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 Moderiert von: Irdorath, statixx, Teh Wizard of Aiz


 Thema: Der Burgerthread ( Fleisch, Brötchen, Lecker )
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seak`

AUP seak` 10.04.2020
Is da Käse drauf, jonny?
25.01.2013 9:50:39  Zum letzten Beitrag
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[DtS]Scarface

AUP [DtS]Scarface 06.12.2007
Irgendwer Erfahrungen oder Tipps zu Patties aus Hühnerfleisch? Was tut man da am besten noch mit ran für den Geschmack? Nur Salz und Peffer?
25.01.2013 9:51:39  Zum letzten Beitrag
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Lunovis

AUP Lunovis 27.11.2007
einen möglichst hohen anteil an richtigem fleisch? Mata halt...

putenbrust geht ja, aber chickennuggets ohne panade?
25.01.2013 9:54:17  Zum letzten Beitrag
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Nameless

AUP Nameless 14.02.2009
...
Das Rezept als Patties formen, Cheddar, Bacon, Salat und Staudensellerie als Belag und Bue-Cheese-Dressing als Sauce nehmen.
25.01.2013 9:55:37  Zum letzten Beitrag
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[DtS]Scarface

AUP [DtS]Scarface 06.12.2007
 
Zitat von Lunovis

einen möglichst hohen anteil an richtigem fleisch? Mata halt...

putenbrust geht ja, aber chickennuggets ohne panade?



Hähnchen oder Pute is mir egal, wollt das ganze einfach mal mit Geflügel machen.
Spricht ja ansich nix dagegen.
25.01.2013 9:58:58  Zum letzten Beitrag
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jonny

AUP jonny 01.04.2012
 
Zitat von seak`

Is da Käse drauf, jonny?


büffelmozzarella, viel davon D:

[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von jonny am 25.01.2013 10:37]
25.01.2013 10:35:21  Zum letzten Beitrag
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FuSL

AUP FuSL 22.06.2012
 
Zitat von jonny

büffelmozzarella




<3

Ich fand Mozzarella immer scheiße. Bis ich mal guten Büffelmozzarella probiert hatte.
25.01.2013 10:43:26  Zum letzten Beitrag
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seak`

AUP seak` 10.04.2020
 
Zitat von jonny

 
Zitat von seak`

Is da Käse drauf, jonny?


büffelmozzarella, viel davon D:

http://img.pichoster.eu/a51c2d461359106645.jpg http://img.pichoster.eu/a2cdfb7b1359106635.jpg



Guter Mann!

Superbowl ist gerettet, Kumpel von mir (Koch) hat nu doch Laune.

Werden uns die Tage mal zusammen setzen, Patties werden aber wohl Senf-Dill-Schnittlauch oder sowas, er überlegt sich was. Ich bin mal gespannt. BBQ-Sauce will er nicht unbedingt, aber ich glaub ich setz die Tage mal eine an.

FREU ICK MIR AUF DEN SUPERBOWLBURGER
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von seak` am 25.01.2013 11:21]
25.01.2013 11:17:52  Zum letzten Beitrag
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username vergeben

Marine NaSe II
 
Zitat von [DtS]Scarface

 
Zitat von Lunovis

einen möglichst hohen anteil an richtigem fleisch? Mata halt...

putenbrust geht ja, aber chickennuggets ohne panade?



Hähnchen oder Pute is mir egal, wollt das ganze einfach mal mit Geflügel machen.
Spricht ja ansich nix dagegen.



Problem bei Geflügel ist, dass Du es nicht sinnvoll zu Mett verarbeiten kannst (geht schon, aber Patties werden Pfurztrocken).

Wenn Dann würd ichs einfach geil würzen, anbraten und so aufn Burger legen...belegen wie man halt bock hat.
25.01.2013 11:39:03  Zum letzten Beitrag
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Lunovis

AUP Lunovis 27.11.2007
wenn man die patties mit eigelb umgibt bleibt die flüssigkeit erhalten... aber auf dem grill ist das ziemlich unmöglich.
25.01.2013 11:40:45  Zum letzten Beitrag
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Atello

AUP Atello 12.11.2013
Warum eigentlich kein Hähnchenfilet grillen und draufpacken? Es muss ja nicht alles durch den Wolf gedreht werden. Am Ende dreht jemand einen fertigen Burger durch den Wolf und macht daraus Pattys.
25.01.2013 11:42:43  Zum letzten Beitrag
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[KDO2412]Mr.Jones

[KDO2412]Mr.Jones
Gibts das nicht schon? Burger als Grundstoff benutzen?

