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heilige scheiße hat der typ ne nervige art zu reden 
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Geiles Ergebnis!
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1. Beitrag, gleich bester Burger der Welt! Awesome!
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Ja das stimmt. Ich dachte mir, das wäre mal eine Gelegenheit das auszuprobieren. Allerdings weiß ich nicht, ob man das braucht.
Ich hätte lieber den Teig noch einmal 30 Minuten gehen lassen sollen. War zwar lecker, aber ziemlich kompakt und nicht so locker wie gewünscht.
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| | Zitat von psycho.doc
heilige scheiße hat der typ ne nervige art zu reden
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Leave Chef John alone!
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| | Zitat von Parax
| | Zitat von psycho.doc
heilige scheiße hat der typ ne nervige art zu reden
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Leave Chef John alone!
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naja, wo er recht hat...
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Als er noch normal gesprochen hat war der Channel aber eher langweilig. Ist halt sein Markenzeichen genau wie seine Kalauer
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Punktabzug für Abload. 
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| | Zitat von Kebap
Punktabzug für Abload.
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Ich kenne keinen anderen Hoster
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imgur.com
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| | Zitat von Kebap
imgur.com
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Spricht sich das wie .gif?
quake.
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Mach mal lieber einer Stimmung hier. Möcht nicht in die Geschichte eingehen als der Typ der den KdT gekillt hat.
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Ich würde ja. Aber ich werd eh wieder rausgeschmissen.
quake.
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Du riechst ja auch komisch.
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Endspurt, das Thema hat mehr verdient...
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Allerdings. Leider isses mir fast zu warm, um richtig abzufastfooden.
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Dürüm Döner
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Döner. Das beliebteste Fast Food der Deutschen. Hier in Anlehnung an einen der besten seiner Art aus dem fantastischen KARAKAYA Dürüm-Döner-Restaurant in Nürnberg: Der Dürüm Döner! Gruppenfoto aller Zutaten hab' ich leider verbaselt, deshalb hier eine Liste, die jeder mag:
Für den Teig:
- 400 Gramm Mehl
- 200 Milliliter Wasser
- 1 ordentlichen Schuss Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
Für die Füllung:
- 500 Gramm Fleisch
- 1 kleiner grüner Salat
- 1 Paprika
- 3 Tomaten
- 2 Schalotten
- 1 Zehe Knoblauch
- Jalapenos
- Oregano
- Majoran
- Sambal Olek
- Olivenöl
- Chilisalz
- Salz
- Pfeffer
Für die Soße:
- 1 Becher Naturjoghurt
- 1 Becher saure Sahne
- Limettensaft
- TK-Kräutermischung
- 3 Zehen Knoblauch
Und dann geht's froh ans Werk! Idealerweise mariniert man das Fleisch schon nen Tag vorher und lässt die Soße auch ein paar gute Stunden durchziehen, aber ich hatte JETZT Bock auf das Zeug!
Also zunächst den Teig herstellen. Dazu Mehl, Wasser, Öl und Salz ordentlich verkneten bis es nicht mehr pappt. Eine dicke Wurst formen und in vier gleichgroße Stücke schneiden. Diese zu vier Bällchen formen und abgedeckt zur Seite stellen.
Fleisch säubern und in kleine Würfel schneiden. Sambal Olek, Kräuter, Gewürze und Öl dazu und durchmanschen. Scharf anbraten. Am Schluß kurz den gewürfelten Knoblauch mit in die Pfanne, damit der nicht verbrennt. Anschließend alles in eine Schüssel und im Ofen warm halten.
Für die Soße die saure Sahne und den Joghurt zusammen mit den Kräutern, dem Knoblauch und dem Limettensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schnibbeln. Schalotten, Paprika, Tomaten, Salat in feine Streifen / Würfel / Spalten schneiden und in eine große Schüssel geben. Dann das saftige Fleisch dazu und alles vermengen.
Teigfladen ausrollen, in einer heißen Pfanne ohne Öl von beiden Seiten ein bis zwei Minuten backen. Herausholen. Soße drauf, Fleisch-Salat-Gemüse-Gemenge drauf. Je nach Schärfegusto noch die Jalapenos.
Danach rollen und genießen!
| | Der Blauwal hat mein Kantholz samt Katzenbuch mit Nutella gegessen und mein GöGa studiert Pegida im dritten Silvester auf Leeramt, deswegen hab' ich alles durch Zucchini ersetzt. War aber pfoll lecker, ferstest du?!
xxx
lg,
KochSchn3cki93!
