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| | Zitat von Zwiebelgerd
| | Zitat von Spriggan
Hat jemand einen Tipp, um in Hamburg "schick" vegan essen zu gehen? Muss jetzt nicht gleich überteuert heißen, aber sollte schon etwas besonderer sein, auf keinen Fall Imbiss-Style oder sowas.
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Kumpel aus HH sagt dazu:
"Tassajara soll gut sein, war ich noch nie. Gutes Geschnetzeltes mit Pommes (kein IMBISS!) im Hatari Pfälzer Stube Eimsbüttel, Ann Vegan House in Winterhude, Vegan Eagle in Fuhlsbüttel, L'orient hat auch vegane Sachen in Eimsbüttel"
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Ich hab gestern vegane Linsensuppe gekocht. Sehr einfach, wenn man mal fünf Leute satt kriegen will. Einfach statt Speck getrocknete Tomaten rein, fertig ist die Laube.
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Nice, danke! checke ich alles mal aus und werde berichten 
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Heute mal anstatt der Alpro mitgenommen. Schmeckt leider komplett nach Arsch im Kaffee. Für was Anderes nehme ich ihn allerdings kaum. Sad.
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Find von Edeka die Hafer-Variante aber ganz ok. Von diesen Ersatz-Produkten fand ich die Haselnuss-Variante am geilsten, ist aber auch am teuersten und nicht so nachhaltig wie Hafer :/
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Alpro ist schon der Chef bei Sojamilch.
Die von Alnatura (mit Calcium) finde ich auch noch ganz gut. Viele andere Sorten eher nicht so.
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GöGa schwört auf diesen Drink im Kaffee.
Ich musste etwas Spucki machen als ich das probiert habe.
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| | Zitat von Kzad-bhat
Alpro ist schon der Chef bei Sojamilch.
Die von Alnatura (mit Calcium) finde ich auch noch ganz gut. Viele andere Sorten eher nicht so.
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Ich mache meinen Joghurt mit der Alpro, das schmeckt üblicherweise gut, aber ich denke immer da geht noch was. Dann probiere ich auch mal die von Alnatura.
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| | Zitat von Danzelot
| | Zitat von Kzad-bhat
Alpro ist schon der Chef bei Sojamilch.
Die von Alnatura (mit Calcium) finde ich auch noch ganz gut. Viele andere Sorten eher nicht so.
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Ich mache meinen Joghurt mit der Alpro, das schmeckt üblicherweise gut, aber ich denke immer da geht noch was. Dann probiere ich auch mal die von Alnatura.
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Besser als Alpro ist die aber sicher nicht.
Ich wollte auch mal wieder Joghurt machen und werde mal Alpro und Alnatura vergleichen.
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| | Zitat von Kzad-bhat
| | Zitat von Danzelot
| | Zitat von Kzad-bhat
Alpro ist schon der Chef bei Sojamilch.
Die von Alnatura (mit Calcium) finde ich auch noch ganz gut. Viele andere Sorten eher nicht so.
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Ich mache meinen Joghurt mit der Alpro, das schmeckt üblicherweise gut, aber ich denke immer da geht noch was. Dann probiere ich auch mal die von Alnatura.
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Besser als Alpro ist die aber sicher nicht.
Ich wollte auch mal wieder Joghurt machen und werde mal Alpro und Alnatura vergleichen.
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Joghurt machen? 
Finde den Alnatura Soja Joghurt ganz gut und esse den täglich mit Dinkelflocken, Apfel und Zimt als Vormittags-"Snack".
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| | Zitat von Tiefkühlpizza
Joghurt machen?
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Ich habe ungefähr so ein Gerät, bloß in 30 Jahre alt:
Das macht nichts außer die Gläschen im Wasserbad auf 42-45°C warm zu halten. Am Anfang nimmt man Sojamilch und einen Becher Sojajoghurt (geht auch mit Kuhprodukten), verrührt das und schüttet es in die Gläschen. Über Nacht drin lassen (manche sagen 6-8 Stunden, ich mache normalerweise 12 Stunden), schon hat man viele Gläschen voller Joghurt. Und dann kann man das letzte Joghurtglas benutzen, um mit frischer Sojamilch eine neue Ladung herzustellen.
