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 Moderiert von: Atomsk, Maestro, statixx, Teh Wizard of Aiz


 Thema: Kaffee VII ( Leva 90th Anniversary Edition )
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niffeldi

niffeldi
Freundin wechseln. Einfacher als FP wird's ja wohl nicht und mit elektrischer Mühle und geht's auch schneller als jede Filtermaschine.
Eventuell hat Cain auch noch löslichen Kaffee aus Wehrmachtsbeständen.
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von niffeldi am 27.08.2020 13:30]
27.08.2020 13:29:46 Zum letzten Beitrag
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[2XS]Nighthawk

2xs_nighthawk2
verschmitzt lachen
 
Zitat von niffeldi


Eventuell hat Cain auch noch löslichen Kaffee aus Wehrmachtsbeständen.



Steve1989 gefällt das.
27.08.2020 13:32:38 Zum letzten Beitrag
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niffeldi

niffeldi
Wenn die ein Feature machen könnten, würde ich ein Like, Kommi und Share da lassen.
27.08.2020 14:13:11 Zum letzten Beitrag
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seak`

AUP seak` 10.04.2020
 
Zitat von [2XS]Nighthawk

Was heisst schlecht. Frisch gemahlen ist natürlich besser, aber wenn man den immer zeitnah verbraucht ist das auch ok. Denke gescheit gelagert sind da 2-3 Wochen machbar. Wenn man sich dafür häuslichen Frieden erkauft solls halt so sein Breites Grinsen.

Moccamaster, Sage oder Vilfa (gibt ja nicht nur einen Hersteller) brühen halt einfach kontrollierter als der handelsübliche Schnorchler der mal zu warm und mal zu kalt. Ich schlage nur die Moccamaster vor weil man die relativ leicht bekommt und der Ersatzteilservice echt gut ist wenn denn mal was ist.



Ich liebe meinen Moccamaster.
28.08.2020 10:24:58 Zum letzten Beitrag
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solaaaaaaaaar

solaaaaaaar
So. Ich habe neu:

- Bezzera BZ10 mit Tamperstation
- Eureka Mignon Specialita

Nachdem ich nun ein halbes Kilo Bohnen für die Kalibrierung der Mühle und Brühzeit durchgelassen habe, bin ich sehr happy damit.

Für Bohnen kann ich die Sorten "Milano" und "Napoli" von Caffè Ferrari empfehlen. Eine alte Rösterei nahe Zürich: https://www.mondialprodukte.ch/shop_show.php?KategorieID=1#5
29.08.2020 13:30:37 Zum letzten Beitrag
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HrHuss

AUP HrHuss 11.01.2019
...
Hab auch wieder was bekommen.





Bin gespannt auf den Cenaphora und wie er sich im Vergleich zum guatemaltekischen der Kettwiger Rösterei macht.
29.08.2020 14:59:51 Zum letzten Beitrag
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RushHour

rushhour
...
Ich bin ja nicht soo der Kaffee-Nerd, aber wir sind jetzt hier gelandet:

https://www.flyingroasters.de/

Alltagstaugliche Preise, sozial und ökologisch nachhaltig, und toller Kaffee. BlackCap ist genau meins, super lecker.

Gebt denen mal ne Chance, Webshop ist da, Lieferung fix, was will man mehr?
05.09.2020 19:58:08 Zum letzten Beitrag
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HrHuss

AUP HrHuss 11.01.2019
Bestell da regelmäßig und bin auch öfters vor Ort, Oli hat bei Pingu/Quijote gelernt, die Rösterei ist vis a vis vom Café und relativ klein (aber gut ausgestattet).

Die haben ganz frisch ein Omniroast namens Bunter Bird reinbekommen, den ich unbedingt mal testen will. Nu hab ich jetzt aber grad erst die 2kg von oben wegzuschlürfen, hoffe deren Ladung hält noch ein Moment.



Einzig „stört“ mich, dass sie wenig mit Robusta arbeiten, außer der Nachtigall sind das alles 100% Arabicas, meist Blends.
05.09.2020 22:11:55 Zum letzten Beitrag
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[2XS]Nighthawk

2xs_nighthawk2
Keine Ahnung was der Kaffee taugt, aber die Seite ist fast so anstrengend wie Coffee Circle.
05.09.2020 22:34:18 Zum letzten Beitrag
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RushHour

rushhour
Andere Frage: Meine low performer DeLonghi 685 streikt, das Sieb ist weitgehend zugesetzt obwohl ich vor 14 Tagen einen Reinigungszyklus hatte. Mechanisch komme ich beim reinigen nicht weiter, und das Sieb hat eine feste Gummidichtung, weswegen ich den stärkerem Einsatz von Reinigungsmitteln scheue.

Optionen???

