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Wenn man die Sette halt aufmacht und in zentralen mechanischen Elementen das Plastik sieht... aber es ist definitiv eine der besten Mühlen für Zuhause für den Preis. Man muss halt nur hoffen, dass die Sollbruchstellen entsprechend lange halten. Zum Glück kann man sich bei Baratza für etwa 40 Euro eine neue Getriebeeinheit zuschicken lassen, so dass das Ding nicht komplett Elektroschrott ist, wenn sich das sehr sonderbar konstruierte Plastikgetriebe aneinander abgenutzt hat.
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Weil meine B99 mal wieder schwaechelt und meiner Freundin die Aufheizzeit aufn Keks geht, denke ich ueber eine Thermoblock-Maschine nach.
Gibt es zur Ascaso Steel Duo noch spannende Alternativen (zB. Quickmill), die ich mir mal anschauen sollte?
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Hallo,
Ich nutze zuhause eine bz10 und bb005. Ich bin damit zufrieden, aber meine Frau hat sich eine Nähmaschine gekauft und jetzt will ich auch was neues 
Am sinnvollsten scheint mir eine bessere Mühle, was wäre da eine deutliche Verbesserung? Niche zero? Oder alles spinnerei und lieber Geld in einem anderen hobby versenken?
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E65S GBW 
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Nach
| | Zitat von moomaster
meine Frau hat sich eine Nähmaschine gekauft und jetzt will ich auch was neues
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war es mit Vernunft doch eh rum 
/e
Mahlkönig kauf ich nicht mehr.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von [2XS]Nighthawk am 20.07.2021 11:09]
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| | Zitat von moomaster
meine Frau hat sich eine Nähmaschine gekauft und jetzt will ich auch was neues
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Du willst NC Headphones und/oder ne Werkstatt mit Maschinen.
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| | Zitat von [2XS]Nighthawk
Mahlkönig kauf ich nicht mehr.
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Das. Seit sie Anfim übernommen haben, ist deren Vertrieb anscheinend auch den Bach runter, wie ich kürzlich vernahm.
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Oh, wieso? Welche Mühle mit eingebauter Waage wäre denn die Alternative für meine preußisch angehauchte Sprezzatura?
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Wenn dir das Böhnchenzählen so unlieb ist, kannst du dir ja eine Acaia Orion neben den Single-Doser stellen.
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| | Zitat von [2XS]Nighthawk
Nach
| | Zitat von moomaster
meine Frau hat sich eine Nähmaschine gekauft und jetzt will ich auch was neues
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war es mit Vernunft doch eh rum
/e
Mahlkönig kauf ich nicht mehr.
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Von Vernunft war nie die Rede!
Danke für input, noise cancelling und Werkzeug sind vermutlich die besseren Optionen.
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Was haltet ihr von Etzmax light oder Medium - jeweils W?
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Ist geil, der Konushalter benötigt aber sehr häufige Reinigung. Für den Barbetrieb bin ich inzwischen nur noch ein bedingter Fan, weil selbst die Plus einfach nicht die Dauerbelastung aushält, aber für zuhause spielt das ja keine Rolle. Wenn dir das Design gefällt, gib ihm!
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@DaMasta, falls du noch nicht bestellt hast, ich habe zu meiner Mühle einen 5% Code bekommen. Darf auch gerne jemand anderes haben, ansonsten schmeisse ich den weg.
Nach verschiedenen Testläufen habe ich heute Nachmittag meinen ersten echten Espresso raus gelassen. 30 Gramm in 30 Sekunden. Ordentlich Milch aufgeschäumt und ich war doch sehr angetan von dem Ergebnis. Weitere Tests werden sicher Morgen wieder folgen. Erstaunt bin ich vor allem wie fein ich Mahlen musste um den richtigen Druck hin zu kriegen. Alles in allem, guter Kauf, bin ich bis an hin sehr zufrieden.
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Frost in Brasilien, teilweise 25% Ernteausfall, die Futures schon ordentlich am steigen. Hoffentlich kriegen wir im Januar was bezahlbares, wenn wir die Lager vollmachen... :/
Die Bilder von dort sehen übel aus.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Almi am 22.07.2021 23:47]
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Die Senseo ist endlich kaputt hier und ich hatte einen Grund eine neue Maschine anzuschaffen.
