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Kannst ihn selbst aufmachen.
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aber aber aber! ich mach morgen doch tolles halloweenfutter
der thread soll offen bleiben!
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Das soll jetzt ein Mod entscheiden, den Thread mach ich erst auf, wenn dieser hier zu ist.
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Zeig deine Eier, Ball - mach den Sack zu! Steh' zu deiner Meinung!
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GE-RRIT, GE-RRIT, GE-RRIT, GE-RRIT!
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Ist es an der Zeit Transparente zu schwenken?
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| Zitat von slou
Donnerstag Abend...
keine Abstimmung...
keine Entscheidung...
ich hab den kdt getötet...
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Nein, hast du nicht. Wir Mods wollten nur gucken wer die PM mit den Abstimmungsdaten zugeschickt bekommt.
Da nun aber schon Freitag abend ist sehe ich auch nicht wo das große Drama wäre, wenn der Thread noch bis Sonntag abend liefe.
Aber dann müsst ihr auch was kochen!
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Naja, das war ja mit mein problem, dass kaum jemand der für sonntag abend kocht, die zeit haben wird das auch noch bis sonntag abend zu posten. wenn es eine verlängerung gibt, dann wäre es sinnvoll das bis montag abend laufen zu lassen und die abstimmungszeit dem entspechend zu kürzen...
wobei es trotzdem fraglich ist ob dann noch mehr mitmachen.
aber ich freu mich wenn von sternfisch noch ein beitrag kommt
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Nur, wenn Nacktbilder dabei sind.
Einschränkende Grüße
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So, da jetzt schon früh dunkel ist, denk ich solangsam wird es Zeit für Horror
abgehackte Finger:
Bei mir waren auch schon die ersten Kiddies klingen. Die waren aber überhaupt nicht gruselig Die hatten lediglich was im Gesicht gemalt
Zutaten und schaffenshergang kann man sich ausnahmsweise mal sparen. Man kann die Finger auch aus einem Kartoffelsalat z.b. heraus gucken lassen. Ich war aber heut essen, daher nur die abgespeckte Version.
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Yay. Wenn der Thread bis heute abend noch offen bleibt gibt's Hirn von mir \o/
/edit
Das über mir find' ich übrigens gut :]
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von FuSL am 01.11.2010 14:33]
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Bitte schließt den Thread vor heute Abend!
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| Zitat von Verstopfung
Bitte schließt den Thread vor heute Abend!
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Vorgeschmack gefällig?
(Ja, wie man sieht habe ich es nicht in einem Stück bekommen können. Und Augen hab ich auch nicht dazubekommen können.)
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Du hast bis Mitternacht, dann ist hier dicht.
Gilt auch für alle anderen, die noch was machen wollten.
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püriers sauber durch und serviers als smoothie
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Hmm, schaut ja echt lecker aus
Die Windungen sind noch klar erkennbar!
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Das ist ziemlich awesome
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Gleich muss ich brechen.
Also, alles richtig gemacht
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Nun gut, hier also: Hirn
Wie immer mit schlechten Bildern, dafür aber heut auch nur wenige.
Man braucht dazu:
Butter
Butterschmalz
Eine halbe Zwiebel
Eine Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Pfefferkörner
Etwas Essig
Petersilie
Und irgendeine Beilage. In meinem Falle Salat, für den braucht man:
Salat
Essig
Öl
Salz
Pfeffer
Saure Sahne
Eine halbe Zwiebel
Was man so im Garten noch an Kräutern findet.
Zu dem Salat schreib' ich sonst mal nix, das soll jeder machen wie er mag.
und natürlich:
Ich hab mir sagen lassen, dass Lammhirn am besten sei, Schweine- oder Kalbshirn aber auch nicht viel schlechter.
Das Hirn wässert man ein bis zwei Stunden lang, und wechselt dabei regelmäßig das Wasser. Knochenstücke und größere Ansammlungen geronnenen Blutes entfernt man am besten per Hand.
Außerdem entfernt man nach dem Wässern noch, soweit möglich, die Haut. Ist eine ziemliche Frickelei, aber naja.
Danach sieht es ungefähr so aus:
Daraufhin wird das Hirn zusammen mit etwas (ca. 1/2 Esslöffel) Salz, ein paar Pfefferkörnern und der kleingeschnittenen Zwiebel und dem kleingeschnittenen Knoblauch für fünf Minuten pochiert.
Rausnehmen und etwas trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen, und in nicht zu kleinen Stücken in heißem Butterschmalz goldbraun braten.
Derweil ein wenig Butter bräunen.
Hirn auf einem Teller platzieren, mit etwas Butter übergießen, Petersilie und Salat dazugeben.
Gar nicht so schwer eigentlich.
Falls es jemanden interessiert: Oft wird das ganze auch mit etwas Mehl gemacht, oder mit Ei und Mehl paniert. Auch halbwegs traditionell ist Hirn mit Ei. Das werde ich auch morgen mit den Resten machen, indem ich sie unter das Frühstücksrührei mische.
Geschmeckt hat es wirklich gut, etwas gewöhnungsbedürftig ist aber die Konsistenz; außen ist's knusprig, während es innendrin extrem.. hm.. cremig ist. Wenn man sich aber dran gewöhnt hat ist auch das lecker.
Eigentlich hatte ich gehofft, noch irgendwoher Lammhirn, -augen, -zunge und -backen zu bekommen, da gibt's nämlich ein libanesisches Gericht zu, und ich dachte, ein Hirn mit Augen sähe sicherlich ausreichend nach Halloween aus ;]
Das wird aber wahrscheinlich erst in ein oder zwei Wochen was, von daher müsst ihr euch hiermit begnügen :]
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Ich denk da kommt sonstwas und dann macht der einfach Rührei.
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I just threw up in my mouth a little.
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| Zitat von FuSL
außen ist's knusprig, während es innendrin extrem.. hm.. cremig ist.
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Spätestens hier hab ich wirklich mit meinem Mageninhalt gekämpft. Meine Stimme hast du dann wohl
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Ich kann ebenfalls leichte Kotzgefühle vermelden, ein Bild mehr für die Kategorie "Dinge, die ich niemals Essen möchte".
Erkenne den Feind...
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Ich bin jetzt neugierig, wie das schmeckt...
The more you say 'epic' the less it means.
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| Zitat von choke_chain
| Zitat von FuSL
außen ist's knusprig, während es innendrin extrem.. hm.. cremig ist.
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Spätestens hier hab ich wirklich mit meinem Mageninhalt gekämpft. Meine Stimme hast du dann wohl
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Freut mich, wenn's gefällt \o/
@WoS: Probier's aus — viel zu verlieren hast du nicht, Hirn kostet (zumindest hier) ungefähr nichts. :]
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Das sieht aber nach so viel Arbeit mit dem Reinigen aus...
...denk' mal drüber nach!
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Ist eigentlich garnicht so viel Aufwand gewesen.
Aber alternativ: Probier mal Kalbsbries. Das ist etwas weniger Aufwand, Zubereitung ist eigentlich genauso, und es schmeckt recht ähnlich, nur die Konsistenz ist etwas "stabiler".
Außerdem bekommt man es meistens eher als Hirn.
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Thema: Krieg der Töpfe XLIX ( Das Grauen auf dem Küchentisch ) |