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Jedenfalls, Afiyet olsun!
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dürüm sülltüst dü güwünnün.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von bUmo am 22.07.2015 22:41]
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thrüd künn zü.
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Jüp, ein mal zum mitnehmen bitte!
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Sehr schön. Hab letzten festgestellt, hier in Frankufrt gibt es einen Libanesen, der das so ähnlich macht. Beste Frühstück morgens um 4. Ich finde dabei sehr wichtig frische, glatte Petersilie. Das ist der Hammer.
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Gibt's hier auch, heißt Arabesk. Leckere Schawarma mit Kalb vom Kohlegrill. :3
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habe hunger
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Wird diesmal wieder eine schwere Entscheidung.
Ich würde sogar sagen, die Chancen stehen Fifty-Fifty zwischen den beiden besten Einsendungen.
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Willadelphia Cheesesteak
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Zutaten Buns
- 180-200g Mehl
- 20g Couscous
- 40g Milch
- 100g lauwarmes Wasser
- 10g Hefe
- 5g Butter und etwas Butter zum Bestreichen
- 4g Salz
- 10g Zucker
Die Zutaten abwiegen und mischen, die Hefe dazu vorher im lauwarmen Wasser lösen. Das Ganze verkneten und mindestens 20min abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Mehr Ruhezeit schadet dem Teig aber nicht.
Nachdem der Teig gegangen ist zwei längliche Brote daraus formen. Diese noch ein paar Minuten gehen lassen und dann bei 180° in den Backofen schieben. Derweil die übrige Butter in einem Topf schmelzen. Wenn die Brötchen langsam etwas hart werden mit der Butter bestreichen und zu Ende backen, anschließend auskühlen lassen.
Zutaten Belag
- 400g Steak
- 1 Zwiebel oder 2 Schalotten
- 1-2 kleine Paprika (Im Original: Grün)
- 2-3 Scheiben Käse je Sandwich
- Saucen nach Belieben (Im Original: Mayonaise und Senf)
- Salz und Pfeffer
Zwiebeln und Paprika werden in möglichst feine Streifen geschnitten. Das Fleisch (am Besten vorher kurz anfrieren lassen, das erleichtert die Verarbeitung) ebenfalls in feine, gleichmäßige Streifen schneiden. Das Gemüse in der Pfanne anbraten und kurze Zeit später das Fleisch dazu geben. Die Brote halb aufschneiden und mit den gewählten Saucen bestreichen. Das Ganze mit der Fleisch-Gemüse-Mischung füllen und mit 2-3 Scheiben Käse belegen. Das Sandwich noch einmal kurz in den warmen Backofen schieben, bis der Käse etwas zerlaufen ist.
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Das Brötchen sieht ja mal sehr schön aus.
Der Rest auch 
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Couscous im bun klingt geil. Bemerkt man das bisschen überhaupt?
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Geiles Thema, aber zu wenig Beiträge. Was tun?
Selber den Arsch hochkriegen und sich was überlegen, ne. Es sollte eigentlich Veggieburger von McD geben, allerdings ist dieser von den Inhaltsstoffen her wie zu erwarten eher Ohne diverse Geschmacksverstärker wäre es wohl noch schlimmer gekommen, also musste ein Alternativplan her.
Veggie Freude Sandwich
- Baguette
- Oliven
- Tomaten
- Paprika
- Gewürzgürkchen
- Salat
- Frischkäse
- Cheddar
Für die Soße
- Crème fraîche
- Honig
- Senf
Die Soße zubreiten und dann die Freundin alle Zutaten schneiden lassen. Das Baguette wird kurz im Backofen gegrillt. Bei uns war es nicht kurz im Backofen und deshalb viel zu kross.
Für den maximalen Sättigungseffekt so viel Kram wie möglich draufpacken und dafür dann optische Einbuße in kauf nehmen. Fun Fact: Ich musste mein Sandwich ohnehin in Einzelteilen futtern, weil mir mein Weisheitszahn abgebrochen ist und kräftiges Beißen im Moment nicht so mein Style ist. Die Subs gab es als Menü mit einem Bier und Grillvideos auf Youtube. Nächstes mal werden für den Spaß bUmos Buns nachgebacken. Das gekaufte Baguette war leider ein wenig zu schmal, aber der Laden hatte diese fetteren Teile am Samstag abend nicht mehr am Start.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von zapedusa am 26.07.2015 8:34]
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