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Gibt's was technisch Besseres, was gleichzeitig ähnlich elegant aussieht wie die Niche Zero? Will endlich mal meine alte Graef CM80 upgraden. Nutzung ausschließlich Filterkaffee und Bialetti.
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| | Zitat von -=[R]o$a|PuD3[L]^
Hatte ich, ohne weiteres Wissen, im Verdacht. Gibt es einen Workaround?
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https://www.kruveinc.com/pages/shop#Shop_sifter
Hätte zufällig einen Kruve Sifter zu verkaufen 
/¤ zwipos trinken muckefuck
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von skinni am 04.05.2021 13:29]
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Nee Zwipos trinken schon ziemlich Kaffee und wollen ne neue Mühle
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| | Zitat von DaMasta
Gibt's was technisch Besseres, was gleichzeitig ähnlich elegant aussieht wie die Niche Zero? Will endlich mal meine alte Graef CM80 upgraden. Nutzung ausschließlich Filterkaffee und Bialetti.
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"Gibts was optisch besseres, was gleichzeitig ähnlich technisch gut ist wie die Niche Zero" hätte ich als Frage verstanden.
Die Niche sieht doch aus wie ne Senseo.
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Ich find' die Niche total schick 
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| | Zitat von DaMasta
Ich find' die Niche total schick
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Finde die echt schön, nimmt kaum Platz weg und mahlt einfach gut. Gerne wieder.
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Gut, wenn ihr nicht mit einem anderen Geheimtipp zwischen 500-750¤ um die Ecke kommt warte ich einfach auf das nächste abbestellender bei Niche. Das war eigentlich eh der Plan, aber Geduld ist so eine Sache
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| | Zitat von DaMasta
.. warte ich einfach auf das nächste abbestellender bei Niche.
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Wenn die doch nur nen Timer hätte 
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Was mich da kalt erwischt hat war die erste Reinigung. Danach neu eingestellt und ich war erstmal acht Punkte unter den alten Werten.
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An alle heiligen Filterkaffeeweisen; wie hangelt ihr euch eigentlich an den richtigen Malgrad eurer jeweiligen Röstung heran?
Grundsätzlich führe ich so eine Kaffee-zu-Malgrad-Liste meiner Sorten. Meinen Prozess mich da heranzutasten finde ich aber sehr unökonomisch und recht zeitaufwändig. Zweiteres finde ich prinzipiell in Ordnung, wenn ich überzeugter von meinen Testbrühskills wäre.
Was is'n das so die tried&tested Methode?
Folgende Fragen habe ich:
- Ist der Shit denn jetzt zu bitter oder zu sauer? Ich scheine da ein klares Geschmacksknospendefizit zu haben und kann das oft nicht genau in die ein- oder andere Richtung bestimmen. Und jedes mal wenn ich falsch liege, geht eine weitere Testbrühung in die falsche Richtung mit drauf.
- Ist ein Probebrühen evtl. nicht mit der Moccamaster sondern manuell mit Chemex sinnvoller? Wie gehe ich da vor?
- Gerne würde ich meine Graef auch bald mal Upgraden wollen gegen eine Maschine mit noch mehr Feingefühl in den mittleren Malgraden - die CM finde ich als reiner Filterkaffeetrinker mittlerweile etwas zu Breit aufgestellt. Sinnvoll?
Setup bei mir ist das übliche Moccamaster + Graef CM800. In der Vergangenheit habe ich das erst mal durch Testbrühungen und Geschmackstest gemacht, mit einem Ausgansmalgrad von 15 auf der Graef. Das war allerdings immer ein recht langwieriges Unterfangen und ggf. entsteht da halt auch echt viel teurer Kaffeemüll bei ... halt nicht so geil von neuen Sorten erst mal was wegkippen zu müssen.
Zudem gibt es ja das Problem, dass bei geringen Testmengen (halt nur so nur 1/4 Liter) das Brühergebnis auch nicht balanciert ist. Wie extrapoliert man das dann Geschmacklich? Wahrscheinlich ist der Kaffee dann eher Überbrüht (weil weniger Wasserdruck -> längere Extraktion?) und zu bitter und würde auf 1/2 bis 1L wieder etwas besser gebrüht schmecken. Lieg ich da komplett daneben?
