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| | Zitat von Che Guevara
| | Zitat von Do'Urden
Ich bin leider fett und nichts essen geht nicht.
Hummus und Brotsticks klingt gut, kommt auf die Einkaufsliste. Bin auch nicht so der Fan von Nüssen und Joghurt (und Milch versuche ich auch großteils zu vermeiden). Wobei die Sojabased Alternativen sind ja meistens etwas süßlich im Geschmack, eigentlich nicht so schlecht für den Zweck.
Schwieriger Fall hier, sry.
// Rügenwalder kommt auch auf die Liste!
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Wheaty hat so Snack Würste mit Chorizo Taste, hab ich immer xx Menge daheim zum snacken.
Ansonsten TK Edamame kaufen, fix ins heiße Wasser ballern, bisschen salzen und lossnacken.
Oder Kichererbsen in Gewürzen wälzen und im Ofen knusprig backen.
Ansonsten Gemüsesticks in Hummus.
Einfach alles mit Hummus! 
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Die Wheaty Teile sehen geil aus, muss mir mal ein paar davon bestellen.
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Alnatura hat die z.B. auch im Laden. Haben halt den Seitan Eigengeschmack vertreten.
Ich mag den halt voll gerne.
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| | Zitat von Duftibär
| | Zitat von Elizaveta Bäm
Wurden hier bereits Linsenbratlinge behandelt?
Hab ich mir die letzten Wochen unwahrscheinlich oft ins Gesicht gedrückt.
Linsen kochen. Im Sieb abtropfen und bisschen ausdrücken. In ne Schüssel mit Mehl, Gewürzen, feingehackte Zwiebeln und Lust&Laune.
Mit Gabel vermengen und zerdrücken.
Beliebig händisch in Form bringen und in ne Pfanne schmeißen.
Geht (je nach Sorte) schnell, schmeckt gut, billig, geschmacklich stark anpassbar
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Bratlinge sind teh shit. Bei mir sind die meistens aus Grünkern und/oder Buchweizen. Durch die Gewürzmühle nudeln, mit bissl Hartweizengries oder Mehl und Zwiebel und Gewürzshit vermengen. Kochendes Wasser drüber, ziehen lassen, formen, braten -> Gewinn.
Unendlich variierbar und immer übelst stabil. Zu eigentlich allem 
Irgendwie bin ich meist zu faul für Linsen oder Bohnen, dabei werden die damit auch richtig dufte.
11/10 would brat again.
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Hartweizengrieß ist ja ein mega guter Tip! Danke dafür! <3
Grünkernbratlinge hat ich sogar schonmal im Restaurant wo ich mit der Arbeit war und die älteren Kollegen zum Teil fast schon wütend geworden sind weil ich kein Fleisch bestellt habe.
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Vielleicht nicht ganz der richtige Thread, aber hier sind wahrscheinlich viele Leute, die sich mit sowas beschäftigen.
Es gibt ja so fertig gewaschenen, eingeschweißten Salat zu kaufen. Quasi verzehrfertig.
Ist sowas gut für die Umwelt?
Salat ist ja oft eh eingeschweißt, gefühlt spart diese Tüte also sogar ein bisschen Plastik. Waschen muss man ihn auch sowieso, spart dann "industriell gewaschener" Salat vielleicht sogar Ressourcen, weil die ja das Profiequipment haben?
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Du solltest salat aus Fertigebeuteln unbedingt selbst noch mal waschen, der liegt ja etwas langer in seinem saft.
Zumal die Menge ja auch gering ist im Vergleich zum Beutel.
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Die Grundregel "je mehr convenience, desto schlimmer" schlägt Alarm
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Wo ist denn bitte frischer Salat in Plastik eingepackt D:
Abgesehen davon ist der fertig gewaschene Salat schweineteuer.
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Eisberg und Roma hier fast immer.
Ich hab mir Damocles Frage aber auch schon gestellt Als jemand, der nicht wahnsinnig viel Salat isst, sind so ganze Köpfe oft einfach unangenehm viel für mich.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Joggl² am 07.08.2022 21:31]
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| | Zitat von Damocles
Vielleicht nicht ganz der richtige Thread, aber hier sind wahrscheinlich viele Leute, die sich mit sowas beschäftigen.
