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 nachvollziehbar.
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| | Zitat von vuxi
Cantuccini à la Kantholz an unter Bauschaum
Zutaten:
- 2 Packungen Cantuccini
- 2 Packungen Mascarpone
- ~ 1EL Honig
- Amaretto
- Früchte
Die Mascarpone wird mit dem Honig und dem Amaretto verquirlt. Beim Amaretto nicht zu sparsam sein, da es sonst nach Mascarpone schmeckt. Bei Anwesenheit von Weicheiern oder Kindern, kann man den Alkohol auch vorher rauskochen. Dann die Cantuccini mit dem Kant- oder Nudelholz kleinklopfen und dabei auf Diebe und die Finger achten. Schichtweise in ein Behältnis geben und oben drüber Obst oder Früchte verteilen. Ein paar Stunden durchziehen lassen.
http://i.imgur.com/E0hf5vc.jpg
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kenne das mit windbeuteln anstelle der cantuccini, auch lecker!
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Windbeutel sind halt selber schon weich und haben auch deutlich weniger Geschmack als die Cantuccini. Gehen tuts sicher. Man könnte mal Schokokekse nehmen und/oder dazu einen anderen Likör. Hätte wahrscheinlich auch den Vorteil, dass man den teuren Cantuccini aus dem weg geht.
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| | Zitat von dictyosom
Ich find die Präsentation extrem lieblos
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Man hat nach mir verlangt? 
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Risalamande
Zutaten (in dem Fall aus einem halben Liter Milch, ist natürlich skalierbar):
Milchreis, 70g
Milch, 1/2l
Zucker (hier: Xylitol), 2EL oder mehr, nach Geschmack.
1/2 Vanilleschote
Mandeln, gehackt/gestiftet/o.ä.
200g Sahne
optional, für mehr Mandelness: Mandelmus u./o. -aroma
Desweiteren: Eigentlich kommen angedickte Kirschen obenauf, aber die hatte ich zu kaufen vergessen, dementsprechend hier nur "Fruchtsauce aus der Flasche".
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Reisbrei wie gewohnt zubereiten (Milch, Reis, Zucker, eine Prise Salz aufkochen. Die aufgeschnittene Vanilleschote samt ausgekratztem Mark mit aufkochen. Wahlweise auf kleiner Hitze für etwa 20 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Oder: Nach ein, zwei Minuten des Kochens auf dem Herd herunternehmen, mit Deckel und in ein Handtuch eingewickelt ins Bett packen, Decke drüber, 'ne halbe Stunde später wieder hervorholen. Energiesparen, und so.
Abkühlen lassen, ggf. über Nacht im Kühlschrank.
Sahne schlagen. Vanilleschote entfernen, Sahne unterrühren. Mandeln, Mandelmus/-aroma ebenso unterrühren, nach Geschmack noch Zucker hinzugeben. Mit Kirschen / Ersatz kalt servieren.
Einfach, aber ziemlich lecker.
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und ich hatte vorhin milchreis, weil ich keinen bock auf kochen hatte
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Ich komme mit deiner Art zu kochen echt nicht klar...
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und ich mit der Portionsgröße nicht 70g, lulz
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Ich ess' zwar nicht mehr low-, aber noch lange nicht high carb, dementsprechend wollte ich da jetzt keine Tonnen an Reis spachteln müssen /o\
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vergleich da besser nich mit mir, Schilddrüsenüberfunktion ftw 200g und ich könnt satt sein. Für 2h /o\
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gib mir was davon ab, sofort 
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Vom Essen? That's what Fetti said.
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| | Zitat von Dagrachon
vergleich da besser nich mit mir, Schilddrüsenüberfunktion ftw 200g und ich könnt satt sein. Für 2h /o\
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Pff. Schilddrüsenunterfunktion und sonstige Dinge. 70 Gramm, und ich hab die nächsten zwei Wochen keinen Bock zu essen? Wobei, eigentlich hab' ich nie Bock zu essen
jonnymausi, für dich würde ich sogar kochen <3
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von FuSL am 23.09.2013 23:16]
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aaawwww <3
und das, obwohl ich komisch bin?
