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Interessantes Ding.  Hm, glaub ich bestell mir das Set die Tage mal. Einzelne Kochplatte hab ich hier eh noch, kommt die Steuerung in ein Gehäuse mit ner Schuko-Steckdose als Ausgang. :>
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Ich würde gerne welsfilets auf risotto machen - Rezeptvorschläge bzw Tipps für beides?
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Morgen gibt es Rebhühner 
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| | Zitat von -Paranoid-
Ich würde gerne welsfilets auf risotto machen - Rezeptvorschläge bzw Tipps für beides?
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welsfilet würde ich einfach mit pfeffer und salz anbraten, das hat eigentlich nen sehr angenehmen geschmack.
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| | Zitat von flowb
| | Zitat von -Paranoid-
Ich würde gerne welsfilets auf risotto machen - Rezeptvorschläge bzw Tipps für beides?
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welsfilet würde ich einfach mit pfeffer und salz anbraten, das hat eigentlich nen sehr angenehmen geschmack.
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ich hab jetzt verschiedene varianten getestet aber das beste war wels in enstragon mariniert (risotto war ein fenchelrisotto und sehr geschmacksintensiv, wels natur ist da einfach untergegangen)
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Rebhuhn auf karamellisiertem Kohlrabi
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Habt Ihr die Hühner mit LF 40 eingecremt? 
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Was soll denn diese Vorschulmenge Bacon...
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| | Zitat von niffeldi
Was soll denn diese Vorschulmenge Bacon...
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Den zarten Geschmack der Rebhühner nicht zerstören und diese dennoch nicht zu trocken werden lassen.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von nekojin am 05.03.2013 20:43]
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*rüberhol*
| | Zitat von jonny
NTC mit 10k eingegossen. geht allerdings auch nur von -50 bis +110°
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Was sprach gegen nen PT100? 
¤: Oder passt das doch eher in den Heimwerker-Thread?
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Kabelage am 13.03.2013 10:23]
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eigentlich nichts. nur die software für die NTC hab ich bereits fertig und getestet
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Hat hier jemand ein möglichst simples Chili Con Carne Rezeptt?
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| | Zitat von Ex_moi
Hat hier jemand ein möglichst simples Chili Con Carne Rezeptt?
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Hack mit Zwiebeln anbraten, in nen Topf geben, mit Brühe aufgießen. Dann Dosentomaten dazu, etwas Chili, Salz & Pfeffer und ein wenig Zucker.
Wobei ich kein normales Chili mehr koche, nachdem ich das Texas Jailhouse Chili gegessen habe
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Sehr "simpel"
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| | Zitat von nekojin
| | Zitat von Ex_moi
Hat hier jemand ein möglichst simples Chili Con Carne Rezeptt?
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Hack mit Zwiebeln anbraten, in nen Topf geben, mit Brühe aufgießen. Dann Dosentomaten dazu, etwas Chili, Salz & Pfeffer und ein wenig Zucker.
Wobei ich kein normales Chili mehr koche, nachdem ich das Texas Jailhouse Chili gegessen habe
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Kidneybohnen und Mais dürfen da ruhig noch mit dran.
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| | Zitat von Spriggan
| | Zitat von nekojin
| | Zitat von Ex_moi
Hat hier jemand ein möglichst simples Chili Con Carne Rezeptt?
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Hack mit Zwiebeln anbraten, in nen Topf geben, mit Brühe aufgießen. Dann Dosentomaten dazu, etwas Chili, Salz & Pfeffer und ein wenig Zucker.
Wobei ich kein normales Chili mehr koche, nachdem ich das Texas Jailhouse Chili gegessen habe
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Kidneybohnen und Mais dürfen da ruhig noch mit dran.
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Ah stimmt, die Bohnen hab ich vergessen. Und ja, Mais ist auch immer nett
//Ach ja, Bohnen und Mais würd ich erst ganz gegen Ende zugeben. So ~10 Minuten vor dem servieren.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von nekojin am 13.03.2013 12:04]
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| | Zitat von nekojin
Sehr "simpel"
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 äh, ja.
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| | Zitat von Atomsk
| | Zitat von nekojin
Sehr "simpel"
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äh, ja.
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Unter simpel verstehe ich ein Basisrezept.
Ja, ich gebe zu, das Rezept ist sicher nicht kompliziert, oder schwer, aber es ist nun mal kein "simples Chilirezept". Es ist teurer, erfordert unwesentlich mehr aufwand (Fleisch schnippeln, mehr Gewürze) und schmeckt halt auch ganz anders.