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Hrnngh, wie ich auch jedes Mal in Versuchung gerate mir so ein Ding anzuschaffen. Aber der Platz!
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Kann man wohl auch ganz einfach im Backofen machen. Oder in einer Kühlbox mit Wärmflasche.
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| | Zitat von Kzad-bhat
@B12
Vor zwei Wochen bin ich auf Spritzen umgestiegen. Bin gespannt, ob sich im Befinden etwas ändern wird.
Finde ich bisher nicht so dolle, es ist teurer und zeitaufwändiger als Tabletten. Aber es ist sicher mal nicht verkehrt.
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Der Bluttest hat sich echt gelohnt. Parallel habe ich zudem die Supplementierung mit Vitamin D gesteigert, da auch ein Vitamin D-Mangel festgestellt wurde.
Und die B12-Spritzen waren sicher eine gute Entscheidung.
Nach einer Woche konnte ich wieder normal schlafen. Meine Schlafprobleme der letzten Monate (Hallo @Discord) habe ich immer auf etwas anderes zurückgeführt. Jetzt geht das sehr gut. Und auch sonst fühle ich mich u.a. ausgeglichener.
Das liegt hoffentlich auch an nichts anderem und bleibt jetzt so.
Ursachensuche des Mangels steht als nächstes an.
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| | Zitat von SwissBushIndian
Hehe. D-Mangel.
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Und das in einem Schwulenforum. /o\
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Vor einigen Tagen angekommen und bisher begeistert mich das Buch wirklich:
https://www.nikorittenau.com/kochbuch/
Am Beginn eine Menge Ernährungswissen schön aufbereitet und dann sehr schmackhafte Rezepte mit Baukastensystem.
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Was ist denn ein guter veganer Joghurt? Geht um Naturjoghurt, also nichts süßes, etc.
Hab den Naturjoghurt von Alpro gekauft und der ist leider gesüßt. Hab erst später gemerkt, dass es noch einen ungesüßten gibt. Aber bevor ich den jetzt noch teste: Kann jemand eine Empfehlung aussprechen?
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Fand den von Alnatura immer gut, bekomme ich hier aber nicht mehr, jetzt nehm ich das Sojade Zeug. Passt mir auch. Ich esse meinen Joghurt aber auch immer mit Apfel, Dinkelflocken und Zimt, da kommt im Zweifel nicht so viel Eigengeschmack des Joghurt durch.
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| | Zitat von Joggl²
Was ist denn ein guter veganer Joghurt? Geht um Naturjoghurt, also nichts süßes, etc.
Hab den Naturjoghurt von Alpro gekauft und der ist leider gesüßt. Hab erst später gemerkt, dass es noch einen ungesüßten gibt. Aber bevor ich den jetzt noch teste: Kann jemand eine Empfehlung aussprechen?
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Den ungesüssten von Alpro finde ich ganz gut. Der ist cremig und nicht pappsüss. Zu viel Sojaeigengeschmack ist mir bisher nicht aufgefallen. Könnte aber auch daran liegen, dass ich ihn als Knoblauchsauce esse.
Ich habe nochmal angefangen, veganen Joghurt zu machen. Der bleibt aber immer etwas flüssiger als fertiger Joghurt. Wirklich zufrieden bin ich bisher nicht und werde es mal mit veganer Starterkultur statt Joghurt als Starter ausprobieren.
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Den ungesüßten von Alpro habe ich immer hier. Ist geschmacklich top, und überall verfügbar.
Wenn ich ihn kriege, dann aber gern den von Alnatura, den finde ich noch einen Deut besser / geschmacklich näher an konventionellen Joghurt.
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| | Zitat von Danzelot
| | Zitat von Tiefkühlpizza
Joghurt machen?
