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| | Zitat von nekojin
| | Zitat von -Riddick-
| | Zitat von nekojin
| | Zitat von jonny
tröste dich, ich verstehs auch nicht so ganz 
vielleicht möchte er es püriert in form von fischstäbchen 
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Das einzige was ich nachvollziehen könnte, wäre die Atmosphäre. Weil, kein Esstisch und ieh und so. Aber "rein vom Aussehen her" bezog ich jetzt eher aufs Essen, und das kann ich irgendwie nicht verstehen.
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ja, der tisch und wie es angerichtet wurde
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Wie wurde es denn angerichtet? beziehungsweise was hättest du besser gemacht? Ich hab keine Zeit und Lust erst mal 15 Minuten das Essen auf dem Teller aufzuhübschen, danach ists eh kalt
Also manche Leute...
//Naja, du bist ja Fotograf. Ihr seid eh "anders"
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dafür ist es aber meistens so das wenns aufm teller scheisse aussieht dafür gut schmeckt 
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von -Riddick- am 02.12.2012 22:06]
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| | Zitat von -Riddick-
| | Zitat von nekojin
| | Zitat von -Riddick-
| | Zitat von nekojin
| | Zitat von jonny
tröste dich, ich verstehs auch nicht so ganz
vielleicht möchte er es püriert in form von fischstäbchen
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Das einzige was ich nachvollziehen könnte, wäre die Atmosphäre. Weil, kein Esstisch und ieh und so. Aber "rein vom Aussehen her" bezog ich jetzt eher aufs Essen, und das kann ich irgendwie nicht verstehen.
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ja, der tisch und wie es angerichtet wurde
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Wie wurde es denn angerichtet? beziehungsweise was hättest du besser gemacht? Ich hab keine Zeit und Lust erst mal 15 Minuten das Essen auf dem Teller aufzuhübschen, danach ists eh kalt
Also manche Leute...
//Naja, du bist ja Fotograf. Ihr seid eh "anders"
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dafür ist es aber meistens so das wenns aufm teller scheisse aussieht dafür gut schmeckt
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Hat sich noch niemand beschwert
Ich glaube da komm ich nach meiner Mutter 
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Hi Zusammen! Ich suche außergewöhnliche Rezepte für selbstgemachten, weihnachtlichen (Sahne-)Likör zum verschenken.
Weiße-Schokolade-Mohn und Vanille-Rosmarin hab ich schonmal gemacht - sind sehr gut angekommen.
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Zwar kein Sahne, aber was hältst du von Bierlikör? Rezept könnte ich heute Abend hier reinschreiben
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Nartsgul am 03.12.2012 14:39]
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Für mich persönlich hört sich das geil an, bin mir aber grad nicht sicher, ob das als Geschenk bei nicht-Bierfreunden ankommt. Wie ist der vom Geschmack her? Rezept gerne Willkommen. Würde ihn auch mal so ausprobieren!
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So richtig nach Bier schmeckt er eigtl nicht. Bier ist nur die Hauptzutat.
Zutaten für ~ 1,75Liter
- 1L Schwarzbier
- 200gr Kristallzucker
- 20gr Vanillezucker
- 250ml Rum (38%)
- 500ml Korn (38%)
Bier mit Zucker, Zimt und Vanillezucker 5 Minuten kochen lassen (Schäumt). Danach mit Rum und Korn mischen und abfüllen.
Und dann zumindest 1 Woche irgendwo abstellen ohne direkte Sonneneinstrahlung und dem ganzen.
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Weiße Schokolade Mohn klingt geil!
Gibt bestimmt auch Irgendwas mit orange zimt oder so... Mmmh, lecker. Do want <3
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| | Zitat von -Riddick-
| | Zitat von nekojin
| | Zitat von -Riddick-
| | Zitat von nekojin
| | Zitat von jonny
tröste dich, ich verstehs auch nicht so ganz
vielleicht möchte er es püriert in form von fischstäbchen
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Das einzige was ich nachvollziehen könnte, wäre die Atmosphäre. Weil, kein Esstisch und ieh und so. Aber "rein vom Aussehen her" bezog ich jetzt eher aufs Essen, und das kann ich irgendwie nicht verstehen.
