paniermehl und ein wenig Maggi.
Kein Scherz, probiert es
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Naja, war ja net von Nöten und Maggi besitz ich nichtmal! Aber für andere möglicherweise n guter Tipp!
| | Zitat von ]N-Squad[Crow
Kleiner Tipp für die Form: Unterteller. Damit kann man gut das Fleisch pressen und gleichzeitig in Form bringen. Nachher mit der hand noch glätten. Den Tipp hab ich von einem Ami bekommen. | |
Quadratische Teller machen dieses Unterfangen schwierig
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Warum? Ist doch auch mal geil!
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wenn man noch quadratische brötchen hätte, wäre das toll.
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| | Zitat von DeathCobra
wos hier eh um BBQ geht, ich bräuchte mal ein paar rezepte für leckere grillsaucen
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| | Zitat von DarkMace
| | Zitat von Futura
| | Zitat von DarkMace
| | Zitat von Nameless
Gut kneten. Ei oder sonstwas brauchts nicht, Rinderhack, Pfeffer, Salz und dann wirklich gut durchkneten.
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Rightyright! Kneten, kneten, kneten, das ist alles...
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Bisschen Paniermehl und ein wenig Maggi.
Kein Scherz, probiert es
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Naja, war ja net von Nöten und Maggi besitz ich nichtmal! Aber für andere möglicherweise n guter Tipp!
| | Zitat von ]N-Squad[Crow
Kleiner Tipp für die Form: Unterteller. Damit kann man gut das Fleisch pressen und gleichzeitig in Form bringen. Nachher mit der hand noch glätten. Den Tipp hab ich von einem Ami bekommen. | |
Quadratische Teller machen dieses Unterfangen schwierig
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Och, Wendy's machts doch auch nicht anders.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von ]N-Squad[Crow am 21.08.2009 11:28]
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Ausser Konkurrenz, weil schon aelter und nur ein Bild.
Aber das waren die geilsten T-Bones meines Lebens!
Bitte nicht in Vote aufnehmen!
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seit wann können sich obdachlose t-bones leisten?
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| | Zitat von Atomsk
seit wann können sich obdachlose t-bones leisten?
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war in meiner alten wg. das war leben unterhalb obdachlosen-niveau!
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| | Zitat von peter.pansen
wenn man noch quadratische brötchen hätte, wäre das toll.
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ciabatta brötchen! das ist so epic <3 wobei ich mir auch gerne so warme sandwiches mit nem steck in nem ciabatta mache. \o/ allerdings nicht zwingend aufm grill
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| | Zitat von DarkMace
Alles vom Grill? Was Burger King kann, kann ich auch
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Kleiner Tipp: Karotten fein schneiden und unters Fleisch mischen. Sieht super aus und schmeckt Nur nicht zuviel, sonst hälts nicht mehr...oder Käsestücke druntermischen, kommt auch super mit einem Grill (dann aber noch ein Ei & Brot drunter).
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| | Zitat von BuddelWilli3
| | Zitat von DarkMace
Alles vom Grill? Was Burger King kann, kann ich auch
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Kleiner Tipp: Karotten fein schneiden und unters Fleisch mischen. Sieht super aus und schmeckt Nur nicht zuviel, sonst hälts nicht mehr...oder Käsestücke druntermischen, kommt auch super mit einem Grill (dann aber noch ein Ei & Brot drunter).
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Was auch immer das Endprodukt dieser Orgie sein wird (evtl. ein Gemüse-Käse-Hackbraten?) - ich bin was Burgerpatties anbelangt tierisch 'Old School'. Rinderhack, etwas Salz&Pfeffer, Worceister-Sauce, ein Spritzer Wasser zur besseren Bindung - engage.
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| | Zitat von [58th]IceTea
Was auch immer das Endprodukt dieser Orgie sein wird (evtl. ein Gemüse-Käse-Hackbraten?) - ich bin was Burgerpatties anbelangt tierisch 'Old School'. Rinderhack, etwas Salz&Pfeffer, Worceister-Sauce, ein Spritzer Wasser zur besseren Bindung - engage.
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Einfach mal was neues ausprobieren, ich war jedenfalls positiv überrascht...
Und bitte haut ins Fleisch noch Paprika & Chillipulver. Gibt nichts schlimmeres als so fades Zeugs
(Da steht übrigens ein oder, alles zusammen sollte man nicht machen )
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[offtopic]
Gefüllte Paprika mit Broccoli-Hackfleisch-Gemüsefüllung vom letzten Kochabend:
hier eine kleine Impression des Endproduktes:
saulecker wars!
[/offtopic]
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| | Zitat von ahrens
Ich hab hier noch ne Grillrezept-Konserve mit 1-3 Fotos, vielleicht entwickel ich die ja und zeig Euch einen License To Grill Burger, den ich meiner Frau zum Geburtstag gemacht habe. Wir suchen jetzt übrigens ein Haus mit Garten, wo ich sowas sonntäglich machen kann
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her damit
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soooooooo, ein neuer Krieg, ein neues großes Fressen, ein neuer großartiger Beitrag.
Diesmal in Kooperation mit Freakadelle.
Zutaten (Die sortierten Gläser auf der rechten Seite waren einkläglicher Versuch Herr über das Chaos zu werden)
Darum eine ebenso durcheinander gewürfelte Liste der Zutaten:
Rinderhack
Putenbrust
Hänchenbrust
Paprika
Maiskolben
Ananas
Tomaten
Vanille Eis
Ei
Baguette
Käse
Chillis
Schafskäse
Burgerkäse
und der ganze Rest
Daraus wurde dann irgendwas wie Hänchenspieße, mit Ananas und Curry sowie Putenspieße mit Paprika, Zwiebel und Tomate. Beobachtet vom Hawaiianischen Zwiebelgott kamen noch weitere Köstlichkeiten wie Maiskolben und in Alufolie verpackter Schafskäse in einer Tomaten-Paprika-Kräuter-Öl- und indischem Geheimgewürz- Marinade auf den Grill.
Da es dem geneigten Fleischesser aber nicht reicht sich von Pute und Huhn zu ernähren kam auch noch richtiges FLEISCH auf den Grill: siehe da es waren Burgerpatties (gekauft) und awesome mit Käse gefüllte Freakadellen
Vom Grill gabs also zweierlei Burgersorten mit viiiieeeeel Fleisch und viiiieeeeel Käse
nach langer, langer Zeit auf dem Grill war auch irgendwann der Schafskäse soweit und duftete herrlich frisch nach Kräutern und Gemüse
Um der Völlerei einen ehrenvollen Abschluss zu erweisen wurde der Rest der Ananas auf den Grill befördert und schön heiß zum Eis serviert.
Alles in allem viele nette Klassiker, hier und da etwas abgewandelt und schlicht weg lecker!
Einziger Fehler war, dass wir die Spieße nicht mariniert, sondern nur gewürzt haben. Sie waren also leider etwas trocken.
Und gerillte Ananas ist einfach der Hit!
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Die freakadellen waren awesome
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| | Zitat von sternfisch
Einziger Fehler war | |
das fleisch auf alu-schalen zu packen...
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der Grill war geliehen. das wär ne sau arbeit gewesen den wieder sauber zu machen
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| Thema: Krieg der Töpfe XX ( BBQ fantasies ) |
![AUP ]N-Squad[Crow 03.05.2013](./avatare/upload/U29244--bendercastiel_final_125px.png)
