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Viele Köche...
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...verderben den Brei?
Willkommen im ersten offiziellen Koch-Thread des pOTs!
Warum ausgerechnet ein Koch-Thread?
Ich habe Hunger und hatte mir erhofft, dass ein begabter Koch ein schmackhaftes Rezept postet. Aber dieser Thread soll auch als Bühne dienen, auf der sich unsere begabten Köche präsentieren können.
Wer von euch ist der nächste Zacherl? Wer von euch übernimmt demnächst die Sendung 'Olivers Twist'? Und wann seid ihr im Kochduell zu sehen?
Also schnappt euch die Löffel, Pfannen, Töpfe, macht den Herd, Backofen oder wasauchimmer an und jagt die Küche in die Luft.
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So ma nen gutes frühstück ala lowfyr ©
was du brauchst:
salami
eier (wer hätte das gedacht -.-")
parmesan käse
zubereitung:
1. eier schlagen (noch nicht inne pfanne kippen)
2. dann machst bisschen fett in deine pfanne und brutzelst die salami ein wenig an
3. nun kippst deine geschlagenen eier dazu und wartest bis sich das bisschen verfestigt
4. sobald es n bisschen fest ist kippst parmesan käse drüber und wartest bis der n wenig eingezogen ist
das ganze kannst dann mit nem brötchen futtern, eventuell noch mit tomaten und paprika, schmeckt voll goil :P
das musst mal nem girl morgens servieren, dann gibts sex, so gut schmeckt das :O
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zwar net von mir, schmeckt aber wirklich gut 
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Karazaaman am 11.09.2005 13:36]
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Mein Rezept, ganz subtil:
Wasser in einen Topf geben, ein wenig Öl und Salz dazu, dann kochen lassen. Wenn es kocht, die Nudeln reingeben und weiter kochen bis die Nudeln al dente sind (regelmässiges Überprüfen ist Pflicht). Wenn die Nudel fertig sind, diese in einem Sieb abschütten, kurz Abschrecken. Nun das ganze auf einen Teller geben und mit dem Joghurt-Sahne-Salatdressing vom Aldi garnieren.
Also mir schmeckts.
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Nudeln lieber nicht abschrecken, sondern ein paar Tropfen Olivenöl ins Wasser geben.
Abgeschreckte Nudeln schmecken wässrig 
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| | Zitat von JCF
Nudeln lieber nicht abschrecken, sondern ein paar Tropfen Olivenöl ins Wasser geben.
Abgeschreckte Nudeln schmecken wässrig | |
Du sollst sie ja auch nicht ertränken, sondern nur kurz abschrecken und auch nach dem abschrecken gut abtropfen/abschütteln.
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Eins meiner momentan Lieblings-Rezepte:
Sehr lecker, relativ schnell und gesünder als Fertig-Miracoli:
Man braucht
Bandnudeln (soviel man halt essen will)
2-3 große Karotten
1-2 Zucchini
1 Dose stückige Tomaten (oder nach Wahl frische und dann selber kleinschneiden)
3 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Basilikum, weitere Gewürze nach Geschmack
Süßstoff (wers lieber mag: bisschen Zucker oder Ketchup)
Nudeln in kochendes leicht gesalzenes Wasser geben. Dann fix das Gemüse waschen und abschaben/schälen. Nun mit einem Spargelschäler sowohl Karotte als auch Zucchini in lange breite Streifen schneiden (wie etwas breitere Bandnudeln sollten sie aussehen). Bisschen beeilen, damit man sie ca. 3 Minuten vor Ende der Kochzeit der echten Nudeln einfach mit hinzugeben kann.
In der restlichen Zeit die Dose Tomaten mit dem Tomatenmark in nen Topf und erhitzen. mit Gewürzen abschmecken und ein paar Spritzer Süßstoff hinzugeben. Abschmecken und evtl. nachwürzen bis es schmeckt.
Die Nudeln/Gemüse in einem Sieb abgießen, abtropfen lassen, auf einen Teller geben und die selbstgemachte Tomatensoße drüber geben.
Wer mag kann noch Parmesan dazu essen, ist aber nicht nötig finde ich - ist auch so sehr lecker!
Guten Appetit
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Rilana am 11.09.2005 14:17]
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hat jemand das Rezept für den Krabbenburger ?
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| | Zitat von JCF
Nudeln lieber nicht abschrecken, sondern ein paar Tropfen Olivenöl ins Wasser geben.