Es gibt ja so fertig gewaschenen, eingeschweißten Salat zu kaufen. Quasi verzehrfertig.
Ist sowas gut für die Umwelt?
Salat ist ja oft eh eingeschweißt, gefühlt spart diese Tüte also sogar ein bisschen Plastik. Waschen muss man ihn auch sowieso, spart dann "industriell gewaschener" Salat vielleicht sogar Ressourcen, weil die ja das Profiequipment haben?
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Realistisch unterstützt Du damit (meistens, nicht immer) wie bei allen industriell verarbeiteten Lebensmitteln einen Mindestlohnbetrieb, in dem händisch vorsortiert, mechanisch geschnetzelt und dann eingeschweißt wird, statt direkt beim Erzeuger zu verpacken und Richtung Großmarkt zu verladen.
Der weit größere Umweltimpact kommt dabei aber meiner Meinung nach durch die Kühlung - der Beutelsalat muss wegen der Schnittstellen strikter (und stärker) gekühlt werden als Gemüse am Stück, weil er sonst wegsifft, dazu muss der Lagerraum auf nur knapp über Null gekühlt werden.
Waschen musst Du ihn eigentlich trotzdem nochmal selbst, da die Mitarbeiter*innen am Band auch nicht immer 100% hygienisch arbeiten und ggf. Colibakterien drauf hinterlassen.
Ich kauf das Zeug aber auch, wenn ich keinen Bock auf Kochen habe.
Besser als Steak isses.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von loliger_rofler am 07.08.2022 21:32]
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Einfach keine Blätter fressen, sind eh kaum Nährstoffe drin. Von so einem geilen Kichererbsen-Linsensalat hat man eindeutig mehr.
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Ist halt ne ganz andere Textur, warum sollte man keine Blätter essen?
Das größere Problem wird in der Tat eine mikrobiologische Belastung sein und meiner Kenntnis nach sind die Produkte aufgrund ihrer Schnittflächen oft rasch welk bis verdorben
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Einfach 1 Salatkopf kaufen und zeitnah auffressen wie ein Hasy
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Seit ich den fertig gemischten Salat bei Edeka für 80 ct pro Packung entdeckt habe, esse ich quasi keinen anderen Salat mehr, dafür diesen 3x pro Woche.
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| | Zitat von mYstral
Seit ich den fertig gemischten Salat bei Edeka für 80 ct pro Packung entdeckt habe, esse ich quasi keinen anderen Salat mehr, dafür diesen 3x pro Woche.
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selbe hier mittags vom penny.
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Neulich auf einem IC-Klo gesehen.
Ich find, das ist ne richtig starke Aktion von der Bahn. Ich hätte gar nicht gedacht, dass die so progressiv sind 
Edit: Außerdem hab ich hier neulich an einer Bushaltestelle eine ziemlich gut formulierte Erklärung/Begründung für eine Lebensweise ohne Produkte mit tierischem Ursprung gelesen (die dort "guerrilla -mäßig in eine der Fahrplan/Werbungshalterungen gemacht worden war). Hab leider kein Bild gemacht, aber fand die Formulierungen wie gesagt gut.
Dort wurde unter anderem die Formulierung "ohne Produkte von [oder so] leidensfähigen Tieren".
Ich persönlich bin in letzter Zeit auch von der Beschreibung (für mich) als "vegetarisch/vegan" hin zu "möglichst wenig Leid bei Tieren/Lebewesen mitverantworten".
Ich hab das gemacht, weil vegan/vegetarisch bei "Laien" häufig schon so viele Vorurteile triggert: Von "Aber für Soja wird der Regenwald abgeholzt" bis "Ach, aber du fährst doch Zug? Da ist doch Läusepanzer in den Bremsbelegen!".
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[Dieser Beitrag wurde 2 mal editiert; zum letzten Mal von gott.[shake] am 08.08.2022 14:06]
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Vegetarisch oder vegan sind die jedenfalls nicht mehr.
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Stärkt das Immunsystem.
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| | Zitat von Armag3ddon
Hat hier zufällig schon mal wer Cheesecake mit einem veganen Frischkäse gemacht und kann mir eine Sorte empfehlen?
