|
|
|
|
|
|
|
|
Sieht geil aus, aber mit normalfarbigem Brötchen würde mir der besser gefallen...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Der neue "Pata Negra Burger" ist belegt mit gereiftem Schinken vom iberischen Schwein, Ruccola und Trüffel-Mayo, kostet 12,90 Euro (mit 120 Gramm Rindfleisch) beziehungsweise 13,90 Euro (mit 200 Gramm Fleisch). Damit ist der Burger teurer als seine klassischen "Kollegen", was aber eher am hochwertigen Schinken, als am Brötchen liegt.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Das Brot schmeckt nicht anders oder?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Das auf dem Bild ist doch kein Rucola? 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von m0h4
Das Brot schmeckt nicht anders oder?
| |
Vermutlich nicht, wenn das nur mit Sepia gefärbt ist.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von theromi
Das auf dem Bild ist doch kein Rucola?
| |
nee isses nicht
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Wie erreicht man diese Dunkelheit des Brötchens, Backmalz?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von Kabelage
Vermutlich nicht, wenn das nur mit Sepia gefärbt ist.
| |
|
|
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Kabelage am 04.10.2014 8:47]
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von Admiral Bohm
Mikrowelle! Ohne Witz, das hab ich in den USA aufgeschnappt und es funktioniert. Bacon zwischen Küchekrepp auf einen Teller und dann 2-3 Minuten. Er frittiert sich im eigenen Fett.
| |
Holy Frick, das funktioniert ja echt. Perfekt zum Frühstück.
Ich hab auch noch ne Frage: Wenn ich Pommes in der Pfanne brate, werden die was? Hab keine Fritteuse und selten Bock ewig auf Backofenpommes zu warten.
|
|
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Snowblind1911 am 04.10.2014 8:50]
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reden wir von gefrorenen Pommes?
Dann brauch die Pfanne sehr viel Hitze. Denn wenn das Wasser aus den Pommes austritt, muss es sofort verdampfen. Ansonsten kochen Deine Pommes.
Nimm doch lieber einen Topf, entsprechende Menge Öl, richtig heiß werden lassen. Dann einmal frittieren, kurz rausnehmen, das Öl wieder auf Temperatur bringen und die Pommes ein weiteres Mal frittieren.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Man kann auch wunderbar ohne Fritteuse frittieren, dazu braucht man nur einen Topf und am besten auch ein Fett-Thermometer, damit es nicht zu heiß/kalt wird. Im Endeffekt ist ne Fritteuse nicht mehr als ein Topf mit Thermometer und Korb.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Jo, ich weiß, hab ich auch schon gemacht. Möchte aber halt wissen ob die gebraten was werden und ob das schon jemand probiert hat.
Wir reden von gefrorenen Pommes.
|
|
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Snowblind1911 am 04.10.2014 18:29]
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Du musst so viel Fett nehmen, dass die Pommes nicht "aufliegen" sondern schwimmen.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von Daddi89
Man kann auch wunderbar ohne Fritteuse frittieren, dazu braucht man nur einen Topf und am besten auch ein Fett-Thermometer, damit es nicht zu heiß/kalt wird. Im Endeffekt ist ne Fritteuse nicht mehr als ein Topf mit Thermometer und Korb.
| |
Selbst Thermometer ist nicht soooo wichtig. Einfach das Fett heiß machen so lange bis ein Pommes wenn man ihn reinhält anfängt zu "blubbern", dann ist die Temperatur richtig, dann rein mit den Pommes, kein Hexenwerk.
Bin mittlerweile aber ganz großer Fan unserer Heißluftfriteuse, Pommes sind keinen Deut weniger lecker als mit Fett IMHO und es ist so praktisch und stressfrei.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von -Delta-
Bin mittlerweile aber ganz großer Fan unserer Heißluftfriteuse, Pommes sind keinen Deut weniger lecker als mit Fett IMHO und es ist so praktisch und stressfrei.
| |
Beste Küchen-Anschaffung der letzten Jahre.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Was ich mal fragen wollte was benutzt der pOTler von Welt eigentlich für seine Burgerbuns? Selbermachen ist mir doch etwas zu stressig und ich bin da auch eher kritisch ob das was wird, die Standardbrötchen aus dem Supermarkt sind zwar leidlich okay aber halt auch nicht mehr, gibts da irgendwelche Geheimtips?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
diese heißluftteile sind halt teure one trick ponys.
in den teilen kannste nix machen, was ne panade oder nen teig drumrum hat.
und bei diesen tefal witzfiguren bekommste generell kaum was am stück rein, weil die da nen scheiß rührer reinbauen mussten...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Der Rührer ist aber grad für Pommes natürlich superpraktisch.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ich finds halt doof, sich nur oder extra für pommes so n teil zu holen.