Abgeschreckte Nudeln schmecken wässrig | |
Öl im Wasser ist total sinnlos. Angeblich backen die Nudeln dadurch _beim kochen_ nicht zusammen. Viele (wahrscheinlich eher alle) ausgebildeten Köche halten das für Schwachsinn. Erst wenn die Nudeln abgegossen sind, muss man sich entscheiden. Isst man eine Soße zu den Nudeln ist Butter oder Öl in den Nudeln die reinste Todsünde, da dann die Nudeln die Soße nicht mehr binden könne und alles wässrig auf dem Teller liegt. Isst man sie dagegen nur mit Käse oder auch Ketchup, empfielt sich Öl oder Butter, damit die Nudeln nicht zu einem Klumpen zusammenkleben. Ich nehm lieber etwas Butter, das kenn ich schon von früher und schmeckt mir am Besten. Aber bitte nicht mit brauner Butter.
Achja, aus einem mir unbekannte Grund find ich, Miracoli ist die (beinahe) wiederlichste Soße, die es gibt!
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Chips
Saure Sahne + Quark
Putenfleisch
Sambal Olek
Zitronensaft
Raspelkäse
Putenfleisch in kleine Stücke schneiden und anbraten.
Chips auf einem Backblech verteilen.
Pro Chip ein kleines Stück Fleisch.
Darauf dann eine Mischung aus der Sauren Sahne (keine schlecht Sahne), dem Quark, einem Spritzer Zitronensaft + das Fett vom Putenfleisch.
AUf die Mischung dann ein Klecks Sambal Olek.
Dann bißchen Käse auf die einzelnen Chips, ist ne ziemliche Pfrimelarbeit.
Und ja dann so bei 160°C in den Ofen und ein bißchen abwarten. Bis es gut aussieht.
Das ganze heißt "Hot,Hot,Hot!" und kommt original von Quelle
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von Mohammed Said al-Sahhaf am 11.09.2005 15:06]
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| | Zitat von dschingis_KHan
| | Zitat von JCF
Nudeln lieber nicht abschrecken, sondern ein paar Tropfen Olivenöl ins Wasser geben.
Abgeschreckte Nudeln schmecken wässrig | |
Öl im Wasser ist total sinnlos. Angeblich backen die Nudeln dadurch _beim kochen_ nicht zusammen. Viele (wahrscheinlich eher alle) ausgebildeten Köche halten das für Schwachsinn. Erst wenn die Nudeln abgegossen sind, muss man sich entscheiden. Isst man eine Soße zu den Nudeln ist Butter oder Öl in den Nudeln die reinste Todsünde, da dann die Nudeln die Soße nicht mehr binden könne und alles wässrig auf dem Teller liegt. Isst man sie dagegen nur mit Käse oder auch Ketchup, empfielt sich Öl oder Butter, damit die Nudeln nicht zu einem Klumpen zusammenkleben. Ich nehm lieber etwas Butter, das kenn ich schon von früher und schmeckt mir am Besten. Aber bitte nicht mit brauner Butter. | |
Mist. Dann hat mich meine Mami also Jahre lang belogen 
Man lernt halt doch nie aus... 
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von JCF am 11.09.2005 14:39]
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Ich hab das früher auch immer gemacht. Bei uns war das auch immer üblich. Keine Ahnung warum.
/E: Vielleicht liegt das daran, dass es bei uns fürher immer nur Eiernudeln gab und heutzutage fast nur noch Nudeln aus Hartweizengrieß benutzt werden. Wobei mir das mit dem zusammenkleben auch bei Eiernudeln nicht mehr passiert ist, seit dem ich einfach genug Wasser nehme und öfter rühre.
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[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von dschingis_KHan am 11.09.2005 14:47]
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Tortillawraps
Also erstmal Tortillawraps fertig kaufen, man kann sie auch selber machen das dauert aber ein wenig.
Dazu gibt es.
- Saure-Sahne + Quark + Gewürze
- Rinderhack mit Tomatensoße und viel Knobi  (Fett abgiessen bevor man die Soße dazugibt)
- frische Tomaten
- Mais
- Gurkenstücken
- Kidneybohnen
- Kopfsalat o.ä.
- alles was man gerne mag.
Ja dann einfach nur noch die Wraps im Ofen erwärmen.
Alles auf einen Tisch stellen und jeder belegt sich seinen Wrap selbst. Rollt/Faltet ihn zusammen und dann
Guten Appetit.
