|
|
|
|
Hatte die letztens. Finde die ganz gut. Aber letztendlich anders als ein Fleischburger.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Zitat von WilhelmTell
Nein?!
| |
Eventuell???
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Geschmacklich schon sehr eigenständig, kein Fleischimitat. Fand ich mal ganz lecker.
|
|
|
|
|
|
|
Hatte mir gestern auch nochmal die Wonderburger von Aldi nachgekauft und wurde vom Kassierer angesprochen ob ich die schonmal hatte und ob die gut sein
Also auf den Grill bevorzuge ich definitiv noch richtige Burger, aber wenn ich in der Woche mal nur für mich was zu essen mache finde ich die Burger absolut genial.
|
|
|
|
|
|
|
Prinzipiell frage ich mich halt, wie lange die im Sortiment bleiben, wenn der Hype wieder vorbei ist. Habe die jetzt aus Neugierde gekauft und bin sehr überrascht, wie nah Ersatzprodukte mittlerweile insbesondere von Aussehen und Konsistenz an echtem Hack sind. Geschmacklich sind die Dinger aber nicht schlechter oder besser als diese tiefgefrorenen Formfleisch-Pattys im 10er Pack.
Wenn ich also Bock auf Burger hab hol ich mir lieber mal ordentliches Bio-Hack oder geh zur örtlichen Bürgerbude Marke Manufaktur,sprich einmal alle 2 Monate. Bei mir kommen Burger einfach viel zu selten auf den Tisch, dass ich dafür ein Ersatzprodukt bräuchte.
Wenn die Existenz dieser Produkte aber dazu führt, dass die "Täglich Abfleischen!"-Fraktion weniger Hack für 50 Cent das Kilo kauft und stattdessen auf Ersatzprodukte zurückgreift, begrüße ich das natürlich sehr.
|
|
|
|
|
|
|
Für letzteres sind die noch zu teuer, aber Potenzial ist in dem Segment auf jeden Fall vorhanden.
Ich finde auch, dass das beyond meat patty aus dem Burgerladen vom Grill noch mal deutlich besser schmeckt als aus der Pfanne Zuhause.
|
|
|
|
|
|
|
Ich hätte auch lieber das ganze als "einfaches Hackfleisch" abgepackt. Ich nutze Hackfleisch als Zutat sehr gerne, hätte aber nix dagegen es gegen sowas zu tauschen. Solange es bezahlbar und auf dem Niveau von Beyoned Meat ist.
|
|
|
|
|
|
|
| Zitat von Bragg
Ich hätte auch lieber das ganze als "einfaches Hackfleisch" abgepackt. Ich nutze Hackfleisch als Zutat sehr gerne, hätte aber nix dagegen es gegen sowas zu tauschen. Solange es bezahlbar und auf dem Niveau von Beyoned Meat ist.
| |
ALs Hackfleisch für zB. Lasagne kannste Sojaschnetzel nehmen.
|
|
|
|
|
|
|
Bei Galileo war gestern nen veganer Metzger, der nutzt für Hackfleisch einfach Reiswaffeln. So hast du diese weißen Fettstückchen. Geschmack kommt ja eh von den Gewürzen.
|
|
|
|
|
|
|
Davor sollte man mal testen, ob einem die Konsistenz taugt. Mich erinnern die ganzen geschnetzelten Soja-Varianten leider alle an Küchenschwämme. Selbst extrem scharf angebraten verkommen werden die in Soßen später weich und verlieren ihren ganzen Biss (wenn sie den jemals hatten).
|
|
|
|
|
|
|
Bei Lidl gibt es die Burger jetzt auch als Hackfleisch.
|
|
|
|
|
|
|
| Zitat von RageQuit
Bei Galileo war gestern nen veganer Metzger, der nutzt für Hackfleisch einfach Reiswaffeln. So hast du diese weißen Fettstückchen. Geschmack kommt ja eh von den Gewürzen.
| |
Wenn er das behauptet hat, versteht er nicht viel von Fleisch (wieso fragt man dafür einen veganen Metzger?). Der Geschmack kommt von Röstaromen der Maillard-Reaktion und den speziellen Aminosäuren im Fleisch. Daher würde ich in einer vegetarischen Lasagne zumindest Fischsoße und scharf angebratenes Tomatenmark verwenden.
|
|
|
|
|
|
|
| Zitat von Flashhead vegetarischen [...] Fischsoße
| |
Dünnes Eis.
