|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von monischnucki
Verstößt gegen die Vorgaben.
Das ist kein Rezept der Vergangenheit sondern quicklebendig, ausserdem ist das bereits lecker.
| |
Also ich habe in den letzten 30 Jahren keine panierte Fleischwurst mehr gesehen 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Jagdwurst! 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
das fühl, wenn dir eh schon leicht übel ist und du irgendwie auf die idee kommst, mal wieder in den KdT zu gucken.
kurz die drei seiten durchgescrollt und fast gereiert.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Boah dieser Thread macht betroffen.
Sehr gut!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Woah Felix, die Bilder vom ersten Post... uiuiui
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von Maestro
Ich finde es ist eins der perfektesten Lebewesen. Von außen voll süß, auf dem Teller voll lecker.
Besser geht eigentlich nicht.
| |
Wenn das Geraffel mit den Knochen nicht wäre
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von monischnucki
Jagdwurst!
| |
dieses
Fleischwurst höchstens in die Soljanka
Wir haben hier auch noch diverse boomerige Kochbücher. Mal sehen was sich so findet
|
|
[Dieser Beitrag wurde 2 mal editiert; zum letzten Mal von [RPD]-Biohazard am 08.07.2021 20:22]
|
|
|
|
|
|
|
|
|
wenn über das gustatorische Erlebnis von Jäger- und Fleischwurst debattiert wird detektiere ich DDR-Küche
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
du detektierst richtig.
Mein Favorit ist aber immer noch ne gescheite Soljanka oder Würzfleisch. Naja und Klöße mit Rotkraut und irgendwas fleischiges  und diesen Fisch in Senfsoße den es immer in der Schule gab.
|
|
[Dieser Beitrag wurde 5 mal editiert; zum letzten Mal von [RPD]-Biohazard am 08.07.2021 20:31]
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Wunderbares Thema! Ich Weile derzeit im Urlaub, sonst würde ich gern mitmachen. Die Wirtschaftswunderzeit hat da auch einiges zu bieten, wer aus heutiger Sicht absurdes mag, dem empfehle ich Clemens Wilmenrod. Zum Beispiel den Heringssalat nach Art der [/i]bretonischen[/i] Fischer, mit Hering, Ketchup, Dosensahne(hehe) und Banane.
Die gefüllte Erdbeere ist auch gut
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Untertitel gelesen, das ja cheaten. Aber wenn sonst keiner will.
Wir machen Schneemaß nach Monis Hausrezept. Das einzige wahre, wie bei Paella.
Man nehme was man in Thüringen kriegen kann:
-Korn (Pennerglück aus Nordhausen)
-Vanille Eis (Hexen Becher aus Heichelheim)
-Zitronenlimo (Vita aus Schmalkalden)
-Pürierstab
-Statt einer Maß, sowas gibts hier nicht, tuts auch ein Doppelhalblitriges Teegefäß
Die Hauptdarsteller:
200ml Vanille Eis, praktischerweise genau ein Becher
200ml Korn
Brrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
Halber Liter Limo, da beginnts zu Schäumen...und wie das schäumt.
Schlabbermackofatz. Oben fester Schaum, wie ein Schwamm, unten durchsichtige Flüssigkeit. Immer wieder rühren beim genießen.
Prost!
/
Update:
Hui ist das Zeug fies um mal eben 10 kleine Gläschen Schnaps zu verstecken und sich unter der Hand den Helm zu verdengeln.
|
|
[Dieser Beitrag wurde 5 mal editiert; zum letzten Mal von monischnucki am 10.07.2021 20:35]
|
|
|
|
|
|
|
|
|
oh gott
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Widerlich Fehlt nur noch eins der Manner als Topping.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Nur Vanilleeis und Snaps finde ich ok, aber die Zitronenlimonade dazu irritiert mich. Aber warum nicht.
Vielleicht stattdessen Root Beer oder Ingwerbier. ferddenken
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Weil das erst die Schaumkrone liefert.
Und lecker war hier ja nicht das Ziel, sondern Tradition.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ja, die Schaumkrone. Mir gefällt die Idee von dem Zeugs mit Ingwerbier.