Bis jetzt war es eigentlich immer sehr beliebt
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| | Zitat von Mohammed Said al-Sahhaf
Das ganze heißt "Hot,Hot,Hot!" und kommt original von Quelle | |
Falsch, kommt original von Quelle.
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| | Zitat von John F. Dannidy
| | Zitat von Mohammed Said al-Sahhaf
Das ganze heißt "Hot,Hot,Hot!" und kommt original von Quelle | |
Falsch, kommt original von Quelle. | |
wow. hätte ich ihm garnicht zugetraut.
aber ich hab den Thread irgendwann nicht mehr wiedergefunden
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| | Zitat von dschingis_KHan
| | Zitat von JCF
Nudeln lieber nicht abschrecken, sondern ein paar Tropfen Olivenöl ins Wasser geben.
Abgeschreckte Nudeln schmecken wässrig | |
Öl im Wasser ist total sinnlos. Angeblich backen die Nudeln dadurch _beim kochen_ nicht zusammen. Viele (wahrscheinlich eher alle) ausgebildeten Köche halten das für Schwachsinn. Erst wenn die Nudeln abgegossen sind, muss man sich entscheiden. Isst man eine Soße zu den Nudeln ist Butter oder Öl in den Nudeln die reinste Todsünde, da dann die Nudeln die Soße nicht mehr binden könne und alles wässrig auf dem Teller liegt. Isst man sie dagegen nur mit Käse oder auch Ketchup, empfielt sich Öl oder Butter, damit die Nudeln nicht zu einem Klumpen zusammenkleben. Ich nehm lieber etwas Butter, das kenn ich schon von früher und schmeckt mir am Besten. Aber bitte nicht mit brauner Butter.
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sehr schön gesagt. genau so ist es.
einige Frauen verstehen das aber scheinbar, wie ich im Urlaub gelernt habe, nicht.
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| | Zitat von John F. Dannidy
| | Zitat von Mohammed Said al-Sahhaf
Das ganze heißt "Hot,Hot,Hot!" und kommt original von Quelle | |
Falsch, kommt original von Quelle. | |
So und nicht anders!
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Der Fred ist ja nicht allzu alt, ich brauch ein paar Vorschläge.
Will was für vier Personen kochen. Kein Festmahl, aber auch kene Konservenschlacht. Was mit Kartoffeln, Fleisch und Gemüse. Habt ihr da ein paar Vorschläge?
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Kartoffelgratin mit feinen Pouletstreifen, dazu als Beilage entweder Broccoli, oder Blumenkohl mit Rahm und Käse überbacken, geht alles einfach und ist lecker
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Eigentlich gut, aber Gratin hatten wir erst vorgestern.
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wie wärs mit einfach geschnetzeltem?
schoen mit käse-sahne-soße und dazu lecker gemüse und kartoffeln?
geht einfach, geht schnell, schmeckt gut.
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Auf sowas wirds wohl hinauslaufen.
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Hehe, mir kommt noch ein Raclette in den Sinn
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Arg gar nicht gewusst, daß Webload neben Koch auch Geschäftsführer und Lagerist ist...
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Hallo!
Ich würd heute Abend gerne Straußensteaks machen, bin aber noch auf der Suche nach ner guten Sauce die man dazu machen könnte. Hat jemand ne gute Idee?
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Ich koche ja wirklich nicht oft (3x im Monat), aber wenn dann kommt immer was feines raus. Will mehr!
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Das ist doch Rührei mit schinken? Was hat das mit Kochen zu tun?
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| | Zitat von Buntax²
Hallo!
Ich würd heute Abend gerne Straußensteaks machen, bin aber noch auf der Suche nach ner guten Sauce die man dazu machen könnte. Hat jemand ne gute Idee?
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ohne alles.
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| | Zitat von Mohammed Said al-Sahhaf
| | Zitat von John F. Dannidy
| | Zitat von Mohammed Said al-Sahhaf
Das ganze heißt "Hot,Hot,Hot!" und kommt original von Quelle | |
Falsch, kommt original von Quelle. | |
wow. hätte ich ihm garnicht zugetraut.
aber ich hab den Thread irgendwann nicht mehr wiedergefunden
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Auf ewig in meinen Bookmarks:
http://forum.counter-strike.de/bb/thread.php?TID=33289
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| Thema: Der Koch-Thread ( Viele Köche... ) |
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