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| | Zitat von FattyCPK
Shit, ich trage grade selber V-Ausschnitt 
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| | Zitat von FattyCPK
V-Ausschnitt ist halt ziemlich gay, sorry.
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Nur weil es du bist!
@Xerxes-3.0 da muss ich dir zustimmen. Als würde Mode und Geschmack irgendetwas Aussagen über die Sexualität.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Dardrai am 03.03.2016 12:48]
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Das waren unabhängige Aussagen, nichts gegen Schwule, sry. Keiner will rumlaufen wie Jan Leyk.
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Hier wird gut getriggert!
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| | Zitat von TheRealHawk
Das waren unabhängige Aussagen, nichts gegen Schwule, sry. Keiner will rumlaufen wie Jan Leyk.
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Danke.
Niemand sollte mit dem in einen Topf geworfen werden.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Xerxes-3.0 am 03.03.2016 12:55]
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| | Zitat von M@buse
einfach geile stiefel für herbst, winter und frühling kaufen!
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Ihr solltet alle mal
werden.
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| | Zitat von honkbaer
- Lansky Messerschärfset (das für 50 ¤ mit den 5 Schleifsteinen)
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Über das Lansky-System hatte ich vor einem halben Jahr auch nachgedacht. Nachteilig daran erschien mir allerdings, dass die Klinge fest eingespannt wird, und dass sich bei langen Messern, die links und rechts weit hinausstehen, geometriebedingt der Schleifwinkel ändert (flacher wird). In diesem Video empfiehlt der Typ das Lansky für maximal 10-15cm lange Messer. Riesig ist die Änderung des Winkels freilich nicht - laut diesen Rechnungen z.B. ändert sich der Winkel nur um ca. 1° bei einer Entfernung von ca. 10 cm zur Mitte und einem Schleifwinkel von 15°.
Das ist nicht viel, aber ich finde, dass man bei langen Messern schon einen kleinen Effekt dahingehend sieht, dass die Schneide an den Enden breiter wird als in der Mitte.
Ich hab mir dann einen chinesischen Edge Pro Apex-Nachbau besorgt - bei dem ist der Vorteil aus meiner Sicht, dass man die Klinge frei verschieben kann, und so auch bei langen Messern immer mittig arbeiten kann.
| | Zitat von Der Raven
Ich hab's mit drei Schleifsteinen und ohne Verletzung am Daumen, aber rasiermesserscharf kriege ich meine Messer damit nicht. Mach ich was falsch?
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Wenn du eine Seite jeweils schleifst, bis du einen Grat auf der gegenüberliegenden Seite fühlen kannst, hast du genug Material weggeschliffen und alles richtig gemacht.
Damit solltest du das Messer so scharf bekommen, dass du Papierseiten locker schneiden kannst, also eine gute Gebrauchsschärfe.
Ein richtiges Rasiermesser wird sehr flach geschliffen, mit sehr feinen Steinen (bis 10-12k Körnung ca.) und danach noch mit einem Lederriemen + Chromoxid abgezogen.
Deine bisherigen Steine sind wahrscheinlich noch etwas grob für die Rasiermesserschärfe. Aber eigentlich macht es auch wenig Sinn, normale Messer so krass zu schleifen - einmal etwas damit geschnitten, ist das ja direkt wieder weg.
/e Außerdem werden Rasiermesser aus anderen Stählen gefertigt, z.B. sind sie oft nicht rostträge, aber lassen sich dafür leichter richtig gut schärfen.
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[Dieser Beitrag wurde 3 mal editiert; zum letzten Mal von Herr der Lage am 03.03.2016 16:45]
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Ich würde wahrscheinlich auch den (oder einen) EP-Nachbau empfehlen und dazu hochwertige Steine nehmen, oder gleich beides im Set kaufen. Ich kann Chosera empfehlen, gibt es relativ günstig bei Ebay.com.
Habe ein recht umfangreiches Küchmesserset aus der Masamoto VG Serie und habe die gerne scharf bis superscharf. Geht mit den oben genannten Chosera Steinen (ich habe 1000, 5000 und 10000 - weiter runter als 1000 musste ich noch nie) und komme damit gut klar.