Thread gone horribly wrong. 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ja puh, es hat wirklich jemand gemacht.
Wenn dir ne Goaß oder Laterne nicht widerlich genug ist, muss die Schneemaß her. Pfui Deibel, hoffentlich ist dir angemessen übel und der Schädel brummt.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Das doch quasi 'ne Coke Float mit mehr Schritten. Und Alk. Was kann daran schlecht sein.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von shp.makonnen
hoffentlich ist dir angemessen übel und der Schädel brummt.
| |
Am letzten so schnell durchgeführten Runterfahren war ein Absinth-Baylies, am anderen ein Long Island Eistee beteiligt. Plus die frische Luft beim rausgehen.
Fehlte hier. Aber man merkt richtig, wie der Pegel live hochgeht.
Nix zum Vorglühen. Oder ich bin alt.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von Real_Futti
Als Nachtisch dann kalten Hund. | |
Oha! Gute Idee.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von shp.makonnen
| | Zitat von Real_Futti
Als Nachtisch dann kalten Hund. | |
Oha! Gute Idee.
| |
Musste ich googeln und habe fragen.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hau raus.
/
Ja Schnaps, Ja Schokofettglasur, Ja Kekse, Ja wie von Oma. Ja das bröselt wie Sau. Ja das ist lecker.
|
|
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von monischnucki am 12.07.2021 13:24]
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Eine Fett-Zucker-Kakao Mischung mit eingelegten Keksen.
Ok.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Das muss der einzige Kuchen sein den ich jemals gebacken habe. Hieß im Kinderkochbuch kalte Schnauze, war locker vor 25 Jahren 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hallo, nix gegen Kalter Hund!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von monischnucki
Verstößt gegen die Vorgaben.
| | | sucht euch das seltsamste Gericht heraus, das man seit Jahrzehnten nicht mehr auf einer Speisekarte gesehen hat und macht etwas tatsächlich Leckeres daraus. | |
Das ist kein Rezept der Vergangenheit sondern quicklebendig, ausserdem ist das bereits lecker.
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Wo ist Mako ihm sein Beitrag?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ja hier ey!
|
Einer muss ja: Sulz.
Vorgestern gabs Besuch und Kalbs-Entrecôte, von dem Leckerbissen ist ein kleines Stückchen übrig geblieben – perfekt zur KdT-Verwertung!
Die Akteure:
Das Stück Kalb, Kzaddi, Schantalle. Für die Sülze Rinderfond, ne Instant-Bouillon und weil es mir zu dumm war, für diese Aktion einen Beutel Aspikpulver zu bestellen, einfache Schweinegelatine.
Wir starten mit der Herstellung von brauner Butter. Bei Huckel und Eidgenossen heißt das Nussbutter und es ist mir egal. Butter aufn Herd und warten, bis sich unten der Zucker karamellisiert (riecht man) und durch ein Sieb oder Tuch filtern. Oder wie ich durch einen Kaffeefilter. In der Zwischenzeit kann man die Möhren und Schalotten stifteln und grob zusammenschneiden.
Die Möhren mit noch einer kleinen Prise Zucker in der Butter anrösten, Zwiebeln drauf, mit einem Schuss Rinderfond und Bouillon dünsten, bis die Möhren irgendwas zwischen knackig und matschig sind (Gabelprobe).
Jetzt das Fleisch in Häppchen schneiden, bunten Pfeffer grob zerstoßen, alles mit in den Topf, mit Fond und Bouillon aufgießen und direkt von der Platte ziehen.
Sobald die ganze Suppe nicht mehr kochend heiß ist, die vorbereitete Gelatine einrühren.
Den Topfinhalt in eine geeignete Form gießen (Tupperdose) und über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Tag stürzen und schneiden.
Dazu gibts Sahnekren, Remmu und klassischerweise Bratkartoffeln oder ein kräftiges Brot.
Guten!
|
|
|
|
|
|
|
|
| Thema: Krieg der Töpfe CLXXXIII: Die größten Hits der Vergangenheit ( Schneemaß gewinnt automatisch ) |
![AUP [Muh!]Shadow 10.03.2015](./avatare/upload/U50324--muhshadownewversion3kyhuza.png)