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ja, der tisch und wie es angerichtet wurde
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Wie wurde es denn angerichtet? beziehungsweise was hättest du besser gemacht? Ich hab keine Zeit und Lust erst mal 15 Minuten das Essen auf dem Teller aufzuhübschen, danach ists eh kalt
Also manche Leute...
//Naja, du bist ja Fotograf. Ihr seid eh "anders"
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dafür ist es aber meistens so das wenns aufm teller scheisse aussieht dafür gut schmeckt
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Chop suey! Sieht derbe zum Kotzen aus, schmeckt richtig geil
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Selbstgemachter Likör ist <3
Bierlikör mag ich grundsätzlich eher nicht so, wobei der selbstgemacht (hab ich noch nie probiert) wahrscheinlich auch Welten besser schmeckt als gekauft.
Was ich auch mal probiert habe (allerdings industriell hergestellt) ist Bratapfel-Likör. Das passt natürlich auch gut zur Weihnachtszeit.
Karamellschnaps ist für Leute die Karamell mögen glaub ich auch ganz nett (125g Puderzucker karamellisieren, mit 60ml Sahne aufgießen und aufkochen lassen. Dann je nach Geschmack ein bisschen Zimt und Anis dazu und mit 150ml Kirschwasser vermischen. Dann einige Wochen auf die Fensterbank stellen, täglich schütteln, dann durch ein sauberes Küchentuch bzw. einen Filter abgießen, in schöne Flaschen füllen und einen dunklen Raum stellen. Je nach Bedarf noch nachreifen lassen).
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Na dann mal raus mit den Anleitungen
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| | Zitat von manila
Dann einige Wochen | |
irgendwie scheinen mir die ganzen rezepte zum jetzigen zeitpunkt nicht mehr so wirklich als weihnachtsgeschenk geeignet zu sein 
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Man kann ihn ruhig nach ein paar Tage hergeben, allerdings schmeckt er besser wenn er länger steht
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Wenn man sowas zu Weihnachten verschenkt, sollte man sich aber die richtige Leute aussuchen sie zu verschenken. Ich wüsste z.B., dass, wenn ich sowas meiner Tante schenken würde, die Flasche auf ewig einstaubt, weil man sowas ja nicht trinkt...war ja ein Geschenk. Und irgendwann isses dann schlecht.
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| | Zitat von Atomsk
| | Zitat von manila
Dann einige Wochen | |
irgendwie scheinen mir die ganzen rezepte zum jetzigen zeitpunkt nicht mehr so wirklich als weihnachtsgeschenk geeignet zu sein
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Naja, ich glaube, so genau muss man das - wie Nartsgul ja auch schon geschrieben hat - mit den "einigen Wochen" echt nicht nehmen, je länger, desto besser glaube ich. Aber noch sinds ja drei Wochen bis Weihnachten, das sollte auf jeden Fall reichen. Und je nachdem wen man beschenkt finde ichs auch nicht so schlimm, wenn der Schnaps noch nicht so ganz fertig ist (vielleicht sieht man sich ja eine Woche später an Silvester  )
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Ich bin auf der Suche nach einem Lebkuchen- oder lebkuchenähnlichem Rezept, bei dem man den Teig ohne Probleme ausrollen und ausstechen kann. Was ich bisher probiert habe klebt immer so.
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Bratkartoffel mit Salat oder andersrum, wobei davon noch 'ne Portion in der Pfanne ist. Moah.
Omnomnom.
Das erste mal Bauchfleisch zu den Kartoffeln in die Pfanne. Wird ziemlich heftig salzig, lieber nicht zusätzlich würzen.
Dafür ist das Schafskäsegewürz vom lokalen Händler einfach grandios.
//Und das einfachste Dressing ist das beste. Es geht nichts über Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Zucker und Senf.
