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 Moderiert von: Insaniac


 Thema: Krieg der Töpfe CLXXIX: Von pfui zu hui ( Rosenkohl, Handkäse mit Musik, Salat )
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Achselhoehle

Arctic
Obligatorisch und ohne Anspruch auf Wertung.



Bier hat nie geschmekt. Bis zu dieser einen Skikurs-/Klassenfahrt, bei der man sich mit Konsum profiliert hat. Unsternigerweise hat mich meine Ex damals ansprechend gefunden, weil ich nach dem Konsum weniger Hülsen instant gekotzt habe und man danach mit mir - entgegen des Rests - wieder halbwegs normal reden konnte.

Busheimfahrtletzereihefingern anyone?
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Achselhoehle am 30.01.2021 3:31]
30.01.2021 3:29:38 Zum letzten Beitrag
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Swift

swift
Wie bereits angedroht:

Reis

Dieses weisse Häufchen Elend, das da trocken auf dem Teller rumlungert. Es gibt keinen Grund, wesshalb man sich dieses Zeug einverleiben sollte, die einzige Rettung wäre evtl noch es in Sauce zu ertränken.

Aber halt, wie ich lernen musste ist Reis nicht gleich Reis, und es gibt Kulturen die das irgendwie besser im Griff haben, als meine Eltern in meiner Kindheit.

Als erstes besorgt man sich eine gute Sorte aus dem Japanladen, z.B. diese hier im praktischen 10kg Beutel:


Dann wird der Reis 3x gewaschen, hier zu sehen wie sich das Wasser beim ersten Durchgang stark färbt:


Wenn das Wasser vom Waschen komplett abgegossen ist, wird die 1.25 fache Menge Wasser der Reismenge hinzugefügt.
Also auf die 2 Becher Reis kommen 2.5 Becher Wasser.
Dann ab damit in den Reiskocher mit eingestelltem Sushiprogramm:


Warten bis es piepst, und schon hat man Reis:


Das ist tatsächlich schon einfach direkt so ziemlich gut essbar, aber noch bisschen langweilig. Darum gibt es in Japan "Furikake" - Zeug mit Geschmack zum auf den Reis streuen, hier mal 3 Sorten zur Auswahl:


Heute habe ich mich für die Sorte mit Shirasu Fischchen entschieden. Dazu noch ein Gläschen feiner Sake, nomnomnom:


[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Swift am 30.01.2021 21:53]
30.01.2021 21:52:37 Zum letzten Beitrag
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FelixDelay

AUP FelixDelay 26.11.2007
 
Zitat von Swift



Das ist tatsächlich schon einfach direkt so ziemlich gut essbar, aber noch bisschen langweilig. Darum gibt es in Japan "Furrykacke"



war klar
31.01.2021 6:24:45 Zum letzten Beitrag
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Kzad-bhat

AUP Kzad-bhat 16.03.2019
Das sieht fein aus. Kein Vergleich mit dem Reis, den es früher bei uns gab. :/

Mit dem Reishunger Reiskocher bis du zufrieden? In welcher Grösse habt ihr ihn denn?
31.01.2021 7:31:04 Zum letzten Beitrag
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Swift

swift
Ja, bin zufrieden. Reis wird gut und hockt nicht an.
Ist der Grosse, eigentlich überdimensioniert, aber man will ja auch mal Gäste verpflegen, sollten Gäste je wieder legal werden peinlich/erstaunt
31.01.2021 7:43:22 Zum letzten Beitrag
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Tiefkühlpizza

AUP Tiefkühlpizza 11.01.2014
...
Gibt den Reiskocher auch in einer kleinen Variante. Die ist auch super und hat mir gestern erst wieder geilen Reis beschert <3
31.01.2021 10:01:20 Zum letzten Beitrag
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Kzad-bhat

AUP Kzad-bhat 16.03.2019
Den Reiskocher hab ich schon ins Auge gefasst, bin mir aber mit der Grösse noch unsicher. Man kocht ja auch mal für Gäste. Naja. Breites Grinsen Wird wohl doch der kleine werden.

