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Ich kenne alle episoden mit George Motz, sie sind alle sehr gut.
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Hab mir zwei Bücher von dem gekauft. Braucht man vermutlich beide nicht. Eines ist auch eher eine Reiseführer durch die USA. Das andere Buch hat Rezepte, aber im Prinzip das aus der Serie.
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Welchen Käse nimmt ihr für eure Burger? Hab da noch keinen Favorit für nen normalen Cheeseburger gefunden.
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Old Amsterdam ist auch geil.
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Ist das einfach Analogkäse zu Mondpreisen? 
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Cheddar, einfach die Scheiben von Kerrygold aus dem Kühlregal.
Ich halt's da eher einfach.
Ein Pepperjack kann auch mal nett sein, aber schon schwerer zu bekommen in DE:
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Wo gibts das denn? :O Hab bisher immer den SimplyV würzig genommen und der war auch ganz gut.
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Hier gibts oftmals stärkeren/stinkigeren Käse.
Z.B. nordischer Küstenkäse (gibts es im LIDL) oder Bergkäsescheiben.
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Blauschimmelkäse und Birne/Apfel und karamellisierte Walnüsse ist auch geil.
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| | Zitat von Parax
Ist das einfach Analogkäse zu Mondpreisen?
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Guter veganer Käse ist nach wie vor nicht wirklich erhältlich. Das Zeug von Simply V ist eine der wenig akzeptablen Käsealternativen.
Also ja, man kann sicherlich nicht-veganen oder nicht-vegetarischen Analogkäse günstig bekommen. Aber das ist ja nicht der Sinn der Sache.
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| | Zitat von Tiefkühlpizza
Wo gibts das denn? :O Hab bisher immer den SimplyV würzig genommen und der war auch ganz gut.
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Also bei uns im Rewe habe ich den schon gefunden, und ich glaube auch im Tegut. Wird aber bestimmt noch ausgerollt, weil relativ neu.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Spriggan am 10.06.2020 7:58]
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| | Zitat von Spriggan
| | Zitat von Tiefkühlpizza
Wo gibts das denn? :O Hab bisher immer den SimplyV würzig genommen und der war auch ganz gut.
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Also bei uns im Rewe habe ich den schon gefunden, und ich glaube auch im Tegut. Wird aber bestimmt noch ausgerollt, weil relativ neu.
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Interessant, hab hier auch einen älteren Rewe, wo ich meinen Haferdrink kaufe. Das Vegane-Sortiment ist hier aber sehr dürftig, viele Dinge, welche laut Internet bei Rewe da sein sollte, gibt es hier einfach nicht 
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| | Zitat von Bragg
Welchen Käse nimmt ihr für eure Burger? Hab da noch keinen Favorit für nen normalen Cheeseburger gefunden.
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Je nachdem was für ein Burger es ist, und wie teuer, entweder 0815 american singles oder (slightly aged) cheddar.
Smash Burgers immer American.
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Richtig geiler Gorgonzola passt auc.
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Hab gestern akzeptabelen Cheddar draufgemacht. Perfekt für den Standard Burger. Sonst natürlich auch gerne Ziegenkäse oder Gorgonzola
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für mich persönlich je nach burger scheibletten käse, cheddar oder blue cheese sauce.
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Ich überlege gerade mal eine dicke Käsesauce zu machen, ähnlich wie beim Xtra long Chili Cheese von BK.
Hot Dog Time heute. Ich freue mich.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von [nAc]Unicron am 10.06.2020 10:51]
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Cheddar und Bergkäse.
Manchmal, wenn ich Laune hab auch ne nicht ganz so flüssige Chili Cheese Sauce.
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| | Zitat von [nAc]Unicron
Ich überlege gerade mal eine dicke Käsesauce zu machen, ähnlich wie beim Xtra long Chili Cheese von BK.
Hot Dog Time heute. Ich freue mich.
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So, Käsesauce gemacht. Ich bin nicht zufrieden. Konsistenz war gut, aber der Geschmack war zu lasch. Ich habe zwar nachgewürzt, aber da war nicht sehr viel rauszuholen.
Anderer Käse muss da rein.
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der gsv hatte doch mal ne richtig gute käsesoße.
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Welche Käsesoßen und wieviel Käse hast du denn genommen?
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Scheiblettenkäse in etwas Milch aufgelößt plus Würze.
so ähnlich wie Velveeta
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Du musst würzigen Cheddar in double cream schmeissen.
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Oder Kondensmilch, aber auf jeden Fall keine normale Milch. Und wie muha sagt Cheddar und Edamer kleinreiben und schmelzen.
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schau dir lefloids xtra long chili cheese video wenn du normale milch benutzen möchtest. siehste was dann passiert.
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| | Zitat von -hi7.eM.hiGh-
schau dir lefloids xtra long chili cheese video wenn du normale milch benutzen möchtest. siehste was dann passiert.
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Haut?
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| Thema: Burger Thread III ( Hack fressen! ) |
