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Ihr habt vier Wochen Zeit, das im Thread für die aktuelle Runde vorgegebene Gericht zu kochen, und den Schaffensvorgang sowie das Ergebnis zu posten.
Die Bezeichnung des Gerichts ist mit voller Absicht relativ allgemein gehalten, so dass jeder Forenkoch "seine" Variante zubereiten kann.
Für die Gestaltung des Wettbewerbsbeitrages - eures Posts - gibt es keinerlei Regeln, mit einer Ausnahme: Die gesamte Präsentation muss in einem Post untergebracht werden.
Den Sieger bestimmen die User dieses Forums über die Abstimmungs-Funktion im Forum. Natürlich mag das nicht wirklich repräsentativ und manipulationssicher sein, aber da das hier eine reine Spaßveranstaltung ist, interessiert das letzten Endes auch keinen Menschen.
Ob ihr mit außergewöhnlichem Essen, einer detaillierten Beschreibung oder tollen Bildern punktet, entscheiden also die User eures Forums; Ortskenntnis könnte daher hilfreich sein.
Dem Sieger winkt neben ewigem Ruhm im Forum die Ehre, das nächste Gericht vorzuschlagen.
Das Thema, welches bis zum 14.12.2014 um 23.59 Uhr in ein leckeres Gericht umzuwandeln und vorzuführen ist, lautet:
Suppen & Eintöpfe
Glückwunsch an SpassCola zum Gewinn des letzten KdTs und danke für das neue Thema!
Viel Spaß beim Kochen 
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Atomsk am 15.11.2014 11:00]
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Bin diesmal auch wieder dabei
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Tolles Thema, da bin ich auch mal wieder dabei!
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Eeeeeeees ist noch Suppe da!
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Heute Abend kommt der Beitrag
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Apfel-Senf-Suppe mit Lachs
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Zutaten für 2 Vorspeisen:
- 2 Äpfel
- halbe Zwiebel
- 1 EL Butter
- 250ml Gemüsebrühe
- 1/2 TL Mehl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Senf
- 75ml Sahne
- 25g Lachs
- Salz, Pfeffer, Grünzeug (Kresse z.B.)
die Zubereitung:
Äpfel schälen, entkernen und zusammen mit der Zwiebel in Würfel schneiden und 5min in der Butter anschwitzen.
Brühe zugeben und 20min kochen lassen.
Währenddessen den Lachs in scheiben schneiden (je schärfer das Messer desto einfacher), Deko vorbereiten.
Den gekochten Brühe-Apfel-Zwiebel-Eintopf zu Suppe pürieren, Mehl mit etwas Wasser anrühren und dazugeben. Das ganze kurz aufkochen lassen.
Zitronensaft, Honig, Senf und Sahne in die Suppe geben, verrühren und das ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In Teller portionieren, die Lachsstreifen verteilen und mit z.B. Kresse, Petersilie o.ä. dekorieren.
et voilà und Guten Appetit
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Geil 
Das wird nachgekocht!
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| | Zitat von Dagrachon
(je schärfer das Messer desto einfacher)
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Soll das ne Anspielung sein? 
Btw. hab ich auch Zeug für ne Suppe dabei. Mal sehen ob ich da Morgen was mache.
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| | Zitat von Ninjada
| | Zitat von Dagrachon
(je schärfer das Messer desto einfacher)
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Soll das ne Anspielung sein?
Btw. hab ich auch Zeug für ne Suppe dabei. Mal sehen ob ich da Morgen was mache.
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got me
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Von mir gibt es nachher auch einen Beitrag.
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Kartoffelsuppe!
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Der klassische Klassiker Kartoffelsuppe nach klassischer Art!
Was brauchen wir?
6-7 große Kartoffeln
1x Suppengrün (Karotten, Lauch, Sellerie)
1 Zwiebel
Wiener
Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
Petersilie
Majoran
Muskat
S+P
Zuerst werden die Kartoffeln geschält und in grobe Stücke geschnitten, genauso verfahren wir mit Karotten, Sellerie, Lauch und Zwiebel.