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sind wir nicht alle ein bisschen bluna komisch?
und jonny, nix gibts.
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Ausnahmsweise
Außerdem könnte ich dann irgendwelche Mittelchen reinmischen und dich gefügig machen \o/
/edit
Ich bin nicht komisch. 
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von FuSL am 23.09.2013 23:19]
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als ob du dafür mittelchen bräuchstest
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Oooh, behave! 
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Ich bin ein bisschen von dem bunten Stanzblechmesser enttäuscht. Bei fusl hätte ich da jetzt schon mindestens nen mundgeschmiedetes Damaszwölfer-Messer erwartet...oder eins vonne Nasa.
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Meinten Sie:
Leider kein mundgeschmiedetes dabei :/
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hübsch... Kauflandmesser.
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Marrrshmallows
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200gr Zucker mit 100ml Wasser zum kochen bringen und dann eine Viertelstunde lang köcheln lassen. Sieht etwa so aus:
Kurz vor Ende ein wenig Vanilleschote, ausgekratzt natürlich, dazugeben.
Danach die 6 Blatt Gelatine einweichen, auspressen und im Sirup lösen.
Ein Eiweiß wird vom Eigelb getrennt, letzteres in eine Carbonara verwandelt, ersteres steif geschlagen.
Den Vanillesirup sollte jetzt ein wenig kühler geworden sein und wird in einem dünnen Strahl unter den Eischnee gerührt.
Ich habe die Mischung jetzt noch ein wenig mit Kurkuma und Matchapulver eingefärbt, erinnert jetzt entfernt an angelaufenes Gold, muss man aber nicht. 
Die Masse dann ist eine mit Butter und Puderzucker-Stärkegemisch präparierte Form geben und etwa eine Stunde kielholen kühlstellen.
Dann kleine Totenköpfe ausstechen und den Rest klein schneiden. Oder einfach alles in Würfel schneiden, dann werden die Marrrshmallows aber weniger ARRR!
Zum Abschluß nochmal alles in dem Puder-Stärkegemisch wälzen und sich an der Fluffigkeit der Marrrshmallows erfreuen.
ARR!
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arrr shit, wie geil
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Ich such ne Pfanne, deshalb mal ein Crosspost. Hoffe, ihr Cracks könnt helfen... 
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| | Zitat von Kebap
hübsch... Kauflandmesser.
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Wat?
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Die Marrrshmallows find' ich gut.
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Tosa Hochos! Aber so scharf wie sie sind, das wär mir ja zu gefährlich sie offen rumhängen zu lassen
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Ist ganz praktisch wenn der unerwünschte Besuch wieder mal nicht gehen will, da muss man dann nicht so lange suchen.
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Danke für den Lacher.
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So, mein erster KdT-Beitrag. Es wird serviert:
Clafoutis
Zutaten:
200 g Zucker
120 g Mehl
3 Eier
1/2 TL Backpulver
1 Becher Crème fraîche oder Schmand
1/2 Glas Milch
1 Glas Kirschen
Den Backofen auf 250 °C vorheizen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mittels Handrührgerät verrühren.
Kirschen und Saft trennen
Teig und Kirschen in eine Springform geben und ab in den Ofen. Dort fünf Minuten bei 250 °C und 25 Minuten bei 180 °C backen.
Das Ergebnis sieht dann so aus:
Anstatt der Kirschen kann man aber auch anderes Obst nehmen. Die Variante mit Äpfeln war auch sehr lecker.
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Sehr schön
n klatsch Sahne drauf, noch warm verzehren... legga
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| Thema: Krieg der Töpfe LXXXVII ( Hi Sweetie! ) |
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