|
|
|
|
|
|
@Atomsk:
Zumindest zum Öl: Butterschmalz, Ghee, Schweineschmalz, Rindertalg. Alles mehr awesome als der Rest. Pflanzlich dann höchstens Oliven-, Kokos- oder Palmöl.
Bei dem Salz hast du recht, meines Wissens nach ist das einfach grobkörniges Salz.
|
|
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von FuSL am 07.02.2013 18:31]
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mir ging es jetzt weniger um die zutaten als um die schreibweise
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
dasverstehichnicht.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ich bin ja auch komisch
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Er hat es eingesehen \o/
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von FuSL
Zumindest zum Öl: Butterschmalz, Ghee, Schweineschmalz, Rindertalg. | |
das ist aber alles kein öl 
schon klar, dass es generell verschiedene möglichkeiten gibt, aber alle, inkl pflanzenöle, haben ihre jeweiligen existenzberechtigungen.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Achwas, deine Zimmertemperatur ist nur zu niedrig!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ist analogkäse eigentlich vegan? 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von jonny
ist analogkäse eigentlich vegan?
| |
Viele vegane Käsealternativen sind so ungefähr der gleiche Mist 
Aber wer möchte schon Analogkäse? :X
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
analoge chili-cheese-nuggets in vegan
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von jonny
analoge chili-cheese-nuggets in vegan
| |
would bang. still a better lovestory than twilight. oder so.
KLINGT GUT oder wie man heutzutage sagt
|
|
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von choke_chain am 07.02.2013 22:13]
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mmh
heißt das doch jetzt
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
hau ab
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mmh choke
//im übrigen ist toni fertig umgezogen, es wird also mal wieder zeit 
|
|
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von jonny am 07.02.2013 22:19]
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Perfekt. Für Samstag muss ich eh irgendwas veganes vorbereiten. Das ist verdammt schwer. Wer lebt schon freiwillig vegan 
E: Fuck. Verplant zu fotografieren /o\
|
|
[Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert; zum letzten Mal von _Kiddo_ am 10.02.2013 21:26]
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Vegetarisch...ok. Vegan? Ihr spinnt doch.
Haters gonna hate...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
spaghetti, bzw pasta allgemein, napoli (normale tomatensauce). ohne reibkäse DAS klassische vegane gericht
eigentlich sind viele pasta variationen vegan (wenn man den käse weglässt  )
ich persnlich finde vegan backen ja deutlich schlimmer als vegan kochen
/gemüsecurry mit reis wäre zbsp auch vegan...
//oder gemüse-"sushi", auch vegan. wenn man ein bisschen nachdenkt bzw traditionelle rezepte ein bisschen anders interpretiert findet sich da eigentlich immer was
|
|
[Dieser Beitrag wurde 2 mal editiert; zum letzten Mal von Shooter am 08.02.2013 9:56]
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von jonny
ist analogkäse eigentlich vegan?
| |
kommt darauf an, einfacher analog käse aus (pflanzen)fett (wohl meist palmöl) und wasser plus aroma ist natürlich vegan, ja. wobei das wort "natürlich" ein bisschen unglücklich gewählt ist
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hätte ich das gewusst, hätte ich mir mein Gemüsecurry für den Thread hier mit weniger Konkurrenz aufgehoben
Mal sehen, vielleicht fällt mir ja sogar noch was ein.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Gemüsepizza
|
Nach dem Einlauf von Insi hab ich mich mal rangesetzt
Wie beschrieben reicht der Teig für 2 Bleche und die Sauce ist auch sehr reichlich, kann man ja einfrieren.
Bevor ich alles niederschreibe: es hat wirklich sehr gut geschmeckt, war scharf gewürzt und vermisst habe ich nichts.
Eventuell als nicht veganer Vorschläg hätte ich Tofu gegen Ziegenkäse getauscht.
Tomatensauce (reicht für viele Bleche)
- 500ml passierte Tomaten
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 4 EL Tomatenmark
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Lorbeerblatt
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Chili
- ggf. Kräuter, Oregano, Basilikum, Rosmarin
Teig (reicht für 2 Bleche)
- 500g Mehl
- 4g Hefe
- 2 EL Olivenöl
- 300ml lauwarmes Wasser
- 10g Salz
Belag (Beispiele)
- 2 Paprika
- 6 Champignons
- 100g Tofu (Tomatengeschmack)
- 1/2 Brokoli
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 Hand voll Mandeln
- Chili
Zwiebeln im heißen Öl glasig braten, gleich danach Knoblauch dazu geben. Mit den passierten Tomaten ablöschen und danach das Tomatenmark mit einrühren.
Lorbeerblatt hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Bedarf abschmecken. Bei kleiner Kochstufe alles ca. eine halbe Stunde köcheln lassen.
