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Hallo Leutz,
hab auch noch was für euch vorbereitet:
Erdbeersalat mit Erdbeershake
Die Zutatenliste ist denkbar kurz:
- ca.1KG Erdbeeren
- 500 Gr. Erdbeereis
- Frischmilch
- bisschen Zucker
Stabmixer wird gerbraucht
Der Salat ist schnell zubereitet. Die gewaschenen Erdbeeren (ca.850 Gr.) klein stückeln und mit etwas Zucker vermengen.
Der Shake:
500 Gr. Erdbeereis, ca. 200 Gr. Erdbeeren, einen guten halben Liter Frischmilch und etwqas Zucker in ein geeignetes Gefäss geben.
Mit dem Stabmixer solange mixen, bis alles klein ist.
Tolle sommerliche Zwischenmahlzeit.
Echt mal schnell zubereitet und immer wieder lecker.
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Ok, unter Erdbeersalat hätte ich mir jetzt doch irgendwie mehr vorgestellt 
/e: Aber ich hatte eben auch Erdbeeren mit Zucker und ganz wenig Quark dabei, das es lecker schmeckt steht außer Frage!
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von [smith] am 05.06.2010 21:56]
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| | Zitat von [smith]
Ok, unter Erdbeersalat hätte ich mir jetzt doch irgendwie mehr vorgestellt
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Ach was, ich mache ihn schon immer so
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Also bisher überzeugt mich darkimp am meisten, aber vielleicht kommt ja noch was.
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menu alla strawberry
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Hallo zusammen,
nach einer etwas längeren Pause gibt es heute von uns das menu alla strawberry.
Zu allererst beginnen wir mit einer sommerlich Stärkung der Köche, passend zum Wetter :-) Das war auch Zeit nach dem ganzen Regen.
Wir beginnen mit der Vorspeise Erdbeersalat auf Halloumi:
- 150g Erdbeeren
- 150g Halloumi
- etwas Balsamico Essig, Olivenöl, Salz & Pfeffer, Zitronensaft
- 4 Scheiben geräucherten Schinken
- 8 Blätter Basilikum
- ein paar Blätter Pfefferminze
- etwas Salat
- Saft von 1/4 Zitrone
Erdbeeren klein scheiden und mit Essig, Öl und Zitronensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Halloumi in dünne Scheiben schneiden, jede Scheibe mit einem Basilikumblatt belegen und in Olivenöl golden anbraten. Fast alle Salatblätter, den restlichem Basilikum und die Minze mit den Erdbeeren vermischen.
Halloumi auf den Teller geben, mit Erdbeersalat belegen. Dann noch den Schinken drapieren und ein paar Salatblätter oben drauf. Bon appetit!
Als nächstes folgt die Hauptspeise süß-scharfe Erdbeersoße auf Fisch mit Reis:
- 120g Erdbeeren
- 150-200g Fisch
- 60ml Wasser
- 35ml Reisessig
- 1 Schallote
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Ingwer
- 1 Chili
- 25g Zucker
- etwas Saft einer Zitrone
- Salz & Pfeffer
- 1-2 Frühlingszwiebeln
- 1 EL Fischsoße
- Jasminreis
Zuerst den Jasminreis zubereiten und dann mit dem eigentlichen Hauptgericht starten. Ingwer, Knoblauch, Schalotte und Chili klein scheiden. Erdbeeren vierteln und in einem Zerkleinerer mit Wasser und Essig mischen, dann alles Pürieren. Den Fisch salzen, pfeffern und mit Mehl bestreuen.Ingwer, Knoblauch, Schalotte und Chili in einer Pfanne mit 2 EL Öl anbraten und in der Zwischenzeit den Fisch in einer anderen Pfanne 6-8 Minuten von beiden Seiten goldbraun anbraten. Den Zucker zu der Ingwer, Knoblauch, Schalotte und Chili Mischung geben, die pürierten Erdbeeren hinzufügen und mit Fischsoße abschmecken. Die Soße eindicken lassen.
Den Reis mit dem Fisch auf dem Teller anrichten und dann den Fisch mit Erdbeersoße und kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln beträufeln.
Zu guter letzt die Nachspeise Erdbeeren + PIMM'S + Vanilleeis = wundervoll
- 250g Erdbeeren
- 2 EL Ingwersirup
- 1 eingelegtes Ingwerstückchen
- 1 Vanilleschote
- 2-3 EL PIMM'S
- 2 Shortbread Kekse
- Etwas Vanilleeis
- Frische Pfefferminze
Erdbeeren halbieren und in eine ofenfeste Form geben. PIMM'S, Ingwersirup und Vanillemark vermengen und über die Erdbeeren verteilen. Die Erdbeeren im Ofen bei höchster Grilleinstellung für etwa 5 Minuten bräunlich und weich werden lassen. In der Zwischenzeit die Shortbreads mit einem Teigroller zerkrümeln.