Ach und länger kochen muss es zwangsläufig auch, wegen der ganzen Fleischstückchen.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von nekojin am 13.03.2013 12:07]
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| | Zitat von nekojin
| | Zitat von Ex_moi
Hat hier jemand ein möglichst simples Chili Con Carne Rezeptt?
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Hack mit Zwiebeln anbraten, in nen Topf geben, mit Brühe aufgießen. Dann Dosentomaten dazu, etwas Chili, Salz & Pfeffer und ein wenig Zucker.
Wobei ich kein normales Chili mehr koche, nachdem ich das Texas Jailhouse Chili gegessen habe
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Das wirds werden, ist alles schon vorhanden. Dann merk ich mir das Jailhouse- Chilli mal vor fürs nächste mal
Dankeschön!
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| | Zitat von Ex_moi
| | Zitat von nekojin
| | Zitat von Ex_moi
Hat hier jemand ein möglichst simples Chili Con Carne Rezeptt?
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Hack mit Zwiebeln anbraten, in nen Topf geben, mit Brühe aufgießen. Dann Dosentomaten dazu, etwas Chili, Salz & Pfeffer und ein wenig Zucker.
Wobei ich kein normales Chili mehr koche, nachdem ich das Texas Jailhouse Chili gegessen habe
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Das wirds werden, ist alles schon vorhanden. Dann merk ich mir das Jailhouse- Chilli mal vor fürs nächste mal
Dankeschön!
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Mach das auf jeden Fall mal. Das ist so sau geil, danach willst du wirklich nix anderes mehr kochen
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Genau dieses Rezepte habe ich mal vor Jahren (als ich gerade zu Hause ausgezogen war) ausprobiert. Es schmeckte grauenhaft!
/: Oh, und ich meine nicht Muss-ich-nicht-noch-mal-haben-grauenhaft sondern Würg-das-esse-ich-nicht-grauenhaft!
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Achsel-des-Bösen am 13.03.2013 12:26]
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| | Zitat von Achsel-des-Bösen
Genau dieses Rezepte habe ich mal vor Jahren (als ich gerade zu Hause ausgezogen war) ausprobiert. Es schmeckte grauenhaft!
/: Oh, und ich meine nicht Muss-ich-nicht-noch-mal-haben-grauenhaft sondern Würg-das-esse-ich-nicht-grauenhaft!
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Was genau hat dich denn daran gestört?
Kann ich mir irgendwie gar nicht so recht vorstellen, wie einem das nicht schmecken kann
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bei mir löst alleine das lesen der zutatenliste (vor allem in der kombination) schon würgreize aus.
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| | Zitat von Shooter
bei mir löst alleine das lesen der zutatenliste (vor allem in der kombination) schon würgreize aus.
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Wieso genau?
Schokolade wird angeblich häufig in der mexikanischen Küche verwendet. Und das Bier (bei mir Malz) gibt dem ganzen noch mal ne extrem leckere würzige Note. Hab es beim ersten Mal einfach komplett weggelassen. Geht auch.
Oder geht es dir um noch etwas anderes?
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Mein Chili-Rezept setzt sich aus gewürfeltem Rindfleisch (z.B. Tafelspitz), Chili-Bohnen, roten Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, , Jalapenos oder Habaneros, Zartbitterschokolade und Whisky zusammen. :> Ich verwende grundsätzlich kein Hackfleisch mehr dafür.
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| | Zitat von nekojin
| | Zitat von Shooter
bei mir löst alleine das lesen der zutatenliste (vor allem in der kombination) schon würgreize aus.
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Wieso genau?
Schokolade wird angeblich häufig in der mexikanischen Küche verwendet. Und das Bier (bei mir Malz) gibt dem ganzen noch mal ne extrem leckere würzige Note. Hab es beim ersten Mal einfach komplett weggelassen. Geht auch.
Oder geht es dir um noch etwas anderes?
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naja, sagen wir so, ich esse weder fleisch, noch besonders gerne scharf. das sind schon mal nicht sehr gute voraussetzungen für dieses gericht
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| | Zitat von Shooter
bei mir löst alleine das lesen der zutatenliste (vor allem in der kombination) schon würgreize aus.
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warst du nicht der, der meinte, man dürfe beim kochen nicht mehr als ~3 gewürze verwenden?
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| Thema: Backen und Kochen II ( omnomnom ) |
