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da es gestern nix mit Grillen geworden istt, haben wir das auf heute abend verschoben.
Und was les ich Trottel heute im Rezept zu den Armadillo Eggs? Den Kansas City Rib Rub. Muss ich voll überlesen haben, bevor ich einkaufen gegangen bin. 
Da fehlt mit jetzt der Cayennepfeffer, Zwiebel- und Knoblauchgranulat.
Zwiebel- und Knoblauchgranulat kann ich auch direkt bei den Eggs durch frische Zutaten ersezten.
/e: wobei mir gerade so auffällt, das wir kaum Gewürze abseits des Standardkrams haben. Ich echt mal in Angriff nehmen, öfters zu Grillen und somit auch den ein oder anderen Rub selbst zu machen.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von [Krasser]MadMax am 12.04.2015 11:42]
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cayenne, zwiebel und knoblauch sind für dich gewürze abseits des standards? 
neben s&p, paprika und kumin sind das wohl meine primären gewürze.
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Zucker brauche ich beim Grillen mehr als beim Kochen...
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| | Zitat von [Krasser]MadMax
moin. kopfschmerzen. 
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This.
Aber selbstzugefügt und daher nichtmal von mir selbst Mitleid 
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| | Zitat von Atomsk
cayenne, zwiebel und knoblauch sind für dich gewürze abseits des standards?
neben s&p, paprika und kumin sind das wohl meine primären gewürze.
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nein, abseits des standards sind zwiebeln und knoblauch natürlich nicht, aber bei uns kommt das beim kochen idR immer frisch mit dazu.
und ich hatte früher immer cayenne daheim, aber meine schwester nutzt cayenne nie. irgendwann hat sie ihn wohl entsorgt.
ist halt schwierig bei uns, wenn ich als einziger scharf esse... 
Wie dem auch sei, ich muss mal ne einkaufsliste mit gewürzen machen und dann gleich große Beutel holen. metro ist ja nicht allzu fern.
/e: und die eggs sind jetzt auch fertig vorbereitet. gegen 1600 mach ich die kohlen/briketts heiß und ab 1700 kommen die eggs auf den grill.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von [Krasser]MadMax am 12.04.2015 13:45]
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du kannst auch hergehn und die wichtigsten mischungen und rubs direkt vormischen und ins regal stellen.
somit verhinderste, dass dir, wenns drauf ankommt, "das eine gewürz" fehlt.
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| | Zitat von Atomsk
du kannst auch hergehn und die wichtigsten mischungen und rubs direkt vormischen und ins regal stellen.
somit verhinderste, dass dir, wenns drauf ankommt, "das eine gewürz" fehlt.
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schon klar, das war auch meine idee.
ich hab bisher aber in der richtung noch nix, weil das grillen in der vergangenheit bei uns immer recht kurzfristig war und ich so nie die möglichkeit hatte, etwas in der richtung vorzubereiten oder auch mal was einzulegen. es wurde dann immer schon fertig gekauft.
aber das will ich dieses jahr ändern, genauso wie das indirekte grillen. die eggs sind jetzt der erste versuch
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| | Zitat von [Krasser]MadMax
die eggs sind jetzt der erste versuch
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Eggs sind geil. Immer wieder!
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warum gibts bei uns eigentlich ziemlich jedes teil vom huhn in den unterschiedlichsten variationen, aber entbeinte schenkel sind absolute mangelware?
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Weils Handarbeit ist... Gibts hier auch nur beim lokalen Hofgut.
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| | Zitat von Huckel
| | Zitat von [Krasser]MadMax
die eggs sind jetzt der erste versuch
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Eggs sind geil. Immer wieder!
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Fanden die anwesenden Esser ebenfalls.
Wobei ich heute festgestellt habe, das es hier und da noch Optimierungsbedarf gibt. Das fängt beim Rezept für die Eggs an, geht über den Rub weiter bis hin zum Grillen selbst.
Das sind halt alles Erfahrungen, die man selbst machen muss. Ich bin ja erst am Anfang, was das indirekte Grillieren angeht.
Wobei ich immer noch Probleme habe, die Temperatur konstant zu halten.
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| | Zitat von Atomsk
awww fuck...
ich musste eben feststellen, dass meine gtx580 ja garnicht drei displays gleichzeitig ansteuern kann!
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hab den dritten monitor über den igp zum laufen bekommen \o/
elite: dangerous unterstützt keine komplexen multimonitor setups... /o\
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moin.
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Grad 'ne Folge Archer gesehen (mit Burt Reynolds), wenn die ganze Serie so gut ist muss ich mir wohl mal 'nen Netflix Account holen
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Guten Morgen 
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dieses gif ist sooo toll:
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moin
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Guten Morgen
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| | Zitat von Sharku
Guten Morgen
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| | Zitat von [Krasser]MadMax
moin
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Feierabend. Duft.
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Bier. Duft. Prost. Pfungscht.
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moin
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moin
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*pfungscht*
Achne, vertan.
moin
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| Thema: Hardware Helpers XXVIII ( Restricted Area: Authorized Personnel Only ) |
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