Ein paar Erdbeeren mit Soße, Shortbread-Krümel, Vanilleeis und Pfefferminze anrichten und schmecken lassen :-)
Die Erdbeerzeit ist eröffnet! Danke dafür an das Team [DtS]theSameButcher :-)
lindwurm
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Ähh... geil?! Was für Fisch ist es denn?
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| | Zitat von [Veteran]
Ähh... geil?! Was für Fisch ist es denn?
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Das ist eine pazifische Scholle, aber man kann sich den Fisch nach belieben aussuchen 
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| | Zitat von >Das_Orakel<
| | Zitat von [smith]
Ok, unter Erdbeersalat hätte ich mir jetzt doch irgendwie mehr vorgestellt
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Ach was, ich mache ihn schon immer so
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Da siehst du mal was ich mir eher vorgestellt hatte unter der Bezeichnung.
Saugeil lindwurm, einfach nur saugeil!
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Wow, ok, das ist wirklich saugeil. Sieht absolut super aus, dass muss ich im Sommer mal nachkochen. Da freut sich bestimmt auch das Weibchen 
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Das kann, wenn überhaupt, nurnoch von einem Beitrag mit Brüsten getoppt werden. Da wurden ja welche angekündigt auf Seite 1 und dann nicht erbracht.
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Woaaaah!  Geil!
Therefore, those people who say that they can't jack off to anime must have something wrong with their brains!
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Das Thema ist ne harte Nuss. Echt hart halbwegs frische Erdbeeren zu einem erschwinglichen Preis zu finden. Hab gestern einfach die Besten mitgenommen, die ich finden konnte.
Zutaten:
- überteuerte, mehr oder weniger frische Erdbeeren
- Joghurt
- Quarks
- Schlagsahne
- Vanillin-Zucker (Der gute ohne Vanille  )
Da haben wir alles auf einem Haufen.
Jetzt werden die Erdbeeren wie gewohnt gewaschen und geschnitten.
Das ist der kümmerliche Haufen, den ich als essbar erachtet hab. Darauf kommt ordentlich Zucker (gute zwei Esslöffel). Während die Erdbeeren etwas Zucker ziehen wird die Schlagsahne geschlagen.
Hier kommen der Joghurt und der Quark dazu.
Nur noch die Schlagsahne vorsichtig unterschlagen (nennt man das so? ) und man ist schon fertig.
Jetzt noch in einer IKEA-Schüssel liebevoll anrichten… 
Tada und schon ist die cremige Kalorienbombe fertig.
Allgemeines zum Rezept:
Der Quark kommt rein, damit alles etwas fester wird, der Joghurt ist von Haus aus etwas flüssig.
Der Vanillin-Zucker ist eigentlich überflüssig, weil da schon mehr als genug Zucker drin ist, aber ich hab die hier rum liegen und irgendwas muss ich damit ja anstellen.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von SummerBreeze am 06.06.2010 15:15]
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Erdbeerquark mit essbaren Schälchen
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Hallo liebes Pot,
nachdem ich in letzter Zeit eher wenig Zeit hatte, habe ich mir nun doch etwas Zeit genommen um mal wieder im KdT mitzumachen.
Aber genug von Zeit geredet, es wird Zeit für das Rezept.
Heute gibt es: Erdbeerquark mit essbaren Schälchen.
Das ganze ist schnell gemacht und schmeckt echt lecker.
Die Mengenangaben beziehen sich auf ein Menü für 8 Personen.
Für den Erdbeerquark:
1 Kg Speisequark
500 g Erdbeeren
240 g Zucker
2 Becher Schlagsahne
2 Päckchen Vanillin Zucker
2 - 4 Erdbeerjoghurt
evtl. 4 Päckchen Sahnesteif
Zuerst schneidet man die Erdbeeren in mundgerechte Stücke.
Dann vermischt man den Zucker, den Quark und den Joghurt in einer großen Schüssel.
In einer kleinen Schüssel werden die beiden Becher Schlagsahne mit dem Vanillin Zucker und dem Sahnesteif so lange geschlagen, bis es fest ist.
Die Schlagsahne wird dann unter das Quarkgemisch gehoben und danach die geschnittenen Erdbeeren untergerührt.
Damit ist der Quark eigentlich auch schon fertig.
Kommen wir zu den essbaren Schälchen:
Wir brauchen eine Rolle Blätterteig.
(Gibt es überall zu kaufen, habe ich nur leider kein Bild von gemacht.)
Man rollt den Blätterteig aus und schneidet ihn in 8 gleichgroße Rechtecke.
Diese Rechtecke zieht man ein wenig auseinander und stülpt sie über etwas wie z.B. eine Tasse, kleine Schale oder was auch immer.
In unserem Fall sind es Silikonmuffinformen.
Dann schiebt man das ganze (diehe Anleitung auf der Verpackung) für 15 bis 20 Minuten bei 200° in den Ofen.
Bis es eine leckere Farbe angenommen hat.