Zwiebel und Lauch werden jetzt in etwas Öl glasig angebraten, anschließend füllen wir mit 1 Liter Gemüsebrühe auf und geben die restlichen Zutaten sowie das Lorbeerblatt dazu. Solange kochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind (die üblichen 15-20 Minuten). Jetzt geben wir Gewürze und Kräuter hinzu, entfernen aber zuvor noch das Lorbeerblatt. Mit dem Zauberstab wird die ganze Sache jetzt püriert, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wer es stückiger mag, kann vor dem Pürieren ein paar Kartoffelstücke herausnehmen und hinterher wieder dazugeben. Erneute Geschmackskontrolle und eventuell nachwürzen runden die Suppe ab.
Angerichtet wird selbstverständlich mit Wurstschnippel und etwas geröstetem Toast.
Soweit zu meinem ersten KdT-Beitrag, ich verbleibe auf klassische Weise mit:
Guten Appetit!
PS: schmeckt am nächsten Tag (wie immer) noch besser!
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Thaisuppe mit Kokosnussmilch und Ananas.
Dazu Thunfischsteak.
Die Zutaten:
2 Dosen Kokosnussmilch
2 Schalotten
2 Peperoni
2 Stangen Zitronengras
2 Limetten
ca. 50 gr Ingwer
2 Knoblauchzehen
1 Bund Koriander
2 Brühwürfel
Ne handvoll Sesam
Thunfischsteaks
Zuerst Peperoni, Schalotten, Ingwer und Knoblauch hacken bzw. klein schneiden. Anbraten.
 
Mit Kokosnussmilch und Brühe ablöschen, die Schale der Limetten abraspeln, Saft einer Limette pressen und zugeben.
Äußeres Blatt von Zitronengras entfernen, platt drücken, halbieren und in den Topf damit.
 
Ananas würfeln, anbraten, Koriander hacken, dabei ein paar Spitzen aufheben. Koriander und Sesam zur Ananas in die Pfanne, kurz erhitzen und zur Seite stellen.
  
Die Steaks salzen, pfeffern, mit etwas Limettensaft beträufeln, kurz ziehen lassen, und dann bei mittlerer Hitze für 4 bis 6 Minuten braten.
Zitronengras entfernen und Suppe mit Pürierstab glatt ziehen.
Auffüllen, Ananas mit Koriander und Sesam einlegen, Korianderspitzen als Deko dazu, Steaks auf einen weiteren Teller, genießen.
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[Dieser Beitrag wurde 2 mal editiert; zum letzten Mal von AndRaw am 19.11.2014 22:44]
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DIE ARMEN DELFINE!
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Der Thunfisch ist mit Handleinen gefangen!
Garantiert Delphinfrei!
Sagt doch mal was zur Suppe. 
Bisher wurde die Beilage und mein Getränk bewertet...
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| | Zitat von AndRaw
Der Thunfisch ist mit Handleinen gefangen!
Garantiert Delphinfrei!
Sagt doch mal was zur Suppe.
Bisher wurde die Beilage und mein Getränk bewertet...
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Warte doch mal ab, bis es jemand nachgekocht hat. 
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Doch, die Thai-Suppe klingt interessant, werd ich mal versuchen.
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Sellerie-Petersiliensuppe mit knusprigem Bacon
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Zu aller erst: Es gab keinen Bacon
Nichts desto trotz, die Zutaten:
- 500g Knollensellerie
- 500g Petersilienwurzel
- 4 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Bund Petersilie (glatt)
- 1L Gemüsebrühe
- 150g Schinken
- Baguette
- 100ml Sahne
- 100 ml Sauerrahm / Crème fraîche
- Öl
- Salz
- Pfeffer
- Chilipulver
Das Gemüse schälen, waschen und klein schneiden.
Rapsöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln glasig andünsten. Danach den Rest des Grünzeugs mit in den Topf und das Ganze gut vermengen. Einen Liter Gemüsebrühe hinzufügen, nach gusto mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und 15-20 Minuten kochen.
Bild vergessen... Naja, Petersilie und Bacon (bzw. den Schinken) ebenfalls klein scheiden. Eine gute Hand voll Petersilie in die Suppe und *BRRRRRRRRT* pürieren. Den Schinken in einer Pfanne knusprig anbraten, das Baguette in den Ofen. Die Suppe mit Sahne verfeinern und abermals pürieren. Vor dem Schöpfen gut aufschäumen.
