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Und bei Filterkaffee ist es auch kein riesiges Problem, wenn das Mehl ein paar Stunden rumgammelt.
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Für diesen Zweck habe ich nen Aromaboy auf dem Schreibtisch stehen. Direkt nachm Aufstehen Treppe runterlaufen und die Espressomaschine anwerfen? Im Leben nicht.
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Es gibt auch Filtermaschinen mit Timer die selber mahlen 
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Ich habe aktuell mal wieder Bohnen die ein wenig heller geröstet sind, wie gehe ich mit denen eigentlich um? Grundsätzlich schmeckt der Kaffee daraus sehr gut (25sek Durchfluss, 10g pro Portion, ergeben ca 20-25ml), aber wenn ich für meine Frau einen Americano mache und sie noch Milch reinkippt schmeckt er irgendwie bitter/sauer.
Eine ganz leichte Säure schmecke ich beim Espresso auch, aber ansonsten hat der einen ganz wunderbaren, wenn auch relativ milden Geschmack (bisschen fruchtig). Aber wie bringe ich die Säure noch mehr weg? Am Mahlgrad möchte ich ungern rumschrauben, ich denke der ist gut so wie er ist.
Oder muss Frau einfach damit dealen dass sie durch ihr gepansche den Geschmack zernichtet?
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Wenn du kannst, Temperatur hoch.
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Temperatur hoch? Ich hätte jetzt gedacht dass mir das eher mehr Säure/Bitterkeit bringt (Temperatur ist aktuell bei 93°C).
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| | Zitat von Bragg
Es gibt auch Filtermaschinen mit Timer die selber mahlen
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Und die sind kein vollautomatenrotz?
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Also entweder Säure oder Bitterkeit. Bei hellen Röstungen eher Säure.
Heißer extrahieren, feiner Mahlen, oder andere Bohnen für die Frau kaufen.
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Ok, versuche es mal mit der Temperatur. Was ist da so der Spielraum den man hat, bzw. wie hoch würdet ihr maximal gehen?
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94 oder 95, hängt aber von der Bohne ab.
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| | Zitat von h3llfir3
| | Zitat von Bragg
Es gibt auch Filtermaschinen mit Timer die selber mahlen
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Und die sind kein vollautomatenrotz?
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Nope. Bei meiner Philips fällt das Mehl vom Mahlwerk in den Kaffeefilter und dann läuft heisses Wasser drüber. Den „Mehlschacht“ kann man easy auspinseln. Nasses Mehl gibt es nur im Filter.
https://www.philips.de/c-p/HD7769_00/grind-brew-kaffeemaschine
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von K4ll1mer0 am 06.10.2021 12:22]
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Als ich damals™ verzweifelt nach einer Kaffeemaschine gesucht habe, habe ich in NZ immer wieder so eine komische Filterkaffeemaschine gesehen, deren Ästhetik sehr nah an diesem Barisieur Kaffee-Wecker lag. Es war, meine ich, keine Moccamaster, hatte Glas und (vielleicht?) Holz. Auf einer Seite der Wassercontainer, rechts der Filter, verbunden mit einem mehr oder weniger filigranen Glasröhrchen. Unterm Filter eine "normalgroße" Kanne.
Spielt mir mein Gedächtnis einen Trick, oder gibt es sowas und es klingelt hier bei wem? 
The cake is a lie!
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Guck mal ob das ne Wilfa war, die hatten so fancy Designs.
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ich hab ja immer nur schlechtes drüber gehört, aber ich hab die tage in einem anflug von langeweile/kuriosität ne packung starbucks bohnen mitgenommen.
holy shit... 
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| | Zitat von Atomsk
ich hab ja immer nur schlechtes drüber gehört, aber ich hab die tage in einem anflug von langeweile/kuriosität ne packung starbucks bohnen mitgenommen.
holy shit...
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Es fehlen 500g Sahne, Zucker, Kürbissirup, Schokostückchen und Karamell, dann schmeckt man auch nur noch etwas von der Röstung
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Peniskuh am 13.10.2021 15:04]
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KürbisGEWÜRZsirup, bitte. Warum denken alle, "Pumpkin Spice" schmeckt nach Kürbis? Das sind Gewürze, die die Amis in ihre Kürbiskuchen hauen.
Ist irgendwie ein wenig wie Chai Latte, nur halt Chai Latte Macchiato.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von [KDO2412]Mr.Jones am 13.10.2021 15:35]
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Leider hat die Reinigung des Expansionsventils meiner BZ10 auch nichts gebracht.
Die Pumpe zieht auch nur knapp 200ml in einer Minute aus dem Tank (sollte 450ml fördern) - ist aber neu. Ich hab sie allerdings nicht "frei" laufen lassen (dafür müsste ich sie wieder ausbauen), sondern nur gemessen, was sie ansaugt (aus einem Messbecher).