Schon hat man leckere, gut aussehende Schälchen.
Zum servieren empfehle ich auf den Teller einen Klecks von dem Quark zu machen und darauf dann das Schälchen zu plazieren, denn so hat es einen besseren Stand.
Noch ein paar dekorative Erdbeeren dazu...
Löffel rein und fertig zum servieren.
Guten Appetit
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Tolle Idee!
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Erdbeer Bowle
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Um die Erdbeeren von meinem letzen Beitrag runterzuspülen, braucht man natürlich noch ein erfrischendes Getränk:
"Erdbeer-Bowle"
Man braucht:
- großes Gefäß (hier noch original von der Ur-Großmutter)
- Sekt
- frische Erbeeren
das ganze kombiniert man und stellt es für einige Stunden kalt.
Ergebnis:
Prost!
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Ist es legitim 2x zu posten?
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| | Zitat von >Das_Orakel<
Ist es legitim 2x zu posten?
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wenn du magst, kann ich NUR FÜR DICH die 2 Posts auch in einem neuen Post zusammen fassen!
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Deine Rezepte weisen eine angenehme Schlichtheit auf
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| | Zitat von Pikkoenig
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Guten Appetit
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Sieht sehr lecker aus!
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| | Zitat von [R.A.F.]Meister Röhrich
Deine Rezepte weisen eine angenehme Schlichtheit auf
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Damit es JEDER nachkochen kann! 
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Nachdem ich hiermit schon mal teilgenommen habe, ist dieser Beitrag ausser Konkurrenz und dient nur der optischen Erhöhung der Beiträge
Erdbeerreis mit panierten Cacciatore-Würfeln
Die Zutatenliste setzt sich wie folgt zusammen:
- ¾ gemischter Reis (Langkorn-Naturreis, Wildreis)
- ¼ Jasmin Reis
- frische Erdbeeren
- original sizilianische Cacciatore
- Ei
- Semmelbrösel
- etwas Mehl
Das Ganze geht super einfach und super schnell!
Als 1. den Reis waschen und und dann ab auf den Herd
Da steht er ja erstmal ein Weilchen.
Währenddessen kann der Rest in Angriff genommen werden:
Erstmal die Salami in Würfel schneiden und dann in der wohl allen bekannten Reihenfolge panieren:
- Mehl
- Ei
- Semmelbrösel
Das Ergebnis hiervon kommt mit ein bisschen Butter in die Pfanne.
So lange die Würfel braten können die Erdbeeren in, nicht zu kleine, Stücke geschnitten werden.
Jetzt noch die Erdbeeren unter den fertigen Reis mischen.
Zum Schluss auf Teller packen, panierte Cacciatote-Würfel drüber – FERTIG
Das Ergebnis ist ein frisches, leichtes Sommeressen
Zu unserer Überraschung hat diese Zusammenstellung wirklich genial geschmeckt.
Alle Zutaten haben wunderbar harmoniert.
Schön fruchtig, durch den Wildreis leicht nussig kombiniert mit einer deftigen Würze durch die Salami.
An Guadn!
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Angry Nachspeise is angry.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von M@tt am 06.06.2010 22:51]
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Das wars dann nun.
Wäre nett, wenn mir jemand Links und Beschreibung zukommen lassen würde, damit ich die Abstimmung machen kann.
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Sind raus. Hoffe, keinen Kopierfehler gemacht zu haben und nichts übersehen zu haben.
Sind erstmal alle Links, wie das mit Recycling oder zweifacher Teilnahme aussieht, überlasse ich anderen.
Being the only child of an evil corporate overlord has a few very distinct advantages.
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Kein Beitrag von Zwiebelgerd... ich bin bestürzt...
dabei haben wir sogar einen Beitrag mit Frühlingszwiebeln und Schalotten
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| | Zitat von [R.A.F.]Meister Röhrich
Kein Beitrag von Zwiebelgerd... ich bin bestürzt...
dabei haben wir sogar einen Beitrag mit Frühlingszwiebeln und Schalotten
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das wäre dann wohl der gewinner der zwiegelgerd-gedächtnistrophäe für das gericht mit dem höchsten zwiebelgehalt im wettbewerb
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| | Zitat von M@tt
Angry Nachspeise is angry.
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hehe... sehr schön... ich denke die Nachspeise ist nur angry, weil sie endlich gegessen werden wollte und so langsam dahin schmolz :-)
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von lindwurm am 07.06.2010 7:37]
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| | Zitat von Pistolero
| | Zitat von Pikkoenig
...
Guten Appetit
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Sieht sehr lecker aus!
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Echt toll! Meine Stimme hast du.
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ach mist, vergessen /o\
dabei wollte ich noch einen erdbeerstrudel machen...
mal sehen was das nächste thema wird
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| Thema: Krieg der Töpfe XXXIX ( Ich bin so wild nach deinem Erdbeermund ) |
![AUP [smith] 29.07.2010](./avatare/upload/U1066026--zeratul.png)
