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Ich trink' erst wieder Espresso wenn die Nocturn da ist 
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Also in einigen Jahren. 
Ich hab gestern mal wieder 1kg geröstet, mal sehen was sich davon für Espresso eignet. Probiere gerade das neue Sortiment von 24grad in unterschiedlichen Röstungen durch.
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| | Zitat von Jo2406
Also was brauche ich? | |
gefrier die bohnen ein, idealerweise portionsweise vakuumverpackt.
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Mal eine Frage an die Hardcore-Nerds: Ist LaMarzocco was brauchbares bei Siebträgern? 
Und nein, ich will keine haben, aber die Firma hat jetzt eine. 
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Ich trage ein Armband von denen. Reicht das?
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Hihi, ok... bei den Preisen die ich im Internet gesehen hab habe ich mir das fast gedacht, aber es hätte ja auch überzogene Preise für Metallschrott sein können.
Ich hab die spezielle noch nicht im Netz gefunden, aber das Vieh ist etwas über einen Meter breit. 
Fazit: Ich mags hier, hauseigener Kaffee dazu und alles umsonst... *omnomnomnom*
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| | Zitat von wuSel
Hihi, ok... bei den Preisen die ich im Internet gesehen hab habe ich mir das fast gedacht, aber es hätte ja auch überzogene Preise für Metallschrott sein können.
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Psst - wenn die Kaffeelobby von deinen Gedanken hört, wirst du geröstet.
quake.
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Was für ne Mühle?
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Die ist Mist. Schick sie mir, ich geb dir im Tausch meine alte Mühle, damit werdet ihr glücklicher.
quake.
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Ich kann ja mal fragen. ;-)
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Teh fuk, warum kauft man das für ein Büro? Das ist so unsinnig...
Egal, ist ne dreigruppige GB/5 EE und eine Mahlkönig K30.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Almi am 19.08.2013 13:31]
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Kernschrott, ich wuerde vorgemahlenen Lavazza nehmen.
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| | Zitat von Almi
Teh fuk, warum kauft man das für ein Büro? Das ist so unsinnig...
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Weil die alte kaputt war und der Jura-Weltmeister im Schaumbilder malen da dran trainiert... Oder so. :X
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Oder haben sie dazu einen Barista angestellt?
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Nein aber ich darf sie erst bedienen wenn ich den Kurs gemacht hab. 
E: Ich sollte vielleicht erwähnen, dass das hier quake's erwähnte Kaffeeindustrie ist...
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von wuSel am 19.08.2013 13:40]
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| | Zitat von FuSL
Als günstiger (und einfach benutzbarer) Einstieg ist Aeoropress + gute Handmühle (was da gut ist weiß ich leider nicht, aber ich meine mich zu entsinnen, dass die Porlex Mini gut sei) + frischer Kaffee vom Kleinröster 'ne gute Sache.
Mehr braucht man dann auch gar nicht unbedingt.
Ich trinke selbst die letzten Wochen meist Kaffee aus 'ner Aeropress (mit der "inverted method" zubereitet), gemahlen in einer Baratza Preciso (was jetzt natürlich keine Handmühle ist, und auch keine optimale Filterkaffeemühle).
Wenn man natürlich Espresso will ist das nix.
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Gut, also mit einer Handmühle und einer Aeropress bin ich ja noch recht günstig dabei. Das kann ich dann ja mal parallel zum Vollautomaten betreiben.
Und wenn ich meinen Kaffee auch noch in kleineren Packungen als das übliche Pfund habe, dürfte mir schon viel geholfen sein, oder?
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Alter.
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| | Zitat von Jo2406
| | Zitat von FuSL
Als günstiger (und einfach benutzbarer) Einstieg ist Aeoropress + gute Handmühle (was da gut ist weiß ich leider nicht, aber ich meine mich zu entsinnen, dass die Porlex Mini gut sei) + frischer Kaffee vom Kleinröster 'ne gute Sache.
Mehr braucht man dann auch gar nicht unbedingt.
Ich trinke selbst die letzten Wochen meist Kaffee aus 'ner Aeropress (mit der "inverted method" zubereitet), gemahlen in einer Baratza Preciso (was jetzt natürlich keine Handmühle ist, und auch keine optimale Filterkaffeemühle).
Wenn man natürlich Espresso will ist das nix.
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Gut, also mit einer Handmühle und einer Aeropress bin ich ja noch recht günstig dabei. Das kann ich dann ja mal parallel zum Vollautomaten betreiben.
Und wenn ich meinen Kaffee auch noch in kleineren Packungen als das übliche Pfund habe, dürfte mir schon viel geholfen sein, oder?
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Geh einfach zum Kleinröster, die verkaufen in der Regel sowieso in 250g Packungen 
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Super dass ihr alle davon mehr Ahnung habt als ich - für mich ist das einfach eine Kaffeemaschine die ich nicht bedienen kann. /o\
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| | Zitat von wuSel
Super dass ihr alle davon mehr Ahnung habt als ich - für mich ist das einfach eine Kaffeemaschine die ich nicht bedienen kann. /o\
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Das Siebding nach links drehen, bis es mit einem lauten Klappern nach unten fällt. Den ekligen alten Kaffee in die nächste Tonne klopfen, das Ding unter das große Ding mit den Bohnen halten und so lange Knöpfe drücken, bis es laut wird und schwarze Flocken rieseln. Wenn das Siebding voll ist, mit dem Briefbeschwerer einmal draufdrücken und das ganze wieder in die Kaffeemaschine schrauben. Tasse drunter und so lange Knöpfe drücken, bis irgendwann schwarzes Wasser in deine Tasse läuft. Jetzt den Kaffee greifen und verschwinden, bevor dich jemand sieht.
quake.
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Ich bin schon soweit, dass die Mühle den Siebträger automatisch mit einer gewissen Menge Kaffeepulver füllt sobald man ihn darunter hält.
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Aber ist es die richtige Menge?
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Laut einem Kollegen hat das einer wie du eingestellt - sollte also.
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Also nein.
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Mach doch n Hangout auf, dann können wir Dir beim Kaffee zubereiten zuschauen! 
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Wie gesagt, ich darf ja ansich garnicht. Man muss einen Kurs bei einem Profi machen, bevor man die Hardware kaputt macht oder verstellt.
| | Zitat von Almi
Also nein.
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"Einer wie du" hieß: Einer mit Ausbildung - ich dachte du wärst Barista oder zumindest selftaught?
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von wuSel am 19.08.2013 14:37]
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Muss regelmäßig (lies: mind. täglich) nachjustiert werden.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Almi am 19.08.2013 14:41]
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Jo, wird schon irgendwer machen.
Hier arbeiten ja schließlich auch Leute die sich Kaffeeröst"rezepte" ausdenken. Da sollte das wohl einer hinbekommen.
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Ein anständiger Kaffeenazi stellt seine Mühle bei Abweichungen in der Luftfeuchtigkeit, sowie steigendem Alter der Bohnen immer wieder neu ein. Sonst könnte ja jeder kommen.
quake.
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| Thema: Kaffee ( Coffeenazis from outer space! ) |
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