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Armag3ddon am 15.08.2022 19:41]
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Ich esse gerne zum Mittag einen schönen Salat. Leider habe ich bislang noch keine guten Möglichkeiten für ein Leckeres und relativ gesundes Dressing gefunden.
Ich würde gerne Mal hellen Balsamico Essig ausprobieren, kann hier jemand ein qualitativ gutes empfehlen?
Ansonsten freue ich mich aber auch über andere gute Vorschläge
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| | Zitat von Armag3ddon
X-Quote:
| | Zitat von Armag3ddon
Hat hier zufällig schon mal wer Cheesecake mit einem veganen Frischkäse gemacht und kann mir eine Sorte empfehlen?
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Geht es Dir speziell um die Komponente veganer Frischkäse oder einfach nur um vegan? Haben mal vor einiger Zeit recht leckeren Käsekuchen mit Seidentofu gemacht, soll ich mich mal auf die Suche nach dem Rezept machen?
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Heller Balsamico ist lames Pisswasser; dann lieber Apfelessig ballern. Oder Balsamicoöl lol
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| | Zitat von AJ Alpha
Heller Balsamico ist lames Pisswasser; dann lieber Apfelessig ballern. Oder Balsamicoöl lol
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Von mir aus, welche Produkte?
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Balsamicoöl wäre echt das Beste, ist aber leider echt nur noch sehr schwer zu bekommen. Kannst dich bei den Grünen bedanken.
Spoiler - markieren, um zu lesen:
Kleiner Scherz, ich hab keine Ahnung von Essig.
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| | Zitat von TemplaR_AGEnt
| | Zitat von Armag3ddon
X-Quote:
| | Zitat von Armag3ddon
Hat hier zufällig schon mal wer Cheesecake mit einem veganen Frischkäse gemacht und kann mir eine Sorte empfehlen?
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Geht es Dir speziell um die Komponente veganer Frischkäse oder einfach nur um vegan? Haben mal vor einiger Zeit recht leckeren Käsekuchen mit Seidentofu gemacht, soll ich mich mal auf die Suche nach dem Rezept machen?
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Ja, also jetzt, einen Monat später, brauche ich doch keine Tipps mehr. Der Kuchen ist schon lange aufgegessen worden. Ich hatte gehofft, innerhalb eines Tages eine Antwort zu bekommen.
Ich hab das Zeugs von Simply V genommen und das dann in einem relativ normalen Cheesecakerezept verarbeitet. Klappt wunderbar. Ich hatte Bedenken, ob das genauso wie Frischkäse fest wird - Simply V wird es jedenfalls.
Und der große Vorteil ist: ich musste gerade keine Experimente mit Tofu oder Cashews machen und erstmal irgendeine Masse herstellen, die sich richtig verhält und im zweiten Schritt dann irgendeinen seltsamen Geschmack übertünchen. Simply V ist auf Mandelbasis, was man rausschmecken kann - aber in so einem Kuchenrezept passt das ganz wunderbar.
Den Boden habe ich aus glutenfreiem Spritzgebäck gemacht, was ich zum Glück bei Alnatura gefunden habe. Glutenfrei musste es sein, damit wirklich alle Kolleg:innen mitessen konnten. Glutenfreie und vegane Kekse sind gar nicht so leicht zu finden.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Armag3ddon am 17.09.2022 8:42]
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| | Zitat von TemplaR_AGEnt
| | Zitat von Armag3ddon
X-Quote:
| | Zitat von Armag3ddon
Hat hier zufällig schon mal wer Cheesecake mit einem veganen Frischkäse gemacht und kann mir eine Sorte empfehlen?
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Geht es Dir speziell um die Komponente veganer Frischkäse oder einfach nur um vegan? Haben mal vor einiger Zeit recht leckeren Käsekuchen mit Seidentofu gemacht, soll ich mich mal auf die Suche nach dem Rezept machen?
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Für klassischen Käsekuchen kann ich dieses Rezept empfehlen:
https://www.einfachbacken.de/rezepte/veganer-kaesekuchen-einfach-selber-machen
Kein Schnickschnack, es ist sehr gut.
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Problem ist immer, dass deutscher Käsekuchen < American Cheesecake!
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| Thema: Wir fressen grün III ( Vegan und vegetarisch für jeden Mensch. :) ) |
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