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| | Zitat von Gottes_Sohn666
| | Zitat von AndRaw
| | Zitat von Peterscnd
Kennt jemand die Fastfoot Kette Jim Block? Ist im Norden ansässig mMn. Dort esse ich in der Regel die leckersten Burger. Jemand ne Idee wie man diesen Genuss auch auf zu Hause exportieren kann?
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Was auch immer du machen willst, geh da nicht essen. Von den letzten vier mal, wo ich da essen war, hatte ich n Tag später drei mal arge Magenprobleme.
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Die letzten 20 mal, die ich da war hatte ich keine Probleme...du scheinst kein Glück da zu haben  (gilt nur für jb jungfernstieg und fuhle)
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Ich hatte da auch noch nie Probleme. Ich glaub auch eher, dass das Problem bei AndRaw liegt als bei dem Laden. Die haben überall ne offene Küche, das sieht alles vernünftig aus, das sind vernünftig geführte Lokale (JimBlock/Blockhaus ist nicht umsonst schon öfter der beliebteste Arbeitgeber in Hamburg - und das ist ne anonyme Umfrage).
Hab eher so das Gefühl, dass er da vielleicht was isst, was er halt nicht verträgt - vielleicht weiß er nichtmal davon.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von camera surveillance am 15.10.2014 9:54]
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Wie gesagt ich kann auch nichts negatives Berichten, möchte sowas aber auch ganz gerne selbst zu Hause vernünftig hinkriegen 
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| | Zitat von Peterscnd
Wie gesagt ich kann auch nichts negatives Berichten, möchte sowas aber auch ganz gerne selbst zu Hause vernünftig hinkriegen
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Die Patties gibts als TK. Hab ich noch nicht probiert, die können aber eigentlich nicht so gut sein wie selbst gemacht.
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| | Zitat von Peterscnd
Wie gesagt ich kann auch nichts negatives Berichten, möchte sowas aber auch ganz gerne selbst zu Hause vernünftig hinkriegen
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Ne ziemlich ähnliche Burgersauce geht ungefähr so:
3 Teile Ketchup
3 Teile Majo
0.5 Teile Senf
Fein gehackte Zwiebel
Fein gehackte Cornichons
Musst ein bisschen rumprobieren, aber damit haben wir die Sauce mal recht akkurat hinbekommen.
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Hat eigentlich schon mal einer die selbstgemachten Buns ausm Startpost eingefroren und ein paar Tage später zubereitet? Erfahrungen? Tipps?
Möchte für ne Feier so ca. 60 Burger machen und überlege nun ob Brötchen selbst machen (mit gehen lassen etc. nicht an einem Tag möglich) vs. kaufen.
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hier sind doch ein paar münchner unterwegs oder?
habt ihr einen favorisierten burgerladen?
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| | Zitat von ditch@beagle
Bei Miss pepper in Dasing gewesen
Ambiente fand ich ganz geil dieser American diner Look war cool leider is der Laden in ne Tanke integriert was dem Flair natürlich einen Riesen Abbruch tut. Inklusive Autobahn Toilette mit "spendenbecher" sanitäre Einrichtungen waren wieder erwarten aber sehr sehr sauber
Essen, Hmm Eigebtlich gut für meinen Geschmack aber etwas teuer (2 Personen 2 Burger + Getränke) knapp 40¤
Burger war lecker wenn auch dem Fleisch irgendwie was gefehlt hat,an würze... Dafür waren's zwei Pattys mit glaube 440g das fand ich gut und danach war ich auf Jedenfall satt. Pommes (bzw so Ringel Dinger) gut
Würde ich wieder essen wenns auch geschmacklich nicht perfekt war bzw besser geht und nicht gerade günstig war
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Miss Pepper in Dasing ist immer ne zweischneidige Sache. Teilweise ist das Essen ziemlich gut und manchmal unter aller Kanone. Vermutlich kommt es da echt drauf an, welcher Koch gerade die Schicht hat...