Ausserdem ist der gute Reiskocher von Tristar auch nach 15 Jahren noch in Ordnung. Mal abgesehen von der Beschichtung, die sich langsam aber sicher immer weiter verabschiedet. :/
31.01.2021 11:14:09 Zum letzten Beitrag
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monischnucki

AUP monischnucki 16.08.2015
Töpfe gibts doch auch zum nachkaufen.
31.01.2021 11:26:21 Zum letzten Beitrag
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gonzo

The_gonzo
Tips für japanischen Reis der in Europa, bevorzugt UK, bezogen werden kann und nicht so viel wie Gold kostet?
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von gonzo am 31.01.2021 11:42]
31.01.2021 11:41:49 Zum letzten Beitrag
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Swift

swift
 
Zitat von Kzad-bhat

Den Reiskocher hab ich schon ins Auge gefasst, bin mir aber mit der Grösse noch unsicher. Man kocht ja auch mal für Gäste. Naja. Breites Grinsen Wird wohl doch der kleine werden.


Der kleine sollte eigentlich wirklich in 99% der Fälle reichen, der Grosse ist schon ein rechtes Möbel Breites Grinsen
31.01.2021 11:43:26 Zum letzten Beitrag
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Tiefkühlpizza

AUP Tiefkühlpizza 11.01.2014
Pfeil
 
Zitat von Swift

 
Zitat von Kzad-bhat

Den Reiskocher hab ich schon ins Auge gefasst, bin mir aber mit der Grösse noch unsicher. Man kocht ja auch mal für Gäste. Naja. Breites Grinsen Wird wohl doch der kleine werden.


Der kleine sollte eigentlich wirklich in 99% der Fälle reichen, der Grosse ist schon ein rechtes Möbel Breites Grinsen



Jap, ich koche mir immer direkt 2 Portionen und könnte locker noch das Doppelte bis Dreifache im Kleinem zubereiten. Sofern man nicht vorhat nach Corona für 10+ Leute Reis zu kochen, sollte man damit hinkommen peinlich/erstaunt
31.01.2021 12:25:40 Zum letzten Beitrag
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Lunovis

AUP Lunovis 27.11.2007
 
Zitat von Kzad-bhat

Den Reiskocher hab ich schon ins Auge gefasst, bin mir aber mit der Grösse noch unsicher. Man kocht ja auch mal für Gäste. Naja. Breites Grinsen Wird wohl doch der kleine werden.

Ausserdem ist der gute Reiskocher von Tristar auch nach 15 Jahren noch in Ordnung. Mal abgesehen von der Beschichtung, die sich langsam aber sicher immer weiter verabschiedet. :/


Als Ersatzgerät ist der Kocher nur zu empfehlen, bis 4 Portionen Reis ist er locker zu handhaben, bei 6 kann es schon mal vorkommen, dass beim Dampf ablassen das ganze überschäumt und dann erst mal der Kocher gereinigt werden muss.
31.01.2021 12:49:37 Zum letzten Beitrag
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monischnucki

AUP monischnucki 16.08.2015
peinlich/erstaunt
31.01.2021 13:11:12 Zum letzten Beitrag
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Sharku

AUP Sharku 12.12.2010
Yay, Reis!
Hab ich in letzter Zeit mehr und mehr gekocht. Und nach euren Posts möchte ich jetzt auch nen Reiskocher. Breites Grinsen
02.02.2021 8:19:52 Zum letzten Beitrag
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Kzad-bhat

AUP Kzad-bhat 16.03.2019
 
Zitat von monischnucki

Töpfe gibts doch auch zum nachkaufen.


Ich weiss. Und ich habe auch überlegt, den einfach zu ersetzen. Aber ich hätte wirklich gerne einen Reiskocher mit Tahdig-Funktion. Ich fühle mich wie eine Luxusgöre. :/

Sollte ich einen neuen Reiskocher kaufen, würde ich den anderen Reiskocher mit neuen Topf einfach weitergeben.
02.02.2021 12:36:48 Zum letzten Beitrag
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[Muh!]Shadow

AUP [Muh!]Shadow 10.03.2015
 
Zitat von Kzad-bhat

Aber ich hätte wirklich gerne einen Reiskocher mit Tahdig-Funktion.


Reishunger so zum persischen Reiskocher

 
Unser kleiner persischer Reiskocher hat ein Füllvolumen von 1,1l. Das reicht locker, um eine 4-köpfige persische Familie mit Reis zu versorgen. Da persische Familien aber deutlich größere Reismengen als deutsche vertilgen, kannst Du den kleinen Kocher auch ruhig für bis zu 6 Personen benutzen.


