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| | Zitat von SpassCola
Das gibts hier in Berlin als Kochwurst.
Sieht aus wie Blut im Stuhl 
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Tote Oma?
Tote Oma \o/
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| | Zitat von FelixDelay
Gurke in Roulade klingt schon ziemlich abartig.
Aber geht eh nix über Schweinerouladen mit Frischkäsefüllung.
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Wtf, das ist doch unmenschlich! Rind und Gurke!
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| | Zitat von PutzFrau
Wtf, das ist doch unmenschlich! Rind und Gurke!
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Genau, Frau und Gurke passt besser!
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Meh, heut gabs Kartoffelstock, Sauerkraut, Kassler und Blut- und Leberwürste. Leider vergessen Fotos zu machen.
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Ich hatte heute ein 27 Gänge Herbst-Menü, welches ich von Scarlett Johanssons nacktem Körper runterschlecken konnte. Von Eckart Witzigmann persönlich zubereitet. Leider vergessen Fotos zu machen 
Du kannst es morgen noch mal kochen und Fotos machen!
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Rein kommt:
Ein Brathuhn (weil’s wesentlich besser schmeckt als ein Suppenhuhn)
Suppengemüse
Zwiebeln
Knoblauch
Pfefferkörner
Piment
Muskatnuss
Nelken
Lorbeerblätter
Senfkörner
Salz
Chilis
Buchstabennudeln
Das Bild spricht wohl für sich 
Die Zwiebeln und den Knoblauch braten wir gut an. Dann können auch schon Wasser, Gemüse, Flattermann und Gewürze dazu.
Ca. zwei Stunden köcheln lassen.
Das Huhn zerlegen, Gemüse und Gewürze von der Suppe trennen. Buchstabennudeln kochen.
Alles in eine Schüssel und schmecken lassen \o/
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Mhh, hatten wir letztens erst (also Suppenhuhn, nicht genau gleich). Super Sache.
Echt, toller KdT wiedermal. 
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von SwissBushIndian am 30.10.2011 2:02]
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Vorschlag zur Optimierung der Nudelsuppe
1. Brühe mit Eiweiß klären
2. Gemüse wie Möhren, Porree usw. nutzen
| | Zitat von Ramen
| | Zitat von [DtS]Scarface
| | Zitat von Atomsk
räucherschinken?
da muss ein richtig, richtig fettes stück speck rein!
und ja, auch gurke und grob gehackte zwiebeln.
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So und nicht anders!
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Atello am 30.10.2011 7:16]
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och, das klären find ich unnötig und ich mag kein Gemüse in meiner Hühnersuppe :P
/ über das fehlende Gemüse hat sich der nild auch beschwert... der durfte aber nur bei den Fotos mitreden 
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von slou am 30.10.2011 8:53]
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Zurecht, das schöne Gemüse Aber lecker wars sicher trotzdem.
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Absolut!
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Gefüllter Hokkaido - Kürbis
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Wir präsentieren lecker herbstlich:
Gefüllten Hokkaido Kürbis.
Die Zutaten sind für 6 gefüllte Portionen.
6 Hokkaido Kürbisse
600 g gewürztes Hack
2 Stangen Lauch
3 Tomaten
2 Bund Petersilie
4 Zehen Knoblauch
3 EL Tomatenmark
6 EL Schmand
300 g Feta Käse
Pfeffer
Salz
Butter
Zuerst wird den Kürbissen ein Deckel abgeschnitten, dann die Kerne entfernt und das Fruchtfleisch ausgeschabt.
Dabei ist darauf zu achten, dass eine 1 cm dicke Wand bleibt, damit der Kürbis später im Ofen nicht zu weich wird.
Die ausgehölten Kürbisse dann mit Deckel für 15 Minuten in einen auf 180°C (Umluft) vorgeheizten Backofen schieben.
Jetzt beginnen die weiteren Vorbreitungen.
Lauch putzen und schneiden, Tomaten waschen und würfeln, den Knoblauch zerkleinern und den Fetakäse in Würfel schneiden.
Sodann das Hackfleisch mit dem ausgeschabten Kürbisfleisch in einer Pfanne anbraten.