/jenseits von „Kauf was gescheites“
16.09.2020 7:36:38 Zum letzten Beitrag
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get_Apache

tf2_soldier.png
Gestern mal Coldbrew ausprobiert. Consider me impressed!
16.09.2020 7:43:53 Zum letzten Beitrag
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Flitzpiepe42

AUP Flitzpiepe42 09.06.2020
 
Zitat von get_Apache

Gestern mal Coldbrew ausprobiert. Consider me impressed!



Rezeptur?
16.09.2020 8:28:40 Zum letzten Beitrag
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get_Apache

tf2_soldier.png
 
Zitat von Flitzpiepe42

 
Zitat von get_Apache

Gestern mal Coldbrew ausprobiert. Consider me impressed!



Rezeptur?



~ 250 g Lavazza Espresso blend, grob gemahlen
1.5 l Leitungswasser

beides in einen großen Krug füllen und ca. 12 h stehen lassen.

Danach durch ein feines Sieb oder Käfferfilter gießen und den kalten Kaffee genießen.

Geschmack: Intensiver als normaler Käffer. Ein bisschen süßer und nicht zu bitter. Das Beste: Bis jetzt noch kein Durchfall!
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von get_Apache am 16.09.2020 9:31]
16.09.2020 9:30:01 Zum letzten Beitrag
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Flitzpiepe42

AUP Flitzpiepe42 09.06.2020
...
danke!
16.09.2020 9:40:39 Zum letzten Beitrag
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Rostbratwurst

AUP Rostbratwurst 29.04.2020
Cold Brew + Tonic Water = <3
16.09.2020 9:53:54 Zum letzten Beitrag
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RageQuit

AUP RageQuit 30.08.2016
 
Zitat von RushHour

Andere Frage: Meine low performer DeLonghi 685 streikt, das Sieb ist weitgehend zugesetzt obwohl ich vor 14 Tagen einen Reinigungszyklus hatte. Mechanisch komme ich beim reinigen nicht weiter, und das Sieb hat eine feste Gummidichtung, weswegen ich den stärkerem Einsatz von Reinigungsmitteln scheue.

Optionen???

/jenseits von „Kauf was gescheites“


Ich hatte mir dieses Sieb geholt. Musst bei deinem Siebträger dann bisschen das Plastik wegsägen, dann lüppts.
16.09.2020 9:57:01 Zum letzten Beitrag
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Joggl²

AUP Joggl² 22.07.2016
 
Zitat von Rostbratwurst

Cold Brew + Tonic Water = <3



Das klingt ja schrecklich, schmeckt das wirklich? peinlich/erstaunt
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Joggl² am 16.09.2020 9:57]
16.09.2020 9:57:25 Zum letzten Beitrag
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get_Apache

tf2_soldier.png
 
Zitat von Joggl²

 
Zitat von Rostbratwurst

Cold Brew + Tonic Water = <3



Das klingt ja schrecklich, schmeckt das wirklich? peinlich/erstaunt



Ich scheuhe mich davor das auszuprobieren.. then again.. der P0t hat mir auch Scotch+GingerAle empfohlen und ich bin fan! Ich hab zuhause noch Coldbrew übrig von meinem Badge. Tonic ist sowieso immer am start. Gebe Updates...

Bratwurst, mischverhältnis?
16.09.2020 10:05:12 Zum letzten Beitrag
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Bragg

AUP Bragg 24.11.2015
 
Zitat von Joggl²

 
Zitat von Rostbratwurst

Cold Brew + Tonic Water = <3



Das klingt ja schrecklich, schmeckt das wirklich? peinlich/erstaunt


Schmeckt mega. Hab mich auf der letzten Hochzeit mit Espresso Gin Tonic abgeschossen peinlich/erstaunt
16.09.2020 11:34:38 Zum letzten Beitrag
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-=[R]o$a|PuD3[L]^

AUP -=[R]o$a|PuD3[L]^ 31.07.2012
Espressoshot mit Likör43 geht auch wunderbar als Kurzen auf Parties.
16.09.2020 11:36:13 Zum letzten Beitrag
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Almi

[BC]Alm
...
 
Zitat von Joggl²

 
Zitat von Rostbratwurst

Cold Brew + Tonic Water = <3



Das klingt ja schrecklich, schmeckt das wirklich? peinlich/erstaunt


Ne, viel zu wässrig. Espresso mit Tonic ist deshalb okay, mit Ginger Ale noch besser.
16.09.2020 11:51:44 Zum letzten Beitrag
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RushHour

rushhour
 
Zitat von RageQuit

 
Zitat von RushHour

Andere Frage: Meine low performer DeLonghi 685 streikt, das Sieb ist weitgehend zugesetzt obwohl ich vor 14 Tagen einen Reinigungszyklus hatte. Mechanisch komme ich beim reinigen nicht weiter, und das Sieb hat eine feste Gummidichtung, weswegen ich den stärkerem Einsatz von Reinigungsmitteln scheue.

