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Ja, da muss man schon noch vorsichtig sein 
Wobei die ficus indica da sehr harmlos ist, die stacheln wurden fast gänzlich weggezüchtet.
Da gibts viel schlimmere opuntien 
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wo bekommt man sowas, wenn man nicht im Blumenladen auf das beste hoffen möchte? 
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aktuell im lidl - also die kaktusfeigen.
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verdammt. Hätte ich mal 2 Stunden früher gefragt. 
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Beim Kakteendealer des vertrauens:
https://www.kakteen.ch/
Ist bei mir in der Nähe
Mittlerweile habe ich aus einer Pflanze bereits 3 gemacht Die Dinger kann man super vermehren...
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Swift am 24.08.2019 21:39]
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Gibt es Erfahrungen oder Wissen, ob man beim Kochen/Backen Milch einfach 1zu1 mit Haselnussmilch (oder anderen Ersatzmitteln) ersetzen kann? Hätte irgendwie Bock auf Eierkuchen und bin da grad wegen der Milch am überlegen
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Glaube, gerade da macht das wenig. Zur Not Wasser + Öl.
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| | Zitat von niffeldi
Glaube, gerade da macht das wenig. Zur Not Wasser + Öl.
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Ja, andere Rezepte scheinen das auch einfach 1zu1 zu ersetzen. Ich probiers einfach aus.
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Hab ich bei brot schon mit soja und hafermilch gemacht, klappt gut.
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ok, ich bin jetzt stolzer Besitzer von 6 Kaktusfeigen von Lidl. Irgendeine Idee für ein einfaches Rezept damit?
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Keine ahnung was man damit alles machen kann, habe meine einfach direkt weggefuttert
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jup, einfach wegnaschen.
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hm ok, vielleicht den zweiten Schwierigkeitsgrad dann. Aber eine werde ich mal so verschwinden lassen.
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| | Zitat von Jellybaby
ok, ich bin jetzt stolzer Besitzer von 6 Kaktusfeigen von Lidl. Irgendeine Idee für ein einfaches Rezept damit?
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Schälen,
frische Limette drüber auspressen,
Chiliflocken/Chilipulver drüberstreuen,
wegsnacken
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wie lange gekocht?
@Icefeld: Gute Idee mit dem Chili.
Den Salat versuche ich morgen auch mal, ich habe gerade nicht alle Zutaten da.
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| | Zitat von Tiefkühlpizza
Gibt es Erfahrungen oder Wissen, ob man beim Kochen/Backen Milch einfach 1zu1 mit Haselnussmilch (oder anderen Ersatzmitteln) ersetzen kann? Hätte irgendwie Bock auf Eierkuchen und bin da grad wegen der Milch am überlegen
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Zu spät, aber egal.
Ich würde Sojamilch nehmen, da die viel Protein enthält. Reismilch und Nussmilch eher weniger. Ist beim Backen nicht unrelevant, wenn man auch noch Eier weglässt.
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<3 und das genau vorm Wochenende. Wie praktisch.
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Gestern habe ich mal wieder ein paar Flammkuchen durchgeschossen. Mein Plan war, Spinat zu involvieren und für den KdT zu dokumentieren. Letzteres hat leider nicht geklappt, zwei dreckige Hände sind dann nicht mehr ausreichend.
Nachdem ich anfänglich ziemlich begeistert von dem Uuni war, bin ich mittlerweile etwas... genervt. Permanent (gefühlt alle 3 Minuten) müssen Pellets nachgekippt werden und wenn man den richtigen Zeitpunkt verpasst, dann kommt es zu einer Verpuffung, die nicht mehr wirklich witzig ist. Das rumst ganz ordentlich und die Flammen schlagen durch jede freie ritze. Wenn Kinder oder Tiere in der Nähe sind, empfinde ich das als durchaus gefährlich. Vielleicht bediene ich das Ding aber auch falsch, das muss ich noch mal checken.
Insgesamt waren es ca. 15 Flammkuchen á 100 g. Das Backen hat mich sicher zwei Stunden beschäftigt, logischerweise mit einigen Trinkpausen.
