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| | Zitat von g-sus
Große Kartoffeln gut durch kochen, in der Mitte aufschneiden und in Alufolie legen.
Gemüse (Möhren, Brokkoli, Cocktailtomaten) in der Pfanne dünsten, Sahne und Mondamin Fix für helle Soßen dazugeben.
Das Gemüse+Soße in die Kartoffel packen. Bei 200° im Ofen noch mit Käse überbacken.
Lecker!  | |
Wie meinst du das? Da laeuft doch alles aus?
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Wird ja auch in Alufolie eingepackt. Nicht extrem fest angedrückt, aber so, dass weder Soße noch Gemüse auf dem Boden landen. Schmeckt echt lecker. Werd ich am Montag kochen.
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ok, wenn du noch frische hefe rein getan hast isses was anderes. klang nur eben etwas anders.
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Folgendes Problem:
Ich würde meiner Süssen heute abend gerne was leckeres kochen, nur fällt mir absolut nichts ein.
Folgendes habe ich zu Hause:
Lummerbraten vom Schwein in Scheiben geschnitten
Paprika
Möhren
Zwiebeln
Pilze
Spargel (grüner)
Kartoffeln
Nudeln
diverse MaggiFix für...
Gewürze
Milch
Liesse sich daraus irgendwie was leckeres machen?
Muss ja nicht alles rein, sollte nur nicht zuuu aufwendig sein.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von |nter am 13.05.2006 18:07]
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Wenn Dir das nicht zu "einfach" ist, dann empfehle ich folgendes:
Tagliatelle al Salmone
Zutaten:
Tagliatelle Verde
Lachsfilets (gefroren, Aldi)
Bund frischen Dill
Sahne (Empfehlung: Rama, 15%)
Zitronensaft (od. Konzentrat)
Salz
Zubereitung:
Ihr beginnt am besten damit den Lachs kleinzuschneiden, das dauert nämlich immer ein Weilchen.
Dann setzt ihr die grünen Bandnudeln mit ein wenig Salz auf, während diese vor sich hin köcheln schneidet ihr schnell den Dill klein (Tipp: Dill in eine Tasse geben und mit einer Schere darin rumschnibbeln)
Dann nehmt ihr euch noch ein Messbecher, gebt dort die Sahne und ein wenig Wasser oder Milch hinnein. Dann beginnt ihr den Lachs in einem Topf! anzubraten.
Wenn der Lachs etwas blasser geworden ist, dann gebt ihr das vorbereite Sahne-Wasser-Gemisch dazu und auch gleich den Dill in den Topf.
Jetzt müsst ihr schnell die Nudeln abgießen, die sind nämlich ziemlich zeitgleich fertig und zerkochen sehr schnell. (Lieber ein paar mal mehr "testen" ob sie al dente sind).
Die Sauce sollte dann heiß geworden sein. Ihr müsst sie nun mit etwas Salz und einem spritzer Zitronensaft oder Konzentrat abschmecken.
Sollte euch die Sauce zu flüssig werden, könnte ihr in einem Gefäß etwas Mehl mit Wasser verquirlen/verrühren/durchschütteln. Vorsicht, nur wenig davon nehmen! Gebt ihr das in die Sauce und kocht sie auf, so dickt diese ein.
Naja, dann halt noch die Sauce über die Nudeln und servieren. Am besten mit einem Glas Weißwein dazu.
Ist nicht allzu aufwendig, aber auch nicht sonderlich extravagant. Ziemlich gute italienische Küche aber auf jeden Fall.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Tiger2022 am 13.05.2006 19:35]
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@Tigers Gericht: ich mach da immer noch ein bisschen kleingehackte Zwiebeln dazu
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| | Zitat von Apache
Was sehr einfach und sehr lecker ist (z.B gut geeignet fürn nachtisch) sind arme ritter, die zutaten muss man im regelfall nichtmal einkaufen.
du nimmst 1-2 eier und mixt die mit 1/4 liter milch.
Das reicht für ca. 3-4 stück.
In den mix legst du dann kurz eine scheibe toastbrot, bis die das ganze etwas aufgesogen hat, evtl. nochmal wenden.
Und dann in die pfanne damit, goldbraun braten, mit zucker/zimt bestreuen, freuen | |
Heisst doch auch French Toast oder täusch ich mich jetzt da?
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| | Zitat von Schlaggi
| | Zitat von Apache
Was sehr einfach und sehr lecker ist (z.B gut geeignet fürn nachtisch) sind arme ritter, die zutaten muss man im regelfall nichtmal einkaufen.
du nimmst 1-2 eier und mixt die mit 1/4 liter milch.
Das reicht für ca. 3-4 stück.
In den mix legst du dann kurz eine scheibe toastbrot, bis die das ganze etwas aufgesogen hat, evtl. nochmal wenden.
Und dann in die pfanne damit, goldbraun braten, mit zucker/zimt bestreuen, freuen | |
Heisst doch auch French Toast oder täusch ich mich jetzt da? | |
Stimmt schon.