Ist das ganze schön durchgebraten, fügen wir das Gemüse und Tomatenmark dazu und lassen es unter ständigem Rühren noch weitere 5 Minuten weiterbraten, bis wir Pfeffer, Salz, Petersilie und Schmand einrühren.
Inzwischen sollten die Kürbisse soweit sein.
Wir holen sie aus dem Ofen und befüllen sie mit dem Inhalt der Pfanne.
Streuen hier und da etwas Schafskäse unter...
...und schieben das Ganze noch einmal für 20 Minuten in den Ofen.
Als Beilage gab es Kräuterbaguette.
Echt Lecker und herbstlich dekorativ.
Und noch mal von etwas näher.
Guten Appetit.
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Oh Gott, ich sollte hier nicht reinschauen, da kriegt man wahnsinnig hunger. Sieht alles so lecker aus!
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| | Zitat von DeaD-FisH
Oh Gott, ich sollte hier nicht reinschauen, da kriegt man wahnsinnig hunger. Sieht alles so lecker aus!
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Dieses haessliche Viech auf dem Bild.. haha  Aber ansonsten bestimmt sehr lecker
 Echelon
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Bin sonst nicht so der Kürbis-fan aber das sieht einfach nur köstlich aus. top!
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Ich glaub die lange KdT-Pause hat dem Thread gut getan.
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...serviert heute:
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gebackener Spaghettikürbis
...ein einfaches leider nicht ganz so schnelles Gericht.
- Spaghettikürbis
- Knoblauch
- Basilikum
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Parmesan & Frühlingszwiebeln
Kürbis waschen, halbieren und von Kernen befreien, mit Öl einpinseln und bei 180°C für bei dieser Größe für 75 Minuten in den Ofen.
Den Knoblauch schälen und in Scheibenschneiden, den Basilikum waschen und in Streifen. Beides nach 10 45 Minuten über den im Ofen schmorenden Kürbis streuen.
Wenn sich die Spaghetti mit einer Gabel von der Schale leicht lösen lassen ist das Essen fertig.
Zum anrichten noch mit Frühlingszwiebeln und Parmesan bestreuen und schmecken lassen.
Merke fürs Nachkochen bzw das nächstemal:
- zum garen einen guten Schuß Weißwein in den halben Kürbis,
- irgendeine Art von Beilage, Weißbrot zum Beispiel,
- nicht mit leerem Magen kochen.
An guadn.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von [DtS]theSameButcher am 30.10.2011 20:07]
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man kann sich garnicht entscheiden.
Trotz der fehlenden Gurke, kriegt wohl slou meine Stimme.
Rouladen sind einfach super
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Sentinel2150 am 31.10.2011 2:12]
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Kann mich nicht so recht zwischen den Rouladen und den Semmelknödeln entscheiden. Glaube ich muss ne Münze werfen.
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sieht verdammt lecher aus, wird nachgekocht!
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| | Zitat von Sentinel2150
man kann sich garnicht entscheiden.
Trotz der fehlenden Gurke, kriegt wohl slou meine Stimme.
Rouladen sind einfach super
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Gurke schmeckt aber auch nicht in Hühnersuppe.
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dieser KdT ist mal wieder phänomenal gut. so gut, dass ich mich mal wieder nicht entscheiden kann
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So toll wie die ganzen Rezepte auch sind, ich glaub ich kann gar nicht anders als dem Knipp meine Stimme zu geben XD Knipp ist einfach unglaublich geil...
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| | Zitat von Godric
| | Zitat von Sentinel2150
man kann sich garnicht entscheiden.
Trotz der fehlenden Gurke, kriegt wohl slou meine Stimme.
Rouladen sind einfach super
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Gurke schmeckt aber auch nicht in Hühnersuppe.
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ups naja ich meine meine Stimme geht an die Roulade. Also Miha!
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Ich find den gefüllten Kürbis super.
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Danke an alu für die Links, Abstimmung folgt heute im Laufe des Tages.
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| Thema: Krieg der Töpfe LVII ( Kaltes Wetter - Warmes Essen ) |
![AUP -=[R]o$a|PuD3[L]^ 31.07.2012](./avatare/upload/U1185352--GNL44.png)
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