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| Zitat von Karai
Geburtstagskuchen
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Almi am 18.09.2013 18:19]
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Ich will da n Stück von. JETZT!
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Noch ist was da
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GIEV NAO!!
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Übergang Ruhrgebiet/Münsterland
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überleg dir schonmal ein neues Thema Karai!
Glückwunsch zum Sieg!
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Kebap am 18.09.2013 20:55]
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Das sieht wirklich fabelhaft aus. Muss ich demnächst einmal nachbacken!
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Boah, ist das geil.
Davon wird einem bestimmt endlos schlecht.
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man muss karai einfach lieben
aber hört auf dem mit "glückwunsch" kack, hat sich oft genug gezeigt, dass es nicht so ist und hält andere vom mitmachen ab
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Ich hätte gern ca ein Drittel Stück. Mehr würde wohl Kotzreiz auslösen.
Aber sehr liebevoll gemacht!
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Melonpan
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Melonpan - oder einfach Melonenbrot - ist Süßgebäck aus Asien.
Der Name kommt ursprünglich nicht von etwaigen Zutaten, sondern rein von der Ähnlichkeit zur Cantaloupe-Melone.
Was aber niemanden davon abhält nicht doch geschmacklich zu experimentieren, in meinem Fall durch die Zugabe von Orangen- und Zimt-Sirup
Die Zutaten:
Für den Hefeteig(1):
300 g Mehl
36 g Zucker
5 g Salz
200 ml Wasser, warmes
1 Pck. Trockenhefe
30 g Butter, zimmerwarme
Für den zweiten Teig(2):
80 g Butter, zimmerwarme
90 g Zucker
1 Ei, leicht verquirlt
200 g Mehl
1 TL Backpulver
etwas Sirup
die Zubereitung:
Teil (1) - Hefeteig:
Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel sieben, Trockenhefe darunter mischen.
Warmes Wasser schluckweise hinzugeben.
Kneten, bis der Teig nicht mehr an der Unterlage kleben bleibt und die Butter einkneten.
Wiederum so lange, bis der Teig nicht mehr klebt.
Den Teig ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Teil (2) - Mürbeteig
Butter und Zucker miteinander glatt rühren, das Ei und die Aromen hinzufügen und durchrühren.
Mehl und Backpulver dazu sieben und einen Teig kneten.
Aus diesem Teig kleine Kugeln formen und diese für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
warten...
Den gegangenen Brotteig (1) nochmals durchkneten und 12 Teigbällchen daraus formen.
Die 12 Knetteigkugeln (2) aus dem Kühlschrank zu runden Plättchen ausrollen und auf jedes Brotteigbällchen (1) ein Plättchen (2) als Decke legen.
Hierbei darauf achten, dass der Brotteig nicht ganz eingepackt wird, sonst reißt die Decke beim zweiten Gehen.
Die Decke mit Zucker bestreuen (und wer will einschneiden oder mit kleinen ausgestochenen Teigstückchen verzieren)
Danach die Brötchen nochmal 40 Minuten gehen lassen und dann im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ca. 15 Minuten backen.
胃口好 (einen guten Appetit)
dazu am besten eine Tasse Tee, auf der Couch gemütlich vorm Kamin ich scheiß auf das Mistwetter!
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[Dieser Beitrag wurde 3 mal editiert; zum letzten Mal von Dagrachon am 19.09.2013 14:44]
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meine güte, das hat gedauert bis ich kapiert hab, dass du da zwei teige angerührt hast...
klingt aber definitiv sehr lecker!
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Ich habs noch nicht ganz gecheckt...is der eine Teig in dem anderen eingeschlagen? Da fehlt irgendwie ein Bild zur "zwei Teige, ein Brötchen"-Situation.
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unter punkt 2 macht er nen mürbeteig.
der wird portionsweise plattgerollt und auf die kugeln des brotteigs gelegt.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Atomsk am 19.09.2013 13:24]
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sie?
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Ahh...jetzt versteh ich das mit dem reißen...hab das heut Nacht um 2 gelesen, da wars nicht so klar
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ups, war da gedanklich grad beim vorherigen beitrag des threads
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mea culpa - hoffe es ist jetzt verständlicher
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Wie ich absolut jetzt n Stück von dem Kuchen von Karai will.
Wie absolut genial ist das Ding bitte?
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aabsolut!
die geschichte mit der Kitkat-Umrandung muss ich mir unbedingt merken
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Man sollte übrigens maximal ein Kit-Kat-breite Stücke nehmen wenn man nur nen Stück Kuchen zum Kaffee / Nachtisch will.
Alles was größer ist ersetzt ne komplette Mahlzeit und fühlt sich auch genau so an.
¤: Aber der Guinness-Teig ist ziemlicher Wahnsinn, bester Geburtstagskuchen ever.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Expressreiskocher am 20.09.2013 19:40]
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Cantuccini à la Kantholz an unter Bauschaum
Zutaten:
- 2 Packungen Cantuccini
- 2 Packungen Mascarpone
- ~ 1EL Honig
- Amaretto
- Früchte
Die Mascarpone wird mit dem Honig und dem Amaretto verquirlt. Beim Amaretto nicht zu sparsam sein, da es sonst nach Mascarpone schmeckt. Bei Anwesenheit von Weicheiern oder Kindern, kann man den Alkohol auch vorher rauskochen. Dann die Cantuccini mit dem Kant- oder Nudelholz kleinklopfen und dabei auf Diebe und die Finger achten. Schichtweise in ein Behältnis geben und oben drüber Obst oder Früchte verteilen. Ein paar Stunden durchziehen lassen.
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[Dieser Beitrag wurde 3 mal editiert; zum letzten Mal von vuxi am 21.09.2013 12:55]
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Schönes Ding. Erinnert das auch geschmacklich ein bisschen an Tiramisu?
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sieht nicht mal unlecker aus, aber ich dachte am Ende des posts irgendwie "Hä? Das wars jetzt?"
Ich find die Präsentation extrem lieblos, leider. Dabei klingt das Ganze echt lecker.
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| Zitat von Admiral Bohm
Schönes Ding. Erinnert das auch geschmacklich ein bisschen an Tiramisu?
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Eigentlich nicht, da kein Kaffee drin ist und die Kekse im Gegensatz zu denen beim Tiramisu ja auch Eigengeschmack haben.
| Zitat von dictyosom
sieht nicht mal unlecker aus, aber ich dachte am Ende des posts irgendwie "Hä? Das wars jetzt?"
Ich find die Präsentation extrem lieblos, leider. Dabei klingt das Ganze echt lecker.
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Nach dem die Zubereitung nur aus Likör in Mascarpone kippen und Kekse kleinklopfen besteht wüsste ich nicht was ich noch mehr hätte machen können. Wenn du die mangelnde Deko oben drauf meinst, dann muss ich dir recht geben. Aber ich hatte die Himbeeren noch da. Mit gemischten Beeren siehts auch optisch besser aus. Außerdem wollte ich der Gefahr aus dem Weg gehen mir dann selber ein Thema ausdenken zu müssen.
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ich vermisse ein sosiehtdasaufdemtelleraus-foto. aber trotzdem sieht es lecker aus.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von choke_chain am 22.09.2013 11:28]
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| Zitat von choke_chain
ich vermisse ein sosiehtdasaufdemtelleraus-foto. aber trotzdem sieht es lecker aus.
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Als ich daran gedacht habe war die Schüssel schon leer.
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Thema: Krieg der Töpfe LXXXVII ( Hi Sweetie! ) |