Mehl auf einen Haufen aufschütten, in der Mitte eine Kuhle graben und dort Wasser, Salz, Hefe und Olivenöl einfüllen.
Die ganze Masse durchkneten (min. 5min) bis ein noch leicht klebriger Teig entsteht. Der Tag ruht eine halbe Stunde abgedeckt bis er auf die gewünschte Größe ausgerollt wird.
Teig auf Mehl ausgerollt einfach nach Belieben belegen.
Tomatensauce als erstes verteilen und das kleingeschnittene Gemüse verteilen. Zum Schluss ein paar Spritzer Olivenöl und die Pizza 15-20min bei 220° backen.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von SpassCola
Nach dem Einlauf von Insi hab ich mich mal rangesetzt
Wie beschrieben reicht der Teig für 2 Bleche und die Sauce ist auch sehr reichlich, kann man ja einfrieren.
Bevor ich alles niederschreibe: es hat wirklich sehr gut geschmeckt, war scharf gewürzt und vermisst habe ich nichts.
Eventuell als nicht veganer Vorschläg hätte ich Tofu gegen Ziegenkäse getauscht.
Tomatensauce (reicht für viele Bleche)
- 500ml passierte Tomaten
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 4 EL Tomatenmark
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Lorbeerblatt
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Chili
- ggf. Kräuter, Oregano, Basilikum, Rosmarin
Teig (reicht für 2 Bleche)
- 500g Mehl
- 4g Hefe
- 2 EL Olivenöl
- 300ml lauwarmes Wasser
- 10g Salz
Belag (Beispiele)
- 2 Paprika
- 6 Champignons
- 100g Tofu (Tomatengeschmack)
- 1/2 Brokoli
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 Hand voll Mandeln
- Chili
http://macrovis-web.de/gemuesepizza/2013-02-09%2013.59.27.jpg
Zwiebeln im heißen Öl glasig braten, gleich danach Knoblauch dazu geben. Mit den passierten Tomaten ablöschen und danach das Tomatenmark mit einrühren.
Lorbeerblatt hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Bedarf abschmecken. Bei kleiner Kochstufe alles ca. eine halbe Stunde köcheln lassen.
http://macrovis-web.de/gemuesepizza/2013-02-09%2014.26.14.jpg
Mehl auf einen Haufen aufschütten, in der Mitte eine Kuhle graben und dort Wasser, Salz, Hefe und Olivenöl einfüllen.
Die ganze Masse durchkneten (min. 5min) bis ein noch leicht klebriger Teig entsteht. Der Tag ruht eine halbe Stunde abgedeckt bis er auf die gewünschte Größe ausgerollt wird.
http://macrovis-web.de/gemuesepizza/2013-02-09%2015.23.17.jpg
http://macrovis-web.de/gemuesepizza/2013-02-09%2015.31.36.jpg
Teig auf Mehl ausgerollt einfach nach Belieben belegen.
Tomatensauce als erstes verteilen und das kleingeschnittene Gemüse verteilen. Zum Schluss ein paar Spritzer Olivenöl und die Pizza 15-20min bei 220° backen.
http://macrovis-web.de/gemuesepizza/2013-02-09%2015.57.43.jpg
| |
Schaut lecker aus und wenigstens mal ein Beitrag statt nur Gelaber 
im übrigen sind das Ikea UDDEN Arbeitstische?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Man kann auch Lecker Vegan Ohne Tofu kochen!
Sorry ich kann das zeug einfahc nicht ab, nichtmal in einer Form in der es nicht versuch Fleisch zu sein
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tofu ist völlig überbewertet.
Tempeh find' ich besser. Wenn's denn sein muss.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Juhu, ein Beitrag.
Bin gespannt, ob noch was ausgefalleneres kommt. Sieht aber schonmal lecker aus.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von Urd
Man kann auch Lecker Vegan Ohne Tofu kochen!
Sorry ich kann das zeug einfahc nicht ab, nichtmal in einer Form in der es nicht versuch Fleisch zu sein
| |
Nicht mal Räuchertofu? Das Zeug von Taifun finde ich richtig lecker. Taugt auch als Aufschnitt.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Noch bis zum 17. Zeit? Hmmm, vielleicht zauber ich auch mal was zusammen :>
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | Zitat von Duftibär
| | Zitat von Urd
Man kann auch Lecker Vegan Ohne Tofu kochen!
Sorry ich kann das zeug einfahc nicht ab, nichtmal in einer Form in der es nicht versuch Fleisch zu sein
| |
Nicht mal Räuchertofu? Das Zeug von Taifun finde ich richtig lecker. Taugt auch als Aufschnitt.
| |
Räuchertofu gehört zu den wneigen arten Tofu die ich tatsächlich noch nie probiert habe, mache ich vlt be gelegenheit mal.
|
|
|
|
|
|
|
|
| Thema: Krieg der Töpfe LXXVI ( Von Körnern und Sprossen ) |