Epic Meal Time!

http://www.youtube.com/watch?v=m9FRSghXhDM
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von [KDO2412]Mr.Jones am 25.01.2013 11:47]
25.01.2013 11:46:46  Zum letzten Beitrag
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Atello

AUP Atello 12.11.2013
Bitte nicht!
Oder vielleicht doch? peinlich/erstaunt
25.01.2013 11:48:11  Zum letzten Beitrag
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xplingx

AUP xplingx 22.05.2013
Äusserst männliche Mahlzeit peinlich/erstaunt
25.01.2013 11:54:36  Zum letzten Beitrag
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-hi7.eM.hiGh-

-hi7.eM.hiGh-
Huhn/Truthahn zu wolfen ist genauso bescheuert (ohne panade als schutz) fürn Burger wie n Stück Filet. Nur eben nich so dekadent.
25.01.2013 11:57:25  Zum letzten Beitrag
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Lunovis

AUP Lunovis 27.11.2007
nichts gegen filet im burger Wütend
25.01.2013 12:05:24  Zum letzten Beitrag
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Admiral Bohm

tf2_spy.png
...
Mit Rind kann man das auf jeden Fall machen, solange man es nur kurz von der Hitze küssen lässt und nicht totbrät.
25.01.2013 12:22:35  Zum letzten Beitrag
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username vergeben

Marine NaSe II
Euch fällt schon auf, dass wir uns alle einig sind und offensichtlich Filet/Fleischstücke also approved sind?
25.01.2013 12:29:52  Zum letzten Beitrag
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Atomsk

Atomsk
Pfeil
n fleischstück aufm brötchen ist kein burger mehr.
25.01.2013 12:31:33  Zum letzten Beitrag
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jonny

AUP jonny 01.04.2012
und filet gehört nicht in der fleischwolf.
25.01.2013 12:33:04  Zum letzten Beitrag
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Atomsk

Atomsk
Pfeil
 
Zitat von jonny

und filet gehört nicht in der fleischwolf.



doch, für ein endgeiles tatar - aber dann muss es roh bleiben.
25.01.2013 12:34:47  Zum letzten Beitrag
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jonny

AUP jonny 01.04.2012
ich meinte auch für burger D:

fang du nicht auch noch so an Augenzwinkern
25.01.2013 12:35:12  Zum letzten Beitrag
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Atello

AUP Atello 12.11.2013
 
Zitat von Atomsk

n fleischstück aufm brötchen ist kein burger mehr.


Jedenfalls kein Hamburger.
Chicken-Burger dürfte ich es nennen.
25.01.2013 14:56:33  Zum letzten Beitrag
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Tolian

X-Mas Leet
 
Zitat von username vergeben

Faszinierend übrigens, wieviele Leute aus Hannover kommen, wenn das Thema erstmal aufm Tisch ist.




Wirklich erstaunlich! fröhlich Ich habe vor 2 Tagen mal das Mel's Diner getestet. Solider Burger, hat mich aber auch irgendwie nicht 100%ig überzeugt.

Liegt vermutlich bei mir aber auch an diesem Problem:

 
Zitat von Zsasor

aber zur zeit kann ich in deutschland einfach noch keine burger essen, dafür bin ich durch meine reise in die usa noch viel zu sehr verwöhnt. Breites Grinsen



Ich frage mich wirklich, wie es so schwer sein kann die Burger genauso hinzukriegen wie in den Staaten. Warum schmecken die einfach mindestens doppelt so gut? traurig Also woran kann es liegen?



PS: Das Mezzo wird mal probiert die nächsten Tage. Möchte garnicht wissen, wieviele pOtler ich schon inner Stadt hier getroffen habe. peinlich/erstaunt
/schade, sehe gerade, dass das Mezzo wohl erstmal ein halbes Jahr saniert wird. traurig
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Tolian am 25.01.2013 15:44]
25.01.2013 15:41:36  Zum letzten Beitrag
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pucky1986

AUP pucky1986 03.12.2018
Frage
 
Zitat von [nAc]Unicron

 
Zitat von [KDO2412]Mr.Jones

 
Zitat von [nAc]Unicron

 
Zitat von Atello

 
Zitat von [KDO2412]Mr.Jones

Burgerpresse - check
Rinderhack vom Markt - check

Nun Patties formen und für den Superbowl einfrieren...


Oh 3. Februar - sehr gut
*notier*

Ich könnt den Firehouse dazu machen - die Dillnote war lecker.



Hab keine Freunde mehr die Football schauen. Hätte mal wieder Bock auf eine Superbowlparty.



