Na dann beantworte ich mir meine Frage mal selbst 
.
"Ey Thomas du b00n, guggst du hier."
Meine Erfahrungen:
Die Schwankungen im Ping traten mit den Standard Settings (64,64,30000) auf jedem Server auf.
Nach viel rum-lese-rei habe ich nun meine updaterate und cmdrate der tickrate des servers angepasst. Viele Server haben 128er tickrate also habe ich nun die Werte auf 128/128/80000 und der Ping ist IMMER konstant 
. So wie es sein soll 
.
Tracert zu diesem Server:
Spoiler - markieren, um zu lesen:
C:\Users\Thomas>tracert 85.131.162.6
Routenverfolgung zu srv1.evilcoders.de [85.131.162.6] über maximal 30 Abschnitte:
1 <1 ms <1 ms <1 ms
www.asusnetwork.net [192.168.1.1]
2 6 ms 6 ms 6 ms 10.123.192.1
3 5 ms 6 ms 6 ms 7111A-MX960-02-ge-7-1-4.wib.unity-media.net [81.210.131.193]
4 8 ms 16 ms 9 ms 13NOC-MX960-02-ae1.krp.unity-media.net [80.69.107.101]
5 8 ms 9 ms 7 ms 13NOC-MX960-01-ae0.krp.unity-media.net [80.69.107.201]
6 22 ms 15 ms 11 ms 7111A-MX960-01-ae8.fra.unity-media.net [80.69.107.25]
7 13 ms 13 ms 56 ms decix.link11.de [80.81.192.218]
8 13 ms 15 ms 13 ms srv1.evilcoders.de [85.131.162.6]
Ablaufverfolgung beendet.
(Spiele gerade mit nem C2D 3ghz, 2gb ram, r5570, auf 1280x720 auf nem 27" TFT -.- voll zum k*****.)
kthxbye
Thomas
