|
|
|
|
|
|
|
"mohnknödel" mit pflaumenmus füllung und vanillesoße...  .. der KdT macht mich fertig!
germknödl und schokoraviolli stehen ganz oben auf meiner probierliste... need now!
|
|
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Gepan.3dsvs.com am 03.02.2011 17:32]
|
|
|
|
|
|
|
|
|
RESPEKT!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
So, ich hab die pseudo-paleo-Pfannkuchen total verkackt. Grmpf. 
Stattdessen gab's jetzt konfierten Schweinebauch, Süßes ist eh überbewertet \o/
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von FuSL
So, ich hab die pseudo-paleo-Pfannkuchen total verkackt. Grmpf.
Stattdessen gab's jetzt konfierten Schweinebauch, Süßes ist eh überbewertet \o/
| |
Ich hab jetzt bei damit gerechnet, das es kandiertes, 256 Bit verschlüsseltes karnickelhirn gibt 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von Futura
| | Zitat von FuSL
So, ich hab die pseudo-paleo-Pfannkuchen total verkackt. Grmpf.
Stattdessen gab's jetzt konfierten Schweinebauch, Süßes ist eh überbewertet \o/
| |
Ich hab jetzt bei damit gerechnet, das es kandiertes, 256 Bit verschlüsseltes karnickelhirn gibt
| |
password swordfish? 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Pahahaha! Nur 256 Bit! Das ich nicht lache!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
hm ich überlege noch... apfelküchle... apfelstrudel... oder ganz was andres. lust hätt ich auf so vieles
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von ABC-Schütze
apfelstrudel...
| |
mit vanille-eis
meine stimme hättest du sicher
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von Ramen
| | Zitat von ABC-Schütze
apfelstrudel...
| |
mit vanille-eis
meine stimme hättest du sicher
| |
hm ich hab noch nie eis selbstgemacht. wär mal einen versuch wert. weil wenn, dann richtig!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von Ramen
mit vanille-eis
| |
Probier mal Walnusseis dazu!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ich habe gerade Halwa gemacht. Verplant Fotos zu machen, kann ja noch jmd anderes machen 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ich fordere dampfnudeln!
oh, moment. sind germknödel das gleiche? 
|
|
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von DeathCobra am 04.02.2011 20:18]
|
|
|
|
|
|
|
|
|
laut wiki ja. Es gibt nur einen Unterschied in der Zubereitung.
btw nicht fordern,... kochen!
(e) sieht übrigens saulecker aus der Knödel...
|
|
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von >Das_Orakel< am 04.02.2011 20:35]
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von ABC-Schütze
| | Zitat von Ramen
| | Zitat von ABC-Schütze
apfelstrudel...
| |
mit vanille-eis
meine stimme hättest du sicher
| |
hm ich hab noch nie eis selbstgemacht. wär mal einen versuch wert. weil wenn, dann richtig!
| |
is gar nicht so schwer.
ich geb mich aber auch mit gekauftem zufrieden
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hatte heute Apfelküchle mit Vanilleeis, leider keine Cam in der Nähe gewesen.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ich 3x Mandelbrioche mit Vanillesauce und Erbeersalat, aber erstens ist das ohne Beweisbilder ziemlich sinnlos, zweitens kein Hauptgericht.
Und bei dir so?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Darf man auch mit Mischgerichten mitmachen?
Dann würde ich heute abend mein Rind karamelisierten Zwiebeln und Mango-Orangen-Chutney hochladen.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tus sowieso, das klingt wahnsinnig lecker.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hüftsteak mit Mango-Orangen Chutney
|
Das ist dann wohl mein erster Eintrag in einen KdT. Ich hoff mal das zählt einigermaßen, wenn man das Fleisch weglässt kanns sogar fast als etwas Süßes durchgehen. Ansonsten ist es einfach außerhalb der Wertung
Man verzeihe mir die grausigen Fotos, aber die Kamera vom IPhone ist ziemlicher Schrott...
Wir brauchen:
eine Mango
zwei Orangen
Zitronensaft
eine große Zwiebel
ein schönes Stück Rinderhüftsteak
die üblichen Gewürze
Als erstes macht man sich mal an das filetieren der Orangen, ist zwar bissel fitzelarbeit, geht aber noch. Die werden dann mit 'nem großen Messer ganz ganz klein gehackt bis eigentlich nur noch Muß übrig ist. Danach nehmen wir die Mango in Angriff. Das ist so ziemlich das dämlichste was man machen kann. Die Dinger sind so widerspenstig. Ich habe mal gehört man soll um den Kern "herumschneiden" und das Ding in zwei Hälften teilen. Klappt NIE! Also hat man ganz viele kleine Fetzen die man einzeln irgendwie von der Haut hacken muss. Hat den Vorteil das man die Mangofetzen nicht mehr so klein hacken muss.
