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DeCecco kann man doch auch in Deutschland kaufen? Geht es da um die Sorten?
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| | Zitat von AJ Alpha
Ich hab neu: bestandene Dr.-Prüfung.
Jesus Maria, war das eine nervliche Belastung die letzten Wochen. Die letzten Tage hat sichs noch zugespitzt und mir den Schlaf geraubt.
Und dann, in 1s, Anspannung: gone.
Es ist so geil. Wie Sex+Drogen
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Nice. Dr. Philippppp
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| | Zitat von homer is alive
DeCecco kann man doch auch in Deutschland kaufen? Geht es da um die Sorten?
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Ist in Italien massiv billiger normalerweise. Hätte mehr mitgenommen.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Almi am 28.10.2022 10:00]
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Was können die Nudeln? Ich hatte letztens welche von La Vialla und die waren mega gut. Jetzt überlege ich da welche zu bestellen aber vielleicht gibt es ja auch ähnliche von anderen Herstellern.
/ hab keinen hohen Nudel IQ
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von M'Buse am 28.10.2022 10:00]
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Schmeckt man das bei Nudeln wirklich raus? (außer frische natürlich) Oder bildet man sich das nur ein?
Wir haben auch relativ viele aus dem italienischen Supermarkt hier gekauft. Aber viel Unterschied schmecke ich nicht. Der kommt eher durch Pancetta oder Mutti-Tomate-Produkte. 
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Die die ich hatte waren so richtig schlonzig aber trotzdem noch bissfest, als ich die in der Pfanne unter Zugabe von Nudelwasser fertig gemacht habe. Das gab ne mega geile Sauce. Solche Nudeln will ich haben!
Mein Italomarkt hat ganz viel von Divella. Die schmecken gut, sind günstig aber ich hab nicht das was ich oben beschrieben habe 
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von M'Buse am 28.10.2022 10:22]
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| | Zitat von homer is alive
DeCecco kann man doch auch in Deutschland kaufen? Geht es da um die Sorten?
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Geht um die Sorten und den halbierten Preis. Hab sie dir 1,25¤ bekommen. Die Buchantini sind mein Favorit.
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| | Zitat von AJ Alpha
Ich hab neu: bestandene Dr.-Prüfung.
Jesus Maria, war das eine nervliche Belastung die letzten Wochen. Die letzten Tage hat sichs noch zugespitzt und mir den Schlaf geraubt.
Und dann, in 1s, Anspannung: gone.
Es ist so geil. Wie Sex+Drogen
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Glückwunsch. Und das parallel zu Haus + Blagen,pass gut auf dich auf. 
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Hauptsache die Nudeln kommen aus der Bronzeform, die restlichen Unterschiede sind nur Details.
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| | Zitat von M`Buse
Was können die Nudeln? Ich hatte letztens welche von La Vialla und die waren mega gut. Jetzt überlege ich da welche zu bestellen aber vielleicht gibt es ja auch ähnliche von anderen Herstellern.
/ hab keinen hohen Nudel IQ
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Für mich ist der größte Unterschied die Herstellung in Bronzeformen. Dadurch wird die Pasta schön rau und die Nudeln können deutlich besser Soße aufnehmen. Gerade bei Spaghetti/Linguine/Fettuccine merkt man den Unterschied enorm, finde ich.
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| | Zitat von audax
Hauptsache die Nudeln kommen aus der Bronzeform, die restlichen Unterschiede sind nur Details.
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Und wo steht das auf der Verpackung? Oder gibts da Marken die das sowieso machen und man blind kaufen kann?
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| | Zitat von caschta
| | Zitat von audax
Hauptsache die Nudeln kommen aus der Bronzeform, die restlichen Unterschiede sind nur Details.
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Und wo steht das auf der Verpackung? Oder gibts da Marken die das sowieso machen und man blind kaufen kann?
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Also die verlinkten von Futti sind nicht in Bronze hergestellt, denke ich. Sie sehen zumindest nicht so aus. Du siehst den Unterschied eigentlich direkt, weil die Nudeln rau sind und heller wirken. Steht in der Regel aber auch irgendwo drauf. DeCecco, Barilla Academia, Alnatura Origin, La Selva, ... sollten alle so sein. Man merkt es aber wirklich direkt.
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das siehst du.
wenn sie glatt und glänzend sind, wurden sie durch ne konventionelle form (iirc teflon) gepresst, wenn sie rau sind, gings durch ne bronzeform.
normalerweise stehts aber auch drauf, da es halt ein qualitätsmerkmal (teurer in der produktion) ist.
wens wirklich interessiert:
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Atomsk am 28.10.2022 10:27]
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Also die Rauheit ist selbst mir aufgefallen, wusste aber nicht dass das ein Qualitätsmerkmal ist. TIL!
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Siehe bspw. hier bei den Rewe-Nudeln: 
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| | Zitat von AJ Alpha
Ich hab neu: bestandene Dr.-Prüfung.
Jesus Maria, war das eine nervliche Belastung die letzten Wochen. Die letzten Tage hat sichs noch zugespitzt und mir den Schlaf geraubt.
