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Ich poste hier mal, damit es hoffentlich in pOT-Droid wieder geht. 
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E: ups
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von loliger_rofler am 03.01.2024 16:24]
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| | Zitat von loliger_rofler
Ich poste hier mal, damit es hoffentlich in pOT-Droid wieder geht.
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Geht bei mir trotzdem nicht 
AUSSER MIT DEM HOTFIX (Oli pls merge)
/ok, wenn das Lesezeichen natürlich nicht aktualisiert, kanns nicht gehen
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Joggl² am 03.01.2024 16:29]
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| | Zitat von loliger_rofler
Ich poste hier mal, damit es hoffentlich in pOT-Droid wieder geht.
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Greenforce hat mir leider nicht so getaugt. Da nehm ich lieber direkt fertiges Zeug, statt erst so eine Pampe anrühren zu müssen. Das Ergebnis war jetzt auch nicht so viel besser als Alternativen, so dass sich der Mehraufwand für mich lohnen würde :/
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Man kann halt kreativer mit der Pampe werden, so meine Erfahrung dazu.
Und das Pulver hält halt einfach deutlich länger.
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Bei Greenforce ist die Portionsgröße etwas besser oder? Kaufe das aber aus den selben Gründen auch nie
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Von Aldi. Habe jetzt schon Huhn und Lamm gehabt und die Dinger sind ziemlich geil.
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Von der Lidl Hausmarke (Vemondo?) Nuggets und Cordon Bleu geht auch gut.
Es wird 👍
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Hat hier Jemand ein gutes schlechtes Döner Rezept am Start? Ich hab Bock auf so räudigen Billigdöner. Diese total überwürzte durchpürierte Fleischabfallmasse knusprig in Streifen geschnitten. Das müsste ja auch mit Saitan oder Ähnlichem wunderbar nachzuahmen sein. Mouthfeel durch Fasern, Juicyness usw wäre völlig egal. Muss nur knusprig werden und nach Döner schmecken. Trocken und undefinierbar von Konsistenz eher ein Plus.
Das muss doch schonmal Jemand erfolgreich gemacht haben?
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| | Zitat von dnM *TtC*
Von der Lidl Hausmarke (Vemondo?) Nuggets und Cordon Bleu geht auch gut.
Es wird 👍
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Die beiden Sachen hab ich noch nicht probiert aber alles andere was ich von Vemondo probiert hab konnte man wegwerfen. Die Frikadellen sind so unfassbar trocken und geschmacklos ich wäre fast dran erstickt.
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Das erste Mal Natto gemacht
 
Fermentation über Nacht im Backofen, irgendwo zwischen 35-45°. Nachts noch mal den Ofen nachjustiert, als ich auf Toilette musste Fotos sind jetzt nach zusätzlichen 24h im Kühlschrank enstanden. Ging eigentlich ganz OK... Extra einen Joghurtbereiter oder tiefergelegten Reiskocher hol ich mir dafür erst einmal nicht.
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Boa ich find die so dermaßen ekelhaft Echt nicht m1 Geschmack
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Für mich hat sich eine neue Welt eröffnet, als ich es das erste Mal gegessen habe. Tempeh genauso geil!
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Ich mag japanisches essen sehr, aber natto ist echt ne krasse ausnahme
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Tempeh ist wirklich sehr sehr gut, aber fertig leider teuer.
Selbermachen hat nur 2 von 5 mal geklappt und mit dem Schälen der Sojabohnen ziemlich viel Arbeit.
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Kenne beides nicht. Wo krieg ich es? Gibt's das in der Gastro, oder im entsprechenden Geschäft?
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Tempeh bekommst du evtl. sogar im Supermarkt, vermutlich auch Reformhaus, und sicher im Asia-Laden.
Das andere schaut irgendwie nicht nach etwas aus was ich probieren müsste
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Das andere schaut einfach aus wie wenn irgendwem Edamame zu gut gefallen haben
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Tempeh wie schon erwähnt im Biomarkt (Kühlregal) und leider nicht günstig (~4 €/200g). Kauf ich auch nur, wenn ich es im Angebot sehe. Zum Probieren kann man sich das aber schon mal gönnen. Das ist mein Favorit:
Und Natto kriegt man als TK-Ware im Asiamarkt, ist dann auch meist ein Päckchen mit Senf-/Sojasauce dabei.
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Rezeptempfehlung mit Natto und Tempeh?
Wie kann ich das verwenden?
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Natto: direkt in den Mülleimer
Tempeh: kann man z.B. braten
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Ansonsten, ganz einfach: Natto auf Reis mit Frühlingszwiebeln.
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Kann man sich das nicht pur böllern, oder ist das nicht zu rekommendieren
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Sieht auf jeden Fall aus, als hätte jemand draufgenutted auf das Natto.
Wie schmeckt das so?
Tempeh kenne ich, ist okay aber auch nicht mein Lieblingsessen.
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Um einen Eindruck davon zu bekommen geht das natürlich, auf die Senf-/Sojasauce würde ich aber nicht verzichten. Ist halt eher eine Beilage, daher sind die kaufbaren TK-Portionen auch relativ klein:
(Stäbchen for scale)
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| | Zitat von loliger_rofler
Sieht auf jeden Fall aus, als hätte jemand draufgenutted auf das Natto.
Wie schmeckt das so?
Tempeh kenne ich, ist okay aber auch nicht mein Lieblingsessen.
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Für mich hat es einen nussigen Geschmack, hast du also schon gut geraten
Liebt oder hasst man. Die Reaktionen hier zeigen ja schon, dass der Geschmack spaltet.
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So sieht das dann doch ordentlich geil aus. Bohnen mit Fäden hingegen: 110 rufen.
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Das vermischst du noch mit der Soße, dann zieht es auch wieder Fäden.
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| Thema: Wir fressen grün III ( Vegan und vegetarisch für jeden Mensch. :) ) |