Ich hab sogar Freunde, die Football spielen... Aber leider in der falschen Stadt.
So muss mein Weibchen mit mir ESPN gucken, ami-Bier trinken und Burger essen.
Wenn die doch wenigstens die SuperBowl-Werbungen bringen würden... Aber nein, wir wiederholen lieber das 20. Mal den Einspieler vom SuperBowl 1983...

Aber Montag haben wir uns frei genommen, letztes Jahr war am Montag arbeiten gehen nicht so gut... *schnarch*



Habe selber 10 Jahre gespielt. Sogar erste Bundesliga. Leider wenig übrig geblieben von den Kontakten.



Hat dein Team, bei dem du gespielt hast was mit deinem Nick zu tun?
25.01.2013 15:47:56  Zum letzten Beitrag
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[nAc]Unicron

droog
 
Zitat von pucky1986

 
Zitat von [nAc]Unicron

 
Zitat von [KDO2412]Mr.Jones

 
Zitat von [nAc]Unicron

 
Zitat von Atello

 
Zitat von [KDO2412]Mr.Jones

Burgerpresse - check
Rinderhack vom Markt - check

Nun Patties formen und für den Superbowl einfrieren...


Oh 3. Februar - sehr gut
*notier*

Ich könnt den Firehouse dazu machen - die Dillnote war lecker.



Hab keine Freunde mehr die Football schauen. Hätte mal wieder Bock auf eine Superbowlparty.



Ich hab sogar Freunde, die Football spielen... Aber leider in der falschen Stadt.
So muss mein Weibchen mit mir ESPN gucken, ami-Bier trinken und Burger essen.
Wenn die doch wenigstens die SuperBowl-Werbungen bringen würden... Aber nein, wir wiederholen lieber das 20. Mal den Einspieler vom SuperBowl 1983...

Aber Montag haben wir uns frei genommen, letztes Jahr war am Montag arbeiten gehen nicht so gut... *schnarch*



Habe selber 10 Jahre gespielt. Sogar erste Bundesliga. Leider wenig übrig geblieben von den Kontakten.



Hat dein Team, bei dem du gespielt hast was mit deinem Nick zu tun?



Nein, ich war nicht in Schwäbisch Hall. Breites Grinsen
Ich habe damals bei den Hanau Hawks gespielt. Später auch bei den Hornets und bei anderen Vereinen in der Gegend.

Als Referenz zu den Burgern. Was zum Teufel ist dieses Epic Meal. Ich hab ja schon viel komisches aus den USA gesehen aber WTF?

Kennt einer die Serie Man vs. Food?
Ab 6:10 "These aren´t Subs, these are Battleships"

http://www.youtube.com/watch?v=ncgqyjWeR9U

PS: Was man für Perlen findet in den Related:

http://www.youtube.com/watch?v=prDWBSL5l9A
[Dieser Beitrag wurde 2 mal editiert; zum letzten Mal von [nAc]Unicron am 25.01.2013 16:22]
25.01.2013 16:12:43  Zum letzten Beitrag
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Atomsk

Atomsk
Pfeil
epic meal time ist ne show, zu der ich nie zugang finden konnte.

aber das ganze kulinarische programm, was so auf dmax läuft (man vs. food, no reservations, bizarre foods, licence to grill - vor allem das!) ist richtig stark! peinlich/erstaunt
25.01.2013 16:21:13  Zum letzten Beitrag
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postfrosch

Arctic







Die Caesar-Salad "Burger" waren erstaunlich lecker, Brötchen sind Baguette Brötchen vom Bäcker, welche einem kleinen Ciabatta ziemlich nah kommen. Und ja, es sind die billigen fertig Buns, aber keine Zeit gehabt zum selber machen und wollte es auch nicht probieren. Als Käse hab ich mal Cheddar ausprobiert, wie hier ja oft empfohlen wird, leider war das Pattie etwas zu verbrannt, dadurch wurde der Geschmack leider überdeckt traurig Aber alles in allem sehr lecker!
25.01.2013 20:13:38  Zum letzten Beitrag
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Kabelage

AUP Kabelage 22.03.2015
...


Gab es vorhin. Rinderhack und Buns natürlich selber gemacht. Schön mit Bacon, roten Zwiebeln, Jalapenos und BBQ-Sauce. <3
25.01.2013 20:57:51  Zum letzten Beitrag
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[KDO2412]Mr.Jones

[KDO2412]Mr.Jones
Hast Du auch die Kuh geschächtet? Breites Grinsen
25.01.2013 21:00:17  Zum letzten Beitrag
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 Thema: Der Burgerthread ( Fleisch, Brötchen, Lecker )
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29.01.2013 11:09:52 Atomsk hat diesen Thread geschlossen.

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