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hierzulande muss man pferdefleisch teuer suchen und die bekommens gratis in ihre burger gestopft /o\
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mein gedanke 
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jmd schonmal mit z.B. Kalbsherz nen Burger gemacht?
FuSl? 
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Die 10,9 cm Durchmesser machen es natürlich interessant und der Preis ist auch i.O.
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- Stempel mit Rillen für schnelle Garzeiten
- Unterteil offen
genius!
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Vorteil ist halt, dass man das Hack nicht aus der Form pulen muss wie bei den meisten Pressen.
Einfach den Ring leicht anheben und den Stempel durchdrücken, läuft. \o.
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bei den meisten pressen legt man sich einfach n blatt wachspapier rein.
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Hab so ein Ding von Tuppa aus Plastik rumliegen, geht ganz gut, Nur manchmal klebts am Stempel fest. 
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Tollste Presse nützt halt nichts, wenn man keine Ahnung von Fleisch hat und sich nur mieses Hack kauft.
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| | Zitat von Atomsk
bei den meisten pressen legt man sich einfach n blatt wachspapier rein.
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Ich wehre mich (noch) dagegen, weil es für mich Umweltverschmutzung ist.
Ich friere aber Pattys auch nicht ein, aber auch nur weil der Tiefkühler zu klein ist
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| | Zitat von Atello
Ich wehre mich (noch) dagegen, weil es für mich Umweltverschmutzung ist. | |
wenn man jeden tag 10 burger macht, joa.
aber wenn ich mir überleg, dass in ner normalen verpackungseinheit 1000 blätter sind - das sind mehr, als ich in meinem leben je gemacht hab.
das würde schon unter die kategorie erbsenzählen fallen.
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egal welche presse: vorher kurz unter den wasserhahn gehalten, fleisch pressen, am rand kurz mit dem löffel entlang und es klebt nichts mehr
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| | Zitat von Atello
| | Zitat von Atomsk
bei den meisten pressen legt man sich einfach n blatt wachspapier rein.
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Ich wehre mich (noch) dagegen, weil es für mich Umweltverschmutzung ist.
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Ein Blatt. Ich nehm dafür übrigens entweder Blastikfolie oder Butterbrotpapier. Alternativ feuchte ich die Presse vorher an, dann flutscht der Burger auch gut raus.
Das einfrieren spar ich mir mittlerweile, in meiner Grillpfanne geht es auch sehr gut ohne.
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| | Zitat von Admiral Bohm
Hab so ein Ding von Tupper aus Plastik rumliegen, geht ganz gut, Nur manchmal klebts am Stempel fest.
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Hab ich auch. Aber irgendwie ist die doof Aber die beiligenden Dosen sind zum einfrieren nicht schlecht.
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Ich hab die eine aus Metall von amazon.
Wie auch in einigen Rezensionen beschrieben, kurz mit kaltem Wasser ausspülen, fertig.
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Ja es ist nur ein Blatt. Hier geht es mir rein ums Prinzip und mein gutes Gewissen. Selber mach ich es ähnlich wie Jonny.
Wenn ich aber irgendwann anfange einzufrieren, werden diese Blätter Pflicht.
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Auch auf die Gefahr hin jetzt in das Kreuzfeuer der Burgerbischöfe zu laufen: Was soll das einfrieren bringen? Hab ich noch nie von gehört.
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Sorgt dafür, dass der Patty erst außen geröstet wird und dadurch gut in Form bleibt, während man ihn innen nicht gleich verbrennt.
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lass mal n patty ne woche lang im kühlschrank liegen und als vergleich ne woche in der tk - welches von beiden würdest du dann noch aufn grill schmeißen wollen? 
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Ihr lasst das Fleisch...liegen? In der Regel wird es bei mir entweder sofort zubereitet oder...tatsächlich eingefroren als Patties.
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Ich lass mir mein Hack direkt beim Schlachter wolfen, und kaufe meistens 10 bis 20 % mehr als ich wahrscheinlich brauche. Einfach um am nächsten Tag nochmal Burger machen zu können für mich allein.
Sollte mal viel zu viel übrig sein, kommen die Patties auch fertig gepresst inne TK.
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| | Zitat von audax
Ihr lasst das Fleisch...liegen? | |
nö.
behauptet doch niemand.
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und approved? ich überleg grade zu bestellen, aber meine freundin wird mir wohl n vogel zeigen 
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von trigg3r am 16.01.2013 11:52]
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Was hat Deine Freundin dabei zu melden was Du kaufen möchtest?
Wie gesagt, werde ich heute Abend testen. Aber meine Vorstellungskraft sagt mir, dass das Teil mach wird was ich will.
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achja dein post war ja erst von heute
kaufen kann ich was ich mag, aber ich weiß wie ihr feedback dazu ausschaut "brauch man nich geht doch ganz einfach etc." 
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| | Zitat von username vergeben
Auch auf die Gefahr hin jetzt in das Kreuzfeuer der Burgerbischöfe zu laufen: Was soll das einfrieren bringen? Hab ich noch nie von gehört.
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Wie audax schon sagte kann man dadurch dass es besser hält auf Dinge wie Semmelbrösel, Toast, Paniermehl und Eier verzichten, die man ja einer normalen Bulette oder Frikadelle beimischt damit sie nicht außeinanderfällt und fluffig bleibt.
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| Thema: Der Burgerthread ( Fleisch, Brötchen, Lecker ) |
![AUP General][Custer 09.01.2010](./avatare/upload/U60565--custerkleinkj8h.png)