Klassiker
Spinat mit Feta
Mein Liebling mit Leberwurst Zur Spargelzeit weicht der dann aber grünem Spargel mit Hollondaise
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Crosspost:
| | Zitat von [smith]
Ich bräuchte für Samstag einen vegetarischen Burger-Patty-Ersatz.
Gibt es das Beyond Meat Zeug noch bei Lidl oder ist der Hype schon vorbei?
Ansonsten, hat jemand erfahrungsgemäß leckere Alternativen, die entweder fertig sind oder kurzfristig herstellbar?
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Vielen Dank für sachdienliche Hinweise!
Und die Flammkuchen sehen doch geil aus 
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| | Zitat von IsCHer
Mein Liebling mit Leberwurst
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Ich werde es am Wochenende ausprobieren, das schon, aber. Ich kann mir beim besten Willen nicht vorstellen, dass diese Konstruktion schmeckt.
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Bitte Rezept für Flammkuchenboden! Sehen echt gut aus :O
@smith
Lidl hat eine eigene Variante, Next-Level-Burger hieß der bei denen glaub. Laut Thread und Internet auch sehr gut.
Edeka zieht da leider nicht nach und bin immer noch nicht in den Genuss eines Burger-Ersatzes gekommen 
/e
ZwiPos zu Leberwurst verarbeiten!
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Tiefkühlpizza am 16.09.2019 20:44]
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| | Zitat von [smith]
Crosspost:
| | Zitat von [smith]
Ich bräuchte für Samstag einen vegetarischen Burger-Patty-Ersatz.
Gibt es das Beyond Meat Zeug noch bei Lidl oder ist der Hype schon vorbei?
Ansonsten, hat jemand erfahrungsgemäß leckere Alternativen, die entweder fertig sind oder kurzfristig herstellbar?
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Vielen Dank für sachdienliche Hinweise!
Und die Flammkuchen sehen doch geil aus
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Weiß nicht wo du wohnst, die veganen Patties bei Aldi Süd sind auch gut.
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Die bei Lidl sahen optisch so unappetitlich aus, dass ich dann doch lieber Rinderhack mitgenommen habe
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Optisch sind die echt nicht toll. Schmecken aber brauchbar.
/oh, dachte, es ging noch um die von Aldi
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Joggl² am 17.09.2019 11:51]
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| | Zitat von Feuerlöscher
Die bei Lidl sahen optisch so unappetitlich aus, dass ich dann doch lieber Rinderhack mitgenommen habe
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Das ist mit Abstand der beste Ersatz für vegetarische Patties
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Kann ich empfehlen, schmecken gut.
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| | Zitat von Tiefkühlpizza
Bitte Rezept für Flammkuchenboden! Sehen echt gut aus :O
@smith
Lidl hat eine eigene Variante, Next-Level-Burger hieß der bei denen glaub. Laut Thread und Internet auch sehr gut.
Edeka zieht da leider nicht nach und bin immer noch nicht in den Genuss eines Burger-Ersatzes gekommen
/e
ZwiPos zu Leberwurst verarbeiten!
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100% Weizenmehl, egal ob 405 oder 550
56% Wasser
3% Schweineschmalz (oder Öl, Margarine)
2.5% Salz
0,2% Hefe
Teig ordentlich auskneten, abwiegen, formen und dann ausreichend lange ruhen lassen, damit man anständig ausrollen kann.
Teig auf ca. 2 mm ausrollen, so dass man fast durchschauen kann (der zieht sich eh wieder etwas zusammen). Sofort belegen und bei Vollgas backen.
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Ich weiß, dass das irgendwelche sonderbaren Bäckerangaben sind, aber das sind doch in Summe mehr als 100%
Heißt das auf 100 g Mehl 56 g Wasser?
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| Thema: Backen & Kochen VII ( Frauen an den Gerd ) |
![AUP [smith] 29.07.2010](./avatare/upload/U1066026--zeratul.png)