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Ich habe ungefähr so ein Gerät, bloß in 30 Jahre alt:
https://i.imgur.com/iIs2D70h.jpg
Das macht nichts außer die Gläschen im Wasserbad auf 42-45°C warm zu halten. Am Anfang nimmt man Sojamilch und einen Becher Sojajoghurt (geht auch mit Kuhprodukten), verrührt das und schüttet es in die Gläschen. Über Nacht drin lassen (manche sagen 6-8 Stunden, ich mache normalerweise 12 Stunden), schon hat man viele Gläschen voller Joghurt. Und dann kann man das letzte Joghurtglas benutzen, um mit frischer Sojamilch eine neue Ladung herzustellen.
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Geile Sache, Bruder
Mit nur etwas Milch, dem Geraet und Joghurt kann man ganz einfach Joghurt machen.
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+1 für den ungesüßten Alpro Joghurt. Ansonsten hat zB REWE auch ne Sorte Natur-Joghurt von der Eigenmarke, der schmeckt ein bisschen anders, aber ist auch gut.
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Jo, hier wird auch der Rewe Sojagurt regelmäßig verputzt. Schmeckt nicht wie "normaler" Joghurt, aber trotzdem ganz ok.
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Aye, dann werde ich den das nächste mal einpacken.
Danke!
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| | Zitat von Kzad-bhat
| | Zitat von Joggl²
Was ist denn ein guter veganer Joghurt? Geht um Naturjoghurt, also nichts süßes, etc.
Hab den Naturjoghurt von Alpro gekauft und der ist leider gesüßt. Hab erst später gemerkt, dass es noch einen ungesüßten gibt. Aber bevor ich den jetzt noch teste: Kann jemand eine Empfehlung aussprechen?
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Den ungesüssten von Alpro finde ich ganz gut. Der ist cremig und nicht pappsüss. Zu viel Sojaeigengeschmack ist mir bisher nicht aufgefallen. Könnte aber auch daran liegen, dass ich ihn als Knoblauchsauce esse.
Ich habe nochmal angefangen, veganen Joghurt zu machen. Der bleibt aber immer etwas flüssiger als fertiger Joghurt. Wirklich zufrieden bin ich bisher nicht und werde es mal mit veganer Starterkultur statt Joghurt als Starter ausprobieren.
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Funfact: Direkt hinter der Mittelkonsole, über der Transferbox eines Landrover Defender ist genau die richtige Temperatur für Joghurtproduktion.
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| | Zitat von The_gonzo
Transferbox
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Hehe.
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Gibt es einen veganen käse, der auf pizza eine möglichst ähnliche Konsistenz hat, wie richtiger Käse? Ich habe einige Alternativen probiert, aber es wird eher der Geschmack imitiert, eine schmelzartige konsistenz, aber nicht dies:
/hab mich auch schon monate ausschließlich vegan ernährt, doch damals hab ich garkeine Ersatzprodukte gegessen. Momentan würd ich schon gerne ab und zu eine Pizza backen und da fehlt der käse natürlich.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von [MKKC]Gunman am 09.04.2020 2:51]
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Das wirst du nicht hinkriegen, mir ist zumindest kein Ersatzprodukt bekannt.
Meiner Meinung nach bietet der Simply V Reibegenuss den besten Schmelz, auch für Pizza. Aber auch der bekommt diese Fäden und Festigkeit von Mozzarella nicht hin.
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Lieber keinen Käse auf die Pizza als den Reibegenuss. Mfm.
Schmeckt nur nach Fuß.
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Ich kenne auch kein Ersatzprodukt, das eine derartige Konsistenz hat.
Für den Alltag bin ich mit Wilmersburger und Simply V ganz zufrieden, benutze die aber auch nur geschätzt 2x pro Jahr.
Sehr gut fand ich zuletzt Käse aus Cashews als Weichkäseersatz. Den hatte ich allerdings nicht verbacken, fand ihn aber von der Konsistenz im Rohzustand ganz gut.
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| Thema: Wir fressen grün II ( p0tler vegetarisch/vegan ) |
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