Die vergessen dabei aber dass bei manchen deutschen Familien Einlagen von 2-3kg keine Seltenheit sind.
02.02.2021 12:42:37 Zum letzten Beitrag
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monischnucki

AUP monischnucki 16.08.2015
Der kleine digitale für 99¤ kann das aber laut Beschreibung auch.
02.02.2021 12:44:27 Zum letzten Beitrag
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xplingx

AUP xplingx 22.05.2013
 
Zitat von Sharku

Yay, Reis!
Hab ich in letzter Zeit mehr und mehr gekocht. Und nach euren Posts möchte ich jetzt auch nen Reiskocher. Breites Grinsen




Thermomix! Macht dann auch Risotto.
04.02.2021 16:56:28 Zum letzten Beitrag
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[DtS]Scarface

AUP [DtS]Scarface 06.12.2007
 
Zitat von monischnucki

 
Zitat von Che Guevara

 
Zitat von PrimeTime

Freunde, ich gehe mit dem Supertrumpf ins Rennen:

https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/markt/rosenkohl116_v-contentgross.jpg



Langweilig.
Der richtig zubereitet war immer schon gut. Breites Grinsen

Innereien wäre es bei mir. Mal gucken was ich so finden kann. peinlich/erstaunt



Hähnchenherzen in dunkler Sosse über Nudeln.

Herz als Muskel ist eine nette Einsteigerinnerei.



Herz ist sooo lecker! Rinderherz im Gulasch oder gern auch mal als Steak. Mjamm
04.02.2021 20:39:31 Zum letzten Beitrag
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Parax

AUP Parax 24.03.2020
Jetzt hab ich Bock auf Leber.
05.02.2021 9:07:20 Zum letzten Beitrag
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gonzo

The_gonzo
 
Zitat von Parax

Jetzt hab ich Bock auf Leber.



Wenn du mehr trinkst wir auch die Leber größer. #sciencefact
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von gonzo am 05.02.2021 14:57]
05.02.2021 14:57:03 Zum letzten Beitrag
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Kzad-bhat

AUP Kzad-bhat 16.03.2019
 
Zitat von gonzo

 
Zitat von Parax

Jetzt hab ich Bock auf Leber.



Wenn du mehr trinkst wir auch die Leber größer. #sciencefact


Und schön fettig muss sie sein.
05.02.2021 15:16:37 Zum letzten Beitrag
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fiffi

fiffi
 
Zitat von shp.makonnen

Graupensuppe hab ich nicht mal die von Omma gegessen. Jepp, das wirds.


Geil, die mochte ich immer, bin aber auf das Rezept gespannt.

Saure Nierchen mochte ich damals nicht, will ich heute aber glaub ich auch nicht probieren.

Zählen leichte Veränderungen? Dann versuche ich saure Bierchen. peinlich/erstaunt
05.02.2021 22:31:17 Zum letzten Beitrag
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Kzad-bhat

AUP Kzad-bhat 16.03.2019
Und dann willst du unter die Hobbybrauer gehen? Breites Grinsen

Bitter!
07.02.2021 9:03:55 Zum letzten Beitrag
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gonzo

The_gonzo
 
Zitat von Kzad-bhat

Und dann willst du unter die Hobbybrauer gehen? Breites Grinsen

Bitter!




Breites Grinsen
07.02.2021 10:51:18 Zum letzten Beitrag
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Det0k

Arctic
 
Zitat von xplingx

 
Zitat von Sharku

Yay, Reis!
Hab ich in letzter Zeit mehr und mehr gekocht. Und nach euren Posts möchte ich jetzt auch nen Reiskocher. Breites Grinsen




Thermomix! Macht dann auch Risotto.



Es gibt natürlich die Reiskochen Einstellung im tm. verschmitzt lachen
10.02.2021 10:42:04 Zum letzten Beitrag
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monischnucki

AUP monischnucki 16.08.2015
Kann der Tahdig?
10.02.2021 11:28:31 Zum letzten Beitrag
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Lunovis

AUP Lunovis 27.11.2007
Der Thelmomix kann das.
10.02.2021 15:20:01 Zum letzten Beitrag
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Irdorath

AUP Irdorath 07.04.2014
hehehehehe kennste kennste
10.02.2021 15:29:08 Zum letzten Beitrag
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gonzo

The_gonzo
...
 
Zitat von Lunovis

.




Das war doch vor kurzem schon nicht allzu lustig.
Oh wait, ist es immer noch nicht.
12.02.2021 1:36:26 Zum letzten Beitrag
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 Thema: Krieg der Töpfe CLXXIX: Von pfui zu hui ( Rosenkohl, Handkäse mit Musik, Salat )
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01.03.2021 09:37:27 Maestro hat diesen Thread von 'Public Offtopic' nach 'Archiv: Krieg der Töpfe' verschoben.
01.03.2021 09:37:08 Maestro hat diesen Thread wieder abgeheftet.
01.03.2021 09:33:28 Maestro hat diesen Thread geschlossen.

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