Die Suppe in einen für Suppen vorgesehenen Teller schöpfen, einen Klecks Sauerrahm dazu, mit Schinken garnieren und Petersilie darüber streuen.
En Guada. In der WG kams mal gut an
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von seak` am 21.11.2014 0:16]
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Was zur Hölle, seid ihr alles Suppenfetischisten?
Freut mich dass das Thema soviel Zuspruch findet.
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Verdammt, beim schnellen rüberscrollen im Augenwinkel "Ebola" gelesen.
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| | Zitat von BlackBandit
Verdammt, beim schnellen rüberscrollen im Augenwinkel "Ebola" gelesen.
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EEEEBOLAAAAAA
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und ich dachte beim durchscrollen das jonny endlich mal wieder was gepostet und zusammengeshoppt hat (sry!)
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Jaja, jeglicher Lorbeer an jonny.
Keinen schnöden Mammon für mich.
Hab verstanden.
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Bei mir gab es:
herzhafte Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und Speck
Die Zutatenliste für ~8 gute Portionen:
- 5-6 Stangen Lauch
- 1kg Hack halb/halb
- 500g Kräuter-Scmelzkäse
- 100g Speck gewürfelt
- 2 Becher Creme Fraiche
- 6 Würfel Gemüsebrühe
- 1,4l Wasser
- etwas ÖL
als Gewürze kommen Salz/Pfeffer, Knoblauch,- Zwiebelpulver und Muskat zum Einsatz.
(Der Speck fehlt auf dem Pic)
Als erstes den Lauch in relativ dünne Ringe Schneiden. Die äusseren Schichten entfernen. Einige Schnippel gesondert weg tun, für spätere Deko-Zwecke.
Etwas Öl in einen grossen Topf erhitzen. Den Hack und den Speck in 2-3 Intervallen anbraten.
Als nächstes kommt der Lauch hinzu. Ebenfalls in etwa 3 Schüben. Paar Minuten einkochen lassen, bis es schön zusammen gefallen ist (~7-10 Minuten). Die Masse kann auch schon mit Salz/Pfeffer gewürzt werden. Sieht dann so aus:
Nun kommen 1,4l Wasser und 6 Gemüsebrühe-Würfel hinzu. Etwa nochmal 10 Min. auf kleiner Stufe köcheln lassen.
Jetzt kommt der Schmelzkäse und die Creme Fraiche hinzu. Durch die Creme Fraiche erfährt die Suppe eine gewisse Bindung. Wem es zu sämig wird, der gibt einfach noch etwas Wasser/Brühe hinzu.
Nochmal einige Minuten einkochen lassen. Abschmecken mit Salz/Pfeffer, Knoblauch,- Zwiebelpulver und Muskatnuss. Vorsicht mit dem Muskat. Muskat ist recht dominant, bei überdosierung schmeckts net mehr. Die Nuss wirklich nur 2-3 mal über die Reibe ziehen.
Angerichtet schauts dann so aus:
guten Appetit
finde übrigens alle bisherigen Beiträge super
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von >Das_Orakel< am 23.11.2014 18:08]
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| | Zitat von Dagrachon
et voilà und Guten Appetit
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Das muss ich schon allein deshalb nachkochen, weil ich mir gerade gar nicht vorstellen kann, wie das in Kombination mit dem Lachs schmeckt. Hört sich aber sehr interessant an.
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| | Zitat von AndRaw
Zuerst Peperoni, Schalotten, Ingwer und Knoblauch hacken bzw. klein schneiden. Anbraten. | |
Ein Rezept was so beginnt kann eigentlich nur gut sein.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Snowblind1911 am 23.11.2014 21:28]
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Wahre Worte.
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Käse-Lauch-Suppe ist von den Zutaten einfach ekelig. Aber bei einer Fete gibt es nichts besseres
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Das wird ausprobiert, sieht super aus und kenne ich in dem Stil nicht.
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Orakel instawin
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| Thema: Krieg der Töpfe CIV - Suppen & Eintöpfe |
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