Ich muss Herr der Lage allerdings recht geben: Übertriebene Schärfe ist wirklich nicht jedermanns Sache. Die Masamoto VGs sind zwar IMO recht schnitthaltig (darum habe ich sie u.A. gekauft) aber man unterschätzt doch immer wieder wie scharf die Dinger werden, auch wenn man durchaus scharfe Messer mit deutschem Dünnschliff usw. gewohnt ist.
Das Hauptproblem sind gehäuft auftretende Verletzungen (Raven scheint das Problem ja zu kennen?  ):
Wenn ich mit Bekannten Koche lasse ich die Masamotos daher lieber weg, aber auch ich selbst habe mich schon häufiger geschnitten. War allerdings zum Glück bisher nie dramatisch. Die Schnitte sind zwar teilweise sogar recht tief gewesen aber da sie so schön glatt sind wächst alles sehr schnell wieder zusammen und blutet kaum. 
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von 3st am 03.03.2016 14:30]
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Danke für die Tipps. Nein Mit Verletzungen habe ich eigentlich keine Probleme, ich glaube du meinst honkbear
Hatte mir Videos angeschaut, bei denen Leute Ihre Messer extrem scharf geschliffen haben. Die haben das von Hand gemacht. Wollte das mit dem Lansky einfach mal nachmachen um mir einen Eindruck davon zu verschaffen. Hat nicht funktioniert. Ok ich hab auch auf das Abziehen verzichtet, aber bis auf eine etwas unsaubere Klinge dürfte das ja keinen Unterschied machen. In der Küche halte ich es auch nach dem Motto "So scharf wie nötig, nicht wie möglich"
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Der Raven am 03.03.2016 14:57]
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Mit der EP Kopie habe ich ein Messer auch auf ein unpraktisches holy shit Niveau geschliffen, ebenfalls nur mit den mitgelieferten Steinen, ohne Keramik o.ä.
Ich denke aber nicht, dass das davon abhängt, ob das Messer eingespannt wird oder nicht, es dauert halt einfach.
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Das Problem ist eine Mischung von Umgewöhnung und Neugierde. Wenn man nur die stumpfen Messer gewohnt ist die man sonst so bekommt und dann plötzlich wieder was wirklich scharfes in der Hand hat ist man halt unaufmerksam oder spielt damit rum.
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210¤, hier.
Man gönnt sich ja sonst nichts. 
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Ziemliche Abzocke, aber geht mich ja nix an.
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Zwei Gläser sind das?
Ich seh die Nintendo Gravur gar nicht.
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Führ mich nicht in Versuchung.
Ja, sind 2.
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Arbeitsvertrag.
seriösliches leben, it begins.
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Was macht die Gläser für dich so besonders?
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Hab auch einen neuen Arbeitsvertrag 60% Yes, perfekt für das Studium. 
@NotOnTour congrats
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Brechen nicht beim Einführen.
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Ach, dass sind die von Til Schweiger, oder?
1 guter Kauf!
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Baccarat ist halt eine Kristallglasmanufaktur, wenn nicht die Kristallglasmanufaktur. Das bezahlt man mit.
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Kannte nur das Glücksspiel 
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Ich kenne nur "Tempo, kleine Schnecke!". Ist auch so eine Art Glücksspiel. 
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Naja, dann fühlt man sich halt wie eine Weltenschmerzmanufaktur, wenn man seinen Whisky allabendlich zum Nighttalk trinkt und sich von Razor angraben lässt.
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| | Zitat von Schwendelpinger
Kannte nur das Glücksspiel
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Ist ja auch ein Glücksspiel, ob die Teile ganz bei dir ankommen.
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Für das Geld ist ja vorher nicht mal Senf drin!
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Haha, wie gut das wär', oh man.
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| | Zitat von Der Raven
Was macht die Gläser für dich so besonders?
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Sie sind hübsch. Und aus Kristallglas.
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| Thema: Ich hab was neues |
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