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jau der wars <3
//im startpost
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von jonny am 19.02.2012 19:33]
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Ich finde die fertigen Buns schon ok. Die großen Dinger von Kaufland, kurz antoasten, fertig 
Klar, selbstgemacht wäre noch geiler - aber an der Stelle lohnt sich der Zeitaufwand nicht so, finde ich.
Die TK-Patties hingegen gehen gar nicht...
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| | Zitat von golloza
Die TK-Patties hingegen gehen gar nicht...
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Wenn ich mir die Mengen an Fett ansehe, die aus den Dingern beim braten rauskommt, geb ich dir recht
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ich mach in meine "patties", frikadellen, immer noch ein wenig gewürfelte zwiebeln, senf, ei, salz & pfeffer, ein wenig thymian, knofi rein.
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| | Zitat von Müsli_Män
Wenn ich mir die Mengen an Fett ansehe, die aus den Dingern beim braten rauskommt, geb ich dir recht
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und mal ganz davon ab: vom preis her nehmen sich die gar nichts mit dem frischen rinderhack D:
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| | Zitat von golloza
Ich finde die fertigen Buns schon ok. Die großen Dinger von Kaufland, kurz antoasten, fertig | |
sobald da n bissl mehr saft und/oder soße im spiel ist, zerlegts die fertig-buns total.
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| | Zitat von jonny
| | Zitat von Müsli_Män
Wenn ich mir die Mengen an Fett ansehe, die aus den Dingern beim braten rauskommt, geb ich dir recht
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und mal ganz davon ab: vom preis her nehmen sich die gar nichts mit dem frischen rinderhack D:
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Da is was dran.
Aber Spaß beiseite: wie ich das letzte mal so Tiefkühlteile geholt hab, hab ich die mal so aus Spaß ohne öl, Butter, Fett und alles knockentrocken in die Pfanne geworfen... nachdem ich 5 von den Dingern durch hatte, konntest du mit dem Fett in der Pfanne schon ein Schnapsglas füllen
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| | Zitat von Müsli_Män
du mit dem Fett in der Pfanne schon ein Schnapsglas füllen
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ging auf ex runter, ja? 
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| | Zitat von Müsli_Män
| | Zitat von jonny
| | Zitat von Müsli_Män
Wenn ich mir die Mengen an Fett ansehe, die aus den Dingern beim braten rauskommt, geb ich dir recht
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und mal ganz davon ab: vom preis her nehmen sich die gar nichts mit dem frischen rinderhack D:
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Da is was dran.
Aber Spaß beiseite: wie ich das letzte mal so Tiefkühlteile geholt hab, hab ich die mal so aus Spaß ohne öl, Butter, Fett und alles knockentrocken in die Pfanne geworfen... nachdem ich 5 von den Dingern durch hatte, konntest du mit dem Fett in der Pfanne schon ein Schnapsglas füllen
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was mir mehr aufn keks geht ist der wasseranteil der bei nicht vom fleischer gekauftem hack rausquillt. 
da kocht man mehr als braten.
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| | Zitat von jonny
| | Zitat von Müsli_Män
du mit dem Fett in der Pfanne schon ein Schnapsglas füllen
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ging auf ex runter, ja?
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Schockiert dich das, wenn ich dir sagen, dass ich sowas schonmal gemacht hab? 
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| | Zitat von Müsli_Män
| | Zitat von jonny
| | Zitat von Müsli_Män
du mit dem Fett in der Pfanne schon ein Schnapsglas füllen
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ging auf ex runter, ja?
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Schockiert dich das, wenn ich dir sagen, dass ich sowas schonmal gemacht hab?
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nein, eigentlich gar nicht
frag lieber nicht, was wir alles gemacht haben, als ich mal in der fleischzerlegung gearbeitet hab
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| | Zitat von Atomsk
| | Zitat von golloza
Ich finde die fertigen Buns schon ok. Die großen Dinger von Kaufland, kurz antoasten, fertig | |
sobald da n bissl mehr saft und/oder soße im spiel ist, zerlegts die fertig-buns total.
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Ach, irgendwie gehörts doch dazu, dass der Burger auseinanderbricht, bevor man ihn halb aufessen konnte
Für den Startpost:
Krieg der Töpfe VIII - Burgerparty
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ist drin
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Ist Abburgern das neue Abfleischen?
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Unter Octawhopper geht mal garnix...