ne fritteuse kann man für so viele sachen einsetzen, warum seine möglichkeiten bei der anschaffung so extrem kastrieren? ich mein, ernsthaft - der "gesundheitsfaktor" ist doch kappes. wer sich so oft frittiertes reinzieht, dass es ernsthafte gesundheitliche konsequenzen hat, sollte eh seine generelle ernährung überdenken.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
+1 noch, draf mode normals
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kennt jemand die Fastfoot Kette Jim Block? Ist im Norden ansässig mMn. Dort esse ich in der Regel die leckersten Burger. Jemand ne Idee wie man diesen Genuss auch auf zu Hause exportieren kann?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von Peterscnd
Kennt jemand die Fastfoot Kette Jim Block? Ist im Norden ansässig mMn. Dort esse ich in der Regel die leckersten Burger. Jemand ne Idee wie man diesen Genuss auch auf zu Hause exportieren kann?
| |
gibt doch diese styroporschachteln alternativ einfach alu folie mitnehmen / fragen ob sies einpacken!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von -Delta-
Was ich mal fragen wollte was benutzt der pOTler von Welt eigentlich für seine Burgerbuns? Selbermachen ist mir doch etwas zu stressig und ich bin da auch eher kritisch ob das was wird, die Standardbrötchen aus dem Supermarkt sind zwar leidlich okay aber halt auch nicht mehr, gibts da irgendwelche Geheimtips?
| |
Ich benutz mittlerweile getoastete American Sandwich Scheiben dazu .. hab das bei King of Bacon gesehen und bin mehr als glücklich damit. Der untere Toast saugt sich schön mit dem Patty- und Baconsaft voll, dazu ist das Handling sehr angenehm. Kanns nur empfehlen!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von -Delta-
Was ich mal fragen wollte was benutzt der pOTler von Welt eigentlich für seine Burgerbuns? Selbermachen ist mir doch etwas zu stressig und ich bin da auch eher kritisch ob das was wird, die Standardbrötchen aus dem Supermarkt sind zwar leidlich okay aber halt auch nicht mehr, gibts da irgendwelche Geheimtips?
| |
Die Standardbuns werden viel besser wenn man sie am Anfang in der Pfanne mit Bacon/Burger Fett kurz ein paar Sekunden von beiden Seiten anbrät. Dann sind sie nicht so bröselig wie sonst und mehr wie die Fastfooddinger die eine "leichte" Gummiartigkeit haben, ohne aber super zäh zu sein. Das bewirkt echt Wunder.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von Peterscnd
Kennt jemand die Fastfoot Kette Jim Block? Ist im Norden ansässig mMn. Dort esse ich in der Regel die leckersten Burger. Jemand ne Idee wie man diesen Genuss auch auf zu Hause exportieren kann?
| |
Was auch immer du machen willst, geh da nicht essen. Von den letzten vier mal, wo ich da essen war, hatte ich n Tag später drei mal arge Magenprobleme.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ist aber auch ne ziemliche Verallgemeinerung. Also ich kann Jim Block nur empfehlen hier in Hannover, zumindest wenn man den Vergleich zu Mcd und Co. zieht. 7¤ für nen gammeliges McD Menü, oder 8¤ für nen "frisch" gemachten Burger, der ordentlich was her macht.
Klar bleibt es immernoch ne Kette und ein super Burger aus nem "richtigen" Restaurant ist nochmal um Welten besser aber absolut kein vergleich zu dem Fraß von McD und Co.
ich kann nur sagen mir schmecken die Burger da sehr sehr gut. Soweit ich das verstanden habe ist Jim Block auch die Burger Abteilung vom "Block House" da wirds also allgemein um die Qualität von Fleisch usw. nicht all zu schlecht bestellt sein.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von AndRaw
| | Zitat von Peterscnd
Kennt jemand die Fastfoot Kette Jim Block? Ist im Norden ansässig mMn. Dort esse ich in der Regel die leckersten Burger. Jemand ne Idee wie man diesen Genuss auch auf zu Hause exportieren kann?
| |
Was auch immer du machen willst, geh da nicht essen. Von den letzten vier mal, wo ich da essen war, hatte ich n Tag später drei mal arge Magenprobleme.
| |
Die letzten 20 mal, die ich da war hatte ich keine Probleme...du scheinst kein Glück da zu haben  (gilt nur für jb jungfernstieg und fuhle)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von AndRaw
| | Zitat von Peterscnd
Kennt jemand die Fastfoot Kette Jim Block? Ist im Norden ansässig mMn. Dort esse ich in der Regel die leckersten Burger. Jemand ne Idee wie man diesen Genuss auch auf zu Hause exportieren kann?
| |
Was auch immer du machen willst, geh da nicht essen. Von den letzten vier mal, wo ich da essen war, hatte ich n Tag später drei mal arge Magenprobleme.
| |
Kann ich auch nicht bestätigen, wir gehen da immer sehr gerne hin in der Mittagspause.
|
|
|
|
|
|
|
|
| Thema: Burger Thread II ( Hack fressen ) |
![AUP General][Custer 09.01.2010](./avatare/upload/U60565--custerkleinkj8h.png)
![AUP [TDE]Killersemmel 27.02.2015](./avatare/upload/U20405--ir1SarC.png)
