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Was ist denn an der Zwischengaggia ohne Magnetventil so schlecht gewesen? Und was stört die Kaffenetzler an der neuen?
Ich seh da immer nur Leute, die die Maschine nie in der Hand hatten und über die miese Qualität von Teilen meckern, die sie vermutlich gar nicht verstehen.
Es ist ja auch nicht so, als sei die alte Gaggia Classic eine rundum perfekte Maschine.
Ich habe das Gefühl, dass dort zu viel konservativer Kreiswichs existiert, wie auch in vielen anderen Foren...
quake.
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Die Commandante Handmühle und ne Karlsbader Kanne ist ne gute Kombination. So grob, wie der Kaffee gemahlen wird, ist auch ne Handmühle gar kein Problem.
In der Kanne bleibt der Kaffee warm genug und die Menge von ~350ml ist genau richtig für meine Mittagsmüdigkeit. Hach, ich bin zufrieden. 
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| | Mit dieser Limited Edition habt ihr die Möglichkeit, die verschiedenen Stufen der Honey Aufbereitung zu probieren. Bei der Aufbereitungsart Honey wird zunächst die Kirschhaut maschinell entfernt und dann die Bohnen in Kirschhautresten getrocknet. Je nach Dicke der Fruchtfleischreste entstehen die verschiedenen Stufen der Aufbereitung:
Yellow (wenig-), Red (mittel-) und Black Honey (viel Fruchtfleischrest). | |
voraussichtlich bullshit oder n versuch wert? 
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Hatte mal drei Aufbereitungen der gleichen Bohne zum Vergleich, da war auch ein Honey dabei. Kann man durchaus probieren.
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Was heißt Bullshit? Ist ne legitime Aufbereitungsmethode mit einem charakteristischen Tassenprofil.
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Ich denke das war die Frage. In dem Bereich wird doch fast so viel Blödsinn erzählt wie in der Hi-Fi Ecke.
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Klingt doch Recht interessant. Wie äußert sich das geschmacklich?
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Ist etwas fruchtiger (imho oft Steinfrucht) als ein reiner washed, ohne dumpf und überreif zu sein wie die meisten Naturals, die ich aus dem Grund kaum mehr trinken will.
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Naturals sind super du mieser kleiner 
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| | Zitat von [2XS]Nighthawk
Espresso:
- Gaggia Classic mit nicht-Crema Sieben [Achtung, neuerdings Crap. Bei Bedarf nach einer gebrauchten der alten Baureihe suchen]
- Für Milchgetränke eine Rancilio Silvia
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Eine Siebträgermaschine fürs Büro soll her. Hauptsächlich für Espresso.
Da es die Gaggia ja offenbar nicht mehr in gut neu zu kaufen gibt war ich auch auf die Rancilio Silvia gestoßen. Was ist hier mit dem Hinweis auf die Milchgetränke gemeint?
Mühle hätte ich jetzt die CM800 genommen.
Muss neu sein wegen Rechnung. Ansonsten Budget bis 800¤.
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bei meiner porlex mini ist die kurbelaufnahme durch.
spricht irgendwas dagegen einfach die neue zu holen? die hat ja jetzt so einen schlitz (hehe), der nicht mehr so schnell ausleiern (hehehe) kann.
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Puh, nach einem Tag Auseinandersetzung mit dem Thema bin ich nicht viel schlauer als vorher...
Bei der Frage Einkreiser mit PID vs. Zweikreiser vs. ganz einfache Lösung (Rancilio) stehe ich aktuell.
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Bezzera Unica.
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Zweikreiser für den Preis ist halt schon schwierig. Vor allem, wenn Du noch eine Mühle kaufen musst.
Einkreiser sind für Milchgetränke halt nicht ganz so geeignet, weil sie erst hoch heizen müssen - man kann nicht gleichzeitig Kaffee ziehen und schäumen.
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Wie viel Milch willst du denn schäumen?
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Die 800¤ sind netto und die Mühle muss nicht mit ins Budget.
Bezerra Unica PID hatte ich auch schon gesehen.
Gleichzeitig Kaffee und Milch schäumen wird es eher selten geben, die meisten brauchen keine aufgeschäumte Milch.
Es werden mit der Maschine am Tag ca. 18 Espresso/Kaffee gemacht, zwischen 9:00 und 15:00, also 3 pro Stunde.
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Dann brauchst Du keinen Zweikreiser. Ist doch schon mal gut zu wissen 
Unica PID ist eine gute Maschine.
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Eventuell noch so nen Bauschaumrührer von Severin daneben, reicht für die meisten und ist leicht zu reinigen.
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Danke euch, das ist doch ne gute Einschätzung. Mir fehlt da das Gefühl für. Und da ich selbst nur Espresso trinke ist es mir auch nicht soo wichtig.
Kann man ggü. der Unica auch noch was sparen oder lohnt sich das nicht?
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Die BZ09 ist auch nicht falsch, ich würde aber die Unica vorziehen.
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Alles klar.
Was sind Dinge, die ihr an Zubehör empfehlen könnt und wovon würdet ihr absehen?
Ich hatte jetzt an Pinsel zum Reinigen, Tamper, Tampingstation, Abklopfkasten (oder Schublade) gedacht.
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Kaffeefettlöser zum reinigen.
/e
Und tu dir selbst einen Gefallen und kauf das Ding vor Ort in einem Fachgeschäft mit guter Werkstatt.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von [2XS]Nighthawk am 17.12.2018 18:12]
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La Marzocco 1er Sieb und 41mm Tamper
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Ich werfe die Lelit PL91T in den Raum.
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Die geht doch kaputt.
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Fürs Büro jetzt mal eine Chemex geholt... also mit dem Mahlgrad muss ich noch experimentieren, aber bisher viel Liebe <3
Dat Geschmack. Und ich hab jetzt erstmal nur auf die Schnelle eine Packung von Coffeecircle dabei bestellt.
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| | Zitat von Almi
Ich werfe die Lelit PL91T in den Raum.
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Wo lägen da Vor-/Nachteile verglichen mit der Bezerra Unica?
Werde das Gerät auf jeden Fall vor Ort kaufen. Gute Werkstatt ist allerdings natürlich immer so eine Sache - woher soll man das wissen?
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Was ist denn die Empfehlung für eine GÜNSTIGE Mühle, wenn man groben Stoff für die Karlsbader haben will? Also "günstig" wie "deutlich unter 100".
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| Thema: Kaffee VI |
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