Und dann, in 1s, Anspannung: gone.
Es ist so geil. Wie Sex+Drogen
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Gratulo!
Wie lange hast Du da jetzt rumgedoktort?
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| | Zitat von homer is alive
| | Zitat von M`Buse
Was können die Nudeln? Ich hatte letztens welche von La Vialla und die waren mega gut. Jetzt überlege ich da welche zu bestellen aber vielleicht gibt es ja auch ähnliche von anderen Herstellern.
/ hab keinen hohen Nudel IQ
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Für mich ist der größte Unterschied die Herstellung in Bronzeformen. Dadurch wird die Pasta schön rau und die Nudeln können deutlich besser Soße aufnehmen. Gerade bei Spaghetti/Linguine/Fettuccine merkt man den Unterschied enorm, finde ich.
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Optimale Soßenaufnahme
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| | Zitat von homer is alive
Siehe bspw. hier bei den Rewe-Nudeln:
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Genau die hol ich mir auch immer, sind gut.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Parax am 28.10.2022 10:34]
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Gibt es auch geile Vollkornnudeln? Die Alte besteht da häufiger drauf und die waren bisher gewchmacklich immer eher so meh.
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| | Zitat von M`Buse
Gibt es auch geile Vollkornnudeln? Die Alte besteht da häufiger drauf und die waren bisher gewchmacklich immer eher so meh.
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ist leider ein Widerspruch
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| | Zitat von Parax
| | Zitat von homer is alive
| | Zitat von M`Buse
Was können die Nudeln? Ich hatte letztens welche von La Vialla und die waren mega gut. Jetzt überlege ich da welche zu bestellen aber vielleicht gibt es ja auch ähnliche von anderen Herstellern.
/ hab keinen hohen Nudel IQ
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Für mich ist der größte Unterschied die Herstellung in Bronzeformen. Dadurch wird die Pasta schön rau und die Nudeln können deutlich besser Soße aufnehmen. Gerade bei Spaghetti/Linguine/Fettuccine merkt man den Unterschied enorm, finde ich.
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Optimale Soßenaufnahme
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Genau die hol ich mir auch immer, sind gut.
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1 € Lidl
Vollkornpasta, meine Güte, wenn man was gesundes Essen will, sollte man halt keine Pasta essen, oder ein Glas Wasser mit Kleie nachtrinken, um sich nicht die guten Nudeln zu versauen.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Mobius am 28.10.2022 10:47]
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| | Zitat von loliger_rofler
| | Zitat von AJ Alpha
Ich hab neu: bestandene Dr.-Prüfung.
Jesus Maria, war das eine nervliche Belastung die letzten Wochen. Die letzten Tage hat sichs noch zugespitzt und mir den Schlaf geraubt.
Und dann, in 1s, Anspannung: gone.
Es ist so geil. Wie Sex+Drogen
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Gratulo!
Wie lange hast Du da jetzt rumgedoktort?
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Vor allem, schon neue Visitenkarten gedruckt?
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| | Zitat von loliger_rofler
| | Zitat von AJ Alpha
Ich hab neu: bestandene Dr.-Prüfung.
Jesus Maria, war das eine nervliche Belastung die letzten Wochen. Die letzten Tage hat sichs noch zugespitzt und mir den Schlaf geraubt.
Und dann, in 1s, Anspannung: gone.
Es ist so geil. Wie Sex+Drogen
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Gratulo!
Wie lange hast Du da jetzt rumgedoktort?
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Danke!
Dauer: Das kommt auf die Definition an.
Gesamtbrutto, also Zeit zwischen erstem Arbeitstag am Lehrstuhl und der Dr-Prüfung: 9.75 Jahre 
Jedoch bin ich bereits seit gut 2 Jahren weg von der Uni, und hab die Diss feierabendlich fertiggestellt (und zwischendurch auch ewig auf Rückmeldungen von Leuten gewartet).
Und zugleich hab ich - insb. die ersten Lehrstuhljahre - diversestes anderes Zeugs gemacht was nicht in der Diss gelandet ist.
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Longines Spirit Zulu Time in blau
3200 CHF mit beiden Bändern (Leder+Stahl), beim lokalen Longineskonzessionär.
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5/5 Sternen!
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| | Zitat von AJ Alpha
Danke!
Dauer: Das kommt auf die Definition an.
Gesamtbrutto, also Zeit zwischen erstem Arbeitstag am Lehrstuhl und der Dr-Prüfung: 9.75 Jahre
Jedoch bin ich bereits seit gut 2 Jahren weg von der Uni, und hab die Diss feierabendlich fertiggestellt (und zwischendurch auch ewig auf Rückmeldungen von Leuten gewartet).
Und zugleich hab ich - insb. die ersten Lehrstuhljahre - diversestes anderes Zeugs gemacht was nicht in der Diss gelandet ist.
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Krass, Glückwunsch. Wie oft kam in den fast 10 Jahren der Wunsch auf, den Scheiß einfach sein zu lassen? 
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| Thema: Ich hab was neues ( Mückenstich-Edition ) |
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