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Ich las erst "Weihnachtsmüll 2006" 
Bei uns gabs Raclette. \o/
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Heute gabs Lachs in Blätterteig (mit Dijonsenf und frischen Kräutern, mjammi), als Nachtisch Spekulatius/Zimt-Tiramisu.  Natürlich selbstgemacht, bzw. ich habe die Produktion aufmerksam überwacht 
Morgen und übermorgen dann Essen bei der Familie, ka was es genau gibt, ich vermute Wild oder Fisch.
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| | Zitat von uniQ
Würstchen mit Kartoffelsalat.. Spartanisch und super lecker, so ne dumme Gans kann mir gestohlen bleiben.
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Würstchen und Kartoffelsalat sind am Heiligen Abend die Nummer eins
Einer repräsentativen Umfrage für den "Diabetiker Ratgeber" der deutschen Apotheken zufolge ist die Lieblingsspeise der Deutschen am Heiligen Abend Würstchen mit Kartoffelsalat.
Von den 1.970 befragten Bundesbürgern gab ein Drittel an, dass diese Speise zu ihren Favoriten am Heiligabend gehört. Gefolgt werden Würstchen und Kartoffelsalat von Gänsebraten, Karpfen und diversen anderen Braten.
Ein weiteres Drittel gab an, sich beim Festtagsessen nicht festzulegen, sondern sich jedes Jahr etwas anderes einfallen zu lassen.
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Quelle: Stern
Bewertung: 9/10.
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Top, ich bin so randvoll
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Frühlingsrollen + Peking-Ente 
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Filet im Blätterteig und dazu leckeren Salat .
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Ente gibts bei uns Morgen. Mit Kartoffelklößen. Was noch dazu weiß ich nicht genau.
Aber wer zur Hölle isst bitteschön Würstchen und Kartoffelsalat an Weihnachten?? Da kann ich ja auch gleich noch Blasmusik auflegen und die Bierkrüge auspacken..
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Panierte Schweinelendchen mit Kartoffelsalat.
Morgen Rouladen.
War dufte.
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Es gab Rouladen mit Klößen und Rotkraut, so wie sich das gehört. Natürlich mit deftiger Sauce/Soße.
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heute (also heilig abend):
sektcreme-suppe mit shrimps
gebratene entenbrust in orangensoße mit herzoginenkartoffeln und bohnengemüße
apfelküchle mit zimt-vanille-soße
morgen:
brunche-buffet
übermorgen:
resteverwertung 
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Heute: Schnitzel mit Pommes & Salat
Morgen: Kohlroualden mit Pellkartoffeln
Übermorgen: Fondue
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Ente mit Pflaumen+Apfelfüllung
Kartoffeln
Möhrensalat mit Zeugs was angeblich scharf sein sollte 
Irgend sone Paprika-Beilage deren Schärfe nicht überzeugte
und noch einge Leckereien
Zu Sylvester gibts dann einfach Berlin-Döner
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Filet mit Blattspinat im Blätterteig. n1!!1
+
Salat
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Warmes Bagoutte (?) mit selbstgemachter Kräuterbutter
+
Obstsalat
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Es gab panierte Schnitzel mit Pommes und aufgewärmten Nudeln vom Vortag + Soße (  ).
Dafür gibts morgen lecker Schweinelendchen und übermorgen Rindsrouladen <3
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Vorhin Raclette, jetzt ein gut gekühltes Stifts Pils.
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| | Zitat von Meg³es
Es gab Rouladen mit Klößen und Rotkraut, so wie sich das gehört. Natürlich mit deftiger Sauce/Soße.
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Vorspeise: - Sterne aus Blätterteig mit nem Mousse aus Thon, Zwiebeln, Curry und so *mjam*
Hauptspeise: Versch. Salate + Filet im Teig *mjam*
Nachtisch: Creme mit orangensosse + Weihnachtsplätzchen *mjam*
und morgen früh gibts Stollen, ich freu mich schon
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Sterne aus Blätterteig mit nem Mousse aus Thon
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Ist das nicht n bißchen zu hart?
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Hauptgang:
Selbstgeschossener Rehrücken in einer Wein-etc.-Sauce.
Dazu Kartoffeln und Birne mit Preisselbeerfüllung.
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| | Zitat von webLOAD
Hauptgang:
Selbstgeschossener Rehrücken in einer Wein-etc.-Sauce.
Dazu Kartoffeln und Birne mit Preisselbeerfüllung.
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Bis auf das Birnengesocks wars bei uns identisch
Das Rehfleisch hat über nen Tag lang in Buttermilch gelegen, hatte echt Bedenken; letztendlich wars aber lecker
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In Buttermilch?
Das kommt in diese geile Rotwein-Marinade!
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Bei uns gabs Weißwürste wie jedes Jahr oO
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Ich war auch etwas irritiert
Rotwein war auch mit drin.
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Heiligabend: Gans
1. ...: Pute
2. ...: Chicken Wings (ich mag kein Rinderbraten )
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Gans mit Rotkohl, dazu Preiselbeeren auf Birne und Knödel.
Für die Gans war ich dieses Jahr zuständig, da Mutter keine Lust hatte. Also gestern um 7 aufgestanden, Gans gefüllt, zugenäht und in den Ofen geschoben. Um 16 Uhr das Vieh eingepackt und zu meinen Eltern transportiert. Super zart, sehr saftig, nahezu perfekt. \o/
Die Füllung war etwas fade, da fehlte mir der Mut zu kräftigen Kräutern, war aber in Ordnung.
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| | Zitat von Meg³es
Es gab Rouladen mit Klößen und Rotkraut, so wie sich das gehört. Natürlich mit deftiger Sauce/Soße.
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Hmm ja das gibts bei uns Morgen so wie sich das wirklich gehört und nicht am einzigen Nichtfeiertag in der ganzen Weihnachtskette .
Heute gabs so angebratene Würste+Kartoffelbrei+Kraut und so was halt.
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- Hähnchenkeulen
- Hackbraten
- Nudelsalat
- Kartoffelsalat
Wie jedes Jahr \o/ pwnpwn
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Bei uns gabs weihnachtstypisch:
- Ente (mit Pflaumen und Äpfeln drin zubereitet)
- Spetzle (mit Paniermehl drum zubereitet)
- Bratäpfel (halbe Äpfel mit gut Zimt & Zucker berieselt 20 Minuten bei 180°C in den Backkasten)
- Rotkohl (+ Apfelstücke und Speck)
- alter Rotwein
Danach: Herrencreme.
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Das Menü geht weiter!
a) Sternburg Export
b) Flensburger Pilsener
c) Staropramen
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Meine Tante kocht jedes Jahr Riesenmenüs, oft auch sehr ausgefallene Sachen, dieses Jahr aber eher klassisch:
- Pilzsuppe
- Schinken-Spargel-Crepes
- Rote-Beete-Salat mit Ziegenkäse
- Hirschbraten mit diesem kleinen runden Kohl, Kartoffelpüree und lecker Soße
- Marzipan-Orangen-Torte (von meiner Mutter gemacht)
- Käseplatte
Dazu Rotwein
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| Thema: Weihnachtsmenü 2006 |
