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Sommergericht
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Ihr habt etwas über eine Woche Zeit, das im Thread für die aktuelle Runde vorgegebene Gericht zu kochen, und den Schaffensvorgang sowie das Ergebnis zu posten.
Die Bezeichnung des Gerichts ist mit voller Absicht relativ allgemein gehalten, so dass jeder Forenkoch "seine" Variante zubereiten kann.
Für die Gestaltung des Wettbewerbsbeitrages - eures Posts - gibt es keinerlei Regeln, mit einer Ausnahme: Die gesamte Präsentation muss in einem Post untergebracht werden.
Den Sieger bestimmen die User dieses Forums über die Abstimmungs-Funktion im Forum. Natürlich mag das nicht wirklich repräsentativ und manipulationssicher sein, aber da das hier eine reine Spassveranstaltung ist, interessiert das letzten Endes auch keinen Menschen.
Ob ihr mit aussergewöhnlichem Essen, einer detaillierten Beschreibung oder tollen Bildern punktet, entscheiden also die User eures Forums; Ortskenntnis könnte daher hilfreich sein.
Dem Sieger winkt neben ewigem Ruhm im Forum die Ehre, das nächste Gericht vorzuschlagen. Sollte die Idee hier langfristig auf Anklang stoßen, kann man sich ja noch Dinge überlegen wie goldene Kochmützen neben dem CB oder ähnliche Geschichten.
Das von snooge° gewählte Thema, welches bis zum 18.07.2010 um 23:59 Uhr in ein leckeres Gericht umzuwandeln und vorzuführen ist, lautet:
Sommergericht
Möglichst Hauptgerichte, welche man bei der momentanen Wetterlage, gleisender Sonne und brütend, sänngender Hitze -mitten im Zwiespalt zwischen Sonnenbaden und alle-Viere-von-sich-strecken und im Dunklen vegetieren- überhaupt noch geniessen kann.
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Zwiebelkaltschale! Tu es!
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Ganz klar Rinderrouladen mit heißer Schokosoße.
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Viel Lensflare auf den Fotos!
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| | Zitat von nobody
Zwiebelkaltschale! Tu es!
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Sorry, aber "gleisende Sonne" und "sänngende Hitze" kann ich nur boykottieren.
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sind schweizer an die deutsche rechtschreibung gebunden?
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| | Zitat von Atomsk
sind schweizer an die deutsche rechtschreibung gebunden?
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Nö, die haben auch kein "ß".
Italienische Antipasti wären geil!
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Dann mach ich diesmal den Anfang:
Gazpacho mit Rosmarin-Mozzarella-Focaccia
Einkaufsliste für zwei Portionen:
Für die Focaccia:
250g Mehl
10g frische Hefe
etwas Zucker
1/2 TL Salz
2 Mozzarella
2 Zweige Rosmarin
etwas Olivenöl
Für die Gazpacho:
2 Paprika
3 reife Tomaten
1/2 Gurke
1/2 Zwiebel
100ml Gemüsebrühe
1 Brötchen, besser 2 Scheiben Toast
2 EL Olivenöl
Für die Focaccia das Mehl mit dem Salz mischen sowie die Hefe mit etwas Zucker in 150ml lauwarmen Wasser auflösen. Alles zusammen 10 Minuten lang zu einem Teig verkneten, zu einer Kugel formen und abgedeckt eine Stunde gehen lassen.
 
Die Zeit nutzen, um die Gazpacho zu machen:
Tomaten heiß abbrühen und die Haut abziehen. Die Tomaten, eine Paprika, die halbe Zwiebel und die halbe Gurke kleinschneiden. Etwas Gemüse als Einlage zur Seite stellen. Das Brot von der Kruste befreien und in 100ml Brühe einweichen. Das kleingeschnittene Gemüse dazu geben und alles durchpürieren. Anschließend das Olivenöl unterziehen. Die Gazpacho jetzt in den Kühlschrank stellen, damit sie kalt serviert werden kann.
Den Backofen zusammen mit dem Backblech auf 250° vorheizen. Den Focaccia-Teig nach der Ruhezeit in vier Teile teilen und einzeln ausrollen. Auf Backpapier legen. Mit Olivenöl beträufeln, etwas salzen, mit kleingeschnittenem Mozzarella und gezupften Rosmarin belegen. Auf das heiße Backblech (!) ziehen und 10 bis 12 Minuten knusprig backen.
Zusammen sieht das dann so aus:
Guten Appetit!
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Gazpacho ist ein super Sommergericht!
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Ich hatte gerade 500g eiskalten Magerquark, angerührt mit Milch, Süßstoff und Vanillearoma - herrlich sommerlich 
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250°C im Backofen und dieses heiße Wetter vertragen sich aber nicht sonderlich gut!
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Wieso, der Ofen braucht dann nicht so lange zum Vorheizen 
Ein Stück Baguette passt auch super zur Gazpacho, dann dauert die Vorbereitung auch nur 10 Minuten. Allerdings schmeckt das Focaccia so spektakulär gut, dass ich heute nicht darauf verzichten wollt.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Eric Cartman am 09.07.2010 22:57]
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Tintenfischringe mit Pommes \o/
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Toll, das sieht richtig, richtig geil aus.  Super vorgelegt.
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| | Zitat von Eric Cartman
Gazpacho mit Rosmarin-Mozzarella-Focaccia
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locker, flockig, leichte Sommermahlzeit. Sowas will ich sehen.
mehr davon bitte...
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| | Zitat von Henkinator
| | Zitat von Atomsk
sind schweizer an die deutsche rechtschreibung gebunden?
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Nö, die haben auch kein "ß".
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Ist ja scheise.