Siehe erster Treffer bei google:
French Toast
Rezeptkarte drucken • Bild zeigen • 4 Portionen
4 Eier
225 ml Milch (oder Sahne)
etw. Vanillezucker, Zimt, Prise Salz
1 EL Mehl
8 dicke Scheiben Weißbrot oder Toast
Puderzucker
Butter
Zubereitung
Eier in einer Schüssel verrühren, Milch, Vanillezucker, Zimt, Salz und Mehl mit einem Mixer gut unterrühren. Die Brotscheiben so lange in die Eiermilch tauchen, bis sie gut durchweicht sind (einige Minuten), mehrfach wenden. Etwas Butter in einer Pfanne zerlassen, Brotscheiben bei mittlerer Hitze zwei bis drei Minuten pro Seite braten, diagonal durchschneiden und auf Teller verteilen. Mit Puderzucker bestreuen, mit Butter und Ahornsirup servieren.
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Zwei Sachen, auch gut zusammen:
Zigeunersteaks mit Salat:
Ich kaufe bei Plus immer die Minutensteaks, Knorr fix für Zigeunerschnitzel, 1 Dose Schlagsahne und Reis hab ich ja sowieso zu Hause. Dazu eine Gurke, ein paar Tomaten und (Original) Schafskäse.
Während also der Reis im kochenden Wasser liegt und die Schnitzel vor sich hinbrutzeln, schneid ich ungefähr ein Drittel der Gurke in kleine Stücke, gleiche passiert mit 2-3 Tomaten. Dazu kommt dann noch ca. ein halbes Stück meines Schafskäses (keine Ahnung wieviel Gramm das sind, nach Gefühl machen, sollte alles 1/3 jeweils sein ungefähr) und dann wird alles in eine Schüssel geschmissen, umgerührt und evtl. noch etwas normales Öl drüber gegossen, aber wenig. Dann sind die Schnitzel ja auch fertig, die Anleitung für die Zigeunersauce steht auf der Packung hinten drauf.
Und schwupps habt ihr ein Essen, was auch bei eurer Liebsten gut ankommt und total einfach ist.
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Ich empfehle für schnellere, nicht zu schwierige Gerichte uneingeschränkt die beiden Mälzer-Kochbücher. Da sind so geniale Sachen drin, die man teilweise schon seit Urzeiten kennt - aber wieder anders zubereitet und irgendwie immer neu. Wer die unkomplizierte Art zu kochen von ihm mag wird die Bücher lieben.
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Nimm Zwiebeln, Mozarella, Basilikum, Tomaten und Knoblauch.
Alles in kleine Würfel schneiden, mit Olivenöl in einer Schüssel vermengen.
Baguette in kleine Scheiben schneiden, die Masse aus der Schüssel darauf verteilen und 10 Minuten bei 220° im Ofen backen.
Salz und Pfeffer drauf und fertig.
Dauer: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: ganz einfach :P
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Bazooker am 14.05.2006 12:40]
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Auch was schnelles, das man recht breit variieren kann:
Fleischwurst oder Hack
und Zwiebel schnippel, anbraten.
Tomatensoße/passierte Tomaten/Pizzatomaten/Ketchup dazu
Mais oder Kidneybohnen wenns beliebt
Chilis schnippeln oder einfach diverse Soßen und Kräuter kombinieren nach Geschmack.
Gelingt immer irgendwie und passt so zu Nudeln oder dicker zu Reis.
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Hallo Freunde des guten Geschmacks!
Hab mir gestern im Großhandel eine Sauce namens "Bulls-Eye BBQ Original" mitgenommen. Hat mich einfach nur interessiert, weils auf der Verpackung kein Wort deutsch gab => muss aus Amerika kommen.
Ok, hab jetzt mal mit nem Finger probiert und erinnert mich an die McRib Sauce und das is ja nichts schlechtes.
Aber jetzt brauch ich Rezepte, wie ich die Sauce am besten anwende. Soll bei dem stolzen Preis von 4,99 EUR/510 ml natürlich gut überlegt sein.
Also immer her damit.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von gwc am 21.05.2006 19:18]
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Sven?
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das erinnert mich ganz spontan an die kochthreads von sven.. hat da noch jemand die links?
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tomatensoße toscana anrühren, maultaschen reinlegen, mit käse überstreuen und ab in den backofen (10-15mins bei 200 grad)
ist lecker und geht schnell 
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| | Zitat von RiO
| | Zitat von DeathCobra
| | Zitat von Icefeldt
| | Zitat von RiO
wo bleibt Webload  ? | |
Macht gerade Bilder ... | |
er muss erst was essen, damit er überhaupt was wrappen kann. | |
erinnert mich an das Jackass Omlett  | |
Man hat mich gerufen? :>
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Hallo liebe hungriege.
Ich wollte morgen Rinderfilet mit Rosmarie-Kartoffeln machen, allerdings ist mir das etwas zu wenig gemüse und sieht farblich eintönig aus. Welches Gemüse passt da am besten zu?
Nehme auch Weinvorschläge entgegen. Das Filet wird nur mit Pfeffer und Salz gewürzt.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von [CSAC] Vollstrecker am 27.07.2006 23:17]
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Lecker und einfach ... passt!