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[Dieser Beitrag wurde 2 mal editiert; zum letzten Mal von Fabsn am 06.12.2012 1:48]
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nicht direkt kochen aber:
weiss jmd wie diese ständer für schöpflöffel heissen? und wo man sowas bekommt?
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ich kenn nur sowas hier, geht das in die richtige Richtung?
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bestell halt?
ansonsten guck mal obs bei dir in der Stadt noch andere Küchenhäuser gibt. Oder auch in Kaufhof, die ham ne große Küchenabteilung.
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ich kenn das nur als löffelablage
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Nabend Leute!
Habe gestern das erste Mal Kekse gebacken (nur einfache Mürbeteigkekse) und viel falsch machen kann man da ja nicht, doch sind meine etwas hart, was nicht daran liegt, dass sie zu lange im Ofen gebacken haben.
Gibt es von eurer Seite aus nen Tipp wie man sie weiter hinbekommt?
Zum Rezept: Ich habe 500 Gramm Mehl verwendet, 250 Gramm Butter, 200Gramm Zucker. Dann noch 1 Tütchen Vanillezucker und ein Ei.
Der Teig durfte nach dem Vermengen eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
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Gar kein Triebmittel?  Du könntest versuchen, ein paar Apfelschnitzen mit in die Dose zu legen. Oder einfach Dose auf, damit sie ein wenig Wasser aus der Luft ziehen können.
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Auf Triebmittel habe ich bewusst weggelassen.
Es sollten ja Plätzchen werden und der Teig wurde dick genug ausgerollt.
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Scheint mir ein bisschen viel Mehl. Mein einfachstes Keksrezept sind 3-2-1 Kekse:
300g Mehl
200g Butter
100g Zucker
1 Ei
1x Vanillezucker
Backpulver
Geht fix und sind sehr lecker.
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was nu - plätzchen oder kekse?
was helfen kann ist, ihnen eine füllung (marmelade) zu geben und sie dann ein paar tage in der dose durchziehen zu lassen.
ansonsten, wenn ich kekse mach, nehm ich primär braunen zucker. also nicht den deutschen kram, sondern den ausm ami- oder asia-laden. der ist extrem fein, hell und feucht.
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| | Zitat von [Spaddel89]
Auf Triebmittel habe ich bewusst weggelassen.
Es sollten ja Plätzchen werden und der Teig wurde dick genug ausgerollt.
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Also mit einem halben Teelöffel Backpulver wären die Dir auch nicht an die Opfendecke geschossen. Wenn gar keiner der Vorschläge hier hilft, mußt Du sie eben zu Kaffee oder Tee servieren.
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Was bei Mürbeteig wichtig ist: die Zutaten müssen kalt sein. Also die Butter und Eier direkt aus dem Kühlschrank in den Teig, nicht ewig vorher rauslegen.
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| | Zitat von [Spaddel89]
Nabend Leute!
Habe gestern das erste Mal Kekse gebacken (nur einfache Mürbeteigkekse) und viel falsch machen kann man da ja nicht, doch sind meine etwas hart, was nicht daran liegt, dass sie zu lange im Ofen gebacken haben.
Gibt es von eurer Seite aus nen Tipp wie man sie weiter hinbekommt?
Zum Rezept: Ich habe 500 Gramm Mehl verwendet, 250 Gramm Butter, 200Gramm Zucker. Dann noch 1 Tütchen Vanillezucker und ein Ei.
Der Teig durfte nach dem Vermengen eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
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Du hast es zum ersten mal gemacht, aber es sind ja nur Kekse... Wenn du alles richtig gemacht hast, ist dein Rezept halt scheiße.
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| | Zitat von Miha~
Was bei Mürbeteig wichtig ist: die Zutaten müssen kalt sein. Also die Butter und Eier direkt aus dem Kühlschrank in den Teig, nicht ewig vorher rauslegen.
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Butter stand draußen, wodurch sie auf Raumtemperatur war - vllt lag es daran.
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| Thema: Backen und Kochen ( Steife Sahne ) |
![AUP [PBP]Orbbman 10.03.2010](./avatare/upload/U21586--orbbman.gif)