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| | Zitat von gwc
Hat eigentlich schon mal einer die selbstgemachten Buns ausm Startpost eingefroren und ein paar Tage später zubereitet? Erfahrungen? Tipps?
Möchte für ne Feier so ca. 60 Burger machen und überlege nun ob Brötchen selbst machen (mit gehen lassen etc. nicht an einem Tag möglich) vs. kaufen.
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Am Besten ist, den Teig portioniert einzufrieren. Die Buns gehen zwar auch, ist aber nicht so geil.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von [nAc]Unicron am 28.12.2014 17:38]
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| | Zitat von Ex_moi
| | Zitat von Henkinator
| | Zitat von krautjork
| | Zitat von -Delta-
Gibt es eigentlich irgendwo im Umkreis Freiburg gute Burger? Irgendwie konnte ich da bislang so gaaaaar nichts finden hier.
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http://www.derfreiburger.de/
Warst du da mal? War da noch nie, ist mir aber wegen des doofen Namens im Gedächtnis geblieben!
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War ich letztens mal. Lohnt irgendwie nicht für das Geld. Der Käse war grauenhaft, Fleisch solala, Brötchen solala. Bisschen son Hipster Schuppen.
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Kann ich unterschreiben. Ganz akzeptable Burger gibts in der Maria-Bar in der Nähe vom Campus. Dort gibts auch regelmäßíg zwei Burger zum Preis von einem.
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Nach Monaten doch mal da gewesen als wir vor dem Kino noch ne Stunde nix zu tun hatten in der Innenstadt und nach den eher mittelmäßigen Erwartungen doch ganz positiv überrascht worden. War rundum lecker und auffällig dass wirklich alles frisch war und auch so geschmeckt hat, insbesondere die Zwiebeln waren sehr nom.
Jetzt sicher nichts wo ich jede Woche hingehen werde und vielleicht hatten wir auch einfach Glück aber Ersteindruck war auf jeden Fall positiv.
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| | Zitat von [nAc]Unicron
| | Zitat von gwc
Hat eigentlich schon mal einer die selbstgemachten Buns ausm Startpost eingefroren und ein paar Tage später zubereitet? Erfahrungen? Tipps?
Möchte für ne Feier so ca. 60 Burger machen und überlege nun ob Brötchen selbst machen (mit gehen lassen etc. nicht an einem Tag möglich) vs. kaufen.
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Am Besten ist, den Teig portioniert einzufrieren. Die Buns gehen zwar auch, ist aber nicht so geil.
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Dann auftauen, nochmal gehen lassen und formen?
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| | Zitat von gwc
| | Zitat von [nAc]Unicron
| | Zitat von gwc
Hat eigentlich schon mal einer die selbstgemachten Buns ausm Startpost eingefroren und ein paar Tage später zubereitet? Erfahrungen? Tipps?
Möchte für ne Feier so ca. 60 Burger machen und überlege nun ob Brötchen selbst machen (mit gehen lassen etc. nicht an einem Tag möglich) vs. kaufen.
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Am Besten ist, den Teig portioniert einzufrieren. Die Buns gehen zwar auch, ist aber nicht so geil.
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Dann auftauen, nochmal gehen lassen und formen?
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Eher auftauen, formen, noch mal etwas ruhen lassen und dann backen.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von [nAc]Unicron am 28.12.2014 21:29]
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was klick ich auch hier rein,... toll, wieder hunger.
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| | Zitat von h3llfir3
hier sind doch ein paar münchner unterwegs oder?
habt ihr einen favorisierten burgerladen?
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Ruffs und Hamburgerei. Wobei ich noch nicht alle Läden durch hab  .