Optionen???

/jenseits von „Kauf was gescheites“


Ich hatte mir dieses Sieb geholt. Musst bei deinem Siebträger dann bisschen das Plastik wegsägen, dann lüppts.




Hm, mal gekauft. Danke. Eigentlich wollte ich aber Reinigungstipps. :-)
16.09.2020 12:44:29 Zum letzten Beitrag
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*tilt*

Arctic
Kaffeefettlöser schon verwendet?
16.09.2020 13:44:28 Zum letzten Beitrag
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HrHuss

AUP HrHuss 11.01.2019
Heut morgen ist mir bei meiner Lelit einer der beiden Bedienknöpfe ins Gehäuse gerutscht, da Gewährleistung mal bei Amazon nachgefragt, was ich tun soll.

Bekomm morgen ne neue. Hässlon
16.09.2020 18:18:14 Zum letzten Beitrag
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Rostbratwurst

AUP Rostbratwurst 29.04.2020
 
Zitat von get_Apache

 
Zitat von Joggl²

 
Zitat von Rostbratwurst

Cold Brew + Tonic Water = <3



Das klingt ja schrecklich, schmeckt das wirklich? peinlich/erstaunt



Ich scheuhe mich davor das auszuprobieren.. then again.. der P0t hat mir auch Scotch+GingerAle empfohlen und ich bin fan! Ich hab zuhause noch Coldbrew übrig von meinem Badge. Tonic ist sowieso immer am start. Gebe Updates...

Bratwurst, mischverhältnis?




1/3 Cold Brew
2/3 Tonic Water

oder halt nach belieben
16.09.2020 21:23:56 Zum letzten Beitrag
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Rostbratwurst

AUP Rostbratwurst 29.04.2020
 
Zitat von Almi

 
Zitat von Joggl²

 
Zitat von Rostbratwurst

Cold Brew + Tonic Water = <3



Das klingt ja schrecklich, schmeckt das wirklich? peinlich/erstaunt


Ne, viel zu wässrig. Espresso mit Tonic ist deshalb okay, mit Ginger Ale noch besser.




Mein Cold Brew ist auch eher ein Konzentrat und wenig zum pur trinken geeignet.
16.09.2020 21:25:14 Zum letzten Beitrag
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Peniskuh

Thermifee
Ich wollt schon sagen Cold Brew Pur ist eher schwierig so wie ich den mache peinlich/erstaunt
16.09.2020 21:29:59 Zum letzten Beitrag
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HrHuss

AUP HrHuss 11.01.2019
 
Zitat von HrHuss

Heut morgen ist mir bei meiner Lelit einer der beiden Bedienknöpfe ins Gehäuse gerutscht, da Gewährleistung mal bei Amazon nachgefragt, was ich tun soll.

Bekomm morgen ne neue. Hässlon



Uff, offenbar gab es eine Art Modellpflege, die ich jetzt bekommen habe.

- neue Software
- neue Pumpe (weeeesentlich leiser)
- anderes Expansionsventil

Scheint ein richtiges Kracherupdate gewesen zu sein.

Review dazu gibts hier: https://sway.office.com/YUuIpMmQlYAFkxIO?ref=Link

/ed

Allein die Software ist schon eine Art Novum unter den Semi-Pros. Überblick dazu: https://sway.office.com/S5J4d9Jp4Y9LdVFx
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von HrHuss am 17.09.2020 21:08]
17.09.2020 19:21:55 Zum letzten Beitrag
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Ameisenfutter

AUP Ameisenfutter 13.09.2011
Ist die Empfehlung für die Graef CM 800 als Kaffeemühle aus dem Startpost noch aktuell?

Und wenn ich am liebsten Filterkaffee trinke, kann ich eigentlich auch beim Handfilter bleiben, oder? Ich sehe noch nicht so ganz, was mir da so eine fancy Filtermaschine für Vorteile bringt (klar, bissi Temperatureinstellung und so, aber so Gourmet bin ich nicht) - die Eine-Tasse-Kaffee-Auf-Knopfdruck-Lösung gibt's für Filterkaffee ja vermutlich noch nicht. Oder? Breites Grinsen
21.09.2020 8:02:52 Zum letzten Beitrag
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[2XS]Nighthawk

2xs_nighthawk2
Würde inzwischen eher die Wilfa Svart nehmen. Handfilter reicht vollkommen, wenn du faul bist ist Moccamaster Cup One dein Freund.
21.09.2020 8:04:43 Zum letzten Beitrag
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 Thema: Kaffee VII ( Leva 90th Anniversary Edition )
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