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Bleibt nur die Frage des Geschmacks.
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Das Kochtagebuch - jeden Tag Photographien zu extrem innovativen Gerichten von Ahrens Zacherl.
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ein bisschen siehts aus wie erbrochenes von einem Hund.
Wenn meine Freundin den Mist hier sieht kann ich mir wieder was anhoeren.... 
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Du kannst ja auch mal n bissi was zu Hause tun, Du faules Ossistück :x
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[20:52] <remote> hat einer von euch schonma die putenchips von ahrens probiert?
[20:52] <remote> die sind echt lecker, hab grad ein blech aufgegessen 
[20:53] <remote> kannst ihm 5 sterne von mir verleihen
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Das freut mich!
*sterneeinsteck*
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5 Sterne gibt es nicht ihr Anfänger.
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Binde:
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Drei schwarze Punkte auf gelbem Grund?
:-D
Wahooooooo
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Ihr seid doch alle KRANK!!!!!
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| | Zitat von John F. Dannidy
Erfahrungsberichte kommen bald - mal an ein paar Personen ausprobieren. | |
Hir ich!Hallo!Will Tester sein!
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Na dann musste ihn besuchen fahren...kannst mich ja mitnehmen 
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Na klar - ich mache einen gemütlichen Abend mit Ahrens' Chipsgericht und ihr Hürther Nasen kommt vorbei.
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Ahrens, hab das gestern gemacht, allerdings ohne Creme Fraiche...aber mit derbe Sambal Oelek
Und ja, es brennt zweimal, aber das muss auch so sein..ich erinnere mich an die Nacht nach einem Chili im Sommer...uh-oh
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Klar!
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Wow!
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Als erstes mal Danke an all die ICQ- und IRC-Messages-Schreiber, die das Rezept ausprobiert haben und mich in den höchsten Tönen gelobt haben.
Hier ein Quote von einer Aussage, die mir besonders gut gefiel, verlinkt mit dem passenden Review zum Rezept. Auch dafür vielen Dank!
[19:50] Sascha: Ahrens, du bist Gott.
So, und hier dei heutige Abendmahlzeit in Abwandlung:
- Chips Cheese & Onion
- Belag: gefüllte Peperoni (Schafskäsefüllung)
- Dip: Öl der gefüllten Peps, Bratensud, Sambal Oelek, Creme Fraîche Natur
Ergebnis:
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So!
Mein cooles Chipsrezept steuere ich hoffentlich Morgen Abend bei - sonst bringt Ahrens mich noch um
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Besonders lecker: "Wärmekissen in Kochtopf vergessen"
1/2 Liter Wasser
1-2 Handwärmer (Globetrotter)
Auf Stufe 12 kochen lassen bis das Wasser verdampft ist.
Wenn die Wohnung nur noch aus dichtem grauen Rauch besteht und es sehr nach Chemie riecht düften die Handwärmer gar sein.
Profitip: Nehmt lieber einen Wasserkocher wenn Ihr so vergesslich seid wie ich.
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cool, probier ich morgen auch mal
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Hab das erste Rezept jetzt auch mal ausprobiert.
Hab statt Sambal Oelek (hab ich beim Minimal nich gefunden) so Chilli Dip genommen.
Ich muss sagen schmeckt echt gut, hab dummerweise den dip unter das Fleisch getan, deshalb warn en paar Chips ein bisschen durchnässt, aber ansonsten super.
Danke für das Rezept.
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Das "Chips"-Rezept wurde vor ein paar Stunden erfolgreich an Freunde von mir getestet. Allerdings kamen meine Kalbsrouladen mit Schinken-Mozzarella-Basilikum-Füllung noch besser an
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probier statt dem mozzarella mal gogonzola ...lecker,..
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Ich kann immerhin Gemüsepfanne kochen.
Interesse am Rezept?
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| | Zitat von [BG] Guignol
Besonders lecker: "Wärmekissen in Kochtopf vergessen"
1/2 Liter Wasser
1-2 Handwärmer (Globetrotter)
Auf Stufe 12 kochen lassen bis das Wasser verdampft ist.
Wenn die Wohnung nur noch aus dichtem grauen Rauch besteht und es sehr nach Chemie riecht düften die Handwärmer gar sein.
Profitip: Nehmt lieber einen Wasserkocher wenn Ihr so vergesslich seid wie ich. | |
Hmm, das habe ich grade mal ausprobiert, musste aber auf meine beiden Hände zurückgreifen, weil die Handwärmer noch bei Kaufhof rumliegen. Das Ergebnis ist jedoch größtenteils identisch, sieht man von dem Geruch (biologisch bissig statt chemisch) und den unterdurchschnittlich wärmespendenden Fähigkeiten der Ex-Werkzeuge einmal ab. Beachten sollte man jedoch, daß die Nummer des Notrufes VOR der Zubereitung gewählt wird, da es danach mangels einzelner Finger schwierig wird, das Telefon zu bedienen (selbst dann, wenn man den Topf irgendwie von den Stummeln lösen kann).
Ergo eingeschränkt zur Nachahmung empfohlen, danke an Guig.
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So, habs auch probiert, allerdings abgewandelt, da ich wie immer, den Einkaufszettel vergessen habe:
- Putenbrustfilet (vorgewürzt, da Netto kein Natur hatte)
- Kartoffelchips (Sour Creme)
- Butter
- geriebenen Pizzakäse (Emmentaler & Tilsiter)
- Saure Sahne
- Knorr Kräuterling
- Sambal Oelek
Da das Fleisch gefroren war und ich um 20:30 keine Lust mehr hatte es auftauen zu lassen, kommt es direkt
in die Pfanne. Nachdem es gar aber nicht angebraten ist, nimmt man es aus der Pfanne und portioniert es
für die Chips.
Da mir nun die Kräuterbutter fehlt, geb ich einen Schuss Oliven-Öl über die mittlerweile wieder in der
Pfanne brutzelnden Putenstückchen. Wenn diese nun schön angebraten sind, gebe ich einen Becher Saure Sahne
hinzu, sowie einen Esslöfel Sambal Olek. Achja, Kräuterbutter! Für die Kräuternote habe ich einen Kräuterling
in die Pfanne geschmissen, sowie ein Stückchen Butter, kommt ja fast aufs gleiche raus.
Sobald die "Soße" andickt, das Fleisch auf die vorbereiteten Chips legen, sowie den Rest der Pfanne gleichmässig
auf den einzelnen Portionen verteilen.
Käse drüber und ab in den Ofen.
Sehr lecker.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von [WFUO]--=sUmo©=-- am 14.01.2004 23:14]
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HUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUNNNNNGÄÄÄÄÄÄR!
Da fällt mir ein, ich wollte ja einen Kochkurs besuchen um von meinen Eltern unabhängig zu werden 
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Könntest du so freundlich sein, Insi und das Rezept von dem leckeren Curryananashuhngericht posten? Ich möchte mal jmd. damit beköstigen, nur weiss ich leider nur noch ungefähr was da so alles reinkam.
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Ich wollt nur loswerden, dass ich morgen abend für meine Liebste die Putenchips machen werde und möchte mich gleich für die vielen Komplimente, die ich bei Partys bekommen habe für die Chips bei Ahrens bedanken. Gott!
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Da keine Bilder mehr da sind:
Wieso denn nur ein Chip pro Fleischstück und wieso unter dem Fleisch und wieso Kippgefahr? Ich rall das nicht.
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| Thema: Kochen mit ahrens! ( Heute: "Hot Hot" ) |