Danach nehmen wir die Zwiebel zur Hand und freuen uns das die im Gegensatz zu der Mango richtig gut zum Schälen geht. Die wird geviertelt und ein Viertel wird klein gehackt. 3/4 heben wir auf.
Wir mischen das ganze jetzt einfach mal zusammen, geben nen Schuss Zitronensaft dazu7 und packen dann Gewürze drüber: Zucker, Chili-Pulver, Curry und Ingwer (Pro-Tipp: Frischer Ingwer wäre noch geiler als Pulver hatte ich aber Sonntags nicht zur Verfügung...). Je nach Geschmack darf das ganze auch ziemlichen Dampf haben.
Die 3/4 Zwiebel schneiden wir dann in größere Ringe bzw. halb-Ringe und werfen sie in heiße Pfanne mit bissel Öl. Vom karamelisieren hab ich leider kein Bild gemacht, dazu nehme ich aber immer Puderzucker, der verteilt sich besser als der normale Zucker. Der wird dann über die fast fertigen Zwiebeln gestäubt und diese werden dann nochmal in der Pfanne geschwenkt bis der Zucker komplett karamelisiert ist. Die Zwiebeln müssen danach ziemlich flott runter von der Pfanne. Verbrannter Zucker ist ziemlich eklig
Unser Fleisch machen wir zuletzt, das braucht am kürzesten. Dazu wird die Pfanne mit nem bisschen Öl richtig fetzig aufgeheizt. Das Rind wird reingelegt und gebraten. Je nach Größe, Dicke und Geschmack eben kürzer oder länger. Ich habe meines von jeder Seite ca. 3,5-4 Minuten gebraten und es war sehr schön Medium. Mit Salz + Pfeffer wirds erst nach dem braten gewürzt
Am Ende alles auf einen Teller packen, sich ärgern, das man viel zu viel Chutney gemacht hat und das Essen genießen.
Übrigens habe ich den Rest von dem Chutney heute Abend nur mit Brot gegessen und das war auch sehr lecker.
Edit: Die Jim Beam Sauce vom ersten Bild habe ich dann doch weggelassen, weil das Essen schon so omnomnom war, das ich gar keine Sauce dazu gebraucht habe 
|
|
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Käptn Blutbad. am 07.02.2011 23:48]
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von ABC-Schütze
oder ganz was andres. lust hätt ich auf so vieles
| |
Dein Bender lässt auf gekochtes Tier schließen
Aber bisher leckere Sachen hier. Weitermachen!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von Käptn Blutbad.
Man verzeihe mir die grausigen Fotos, aber die Kamera vom IPhone ist ziemlicher Schrott...
| |
bilder ständig als thumbnails zu posten ist ziemlicher schrott! hier gehts um leckere bilder und ich hab keine lust jedesmal zig thumbnails zu klicken und dann die neuen tab wieder zu schließen.
-> kleiner machen und direkt als [img] in den thread!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
süsses? mittag? mikrowellenkuchen \o/
klick
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
geil!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von peter.pansen
| | Zitat von Käptn Blutbad.
Man verzeihe mir die grausigen Fotos, aber die Kamera vom IPhone ist ziemlicher Schrott...
| |
bilder ständig als thumbnails zu posten ist ziemlicher schrott! hier gehts um leckere bilder und ich hab keine lust jedesmal zig thumbnails zu klicken und dann die neuen tab wieder zu schließen.
-> kleiner machen und direkt als [img] in den thread!
| |
(e) langsam sollte es sich rumgesprochen haben
|
|
[Dieser Beitrag wurde 2 mal editiert; zum letzten Mal von >Das_Orakel< am 08.02.2011 18:01]
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von Gepan.3dsvs.com
geil!
| |
in der tat
habs grad kurz ausprobiert
und das überraschende ist: der haufen scheisse schmeckt sogar \o/
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Das sieht aus wie widerliche Knete
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von choke_chain
Das sieht aus wie widerliche Knete
| |
Mhhhh Knete!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von Käptn Blutbad.
Danach nehmen wir die Mango in Angriff.
| |
Erst schälen (bspw mit einem Spargelschäler) und dann Schneiden klappt bei mir immer ganz gut.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mach ich nachher auch mal
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hat ne merkwürdige Konsistenz, so Tartanbahn mäßig
Schmeckt aber gut
|
|
|
|
|
|
|
|
| Thema: Krieg der Töpfe LV ( Sweet dreams are made of this ) |
![AUP [DtS]Scarface 06.12.2007](./avatare/upload/U3773--scarface2.gif)
![[BC]Alm](./avatare/[BC]ALM.gif)
_fertig.gif){kind=tracking}