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Für den rustikaleren Hunger kommt auch immer gut:
+ Gewürztes Schweinekarré in Olivenöl anbraten
+ Filet raus wenn rosé, Mais rein
+ Wenn Mais heiß, 2 oder 3 Eier drüberkleppern, unterrühren
+ Sobald die Eier durch sind, mit ner scharfen Soße abschmecken, meiner Erfahrung nach eignet sich dafür Sweet Thai Chili ganz gut
+ Auf einem Teller mit noch etwas Grünzeug anrichten, voila!
Dazu ein kräftiger Roter, TL oder ne Spätlese... mmmh 
Muss mal probieren, ob das auch zu Rindersteak gut passt
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[Dieser Beitrag wurde 2 mal editiert; zum letzten Mal von Tom4H4wK am 27.07.2006 23:50]
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Jetz empfiel mir doch mal jemand ein nonalkoholisches Getränk und einen Wein zu meiner eigenkreation
Rinderhacksteak medium
Reis in söße (dickflüssig
an überbackener Teigtasche mit Paprikapeperonifüllung
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Einen Wein zur Lasagne (Bolognese), bitte.
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| | Zitat von Atani
| | Zitat von webLOAD
| | Zitat von RiO
| | Zitat von DeathCobra
| | Zitat von Icefeldt
| | Zitat von RiO
wo bleibt Webload ? | |
Macht gerade Bilder ... | |
er muss erst was essen, damit er überhaupt was wrappen kann. | |
erinnert mich an das Jackass Omlett | |
Man hat mich gerufen? :> | |
Oh nein! /o\
Frage: Ich habe nur einen Topf hier stehen.
Was für leckere (?) Hauptgerichte kann ich denn alles darin herzaubern? | |
Das ist die Frage was du da reinpacken kannst willst.
In einem Topf empfele ich entweder was mit Nudeln (deftig) oder den Topf zum Wok machen (vorsicht!) und chinesisch
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| | Zitat von [HC] Alexi Laiho
Einen Wein zur Lasagne (Bolognese), bitte. | |
Die vom Lidl für 3€ das Kilo?
Sagmal bist du nicht noch ein bisschen jung für Wein?
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| | Zitat von Atani
| | Zitat von webLOAD
| | Zitat von RiO
| | Zitat von DeathCobra
| | Zitat von Icefeldt
| | Zitat von RiO
wo bleibt Webload ? | |
Macht gerade Bilder ... | |
er muss erst was essen, damit er überhaupt was wrappen kann. | |
erinnert mich an das Jackass Omlett | |
Man hat mich gerufen? :> | |
Oh nein! /o\
Frage: Ich habe nur einen Topf hier stehen.
Was für leckere (?) Hauptgerichte kann ich denn alles darin herzaubern? | |
Spinatnudeln zb.
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| | Zitat von Atani
| | Zitat von dermanderkann
| | Zitat von Atani
| | Zitat von webLOAD
| | Zitat von RiO
| | Zitat von DeathCobra
| | Zitat von Icefeldt
| | Zitat von RiO
wo bleibt Webload ? | |
Macht gerade Bilder ... | |
er muss erst was essen, damit er überhaupt was wrappen kann. | |
erinnert mich an das Jackass Omlett | |
Man hat mich gerufen? :> | |
Oh nein! /o\
Frage: Ich habe nur einen Topf hier stehen.
Was für leckere (?) Hauptgerichte kann ich denn alles darin herzaubern? | |
Das ist die Frage was du da reinpacken kannst willst.
In einem Topf empfele ich entweder was mit Nudeln (deftig) oder den Topf zum Wok machen (vorsicht!) und chinesisch | |
:\ Ich glaube ich bleibe dann doch bei Mensaessen | |
was gibts denn in der Mensa feines das du chinesisch abschlägst?
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Falls mal wieder etwas zuviel Baguette vom letzten Frankreisch-Ausflug übrig ist.
Baguette in Scheiben schneiden und rösten.
Zusätzlich nimmt man etwas Olivenöl, Tomaten, sowie ein paar Knoblauchzehen. Die Knoblauchzehen halbiert man einfach, die Tomaten ebenfalls und das Olivenöl stellt man im Normalfall einfach so auf den Tisch. Ist das Baguette schön warm, ein wenig knusprig und im Allgemeinen durch, nimmt man eine halbe Knoblauchzehe und verreibt die einfach am Baguette. Möglichst so lange, bis sich von der Zehe nicht mehr allzuviel löst. Dasselbe macht man dann mit der Tomate. Da dann doch nicht so lange, bis einem die Tomate an der Zimmerdecke klebt.
Das Ganze wird dann nachher noch mit etwas Olivenöl bedeckt.
Dauert keine 10 Minuten und ist 'ne gute Resteverwertung.
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N drögen roten weil viel Zwiebeln. Jemand was dagegen
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| Thema: Lecker und Einfach... Kochanleitungen für den Anfänger ( *gebrutzelt, gekocht oder flambiert...?* ) |
![AUP [KicksAss]Noobie 26.11.2007](./avatare/upload/U66455--messengerydo.gif)