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| | Zitat von [nAc]Unicron
| | Zitat von gwc
| | Zitat von [nAc]Unicron
| | Zitat von gwc
Hat eigentlich schon mal einer die selbstgemachten Buns ausm Startpost eingefroren und ein paar Tage später zubereitet? Erfahrungen? Tipps?
Möchte für ne Feier so ca. 60 Burger machen und überlege nun ob Brötchen selbst machen (mit gehen lassen etc. nicht an einem Tag möglich) vs. kaufen.
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Am Besten ist, den Teig portioniert einzufrieren. Die Buns gehen zwar auch, ist aber nicht so geil.
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Dann auftauen, nochmal gehen lassen und formen?
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Eher auftauen, formen, noch mal etwas ruhen lassen und dann backen.
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Oder im Idealfall auftauen, gehen lassen, formen, gehen lassen Danke!
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| | Zitat von h3llfir3
hier sind doch ein paar münchner unterwegs oder?
habt ihr einen favorisierten burgerladen?
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Burger und Bier is nett. Burgerhouse und Belicious auch.
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Burga leude
Es gibt n eigenen Burger thread? Wtf p0t?
Hab eigentlich den Koch thread gesucht für die Frage, aber das is ja noch besser.
Ich will Burger machen und brauche eure gieeeeeerigsten Burger Rezepte.
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schau dir den thread doch mal durch ...
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oder zumindest den startpost
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Nein!
Faulheit den startpost zu lesen was brought to you by potdroid.
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Faulheit zu antworten auch.
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| | Zitat von poppxapank
Burga leude
Es gibt n eigenen Burger thread? Wtf p0t?
Hab eigentlich den Koch thread gesucht für die Frage, aber das is ja noch besser.
Ich will Burger machen und brauche eure gieeeeeerigsten Burger Rezepte.
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Vielleicht findest Du ja im entsprechenden KdT etwas:
Burgerparty
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| | Zitat von wuSel
Faulheit zu antworten auch.
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Touché
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| | Zitat von poppxapank
| | Zitat von wuSel
Faulheit zu antworten auch.
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Touché
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Und fürs Fleisch brauchste nur gutes Rinder-Hack, mehr nicht.
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Bacon in der Mikrowelle:
welche Watt Einstellung nehmt ihr da?
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| | Zitat von Rostbratwurst
Bacon in der Mikrowelle:
welche Watt Einstellung nehmt ihr da?
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800 20sec
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wichtig: vernünftigen bacon nehmen.
dieser hauch von nichts, der z.b. bei aldi als bacon propagiert wird, hat eher die tendenz mit dem küchenkrepp zu verschmelzen.
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| | Zitat von Atomsk
wichtig: vernünftigen bacon nehmen.
dieser hauch von nichts, der z.b. bei aldi als bacon propagiert wird, hat eher die tendenz mit dem küchenkrepp zu verschmelzen.
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Kaufe immer vom Metzger!
Welche Dicke wäre zu empfehlen?
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nach gusto.
hauptsache, sie zerreißt beim anfassen nicht. ich sach immer so ab dem, was tulip verpackt.
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| | Zitat von Rostbratwurst
Bacon in der Mikrowelle:
welche Watt Einstellung nehmt ihr da?
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nehme von kaufland kleinemas bacon scheiben
http://www.kleinemas.de/1produkt2bacon.html
900w
2 stück 50-60s
3 stück 90-115s
die gleichmässigsten ergebnisse bekommt man mit 2 scheiben, bei 3 bummelt die in der mitte den beiden äusseren immer etwas hinterher.
Vorteil bei 2 scheiben, es reicht 1 stück küchenpapier, und sie werden gleichmässig gegart.
Mikrowellen bacon eignet sich imo aber nur bedingt für burger, da der recht fix "hart" wird (also kann mann immernoch bedenkenlos solo snacken zo irgendwas) aber aufm burger würd ich das als unangenehm empfehlen. dafür lieber ofen/pfanne.
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| Thema: Burger Thread II ( Hack fressen ) |
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