Ohne Druck fließt schon Wasser vom Ex-Ventil zurück in den Tank. Gegen das Blindsieb schafft sie aber die 12 Bar.
Ich bin verwirrt.
Und nach dem letzten drei Jahren, wo sie drei mal beim Doktor war und insgesamt knapp 800 Euro gekostet hat (da war allerdings ein großer Service von zwei Jahren dabei), ungewillt, noch mal 300,- rein zu stecken.
Eine neue BZ10 kostet knapp 1000 Euro. Was bekommt man dafür noch so?
Hatte hier nicht jemand eine Maschine zu verkaufen, die funktioniert, um die Zeit zu überstehen? War da was mit einer BZ99?
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Ich habe eine Unica die ich in treue pOT'sche Hände abgeben würde, aber ein Einkreiser hilft dir glaube ich nicht.
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Kommt das Heißwasser ganz normal?
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Ja, heißes Wasser und Dampf sind normal.
Edit:
Was mir noch aufgefallen ist: Minuten, nachdem ich sie ausgeschaltet habe, fängt sie an zu röcheln. Es klingt in etwa so, wie das Entlüftungsventil beim Aufheizen.
Das dauert dann ziemlich lange, bis der Druck weg ist. War vorher meiner Meinung nach nicht so lang oder gar nicht da?
Es kommt dann Wasserdampf aus einem anderen Schlauch in den Tank gesprazzelt.
Ein Blick in die Maschine zeigt, dass es vom Pressostaten kommt (das runde Ding ist doch der Pressostat?)
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[Dieser Beitrag wurde 2 mal editiert; zum letzten Mal von [KDO2412]Mr.Jones am 18.10.2021 21:14]
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| | Zitat von K4ll1mer0
| | Zitat von h3llfir3
| | Zitat von Bragg
Es gibt auch Filtermaschinen mit Timer die selber mahlen
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Und die sind kein vollautomatenrotz?
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Nope. Bei meiner Philips fällt das Mehl vom Mahlwerk in den Kaffeefilter und dann läuft heisses Wasser drüber. Den „Mehlschacht“ kann man easy auspinseln. Nasses Mehl gibt es nur im Filter.
https://www.philips.de/c-p/HD7769_00/grind-brew-kaffeemaschine
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Das sieht nach dem richtigen Gerät für uns aus! Gibt's noch Alternativen/besseres?
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| | Zitat von [KDO2412]Mr.Jones
Ja, heißes Wasser und Dampf sind normal.
Edit:
Was mir noch aufgefallen ist: Minuten, nachdem ich sie ausgeschaltet habe, fängt sie an zu röcheln. Es klingt in etwa so, wie das Entlüftungsventil beim Aufheizen.
Das dauert dann ziemlich lange, bis der Druck weg ist. War vorher meiner Meinung nach nicht so lang oder gar nicht da?
Es kommt dann Wasserdampf aus einem anderen Schlauch in den Tank gesprazzelt.
Ein Blick in die Maschine zeigt, dass es vom Pressostaten kommt (das runde Ding ist doch der Pressostat?)
https://abload.de/img/img_20211018_21085282k0r.jpg
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Ich habe auch ne BZ10 und das röcheln ist bei mir normal. Allerdings nicht dauerhaft nach dem ausschalten, sondern so 3-5x ein paar Sekunden. Ich höre es einfach immer, weil ich die Maschine direkt neben meinem Arbeitsplatz stehen habe.
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| | Zitat von h3llfir3
Das sieht nach dem richtigen Gerät für uns aus! Gibt's noch Alternativen/besseres?
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Ich hab die Grind&Brew Version mit nur einem Bohnenfach als Filtermaschine. Tut seit vielen Jahren ihren Dienst. Die hat allerdings keinen Timer. Auch gibt es die Grind&Brew mWn nur mit Glaskannen, das ist für mich das einzige Manko.
Sonst gibt es noch MELITTA AromaFresh Therm 1021-12 oder von BEEM die Fresh-Aroma-Perfect Thermolux und FRESH-AROMA-PERFECT II. Preislich tut sich da nicht viel
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Eric Cartman am 19.10.2021 9:11]
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Ich muss bei dem Tom Scott irgendwie an Beavis and Butt-Head denken...
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Das hat mich echt unterhalten 
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mal schauen was James dazu sagt.
/alter, ist das dem seine Hütte? Seh ich zum ersten mal, fuck me, n1 D:
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Shooter am 05.11.2021 22:23]
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Ja, und Daniel Craig ist ein Geheimagent.
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| Thema: Kaffee VII ( Leva 90th Anniversary Edition ) |
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