Es ist eine Sage Duo Temp Pro geworden die diese Woche ankommt. Die Vorfreude ist riesig und ich hoffe ich scheitere nicht allzu sehr an den ersten Zubereitungen (Bisher habe ich nur während der Tätigkeit in der Kneipe vor 5 Jahren die dortige Siebträger bedient).
Wir nutzen schon länger gemahlenen Kaffee (Stufe "Siebträger") einer lokalen Kaffeerösterei, damit werden die ersten Versuche unternommen. Über die nächste Zeit gibt es dann eine Mühle.
Ich werde nach den ersten 10 Testtassen einen ersten Eindruck und einen Hilferuf posten.
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Gönn dir auf jeden Fall eine Cheapo-Dealerwaage.
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| | Zitat von [2XS]Nighthawk
Gönn dir auf jeden Fall eine Cheapo-Dealerwaage.
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Danke für den Tipp, habe eine einfache Kaffeewaage mit Timer geholt und ein Distributor/Tamper Set (Bei der Maschine ist so eine "Kreditkarte" dabei um das Mehl gleichmäßig zu verteilen aber das sah im Video schon nach Sauerei aus )
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Distributor brauche ich auch endlich Mal. Aber ganz schön teuer die Dinger (für etwas Metall).
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Ich mein, man braucht sie nicht in dem Sinne. Machen einem das Leben aber doch einfacher . Hatte da dann einen für 15 Einheiten auf amazon erstanden.
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Jemand eine Empfehlung für eine Feinwaage mit Timer, mit der ich aber auch Mal was zum Kochen abwiegen kann, also die irgendwie auch bis 1-2kg belastbar sind?
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Bin mit der Brewista Smart Scale II versorgt, die kann bis zu 2kg. Hat zwar ein paar Modi die keine Sau braucht, aber die kann man ja ignorieren
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Mir ist gerade bewusst geworden, dass mein Leitungswasser zu weich ist. Ca 4°. Zusätzlich hab ich seit dem Kauf der ECM nen Wasserfilter drin.(wurde mir dabei gelegt).
Jetzt muss ich Mal gucken ob härteres Wasser was bringt. Könnte jedenfalls erklären warum meine Liebste behauptet, der erste Espresso war der beste. Da war dann noch Kölner Wasser drin
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Wasserfilter weglassen und Flaschenwasser (keine Ahnung, was da zur Zeit trendy ist) nutzen.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Almi am 26.07.2021 20:47]
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Zu weiches Wasser ist ein (Geschmacks-) Problem?
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Ja, darin löst sich kaum was.
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| | Zitat von Almi
Ja, darin löst sich kaum was.
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Das ist ein bisschen sehr vereinfacht ausgedrückt (und so gesagt faktisch falsch)?
Der Punkt ist doch eher, dass der mit der Wasserhärte ändernde pH-Wert unterschiedliche Stoffgemische aus dem Kaffee herauslöst oder Stoffe neutralisiert werden. So wie ich mal gelesen habe löst zu weiches Wasser eher zuviel der sauren und bitteren Stoffe während zu hartes Wasser die geschmackstypischen Stoffe neutralisiert.
Allgemein gesagt steigt die Löslichkeit vieler Stoffe eigentlich je weicher das Wasser ist, im Fall vom Kaffee, so wie ich das verstehe, begünstigt dies dann eben dass die Stoffe stärker in Lösung gehen die man eigentlich nicht haben will.
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Das erklärt warum mir fast jeder Kaffee zu sauer war. Selbst wenn alles andere gepasst hat.
Das ist Grad echt wie ein Befreiungsschlag. Der erste Espresso hat jetzt auch "nen viel größeren Körper". Ich bin begeistert. Ich teste auch die Tage Mal das Wasser von den Schwiegereltern. Da schmeckt der Tee auch nachweislich besser.
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Hab auch ne Enthärtungsanlage auf 5°dH, das Wasser schmeckt furchtbar langweilig. Vielleicht sollt ich auch mal Flaschenwasser nehmen.
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Boah und ich dachte ich tue mir einen Gefallen, wenn ich im neuen Haus ne zentrale Enthärtungsanlage installiere. Dann eben nicht. :<
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Im Prinzip ja gut, nur halt für den Kaffee nicht
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| Thema: Kaffee VII ( Leva 90th Anniversary Edition ) |
![AUP [2XS]Nighthawk 04.05.2015](./avatare/upload/U37801--schlafmutze.png)
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