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[Dieser Beitrag wurde 5 mal editiert; zum letzten Mal von Tenz am 08.05.2021 14:40]
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Ich bin da vielleicht etwas zu "einfach", aber die erste Ladung neuer Bohnen wird, wenn es kein Wechsel zwischen Röstungen für Filterkaffee und Espresso ist, einfach auf der bereits eingestellten Stufe gemahlen und danach wird Pi*Daumen nachjustiert. Wobei mein Vorteil da sein dürfte, dass im Vergleich zu "Aldi-Kaffee bei den Eltern" und "Automaten-Brühe" in der Firma eh alles erstmal ganz gut schmeckt 
Nach einer neuen Mühle schaue ich aber auch grade, Niche bekommt zwar heute neue Ware, allerdings nur UK-Version und die Einfuhrumsatzsteuer + Zoll von nochmal 155¤ schrecken dann doch irgendwie ab
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Sie ist es wert
Aber ich mache es genauso. Wobei ich auch noch eine Wilfa Svart da stehen habe mit der ich ab und zu für Filter mahle wenn ich keine Lust habe die Niche zu verstellen oder mehr als 30g brauche.
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Ist die niche Zero eigentlich konkurrenzlos bei den single dosern?
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Wenn du bereit bist ausreichend Geld drauf zu werfen nicht
In dem Bereich fällt mir jetzt nicht so viel ein.
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Was soll man sagen - die Bohnen kriegt sie schon klein. Wenn's für ne EG-1 Onyx nicht reicht, kann man vermutlich auch damit passablen Kaffee machen. ¯\_(ツ)_/¯
Dass die Bohnen dort nicht lichtgeschützt die ganze Surfsession rumstehen, triggert mich allerdings gerade etwas.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von [Dicope] am 11.05.2021 20:16]
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Griaß eich,
sollte ichs im Startpost überlesen haben tut es mir leid (oder ich bin einfach frech ), aber habt ihr auch einen guten Tipp für eine Heimröstmaschine?
Habe mir mal die Gene CBR 101 angeschaut. Ist das die Mindestinvestition, die für eine ordentliche Röstung fällig wird?
Danke!
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| | Zitat von [2XS]Nighthawk
Wenn du bereit bist ausreichend Geld drauf zu werfen nicht
In dem Bereich fällt mir jetzt nicht so viel ein.
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Schönen Dank auch 
In schwarz sind noch ein paar verfügbar.
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| | Zitat von [Dicope]
Was soll man sagen - die Bohnen kriegt sie schon klein. Wenn's für ne EG-1 Onyx nicht reicht, kann man vermutlich auch damit passablen Kaffee machen. ¯\_(ツ _/¯
https://www.youtube.com/watch?v=EVgYj81_nGQ
Dass die Bohnen dort nicht lichtgeschützt die ganze Surfsession rumstehen, triggert mich allerdings gerade etwas.
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Also das Werbevideo ist selbst mir zu viel des guten.
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| | Zitat von DaMasta
| | Zitat von [2XS]Nighthawk
Wenn du bereit bist ausreichend Geld drauf zu werfen nicht
In dem Bereich fällt mir jetzt nicht so viel ein.
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Schönen Dank auch
https://i.imgur.com/3mFUoF1.jpg
In schwarz sind noch ein paar verfügbar.
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Nice.
Was kommt da noch an Zoll drauf?
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Wenn mich nicht alles täuscht ca. 165¤, je nachdem, wie genau Niche das deklariert. Könnte 43¤ günstiger werden, aber Zolltarifnummern sind die Hölle. 84388010 Maschinen und Apparate zum industriellen Auf- oder Zubereiten oder Verarbeiten von Kaffee oder Tee kosten nix, 85094000 Lebensmittelzerkleinerungs- und -mischgeräte (Küchenmaschinen) liegen bei 7%. Schauen wir mal.
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Ich muss die Tage was bei decent bestellen. Gibt es nen Weg die Versandkosten zu sparen oder braucht noch wer was? Ich will unbedingt das 10g Sieb.
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| | Zitat von Bragg
Ich muss die Tage was bei decent bestellen. Gibt es nen Weg die Versandkosten zu sparen oder braucht noch wer was? Ich will unbedingt das 10g Sieb.
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Die schulden mir noch ein plumbing kit und 'ne Waage. Ich könnte endlich mal nachhaken, wann das was wird – vielleicht kann man das dann noch schnell dazulegen :D
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Gibts ne Empfehlung für einen mobilen espressozubereiter mit 12v?
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Ich glaube sowas gibt es nicht
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Einfach eine Gasbeheizte La Marzocco kaufen.
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Ja genau sowas, da es aber doch einige unterschiedliche gibt, hatte ich auf Erfahrungswerte gehofft. Gerade liebäugel ich mit der Handpresso.
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Für Autofahrten oder Camping?
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| Thema: Kaffee VII ( Leva 90th Anniversary Edition ) |
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