Ontopic: Kalte Suppe ist auch das einzige, was mir zum Thema eingefallen ist, und der Kategorie liegt Gazpacho ganz weit vorne.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Ball am 10.07.2010 16:41]
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Geil, hab grad beim Einkaufen entschieden mitzumachen, weil das zum Thema passt und nur die geilsten Zutaten gefunden!
Heute wird gekocht, heute abend oder morgen gibt es dann die Bilder!
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Sommersalat auf Couscous
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So, mein 3. KdT-Beitrag und mein ganz klarer Liebling:
Heute gibt es Sommersalat auf Couscous
Dazu benötigt ihr für 3 Personen:
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* 1 Becher Couscous
* 250g Romatomaten
* 1/2 Gurke
* 1 rote Zwiebel
* 1 Bund Schnittlauch
* 200g Schafskäse
* 150g Feldsalat
* 50g Sprossenmix
* Salatkerne
* Als Beilage wenn erwünscht: Maiskolben
* Dazu: Balsamico-Creme, Öl (am besten Olivenöl), Salz, frisch gemahlener Pfeffer)
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Zunächst haut man den Becher Couscous mit der 2,5fachen Menge Wasser in einen Topf. Niedrige Stufe, sehr oft umrühren! Der brennt mega schnell an!
Dann geht es ans schnibbeln. Macht kaputt was euch gesund macht.
Wenn Ihr alles geschibbelt habt, dann rein damit in eine große Schüssel, ein bisschen würzen und gut durchmischen. Keine Angst die Hände zu benutzen!
Am Ende, wenn der Couscous fertig ist (Kein Wasser mehr da), packt ihr eine Schicht auf den Teller und dann den Salat drauf. Oben dann 3-4 Scheiben Schafskäse, mit ein bisschen Pfeffer und Schnittlauch garnieren und mit frischem Olivenbrot (und evtl Maiskolben, habe ich auf dem Foto vergessen) servieren.
Lecker schmecker und super leicht!
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So muss Grünzeug sein, geilomat. Balsamico-Bonuspunkte!
I'm gonna get some thumbtacks and colored string so we can diagram this.
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| | Zitat von normal
Sommersalat auf Couscous
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Exakt genau das richtige für jetzt.
Da könnteste mir auch gern nen Teller dahinstellen
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erschreckend. Fast das gleiche gab's bei mir heute auch und ich hab mir hinterher gedacht: Warum blos keine Fotos gemacht?
Aber Couscous ftw!
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ich wollt schon fragen, was "OTAMOT" für ne messermarke ist... 
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Eine Symmetrie! Die Tomatigkeit bleibt folglich erhalten 
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Wo sind denn die Gummibaeren hinverschwunden? 
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| | Zitat von normal
Sommersalat auf Couscous
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Tolle Zutaten, nette Idee, schöne Zubereitung. Gefällt!
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Schaut beides hinreissend aus
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| | Zitat von Eric Cartman
Dann mach ich diesmal den Anfang:
Gazpacho mit Rosmarin-Mozzarella-Focaccia
Guten Appetit!
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Gestern nachgekocht, war schweinelecker!
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Arghs... Soeben eine Riesenportion Melonensalat verdrückt und jetzt erst das Thema hier gesehen. 
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Ich feier dann auch mal meine Premiere im KdT.
Es gibt Kopfsalat "Sommervariation" mit Putenbruststreifen. Dazu reichen wir Kräuterbaguette.
Rezept für 3-4 Personen
Zutaten:
in den Salat kommen:
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- 1 Eisbergsalat
- 1 Packung frische Champignons
- 3 Paprika
- 1 Dose Mais
- etwas geriebener Käse nach Wahl
- Dressing
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Dressing:
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- 2 Becher Joghurt
- 1 Esslöffel Öl
- 2 Esslöffel Milch
- 1 Esslöffel Ketchup
- 1 Teelöffel Zucker
- Kräuermischung
- Salz u. Pfeffer
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dazu:
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- 4 Putenbrüste
- 2 Kräuterbaguettes
- 3 Bier Becks Gold (soll ja sommerlich sein)
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I.
Zuerst heizen wir den Ofen vor, um darin die Baguettes zu backen. (Temperatur nach Angabe auf der Verpackung)
Nebenbei beauftragen wir jemanden die Zutaten für den Salat zu schneiden.
!!ACHTUNG!! Die Putenbrust an dieser Stelle noch nicht zerschneiden.
II.
Danach widmen wir uns dem Dressing.
Alle Zutaten in die, für den Salat vorgesehene Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
III.
Nun können wir langsam mal die Baguettes in den vorgeheizten Ofen und die Putenbrüste in eine Pfanne legen. Die Putenbrüste ruhig braun knusprig anbraten und mit Gewürzen und Zitronensaft abschmecken. Danach auf einen Teller geben, in Streifen schneiden und abkühlen lassen.
IV.
Nachdem die Pfanne wieder frei ist, geben wir die in Scheiben geschnittenen Pilze hinein und braten sie kurz an. Danach wieder abkühlen lassen und mit Küchenrolle abtupfen.
V.
Im letzten Schritt schneiden wir den Salat in Streifen (wie bei McDon....) und waschen ihn einmal kräftig durch.
Nun geben wir noch Pilze, Paprika, Mais und den Salat zum Dressing dazu und mischen alles.
Anrichte.
Zum Anrichten einfach etwas Salat auf den Teller geben, Putenbruststreifen und Baguette dazu und etwas geriebenen Käse drüberstreuen.
Bon appétit
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[Dieser Beitrag wurde 2 mal editiert; zum letzten Mal von Malleck am 13.07.2010 21:29]
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| Thema: Krieg der Töpfe XLII ( Sommergericht ) |
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