|
|
|
|
|
Aioli-Creme mit Teigfladen
|
Wer bereits in Spanien war kennt es: man sitzt in irgendeinem Restaurant und will etwas zu essen bestellen. Das Erste, was auf dem Tisch landet, ist Aioli und Brot. Eigentlich ist man meistens schon vor dem Essen satt 
Zutaten Aioli-Creme
- 200ml Öl (Raps- oder Sonnenblumen, Olivenöl schmeckt hier nicht)
- 100ml Milch
- Knoblauch
- Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Es ist so herrlich einfach: alles zusammen in ein hohes Gefäss schütten und den Stabmixer _uneingeschaltet_ untertauchen. Dann den Mixer einschalten und langsam nach oben ziehen. Das macht man 3-4x und fertig ist die Creme. Danach nur noch kaltstellen.
Zutaten Teigfladen
- 500g Mehl
- 200ml Wasser
- 50ml Olivenöl
- Salz
- Sesamkörner
Zubereitung
Aus allen Zutaten einen Teig kneten und anschließend eine halbe Stunde ruhen lassen. Danach in 4 Stücke teilen und diese zu Fladen ausrollen. Die Oberfläche leicht anfeuchten und die Sesamkörner darauf verteilen. Für 15 Minuten in den auf 220°C vergeheizten Backofen schieben.
¡Buen provecho!
|
|
[Dieser Beitrag wurde 2 mal editiert; zum letzten Mal von jonny am 15.07.2012 20:56]
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tsss, ich hab was besseres vor:
Aber johnnys ist tatsächlich geil, hatte ich erst vor 2 Wochen oder so bei nem Spanier 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Es gibt halt irgendwie nicht viel, dass besser ist als Aioli. 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
calamari passen da auch gut zu 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
titenfische?!
|
|
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von thestonedfreak am 15.07.2012 12:04]
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von MichaelMeiers
Es gibt halt irgendwie nicht viel, dass besser ist als Aioli.
| |
ich erhöhe um speck
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Speck mit Titten? da kann ich mitziehen...oh wait...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
hab ich jetzt gewonnen?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Wieviel Knoblauchzehen nimmt man auf die menge? 2 sind auf dem Foto, oder?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
jau, waren zwei ziemlich große. war schon fast zuviel
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von jonny
jau, waren zwei ziemlich große. war schon fast zuviel
| |
Sorry bro, zuviel Knoblauch ist nicht möglich.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
deswegen steht da "fast"
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von MichaelMeiers
| | Zitat von jonny
jau, waren zwei ziemlich große. war schon fast zuviel
| |
Sorry bro, zuviel Knoblauch ist nicht möglich.
| |
ohh look.."mein Essen is zu scharf" 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Jonny, bist du dir beim Verhältnis Teig zu Wasser/Öl sicher?
Bei mir kommt da so kein brauchbarer Teig raus. Da fehlt Wasser und Öl.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
my fault: 200ml wasser 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von Kebap
| | Zitat von MichaelMeiers
| | Zitat von jonny
jau, waren zwei ziemlich große. war schon fast zuviel
| |
Sorry bro, zuviel Knoblauch ist nicht möglich.
| |
ohh look.."mein Essen is zu scharf"
| |
PAH!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Frittierer Feta mit Tsatsiki
|
Zutaten Feta
- Stück Feta
- Paniermehl
- Parmesan
- Mehl
- Pfeffer und Paprikapulver
- 2 Eier
Zubereitung
Das Mehl mit dem Paprika- und Pfefferpulver vermischen und in einen Teller geben. Die Eier aufschlagen, verquirlen und auch in einen Teller geben. Den Parmesan reiben und 1zu1 mit Paniermehl mischen. Feta in kleine Stücke schneiden, in dem Mehl, danach in dem Ei und zu Schluss in der Paniermehlmischung wälzen. Für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Bei 175°C frittieren, bis er goldbraun ist.
Zutaten Tsatsiki
- Schmand
- Gurke
- Knoblauch
- Salz
Zubereitung
Gurke schälen und raspeln, danach das Wasser ausdrücken. Knoblauch hacken. Beides mit dem Schmand vermischen und mit Salz abschmecken. Ebenfalls kalt stellen.
Serviert wird mit Paprikastreifen und frischen Brot.
Καλή όρεξη!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ich finde es gehört auch immer ne kleine urlaubsstory dazu 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
jonny hat den Griechen sämtliche Euros geklaut.
Ende.
zufrieden?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von timschlimm
ich finde es gehört auch immer ne kleine urlaubsstory dazu
| |
da gibt es keine wirklich große story zu. neben gegrillten peperoni das standardessen (also fast jeden abend) dort:
santorini \o/
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Die Präsentation des Beitrags sieht original nach der laminierten Speisekarte eines griechischen Touristenrestaurants aus.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von Irdorath
Die Präsentation des Beitrags sieht original nach der laminierten Speisekarte eines griechischen Touristenrestaurants aus.
| |
nein, dazu fehlen die griechischen übersetzungen auf den servietten und/oder der rückseite
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Also einen brauch ich noch, ganz nach unten will ich nicht auf die Seite!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ich hab noch ein paar länder
|
|
|
|
|
|
|
|
| Thema: Krieg der Töpfe LXVII ( Urlaubserinnerungen ) |
![AUP [DtS]Scarface 06.12.2007](./avatare/upload/U3773--scarface2.gif)