Übrigens schmecken die Rügenwalder Veg-Minifrikadellen jetzt deutlich mehr nach 80er-Jahre-Frikadunse-mit-Sempf-im-Freibad. Das "neue Rezept" ist geil retro.
|
|
|
|
|
|
|
| Zitat von [Amateur]Cain
| Zitat von Flashhead vegetarischen [...] Fischsoße
| |
Dünnes Eis.
| |
Gibt es vegan, bspw. von Arche. Sowas wollte ich mal testen. Keine Ahnung, ob sich das lohnt.
|
|
|
|
|
|
|
| Zitat von Flashhead
| Zitat von RageQuit
Bei Galileo war gestern nen veganer Metzger, der nutzt für Hackfleisch einfach Reiswaffeln. So hast du diese weißen Fettstückchen. Geschmack kommt ja eh von den Gewürzen.
| |
Wenn er das behauptet hat, versteht er nicht viel von Fleisch (wieso fragt man dafür einen veganen Metzger?). Der Geschmack kommt von Röstaromen der Maillard-Reaktion und den speziellen Aminosäuren im Fleisch. Daher würde ich in einer vegetarischen Lasagne zumindest Fischsoße und scharf angebratenes Tomatenmark verwenden.
| |
Denke er hat da schon ein wenig Ahnung. Ist ja ausgebildeter Metzgermeister, der einfach vor 5 Jahren vegan geworden ist.
Hier der Link zum Mett:
https://www.voodys.de/epages/Shop48940.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/Shop48940/Products/958
Die Burgerpattys würde ich auch gerne mal probieren. Macht er mit Jack Frucht und hat schön über Beyond Meat hergezogen.
|
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von RageQuit am 04.09.2019 11:51]
|
|
|
|
|
|
Und siehe da, es kommt Tomatenmark hinein...
|
|
|
|
|
|
|
3¤ für 125g. gg no re.
|
|
|
|
|
|
|
So veganes Hack aus Reiswaffel, Zwiebel und ganz viel Gewürzen hab ich auch schonmal aus Neugierrde selber gemacht.Kostet halt quasi nichts und ich war erstaunt wie gut das eigentlich schmeckt.
|
|
|
|
|
|
|
| Zitat von Kzad-bhat
| Zitat von [Amateur]Cain
| Zitat von Flashhead vegetarischen [...] Fischsoße
| |
Dünnes Eis.
| |
Gibt es vegan, bspw. von Arche. Sowas wollte ich mal testen. Keine Ahnung, ob sich das lohnt.
| |
Was da drunter? Soja? Also Sojasosse am Ende?
|
|
|
|
|
|
|
| Zitat von monischnucki
| Zitat von Kzad-bhat
| Zitat von [Amateur]Cain
| Zitat von Flashhead vegetarischen [...] Fischsoße
| |
Dünnes Eis.
| |
Gibt es vegan, bspw. von Arche. Sowas wollte ich mal testen. Keine Ahnung, ob sich das lohnt.
| |
Was da drunter? Soja? Also Sojasosse am Ende?
| |
| Zutaten:
Wasser, Tamari* (15%) (Sojasauce*: Wasser, Sojabohnen* (42%), Salz, Alkohol*), Reissirup*, getrocknete Algen* (Himanthalia elongata), Meersalz, Apfelessig* | |
Ich hab mal vegane Fischsauce gekocht, das war auch viel Soja mit einem Berg Algen.
Gleiche ich ohne Fischsauce beim Kochen gerne durch Beigabe von gemahlenen Algen aus.
