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Ich behaupte, das tägliche Öffnen der Kaffeetüte ist dem Aroma abträglicher.
/Raths abtragen!
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Almi am 21.01.2021 15:46]
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| | Zitat von Almi
Die Forté ist kein Monster (im Gegensatz zur Guatemala davor), das ist ja das schöne. Mahlt aber selbst Naturals ohne jede Statikprobleme. Beste Filtermühle. <3
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Dachte auch ehr an Technikmonster. Und kostet ohne Beziehungen auch ordentlich Schmeckel 
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| | Zitat von Almi
Ich behaupte, das tägliche Öffnen der Kaffeetüte ist dem Aroma abträglicher.
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Warum?
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Jedes mal ein Luftaustausch. Wie beim Whisky
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Den hat man in der Mühle doch auch
/und zwar konstant, die ist ja unten offen.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Shooter am 21.01.2021 15:54]
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Schon seit ein paar Tagen in Gebrauch: Graef CM800 Kaffeemühle
124 ¤, irgendein von geizhals gefundener Shop.
Macht einen sehr soliden Eindruck. Das Mahlwerk lässt sich komfortabel zerlegen und reinigen. Danke für die Tipps! 
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Inzwischen dann auch verfügbar...
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Frage zu Quijote:
Werden die Espressi dort in einer braunen Verpackung verkauft (wie auf der Homepage abgebildet)? Habe den Honduras Honig als Filterkaffee bestellt und auf dem Etikett steht Espresso. Die Verpackung ist aber schwarz.
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Was haltet der Thread eigentlich von Direct Trade? Unser Kaffeehändler bietet einen solchen an, ist zwar nicht ganz günstig (aber welcher gute Kaffee ist das schon), scheint aber fair zu sein und schmeckt auch wirklich gut.
/hm, eigentlich, ich habe mir das mal durchgerechnet. Für 500g der Kaffeemischung welche als "direct trade" bezeichnet wird bezahle ich 18.50 CHF. Wenn ich das runterrechne sind das 32 Rappen pro Kaffee.
Bei Nespresso bezahlt man 52 Rappen pro Kapsel.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Shooter am 27.01.2021 20:42]
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Ist meistens Bullshit.
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| | Zitat von Almi
Ist meistens Bullshit.
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Oh, inwiefern? Ich habe den hier zur Auswahl.
/ja, mir ist bewusst dass "direct trade" kein geschütztes Label ist. Dann anders gefragt, wie erkenne ich dass es kein Bullshit ist?
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Shooter am 27.01.2021 20:43]
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| | Zitat von -=[R]o$a|PuD3[L]^
Frage zu Quijote:
Werden die Espressi dort in einer braunen Verpackung verkauft (wie auf der Homepage abgebildet)? Habe den Honduras Honig als Filterkaffee bestellt und auf dem Etikett steht Espresso. Die Verpackung ist aber schwarz.
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Eine generelle Antwort auf deine Frage kann dir wahrscheinlich nur quijote selbst geben, aber ich habe gerade mal nachgeschaut: alle Espressi aus meiner letzten Bestellung kamen in einer braunen Verpackung.
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Die haben vor einigen Monaten umgestellt, nachdem sie "endlich" eine Papierverpackung gefunden hatten, die ihren Ansprüchen genügt. (So stand es in dem Newsletter)
Vielleicht haben Sie noch Restbestände der alten schwarzen Tüten mit dem Logo beklebt gehabt?
Was sagt denn das Röstdatum?
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| | Zitat von Almi
Ist meistens Bullshit.
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na-ja!
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Kaffeedose - was empfiehlt das Forum? Airscape?
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Here we go again 
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Einfach nur so viel kaufen, wie Du in drei bis vier Wochen trinken kannst. So lange in der original Verpackung lassen oder halt im Hopper.
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Wir kaufen ca. 1,5-3 kg Kaffee, die dann 2-4 Wochen reichen. Dabei lieben wir Vielfalt. Und genau dieser Wust an Kaffeeverpackungen nervt mich. Das sieht wie beim Fließentischbesitzer unterm Tisch aus. Will ich nimmer.
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Ich hab zwei Fellow Atmos Dosen zuhause aus dem gleichen Grund, damit der Kaffee schnell erreichbar ist und dabei gut aussieht.
Ansonsten:
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| | Zitat von [KDO2412]Mr.Jones
in der original Verpackung lassen
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Das + Verpackung in eine random Keramik mit Deckel stecken
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Joggl² am 31.01.2021 12:15]
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| | Zitat von Noff
Ich hab zwei Fellow Atmos Dosen zuhause aus dem gleichen Grund, damit der Kaffee schnell erreichbar ist und dabei gut aussieht.
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Fick die Henne, ist die Fellow teuer.
Scheinbar auch zu klein, weil ich manchmal kilogramm Abpackungen kaufe.
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Ich vermute hier ist am meisten Ahnung:
Ich überlege derzeit über n Vollautomaten nach. Derzeit nutzen wir eine french press für größere Mengen Kaffee und eine Tschibo Kapsel Maschine für einzelne Tassen / espresso
Die Kapselmaschine geht mir auf den Keks und daher die Überlegung nach nem Automaten. Er sollte offensichtlich normalen Kaffe und Espresso können. Viel mehr Schnickschnack brauchen wir eigentlich nicht.
Die Maschine sollte dazu noch einfach zu reinigen / warten sein.
Gern günstig als das non-plus-ultra, dass in einen Kaffeeladen gehören würde
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es gibt keinen Vollautomaten der Espresso kann
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Oh
Da sieht man Mal wie wenig Ahnung ich von dem Thema habe
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Naja
Es steht immer drauf, aber das Ergebnis ist sehr viel wässriger als aus einem Siebträger, weil Mahlgrad nicht fein genug.
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Beim Vollautomaten achte darauf, dass er gut zu reinigen ist, vor allem die Brühgruppe leicht zu entnehmen,Delonghi ESAM 3000 z.B. hab ich seit 9 Jahren.
"Espresso" würd ich erstmal weiter mit deiner Kapselmaschine machen
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Den Espresso aus der Kapselmaschine nimmt meine Frau für ihren latte macchiato. Wenn wir wirklichen Espresso wollen, nehmen wir ne Espressokanne.
Wenn ein vollautomat Espresso aber noch weniger kann als die Kapselmaschine, dann bleibt's erstmal bei der. :/
Keine Lust auf noch n Gerät in der Küche.
Oder ist dieses 'der kann kein Espresso' so ein Kaffee-nerd Ding und das Zeug geht, gibt's aber irgendwo in Italien besser?
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Espressokanne ist auch kein Espresso sondern starker Kaffee. Wenn euch das reicht, erfüllt ein Vollautomat auch eure Ansprüche.
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| Thema: Kaffee VII ( Leva 90th Anniversary Edition ) |
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