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Flatan der Scheißer am 19.02.2012 19:49]
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| | Zitat von jonny
| | Zitat von Xerxes-3.0
Das vom Schwein dagegen nicht. 
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nein, soll man nicht und würde ich auch nicht machen 
//zumindest nicht das zeug aus dem supermarkt, vom metzger sag ich da nichts gegen | |
Ich glaub ich hab noch nie im Supermarkt so abgepacktes Schweinegehacktes gekauft. Das wär mir komisch.
Aber egal, dieser Thread hier ist schlimm für mich weil ich gerade keinen Zugang zu Burgern hab. Schämt euch! 
| | Zitat von Flatan der Scheißer
Unter Octawhopper geht mal garnix...
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Ah, Großmaul, ja? 
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Xerxes-3.0 am 19.02.2012 19:54]
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| | Zitat von Xerxes-3.0
Ich glaub ich hab noch nie im Supermarkt so abgepacktes Schweinegehacktes gekauft. Das wär mir komisch.
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das ist auch immer nur die absolute notlösung (zumindest für burger) wenn kein metzger mehr offen hat
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| | Zitat von xplingx
| | Zitat von IceTom
ich kaufe immer so fertige Buns, ist allerdings auch nicht das Wahre. Kennt ihr eine gute Alternative dafür? Gerne auch selbstgemacht aber bin kein Meisterbäcker.
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Hackfleisch kaufen, würzen
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da stand nicht umsonst auch noch was von Bäcker
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| | Zitat von jonny
nein, eigentlich gar nicht
frag lieber nicht, was wir alles gemacht haben, als ich mal in der fleischzerlegung gearbeitet hab
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im mett gesuhlt? 
bist du der typ, der bei domian angerufen hat?
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| | Zitat von Harry Stamper
| | Zitat von jonny
nein, eigentlich gar nicht
frag lieber nicht, was wir alles gemacht haben, als ich mal in der fleischzerlegung gearbeitet hab
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im mett gesuhlt?
bist du der typ, der bei domian angerufen hat?
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Mett gebumst, was tun?
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| | Zitat von Harry Stamper
| | Zitat von jonny
nein, eigentlich gar nicht
frag lieber nicht, was wir alles gemacht haben, als ich mal in der fleischzerlegung gearbeitet hab
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im mett gesuhlt?
bist du der typ, der bei domian angerufen hat?
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"Jonny der keine Freundin hat
wenn ihn die Lust mal packte
dann stieg er auf den Küchentisch
und vögelt ins Gehackte!"
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natürlich, beides mehrfach
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| | Zitat von jonny
natürlich, beides mehrfach
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gilt das als fappen? oder als würzen?
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Harry Stamper am 19.02.2012 20:10]
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| | Zitat von jonny
| | Zitat von Xerxes-3.0
Ich glaub ich hab noch nie im Supermarkt so abgepacktes Schweinegehacktes gekauft. Das wär mir komisch.
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das ist auch immer nur die absolute notlösung (zumindest für burger) wenn kein metzger mehr offen hat
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Geht's noch? Post gemeldet!
Fleischwolf, jonny, hast du im Startpost vergessen. Bei uns werkelt einer von Tefal. Ist ein must-have, finde ich. Dann kann dir die Quali von Kaufhack egal sein, bestimmste den Fett-Fleisch-Anteil selber.
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Reduziere Cola als Zutat? Beim Gedanken an dieses Gemisch aus Zucker und Phosphorsäure wird mir ja ganz anders. 
Ich werds trotzdem mal ausprobieren, einfach weil die Kochtipps aus dem pOT praktisch immer gut sind.
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Grundidee für eigenen Ketchup:
http://chiliforum.hot-pain.de/thread-2125.html
Schmeckt wirklich richtig gut! Da ist auch reduzierte Cola drin
Fürs Hack nehme ich nur Salz, Pfeffer, ein Eigelb, Senf und sehr fein gehackte Zwiebeln.
Ansonsten Salatblatt, Tomatenscheibe, Zwiebelringe, Ketchup, Majo und Scheibenkäse. Was garnicht geht: Senf und Gewürzgurken 
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Das war als ich das letzte mal so richtig Burger gemacht hab. Good Times. <3
Heute, aber mehr so Hobbymässig. Rindshack mit Ei, Zwiebeln und etwas aufgeweichtem Brot. Und ein Ei in der Mitte.
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und dazu anker
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| Thema: Der Burgerthread ( Fleisch, Brötchen, Lecker ) |