Kann mir nicht vorstellen, dass die gekaufte jetzt wahnsinnig viel Unterschied machen wird, bin aber neugierig.
|
|
|
|
|
|
|
| Zitat von RageQuit
| Zitat von Flashhead
| Zitat von RageQuit
Bei Galileo war gestern nen veganer Metzger, der nutzt für Hackfleisch einfach Reiswaffeln. So hast du diese weißen Fettstückchen. Geschmack kommt ja eh von den Gewürzen.
| |
Wenn er das behauptet hat, versteht er nicht viel von Fleisch (wieso fragt man dafür einen veganen Metzger?). Der Geschmack kommt von Röstaromen der Maillard-Reaktion und den speziellen Aminosäuren im Fleisch. Daher würde ich in einer vegetarischen Lasagne zumindest Fischsoße und scharf angebratenes Tomatenmark verwenden.
| |
Denke er hat da schon ein wenig Ahnung. Ist ja ausgebildeter Metzgermeister, der einfach vor 5 Jahren vegan geworden ist.
Hier der Link zum Mett:
https://www.voodys.de/epages/Shop48940.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/Shop48940/Products/958
Die Burgerpattys würde ich auch gerne mal probieren. Macht er mit Jack Frucht und hat schön über Beyond Meat hergezogen.
| |
Gut, dann hat er eben keine Ahnung vom Kochen.
| Zitat von [Amateur]Cain
| Zitat von Flashhead vegetarischen [...] Fischsoße
| |
Dünnes Eis.
| |
Verdammt. Alternative könnte rote Miso Paste sein. Andere benutzen Sojasauce oder pures Mononatriumglutamat. Es geht ja nur um Umami.
|
|
|
|
|
|
|
| Zitat von Bragg
Ich hätte auch lieber das ganze als "einfaches Hackfleisch" abgepackt. Ich nutze Hackfleisch als Zutat sehr gerne, hätte aber nix dagegen es gegen sowas zu tauschen. Solange es bezahlbar und auf dem Niveau von Beyoned Meat ist.
| |
https://www.lidl.de/de/next-level-hack/p313127
|
|
|
|
|
|
|
| Zitat von Bragg
Ich hätte auch lieber das ganze als "einfaches Hackfleisch" abgepackt. Ich nutze Hackfleisch als Zutat sehr gerne, hätte aber nix dagegen es gegen sowas zu tauschen. Solange es bezahlbar und auf dem Niveau von Beyoned Meat ist.
| |
Wenn dich Ei nicht stresst: Quorn
Ansonsten gibt's diverses Hack im Tiefkühler in verschiedenen Sorten, oft auch vegan. Wenn man die Scheiße selbst nicht hinbekommt (ist tatsächlich etwas Vodoo) ist das eine sehr gute Alternative.
|
|
|
|
|
|
|
Das Quorn Zeug ist wirklich okay und gut gewürzt. Hatte ich schon vergessen.
|
|
|
|
|
|
|
| Zitat von The_gonzo
| Zitat von Bragg
Ich hätte auch lieber das ganze als "einfaches Hackfleisch" abgepackt. Ich nutze Hackfleisch als Zutat sehr gerne, hätte aber nix dagegen es gegen sowas zu tauschen. Solange es bezahlbar und auf dem Niveau von Beyoned Meat ist.
| |
Wenn dich Ei nicht stresst: Quorn
Ansonsten gibt's diverses Hack im Tiefkühler in verschiedenen Sorten, oft auch vegan. Wenn man die Scheiße selbst nicht hinbekommt (ist tatsächlich etwas Vodoo) ist das eine sehr gute Alternative.
| |
Nein ei ist super. Will das ja auch nicht aus "die armen tiere" Gründen essen sondern wegen des Umweltschutzes. Teste ich Mal
|
|
|
|
|
|
|
| Zitat von RageQuit
...veganer Metzger..
| |
Ich bin so ausgelöst
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Zitat von statixx
Wieso genau jetzt?
| |
Weil der Duden die Bedeutung des Wortes genau definiert!
| jemand, der Vieh schlachtet, zerlegt, zu Fleisch- und Wurstwaren weiterverarbeitet und diese verkauft; | |
|
|
|
|
|
|
Thema: Stiftung WarenpOT ( Von Grünkohlpizzen und anderen Ungetümen ) |